Сыр?!! - Страница 13 - Кулинария - SoundEX - Клуб любителей хорошего звука Перейти к публикации

Сыр?!!


Маратище
 Поделиться

Рекомендованные сообщения

Все это разговоры в пользу бедных. 

Себестоимость картофеля выращенного в Подмосковье на приусадебном уяастке превышает цену картошки продающейся в сезон раза в 4.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • Ответы 1k
  • Создано
  • Последний ответ

Лучшие авторы в этой теме

Это какая такая арифметика.. у моих родителей не так, сажают на даче в Подмосковье. вскопал да посадил, ну пару раз окучил.. вся себестоимость.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

5 минут назад, Crossfire сказал:

Это какая такая арифметика.. у моих родителей не так, сажают на даче в Подмосковье. вскопал да посадил, ну пару раз окучил.. вся себестоимость.

Пусть полную реальную себестоимость посчитают. Я считал.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

13 часов назад, Gleb1969 сказал:

 колбаски в магазине

Данунах:D. Несколько форумчан тестили колбаску из немагазина, отзывы вполне лестные

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 час назад, oleg N сказал:

Вот видите,оказывается не все живут в Адыгее...  :( Если наелся от пуза,то через толстую кожу чужую боль не чувствуешь. У Русских прежде была поговорка" Сытый-голодного не разумит!" 

Пару раз в неделю беру теще молоко. Полторашка стоит 70-80 руб. Молока полно, держат люди коров еще. Неделю назад по местному ТВ сообщили, что на равнине(это ближе к Краснодару) открыли новую ферму на 3000 голов. Молоко надо для производства адыгейского сыра.

Насчет толстой кожи, я так понимаю, это камень  в мой огород? Давайте не будем. Кому и как я помогаю, это личное. Людской боли и горя видел на 100 человек хватит. Христианин.

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Только что, Pyc сказал:

Сегодня купил адыгейского сыру, очень хороший. Правда, в лупу прочёл что-то про Брянск, но всё равно хороший..

Если они не нарушают технологию, то нормально. А так, я уже говорил, в Адыгее сотни производителей, берем у 2-3. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

11 часов назад, valankon сказал:

Да, забыл. Хороший крымский портвейн, выдержанный - очень ничего.  

Вы серьезно?

Большинство наших вин - это винный напиток, то есть  «шмурдяк».

И экспертизы это подтверждают(((

PS

Сестра в винном бизнесе, знаю о чем говорю

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

9 часов назад, Алексей И. сказал:

Простите бога ради ,но ваши слова - слова сектанта из секты "Из-за пальмового масла - мы все умрем !" Спорить с верующим человеком бесполезно ,но я раньше в начале ветки , давал ссылку про пальмовое масло ,не поленитесь прочитайте пожалуйста .Там же есть данные про то ,что потребление пальмового масла в Европе значительно выше ,чем в РФ , при этом средняя продолжительность жизни в Европе выше ,чем у нас .Но и в РФ за последние годы она ,средняя продолжительность жизни существенно выросла .И да ,пальмовое масло относится к классу растительных ,как и подсолнечное ,оливковое и т.д. :) 

 

Отравленные фальсификатом россияне гибнут от ожирения

Европа борется за свое здоровье и тонны вредных продуктов идут в нашу страну.
Антон Чаблин

l-199652.jpg
Фото: FA Bobo/PIXSELL/PA Images/ТАСС
Материал комментируют: Дмитрий Еделев

Минздрав подсчитал: за пять лет число страдающих ожирением в России выросло в полтора раза. А это напрямую связано с преждевременной гипертонией, атеросклерозом, сахарным диабетом и онкологическими заболеваниями. Главная причина, бьют тревогу эксперты, — это «мусорная» еда.

«Болезнь цивилизации» наступает

Минздрав РФ опубликовал данные о заболеваемости ожирением среди россиян — с 2011 по 2016 годы (более свежих еще нет) она выросла почти в полтора раза. Если в 2011 году на сто тысяч жителей приходилось 856 случаев заболевания ожирением, в 2016 году этот показатель составил уже 1246 случаев. Таким образом, ожирением страдает не менее 25% трудоспособного населения России.

Ожирение — это, безусловно, болезнь. Только ее главная причина, вопреки распространенному мнению, — вовсе не сбои в эндокринной и нервной системах (так бывает только у 5% людей). А вот у 95% страдающих ожирением его причина — это избыточное питание (то есть человек потребляет слишком много калорий, а тратит слишком мало).

Ожирение, конечно, старо как само человечество, но только сейчас эта болезнь цивилизации приобрела характер эпидемии: сказывается массовое курение и злоупотребление алкоголем, доступность калорийной пищи, низкая физическая активность… В общем, все те процессы, которые неизбежно сопровождали урбанизацию.

При этом каждый лишний килограмм веса повышает вероятность различных заболеваний и укорачивает жизнь: скажем, страдающие выраженным ожирением живут на 15 лет меньше, говорит главный диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян.

Кстати, выявить ожирение очень просто — достаточно замерить окружность талии: у женщин она не должна превышать 88 см, а у мужчин — 102 см. «Лишние» жировые отложения увеличивают нагрузка на сердце и сосуды, на суставы и позвоночник… Жир смещает диафрагму (а вместе с ней и всех внутренних органов), ухудшая работу легких (появляется одышка и сердцебиение, быстрая утомляемость).

Присоединяются язвенная, желчекаменная и варикозная болезни. Кроме того, ожирение может быть связано с раковыми опухолями желудочно-кишечного тракта (это пока лишь научная гипотеза, которая требует подтверждения)

Жир хлынул из Европы в Россию

Врачи свидетельствуют, что больше риска заболеть ожирением у женщин (у них медленнее обмен веществ) и пожилых людей (снижается активность щитовидной железы). Сказывается, увы, и генетика: от 40% до 80% тучных детей имеют родителей с ожирением.

Вообще, именно дети и подростки — это группа риска, в первую очередь из-за неправильного питания (пристрастие к газировкам, сладостям и фаст-фуду) и малоподвижного образа жизни. Это проблема, конечно, далеко не только российская.

Сегодня во всем мире ВОЗ пытается придумать, как заставить детей худеть. Но если, например, перестать продавать «шипучку» в школах — это легко, то как увеличить доступ к здоровой еде и «зеленым» местам в городах?! Как заставить людей пересаживаться с автомобилей на велосипеды?!

Активно противодействуют медикам, борющимся с ожирением, и пищевые корпорации. Давление лоббистов ощутила на себе и «Свободная пресса», которая регулярно пишет о вреде пальмового масла (если быть точным, то под этим названием объединяют пальмоядровое и кокосовое масла, пальмовый и пальмоядровый стеарины).

В редакцию пришло письмо от общественной организации, директор которой «укоряет» нас за якобы избыточное число публикаций о проблемах пищевой безопасности. «Мы располагаем достаточно большим количеством информации о растительных жирах и пальмовом масле, как отечественных, так и зарубежных ученых… не существует ни одного научного доказательства того, что потребление пальмового масла негативно сказывается на организме человека», — говорится в письме, которое пришло в редакцию «Свободной прессы».

На самом деле, таких исследований очень много и не знать этого авторы письма не могут, если вообще имеют представление о чем пишут. Власти Евросоюза уже второй год поэтапно вводят ограничения для использования растительных жиров в пищевых продуктах — в первую очередь, в детских. При их термической обработке (жарке) образуются опаснейшие вещества — глицидиловые эфиры, а также 2-MCPD и 3-MCPD. Наиболее вредоносны — именно пальмовый стеарин, маргарины и твердые фритюрные масла.

«Пальма» убивает людей… и экономику

С марта в Евросоюзе вступили в силу новые требования к содержанию жиров в продуктах питания (в первую очередь детских). Вполне возможно, что активизация «пальмовых лоббистов» связана именно с тем, что теперь поток вредоносных жиров хлынет из Евросоюза в Россию. Об этом «Свободная пресса» поговорила с нашим постоянным экспертом, профессором Дмитрием Еделевым, первым заместителем директора Центра «Биомед» (Центра прикладной медицины и пищевой безопасности) МГУ.

«СП»: — Дмитрий Аркадьевич, действительно ли новые стандарты безопасности масла и масложировой продукции в Евросоюзе крайне жесткие?

— Европа готовились к введению этих стандартов почти два года, и сегодня европейское масло, пожалуй, можно назвать самым безопасным в мире. Полетевшие отдыхать на майские праздники в Европу уже могли попробовать масло, которое им подали на борту самолета, и сразу убедиться, что оно не российского производства.

Почему? Да просто потому, что европейцам наше масло нельзя подать к столу — оно по их новым стандартам, вступившим в силу 18 марта, небезопасно. Такова реальность, прошли времена, когда Россия была крупнейшим поставщиком масла для всей Европы.

«СП»: — А что теперь будет с пальмовым маслом?

— Знающие английский язык могут почитать в интернете протесты «пальмовомаслянных» стран, указывающие на высвобождение до 500 тысяч рабочих мест в связи с отказом Европы закупать масла прежнего качества и жиры, изготовленные на устаревшем оборудовании, не проходящие современную высокотехнологическую систему очистки.

Но пальмы продолжают расти, старые заводы работают… Внимание, вопрос: куда девать низкокачественные пальмовые жиры, которые больше не будет есть Европа?

Недавно прочитал в одном издании, что за первый месяц 2018 года Россия нарастила импорт пальмового масла и его фракций на 27,8% в натуральном выражении — до 72,7 тысячи тонн.

Вот он и «поплыл» к нам дешевый, низкокачественный, а нередко и опасный пальмовый жир, от которого отказались цивилизованные страны, который перевозят в непищевых нефтеналивных цистернах и хранят без соблюдения условий хранения, о чем постоянно пишет пресса.

«СП»: — Как опытный эксперт расскажите: действительно ли пальмовое масло так опасно, как принято считать?!

— Первое — это дешевые, но «пустые» калории. Пальмовый жир — самый дешевый из жиров, но бедный питательными веществами. А это гиперкалорийность пищи. Напомню, что число людей с диагностированным превышением массы тела в России выросло в полтора раза за пять лет. «Пустые» калории и превышением массы тела — это болезни сердца, кровеносных сосудов, печени, суставов, эндокринные расстройства и нарушение обмена веществ. Огромное количество заболеваний!

Но особо я хочу остановится на раке. Данные, опубликованные в этом году британской благотворительной организацией по онкологическим исследованиям Cancer Research UK, свидетельствуют о том, что в настоящее время 6,3% всех случаев раковых заболеваний вызвано именно с избыточным весом. Кстати, это гораздо больше, чем от солнечного УФ-излучения.

Ожирение провоцирует 11 видов рака: желудка, толстой и прямой кишки, поджелудочной железы, почек, молочной железы, яичников, матки, дыхательных путей и костного мозга, печени, желчного пузыря, желчных протоков.

«СП»: — Но ведь пальмовое масло не только своей высокой калорийностью, наверное, опасно?

— Конечно! Добавьте проблемы «трансжиров» и 2-MCPD и 3-MCPD — производных пальмовых жиров, и вы с ужасом увидите перспективу хлынувшего на наши столы некачественного растительного жира.

Кстати, в экономике низкокачественный пальмовый жир тоже вызывает болезни. Огромное количество дешевого пальмового жира попросту убьет наших производителей подсолнечника и подсолнечного масла.


Источник: svpressa

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

25 минут назад, EURO сказал:

Вы серьезно?

Большинство наших вин - это винный напиток, то есть  «шмурдяк».

И экспертизы это подтверждают(((

PS

Сестра в винном бизнесе, знаю о чем говорю

Я в Ялте последний раз был в 98м. Пробовал совершенно дивный, как уже сказал, херес. Не знаю, доезжает ли он до столицы в неизменном виде, просто не встречал его тут. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

8 часов назад, EURO сказал:

Большинство наших вин - это винный напиток,

Портвейн по определению является винным напитком. Продукция Массандры, Инкермана и Солнечной Долины чрезвычайно высокого качества. Сухое марочное лучше в Краснодарском крае. Вполне конкурентно Франции, Италии, Испании. Не за 150 р. естественно. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

8 часов назад, EURO сказал:

Главная причина, бьют тревогу эксперты, — это «мусорная» еда.

Главная причина - дешёвая высокоуглеводная диета и малоподвижный образ жизни.

Хлеб и картофель нужно запрещать.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

9 часов назад, EURO сказал:

знаю о чем говорю

Нет , не знаете , а вводите людей в заблуждение .У вас сестра ,а  у меня моя родная печень в этом "бизнесе" уже лет 8 ,сейчас наши делают изумительные по качеству вина ! Стоит это правда не 3 копейки к сожалению , но например хозяйство "Раевское" делает очень доступное вино -  Красностоп Золотовский ,примерно по 1000 р.бут. из одноименного автохтонного сорта винограда .

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

10 часов назад, EURO сказал:

Источник: svpressa

Цитата

- Гад, Путин! Страну слил, курс рубля падает, скоро жрать будет нечего….
- Сынок. Тебе же 32, может уже на работу устроишься?
- Ма-ам, ну не начинай…

  

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

раньше ел только твёрдые сыры подороже относительно выбирал.......последние года полтора привозят разновидности Сулугуни из г. Нальчик или области без всяких опознавательных  этикеток...видимо в гараже делают но ничего лучше давно не попадается.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

2 часа назад, アントン сказал:

Продукция Массандры, Инкермана и Солнечной Долины чрезвычайно высокого качества. Сухое марочное лучше в Краснодарском крае. Вполне конкурентно Франции, Италии, Испании. Не за 150 р. естественно. 

 

Категорически не согласен!

Ну назовите мне конкурента. например красному испанскому Torres Mas Rabell Catalunya DO 2015 ?

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 час назад, Алексей И. сказал:

Нет , не знаете , а вводите людей в заблуждение .У вас сестра ,а  у меня моя родная печень в этом "бизнесе" уже лет 8 ,сейчас наши делают изумительные по качеству вина ! Стоит это правда не 3 копейки к сожалению , но например хозяйство "Раевское" делает очень доступное вино -  Красностоп Золотовский ,примерно по 1000 р.бут. из одноименного автохтонного сорта винограда .

 

2 минуты назад, EURO сказал:

 

Категорически не согласен!

Ну назовите мне конкурента. например красному испанскому Torres Mas Rabell Catalunya DO 2015 ?

 

вообще запретить бы всё виноделие только портят натуральные соки.

натуральный сок детям проблема найти...алкаши всё на вина переводят.

  • Нравится 1
  • Спасибо! 1
  • Смешно :) 1
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

15 минут назад, EURO сказал:

 

Категорически не согласен!

Ну назовите мне конкурента. например красному испанскому Torres Mas Rabell Catalunya DO 2015 ?

 

Из испанских предпочитаю Tempranillo Rioja. Из наших - Саперави.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

17 минут назад, EURO сказал:

Torres Mas Rabell Catalunya DO 2015

Я же дал вам наше недорогое вино

 http://www.raevskoe.com/our-wines/rajewski-krasnostop-2015/

Вино которое вы привели в качестве примера , по моей шкале - весьма посредственное ,уж звиняйте .Я бросил пить такого рода вина лет 20 назад ,чего и вам советую .:Cool:

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

3 минуты назад, Алексей И. сказал:

Я же дал вам наше недорогое вино

 http://www.raevskoe.com/our-wines/rajewski-krasnostop-2015/

Вино которое вы привели в качестве примера , по моей шкале - весьма посредственное ,уж звиняйте .Я бросил пить такого рода вина лет 20 назад ,чего и вам советую .:Cool:

https://winestyle.ru/products/Fanagoria-Cru-Lermont-Saperavi.html

2012 и 2013.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

3 часа назад, アントン сказал:

Главная причина - дешёвая высокоуглеводная диета и малоподвижный образ жизни.

Хлеб и картофель нужно запрещать.

Правильный хлеб очень полезен, так же как и правильно выращенный и приготовленный картофель.

Пищевые же извращения-это почти все кондитерские изделия и фаст-фуд

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 час назад, Алексей И. сказал:

Вино которое вы привели в качестве примера , по моей шкале - весьма посредственное ,уж звиняйте .Я бросил пить такого рода вина лет 20 назад ,чего и вам советую .:Cool:

 

О вкусах не спорят - это же классика!

Крайняя закупка

 -  Франция ШАТО ТУР ДЕ БОННЕ Мерло-Каберне Совиньон Бордо AOC 2015 г., красное сухое, 0,75л. - 749.25руб.
 -  Франция ЛЕОН БЕЙЕР Пино Нуар Эльзас AOC 2012 г., красное сухое, 0,75л. - 1533руб.
 -  Испания БЕРОНИЯ Темпранильо Риоха DOC красное сухое, 0,75л. - 1045.5руб.
 -  Испания ВИНЬЯ ПОМАЛЬ РЕЗЕРВА Риоха DOC 2012 г., красное сухое, 0,75л. - 1349.25руб.
 -  Италия ЛЕ ВОЛЬТЕ Тоскана IGT 2015 г., красное сухое, 0,75л.- 2009.25руб.
 -  Италия МАНДРАРОССА БОНЕРА Неро Д'Авола-Каберне Фран Терре Сичилиане IGT 2016 г., красное сухое, 0,75л. 1225.5руб.
 - Чили САН ПЕДРО 1865 СИНГЛ ВИНЬЯРД Каберне Совиньон Долина Майпо 2014 г., красное сухое, 0,75л.-1480.5руб.
 
Спросите, где я их беру по такой цене - у своей сестры, если кого-то заинтересует, поделюсь контактами Натальи.
Вина от непосредственного импортера в РФ.
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Вопрос.
Везут ли вина в рефрижераторах, при определенной правилами хранения температуре?
Это важно.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

13 минут назад, EURO сказал:

Спросите, где я их беру по такой цене

Как-то не очень интересно покупать вина с 4-х кратной накруткой.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

13 минут назад, アントン сказал:

Как-то не очень интересно покупать вина с 4-х кратной накруткой.

Так мы в Москве, а не на винодельне, куда уж лучше, чем Фанагория в этот же бюджет !

17 минут назад, Игвин сказал:

Вопрос.
Везут ли вина в рефрижераторах, при определенной правилами хранения температуре?
Это важно.

Мне вопрос?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Только что, EURO сказал:

Так мы в Москве, а не на винодельне, куда уж лучше, чем Фанагория в этот же бюджет !

Чем же оно лучше?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Unfortunately, your content contains terms that we do not allow. Please edit your content to remove the highlighted words below.
Ответить в теме...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

 Поделиться

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    • Нет пользователей, просматривающих эту страницу.
×
×
  • Создать...