Наши статьи

[Arcam]

Думаю что сложная брага и без ректификации не обойтись

Да так и есть, Астра это ректификационная колонна.

Забавно другое, тесть самогонщик со стажем впервые про голову и хвост услышал от меня.

[Andrey]

Это меня всегда удивляло, так же как нарушение температурного режима перегонки и как следствие получения мути со всеми вытекающими из этого последствиями.

[Andrey]

Угощаю друзей пробной партией продукта из медовухи. У всех полный восторг. Думаю сделать большую емкость для брожения литров на 100 с термостабилизацией и перемешиванием. Есть ли у кого-то опыт?

[Андрей*]

...

Думаю сделать большую емкость для брожения литров на 100 с термостабилизацией и перемешиванием. Есть ли у кого-то опыт?

Для нагрева и поддержания температуры - аквариумный нагреватель мощностью, соответствующей объему емкости. Емкость с брагой в этом случае лучше утеплить.

Для перемешивания - аквариумный компрессор.

[Andrey]

Да я так и думал взять пластиковую емкость 50-100 литров

http://www.beermachine-ural.ru/?page=189&lang=1&good=842

Поставить туда погружной насос типа такого:

http://www.sadovnik.ru/recirculationpumps.html/nid/812

и автоматический аквариумный нагреватель

[Andrey]

Но есть еще мысль про такую 

http://vinodel.ru/katalog_tovarov/vinodelie/emkosti_iz_nerzhavejki/s_plavayuwej_kryshkoj/emkost_s_plavayuwej_kryshkoj_150_litrov/

[Andrey]

В этом году будет фантастический урожай яблок и черноплодки. Продукта будет много:)

[Kontakt72]

[Kontakt72]

В этом году будет фантастический урожай яблок и черноплодки. Продукта будет много:) 

На большом количестве черноплодки,у меня "мотор" стучит.

Вискарь не пробовали готовить? Бочки есть?

[Andrey]

Несколько французских дубовых бочек есть. Пользуюсь ими для приготовления кальвадоса.

"Мотор" должен одинаково реагировать что на продукт из яблок, что из черноплодки, что из меда.

Вот если черноплодку (аронию)  настаивать на спирту или самогоне, то действительно эффект может наблюдаться. Но это настойка, а я их не делаю.  

[Andrey]

Спасибо за ссылку. Там очень общая и базовая информация. Я свой выбор сделал в пользу медных аламбиков. Недавно перешел на новый уровень (50 литров) и подготовился к сезону:)

[antip]

У меня матушка хорошо вина делает, даже виноград и у жена и мать выращивают. "Изабелла" . И самогон отличный у матери. Супруга замутила малиновый ликер, 12 дней малину на солнце томила...При изобилии яблок, возможно сидр будет...

[Andrey]

У меня матушка хорошо вина делает, даже виноград и у жена и мать выращивают. "Изабелла" . И самогон отличный у матери. Супруга замутила малиновый ликер, 12 дней малину на солнце томила...При изобилии яблок, возможно сидр будет...

Вполне допускаю, что получается хорошо, но я категорически не рекомендую использовать Изабеллу и Лидию в любом виде для приготовления спиртных напитков:

http://cyclowiki.org/wiki/Запрет_вина_из_сортов_Изабелла_и_Лидия_из-за_метанола 

[antip]

Вот так новость.

[Andrey]

Вот так новость.

Обращайтесь, я  уже много чего знаю:)

[Andrey]

Пока яблоки вызревают, готовлю медовую брагу для перегонки. (125 литров)

Изменено 3 августа 2015 пользователем Andrey

[Kontakt72]

Пока яблоки вызревают, готовлю медовую брагу. (125 литров) 

Хороший объём.

[Andrey]

Да, на первое время хватит:)

[Flaesh]

На большом количестве черноплодки,у меня "мотор" стучит.

Осторожнее. От большого количества ч\п (емнип там витамина Р дохренища) в сочетании с какими-то (забыл) сердечно-сосудистыми может быть весьма нехорошо. Из-за передозировки  витамина Р, независимо от спирта.

Изменено 3 августа 2015 пользователем Flaesh

[Andrey]

Осторожнее. От большого количества ч\п (емнип там витамина Р дохренища) в сочетании с какими-то (забыл) сердечно-сосудистыми может быть весьма нехорошо. Из-за передозировки  витамина Р, независимо от спирта.

Любые медицинские св-ва аронии,  см. Wiki:

Свежие плоды используют в качестве витаминного средства и при гипертонической болезни I и II стадий^[7]. В качестве вспомогательного средства применяется при ревматизме, кори, сыпном тифе, скарлатине, аллергических реакциях и т. д. Сок способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. В листьях содержатся вещества, улучшающие работу печени, образование и отток желчи.^[8]

могут проявится если речь идет об употреблении ее в виде настойки на  спирте или водке, тут же речь идет об использовании ее как сырья для  получения из нее спиртов в виде крепкого самогона (65-70%). В этом случае все витамины в продукте отсутствуют так как брага нагревается до температуры 80-90 гр и в зависимости от технологии остается только органолептика в виде эфиров и прочих сопутствующих компонентов в том или ином количестве.  

Изменено 4 августа 2015 пользователем Andrey

[Андрей*]

Пока яблоки вызревают, готовлю медовую брагу для перегонки. (125 литров)

Andrey, а в бочке аквариумные нагреватель и компрессор?

[Andrey]

В результате раздумий и сравнений решил остановится при выборе большой емкости для браги на пластиковой герметичной кеге в 127 литров. Для термостабилизации и перемешивания взял погруженые аквариумный нагреватель и насос. Проделал пару дырок в крышке и загерметизировал селиконовым герметиком. Две недели тому назад зарядил медовую брагу из 30 кг меда. Вчера выгнал первую порцию. Могу сказать , что божественно:) Перегонять второй раз смысла нет Мягкий вкус с нотками меда, согревающий эффект, короче я очень доволен.

[Андрей*]

С обогревателем понятно. Насос погружной, без подсоединения напорного шланга? Берет из емкости и в нее же и сбрасывает, верно?

30 кг меда - это круто, почем медок?

[Andrey]

 

Ни фото не разместить, ни ответить по человечески!

Думал это только с мобильных устройств, оказывается нет  и с Mac Pro такая же хрень.

Изменено 4 августа 2015 пользователем Andrey

[Andrey]

С обогревателем понятно. Насос погружной, без подсоединения напорного шланга? Берет из емкости и в нее же и сбрасывает, верно?

30 кг меда - это круто, почем медок?

Никаких напорных шлангов, самые простые устройства.

Мед последний раз брал 550 руб за 3 литра