Кофемашины - Страница 20 - Бытовая техника - SoundEX - Клуб любителей хорошего звука Перейти к публикации

Кофемашины


Nik
 Поделиться

Рекомендованные сообщения

  • Ответы 3k
  • Создано
  • Последний ответ

Лучшие авторы в этой теме

Лучшие авторы в этой теме

Опубликованные изображения

33 минуты назад, Casus Belli сказал:

Скажите а Борк хорошая кофевартка?

Чудовищное и дорогое Г с пластиковыми китайскими  потрохами!!!

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

2 минуты назад, Eloy сказал:

Чудовищное и дорогое Г с пластиковыми китайскими  потрохами!!!

А я хотел купить

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Только что, Casus Belli сказал:

А я хотел купить

Хорошо что не выкинули деньги. Купите Leilit начальную, или еще лучше Ранчиью Сильвию. С хорошей кофемолкой, и будет Вам праздник каждый день

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Если именно такая и по такой цене

https://www.avito.ru/moskva/bytovaya_tehnika/kofevarka_bork_s802_1064118325

а новую - лучше на Gaggia классические смотреть.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 hour ago, Владислав Ананьин said:

Температура ее уже становится сильно выше той,

Как же так, в указанной Рокет встроенный ПИД.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

3 минуты назад, Crossfire сказал:

Если именно такая и по такой цене

https://www.avito.ru/moskva/bytovaya_tehnika/kofevarka_bork_s802_1064118325

а новую - лучше на Gaggia классические смотреть.

Gaggia -ДА

Борк ни под каким соусом!!! Почитайте на procofe.ru про эту мерзость((((((

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 час назад, Crossfire сказал:

Как же так, в указанной Рокет встроенный ПИД.

Честно говоря, наверняка не скажу, т.к. в теплообменники сильно не вникал, но предположу, что PID у неё регулирует температуру в паровом бойлере. 

Вообще говоря, как действует PID контроль: Вы задаёте нужную температуру, при включении машины, включается ТЭН и греет бойлер, как термодатчик в бойлере покажет заданную температуру, ТЭН отключается. Температура опустилась ниже заданной - ТЭН снова включился. Ну и т.д.

В случае двухбойлерника, регулируются таким образом оба бойлера отдельно.

В случае теплообменника мне представляется, что таким образом можно регулировать только температуру в основном, паровом бойлере, а температура воды для заваривания кофе будет при этом меняться опосредованно. И в любом случае в начале пролива она будет горячее чем надо для экстракции кофе, надо будет делать холостой пролив.

Но лучше конечно уточнить на прокофе. Я по железкам не большой специалист, может чего и насочинял.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Melitta Caffeo Barista TS  и Melitta Caffeo CI. Остановился на выборе из этих двух теперь уж.Для себя решил,что что для рожковых я не приспособлен ни по терпению,ни по криворукости,ну или пряморукости.Если не трудно,посоветуйте,если взять параметр цена-качество данных экземпляров,ну или  все же каких-то других брендов в эти цены,что лучше?Пардон,что вот так,по-колхозному ставлю вопрос,но все же.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 час назад, Nik сказал:

Melitta Caffeo Barista TS  и Melitta Caffeo CI. Остановился на выборе из этих двух теперь уж.Для себя решил,что что для рожковых я не приспособлен ни по терпению,ни по криворукости,ну или пряморукости.Если не трудно,посоветуйте,если взять параметр цена-качество данных экземпляров,ну или  все же каких-то других брендов в эти цены,что лучше?Пардон,что вот так,по-колхозному ставлю вопрос,но все же.

Купите тогда лучше хорошую кофемолку (жерновую, можно как вариант качественную ручную) и френч пресс. А остальные деньги потратьте на хорошее зерно. Поверьте, толку поболее будет. И деньги сэкономите

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

2 часа назад, Nik сказал:

Melitta Caffeo Barista TS  и Melitta Caffeo CI. Остановился на выборе из этих двух теперь уж.Для себя решил,что что для рожковых я не приспособлен ни по терпению,ни по криворукости,ну или пряморукости.Если не трудно,посоветуйте,если взять параметр цена-качество данных экземпляров,ну или  все же каких-то других брендов в эти цены,что лучше?Пардон,что вот так,по-колхозному ставлю вопрос,но все же.

Если уж прямо настроились намертво на автоматическую машину, то наверное стоит выбирать те, у которых есть регулировки помола, температуры воды, количество пролива.

Наверное не стоит брать самые дешевые варианты.

И обязательный момент: забудьте весь кофе, продающийся в обычных магазинах и супермаркетах. Свежеобжаренный хороший кофе - краеугольный камень приличного напитка.

Закажите, к примеру, в торрефакто смесь Карузо для начала. У них заказы до 20 часов вечера в пятницу, в субботу обжаривают и где-то со вторника уже развозят по Москве.

Безусловно на автомате Вы не добъётесь того, чего можно добиться на рожковой машине. Но наверное, с сахарком, с молоком будет вполне прилично. А вот так чтоб чашка чистого эспрессо, без сахара и молока, и нормально пилась без кривления физиономии от жуткой горечи и кислятины - этого достичь будет трудно.

Но в общем и целом, при возможности регулировок, можно наверное как-то за вкус побороться.

Кисло - повышаем температуру или увеличиваем помол. Горько - понижаем температуру или уменьшаем помол. Это базовые вещи. Как-то пытайтесь ими воздействовать.

При экстракции сначала выливаются более кислые элементы, а ближе к концу - более горькие. Соответственно, кисло - можно сделать пролив подольше или чашку ставить под струю не сразу, а с задержкой (способ хитрых бариста). Соответственно, сильно горько - "обрезаем" последний этап экстракции, делаем пролив покороче.

За одну попытку меняем ОДИН параметр!!! А то потом не разберетесь, что за что отвечает.

Всё просто, видите же сами.... ;)

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

В 27.06.2018 в 16:50, Eloy сказал:

 

Вот что обнаружил.

С 31-й минуты

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 час назад, Nik сказал:

Вот что обнаружил.

С 31-й минуты

Давно уже существует BEKO BKK 2113 (возможно ошибаюсь в модели)

Очень хвалили на прокофе.

Но не отменяет кофемолку, которая может молоть в пыль.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

В 27.06.2018 в 18:04, Владислав Ананьин сказал:

Кисло - повышаем температуру или увеличиваем помол. Горько - понижаем температуру или уменьшаем помол.

Не очень стыкуется с например туркой. У меня есть немного кислого африканского кофе лёгкой обжарки. Лучший результат от него удалось добиться в турке с очень мелким помолом.
Ну и горькие пережаренные сорта лучше вообще не пить чем пытаться что-то из них вытянуть.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

В 27.06.2018 в 18:04, Владислав Ананьин сказал:

Но наверное, с сахарком, с молоком будет вполне прилично.

С сахарком и молоком почти без разницы что пить.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

6 часов назад, アントン сказал:

Не очень стыкуется с например туркой. У меня есть немного кислого африканского кофе лёгкой обжарки. Лучший результат от него удалось добиться в турке с очень мелким помолом.
Ну и горькие пережаренные сорта лучше вообще не пить чем пытаться что-то из них вытянуть.

Да и вообще плясать надо от обжарки, а не от кофемолки. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

2 часа назад, fun da mental сказал:

По ходу проще собрать сетап, чем сварить нормальный кофе. Задумался.

http://www.lelitespresso.ru/cataloge/dly-doma-i-ofisa/page2227/

Вот для начала, и ничего другого не нужно, пока не потянет на суперсовершенство! Уже встроенная приличная кофемолка и индикатор регулирования температуры PID

9babdc85bb5de4194442902be7b46393.jpg?pl042temd_23%20%D1%81%D0%B0%D0%B9%D1%82.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

21 минуту назад, fun da mental сказал:

С сахаром и молоком особо вкусен растворимый Бушидо оригина

Деньги в мусорку. Самый лучший растворимый -из Робусты.....

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Я растворимый давно не пью, у меня от него желудок болит. И живот крутит. Пробовал очень дорогие итальянские сорта растворимого -тот же эффект. Только зерно и только турка, френч, или кофемашина рожковая

Я имел в виду что ДАЖЕ САМЫЙ лучший растворимый делается из РОБУСТЫ.....а это не айс. Ведь и арабика вся далеко не айс

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

35 минут назад, Eloy сказал:

ДАЖЕ САМЫЙ лучший растворимый делается из РОБУСТЫ.

На Давыдофф написано что 100% арабика. Сколько не смотрел, больше не попадался растворимый с указанием из чего сделан. Правда я в слепом тесте его от Нескафе Голд не отличаю :)

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

46 минут назад, fun da mental сказал:

А такой норм?

7FE723C2-D8A5-419B-BE91-397C61F872E1.thumb.jpeg.b29b890a7a1c49f880516587c91df897.jpeg

бурда полная дешевая. В топку

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

2 hours ago, Eloy said:

http://www.lelitespresso.ru/cataloge/dly-doma-i-ofisa/page2227/

Вот для начала, и ничего другого не нужно, пока не потянет на суперсовершенство! Уже встроенная приличная кофемолка и индикатор регулирования температуры PID

Интересно...

Я правильно понял, что это не автомат, а как бы три в одном - кофемолка + кофеварка + капучинатор?

И как там формируется таблетка?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

10 минут назад, MitchK сказал:

И как там формируется таблетка?

Руками. Как же еще?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 час назад, Crusader-no сказал:

Руками. Как же еще?

Руками и темпером, ну и скрепкой еще надо разровнять помол, перед прессовкой. :)

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Unfortunately, your content contains terms that we do not allow. Please edit your content to remove the highlighted words below.
Ответить в теме...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

 Поделиться

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    • Нет пользователей, просматривающих эту страницу.
×
×
  • Создать...