Наши статьи

[Михаил К.]

Я для себя делаю ножи гораздо лучше. Во-первых сталь - сильноукованная S390. По толщине раз в 10, а ковать ее очень непросто...

Во-вторых рукоять. Рукояти делаю монолитные из кевлара. Поверхность потом взмочаливаю и она типа бархатная становится.

По легкости и, тем паче, прочности микарте на бумаге с бакелитом, как до Луны...

Эти микроволоски из кевларовых волокон очень прочные (их самих ножом не срежешь) и прихватистые. Хоть сухой нож, хоть мокрый, можно работать в стандартных строительных хб-перчатках. Обычные рукоятки в них не удержать. Да и смола у меня получше будет.

С этим кевларом можно прикалываться над продавцами ножниц. Начинаешь разговор - типа нужны хорошие ножницы, чтобы вот эту ткань резать. Показываешь по виду обычная синтетика желтого цвета. Они -да без проблем, давайте сюда вашу ткань. Даешь, они такие, да тут как два пальца, смотрите и хоп-хоп- и... ничего не выходит. Ножницы только маслякают, а ничего не разрезают...Выглядит как будто они совсем тупые.

 

[Cottagelife]

1 час назад, dima101 сказал:

Скажите ув знатоки где и какие покупают японские ножи для кухни? 

Чтобы не переучиваться - берите не традиционные а с адаптацией под западную кухню. 99 процентов операций закроет один шеф-нож. пользуюсь японскими ножами на кухне всю взрослую жизнь.. Последние шесть лет такие. Покупал не в Москве. Ориентировочно около 200 у.е. за нож.

[Cottagelife]

4 минуты назад, dima101 сказал:

У меня набор от tojiro хотел уточнить хороши ли они относительно других? Сам не сравнивал 

Tojiro хорошие ножи. Главное, чтобы удобно было.

[Cottagelife]

13 минут назад, dima101 сказал:

 

Да , если у вас участок, я бы порекомендовал Ната. Очень удобная штука ветку отрубить и такое всякое.

https://japan-noj.ru/topory/toporiki/nata--yaponskiy-topor-nozh-machete/

[Археолог]

Уважаемые знатоки ножевого дела, подскажите хорошую электрическую ножеточку. Нужна для обычной кухни, где ножи правятся по 1-2 раза в день. Ножи недорогие и под гейвропейскую заточку. Камни не нужны.

16 часов назад, Cottagelife сказал:

Чтобы не переучиваться - берите не традиционные а с адаптацией под западную кухню.

Можно назвать хотя бы пяток русских гейвропейских и штатовских средних производителей кухонных ножей? "Космос" - это для профи, а для дома желательно попроще. Сталь "порошок" и экзотика не интересны. Главное, чтобы ручка и клинок были единым целы.

Спасибо.

[Cottagelife]

11 минут назад, dima101 сказал:

Спасибо:) вроде все есть из садового. Очень понравились французы laguiole думал вот может апгрейд сделать или это даунгрейд? Как всегда в наличии толком ни хрена из одной коллекции

Хорошие ножи и выглядят симпатично.

[Cottagelife]

https://www.japanny.com/pages/knife-type-guide?gclid=EAIaIQobChMIgt-wpKqa8wIVBOrtCh0ykAoWEAAYASAAEgImqvD_BwE

[ant]

Три года публика обходится без "надёжного и верного помощника"? 

[Flaesh]

21 час назад, ant сказал:

Три года публика обходится без "надёжного и верного помощника"? 

сабвуферы вон и то год не выбирал никто https://soundex.ru/forum/index.php?/topic/54253-какой-бренд-сабвуфера-выбрали-вы/page/53/

вот новогодняя массмаркетная китайщина за косарь на кухню, заявлена AUS10

 

[berkyt-kaz]

TUOTOWN как вообще ножи по качеству? Интересуют кухонные из марки стали VG10/Damascus.

https://tuotown.ru/catalog/damask-sinie/

[viczay]

25.09.2021 в 17:09, Археолог сказал:

Уважаемые знатоки ножевого дела, подскажите хорошую электрическую ножеточку. Нужна для обычной кухни, где ножи правятся по 1-2 раза в день. Ножи недорогие и под гейвропейскую заточку. Камни не нужны.

Можно назвать хотя бы пяток русских гейвропейских и штатовских средних производителей кухонных ножей? "Космос" - это для профи, а для дома желательно попроще. Сталь "порошок" и экзотика не интересны. Главное, чтобы ручка и клинок были единым целы.

Спасибо.

Посмотрел я требования Ваши по ножу... Вам может подойти немецкий трофейный штык. На пробой то что надо, тогда хорошо умели делать. Имхо, конечно

[ant]

13.02.2024 в 18:07, viczay сказал:

Посмотрел я требования Ваши по ножу... Вам может подойти немецкий трофейный штык. На пробой то что надо, тогда хорошо умели делать. Имхо, конечно

Не, у него же ножи 1-2 раза в деньб правятся. Они из бумаги или пластмассы? Даже "пластилин" обычно не требует такой частой правки.

[ant]

13.02.2024 в 00:46, Flaesh сказал:

сабвуферы вон и то год не выбирал никто https://soundex.ru/forum/index.php?/topic/54253-какой-бренд-сабвуфера-выбрали-вы/page/53/

вот новогодняя массмаркетная китайщина за косарь на кухню, заявлена AUS10

 

Ага, я за аналогичную цену их ай дао из этой же кованой серии купил. Давно хотел китайскую экзотику пощупать. Мягкие помидоры режет, хотя клинок толстой линзой.

[Flaesh]

51 минуту назад, ant сказал:

ай дао из этой же

у меня сан дао есть (тонкий)