• Объявления

    • olegm

      Мастер-класс от бренда Naim 21 октября   10/15/17

       21 октября 2017 года в салоне PULT.ru Москва по адресу ул. Орджоникидзе, 11официальные представители бренда Naim проведут мастер-класс. Британская компания Naim является предметом культа меломанов. В настоящий момент она специализируется на выпуске аудиоаппаратуры Hi-Fi класса, предназначенной для профессионального и домашнего использования. Naim один из самых известных и дорогостоящих британских брендов. Представитель бренда Naim познакомит Вас с широкой гаммой продукции. У Вас будет возможность сравнить любую интересующую Вас модель, узнать все самые последние новинки, а так же задать все интересующие Вас вопросы представителям бренда Naim в РФ. Во время мастер-класса у Вас будет уникальная возможность приобрести Naim Uniti Atom + любая акустика Neat Acoustics Iota (полочники или напольники) со скидкой 10%. Подарки и сувениры всем пришедшим на мастер-класс Naim. Презентация будет проходить в 14:00 и 16:00. Приходите, будет не только интересно, но и познавательно! Регистрация по ссылке
  • Наши статьи

fun da mental

Кто что сегодня ел?

Рекомендуемые сообщения

21 минуту назад, SharapoFF сказал:

бульон варили «по Сталику» - долго, тщательно, пену три раза снимали и сыпали всякую разную траву (жена опять же, я наблюдал).

хвосты дают специфический навар, молочного цвета.

Чтобы бы был не молочного, попробуйте после первого закипания, вылить всё, а мясо-кости-хрящи и прочее хорошенько промыть в проточной. Затем залейте все чистой холодной и варите будьон. В процессе можно опустить в него целую головку репчатого лука.  Должен быть прозрачным.

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Супер. 

А мы с отпрысками как-то неимоверно быстро прикончили кастрюльку коронного жöниного борща. Как сказала младшая, - ам, и нетю. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
10 минут назад, SharapoFF сказал:

(конские не ел, не знаю. Но народ вон в поля собрался, овет!…)

Это Ильф  с Петровым.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

После ужина ни с того ни с сего заточил литр испанского ординарного сухаря и полпалки домашней мраморноговяжьей колбаски :blink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
3 часа назад, Игорь-клг сказал:

Чтобы бы был не молочного, попробуйте после первого закипания, вылить всё, а мясо-кости-хрящи и прочее хорошенько промыть в проточной. Затем залейте все чистой холодной и варите будьон. В процессе можно опустить в него целую головку репчатого лука.  Должен быть прозрачным.

Все неправильно: бульон то вы правильно рекомендуете варить, но именно из бычьих хвостов он всегда (ВСЕГДА!!) у азиатов (то есть в Корее, где я его собственно распробовал) слегка молочного цвета. Особенность что ли такая. Именно поэтому ничего я сливать не стал и варил как есть, чтоб получить оригинальное блюдо.

хотя варила жена, ее экспромт.

когда же бульон варим из говядины на косточке он прозрачный получается изначально, тут никаких чудес и ничего выливать не надо.

но за совет спасибо. Мясо кстати теперь жарим на огне, сковородки забыли как страшный сон - ваша наука!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
1 час назад, Flaesh сказал:

После ужина ни с того ни с сего заточил литр испанского ординарного сухаря и полпалки домашней мраморноговяжьей колбаски :blink:

И правильно. Под настроение такой разъедай - именины души и праздник живота. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Буду признателен если услышу совет как приготовить целого карпа правильно(наверно в духовке) без применения экзотики.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
8 минут назад, Васильев Игорь сказал:

Буду признателен если услышу совет как приготовить целого карпа правильно(наверно в духовке) без применения экзотики.

Почистить, луком морковкой набить, солью натереть изнутри (и жабры выдрать) сыр еще можно внутрь насыпать и перец горошком, завернуть в фольгу да и сунуть запеаться на 220-240 с.

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А я сегодня виноград после заморозков срезАл...обожрался...язык и губы щиплет, но всё равно-хорошо!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
8 часов назад, SharapoFF сказал:

Почистить, луком морковкой набить, солью натереть изнутри (и жабры выдрать) сыр еще можно внутрь насыпать и перец горошком, завернуть в фольгу да и сунуть запеаться на 220-240 с.

 

Карпа хоть как делай,только горячего копчения,жаренный не очень,паренный запечённый в духовках на любителя.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
14 часов назад, fun da mental сказал:

0_222630_6a8dc2e2_orig

Что ты давишься всякой гадостью?

это ешь!!!

8FBAB7F6-D294-4FA1-B492-67EC335C2A6F.jpeg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
17 часов назад, Васильев Игорь сказал:

Буду признателен если услышу совет как приготовить целого карпа правильно(наверно в духовке) без применения экзотики.

Сам я не очень к этой рыбке (тинка, сладковат и пр.), но один раз угощался в гостях - понравилось. Помню был запечен и в сметане. Но подробности не узнавал, было без надобности.

P/S. Ой, только не нужно фаршировать. Как то не идет к этой рыбе. Особенно морковка. Морковка с рыбой сочетается разве что в маринаде.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти


  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу