Наши статьи

[EURO]

6 часов назад, Technician сказал:

Впервые за 50 лет: вина Крыма получили престижную награду в Лондоне

23.05.2018 - 9:45

 

Одна из медалей, которую получило в Лондоне Alma Valley Riesling Ice Wine Reserve 2015, — «Выдающееся Серебро». Это значит, что суммарный бал жюри вплотную приблизился к «золотой» планке. Также наград удостоились вина из более доступной ценовой линейки.

 

375 мл - 3 751, это же 10 тыс. руб. литр  

https://winestyle.ru/products/Alma-Valley-Petite-Arvine-Ice-Wine-Reserve-2015.html

[stereo soul]

1 hour ago, Crossfire said:

Мороженое импортное никто не возносит, к примеру. 

Почему же? Баскин Роббинс очень даже гуд на фоне местного эрзаца) 

Есть конечно еще лучше. Есть и намного лучше. Но не в этой стране)) 

 

[Козлов Николай]

7 минут назад, EURO сказал:

 

375 мл - 3 751, это же 10 тыс. руб. литр  

https://winestyle.ru/products/Alma-Valley-Petite-Arvine-Ice-Wine-Reserve-2015.html

Оно еще и сладкое... бррр...

[John Smith]

25 минут назад, ARXYUR сказал:

Розового цвета ...в картонных стаканчиках. Не исключено, что по 9 коп. 

Вам верю.    Не исключено.

[John Smith]

12 минут назад, stereo soul сказал:

Почему же? Баскин Роббинс очень даже гуд на фоне местного эрзаца)

Лет 15 назад я обратил на него внимание.  Тогда в миндально-фисташковом мороженом еще встречались фисташки.  Потом - только миндаль, но много.  Теперь - миндаль only и немного.

Делается оно у нас, но вкусное.  Брать лучше кварты (в банках).

[Eloy]

Хер ли, живу в " этой стране", и не по средствам жрать импортное

Стреляюсь!!!!!!!

[アントン]

55 минут назад, Козлов Николай сказал:

Оно еще и сладкое... бррр...

Оно ледяное. Это не бррр - это вещь.

[MasterCat]

Культурное достояние Сардинии.

Я бы сказал, что в РФ культурное достояние, но воздержусь.

[アントン]

17 минут назад, MasterCat сказал:

Культурное достояние Сардинии.

Некоторые и сюрстрёмминг едят и даже копальхен и кивиак.

[Gleb1969]

3 часа назад, John Smith сказал:

Эх, так хочется хвалить своё, российское...  Тут дело за малым - нужен повод.

Это не по русски, русскому человеку повод не нужен!)

руссскому человеку, захотелось он взял и... без повода)))

[John Smith]

4 минуты назад, Gleb1969 сказал:

руссскому человеку, захотелось он взял и... без повода)))

Это да, это еще Карамзин заметил и описал одним словом.

[Technician]

2 hours ago, EURO said:

 

375 мл - 3 751, это же 10 тыс. руб. литр  

Согласен. Если наше и среди лучших мировых, то всё равно должно быть нахаляву.

[EURO]

Кто обещал дать ссылку на тему о вине?

Кстати по теме сыра - Андрей Куспиц, со своим проектом Le Bon Gout   имеет и сырное меню

https://www.lebongout.ru/catalog/naturalnye_syry/

А сам у Андрея беру копченую курицу и иногда колбасу, а вот пельменями затариваться бесполезно - они такие вкусные, что  получается целы "пельменный" день или два, только и успеваю в соседний магазин за сметаной выйти)))

[Владимир Попов]

В 22.05.2018 в 09:20, Игвин сказал:

Вот такой Бри - весьма неплох, закончился, вчера взял ещё пару.
Производство от 7 мая.
Один свежим едим, второй положил на месяц дозревать. Посмотрю как дозреет, что из него получится.
По всей видимости сыр приготовлен правильно.
https://www.utkonos.ru/item/16/29081222

 

Смотрел вчера на несколько Маасдамов - один был очень большим куском, а дома только я его ем.
Другие (после 2-3 раз, когда нарывался на фуфло) вызвали подозрение, не стал брать.
=================

Всё что брал под брендом "Золото Европы" - отвратная фуфуль, а не сыр.
Не берите.

Сыр бри нужно кушать пока он свежий, никаких дозреваний в холодильнике, только хуже будет!

Разве что вам его недозрелым продали, но тогда было бы не понятно, как вы первый съели.

[Flaesh]

10 часов назад, adonis сказал:

И даже не изучайте, это издевательство над хамоном.

Гы. Я что, собирался изучать весь ассортимент или кому-то рекомендовал ковку блох? 

В Белоруссии вообще-то сыровяленые колбаски и цельномышечные изделия - вполне традиционная еда, но то, что продается недорого в российских магазинах - ерунда (оч. мягко выражаясь). Единственное попавшееся мне и то не вяленое исключение - солонина в Мск в 15 году)).

Немножко (надо было больше))) собственной с\в колбаски брал с собой в Мск на прошлой неделе. Надеюсь, отзывы ознакомившихся были нелицемерными . А, @Маратище @LeoNeedR @ansouv?))

[LeoNeedR]

8 hours ago, Flaesh said:

Немножко (надо было больше))) собственной с\в колбаски брал с собой в Мск на прошлой неделе. Надеюсь, отзывы ознакомившихся были нелицемерными . А, @Маратище @LeoNeedR @ansouv?))

Надо было брать больше

[Игвин]

10 часов назад, Владимир Попов сказал:

Сыр бри нужно кушать пока он свежий, никаких дозреваний в холодильнике, только хуже будет!

Разве что вам его недозрелым продали, но тогда было бы не понятно, как вы первый съели.

Я ведь дату указал.
Полностью зрелым бри не продают. Только молодым.
Бри можно есть в любой степени зрелости.
Вот здесь подробнее об этом.
Приятного аппетита!

[Flaesh]

10 часов назад, Владимир Попов сказал:

никаких дозреваний в холодильнике, только хуже будет!

 

14 минут назад, Игвин сказал:

Я ведь дату указал.
Полностью зрелым бри не продают. Только молодым.
Бри можно есть в любой степени зрелости.

Когда завершение эксперимента? 

п.с.: а, прочитал,  месяц после начала.

[Игвин]

32 минуты назад, Flaesh сказал:

Когда завершение эксперимента? 

Собственно, для меня это не эксперимент.
Я ел и полузрелый, и полностью зрелый бри, когда он почти течет, как густой мёд. И такого кремового цвета, или светло-светло коричневый. Так просто цвет описать не могу.
Очень вкусно.
Просто сам не старил, сразу покупал, глядя на дату.

Поэтому могу точно сказать, что молодой и зрелый - это два разных сыра.
Сильно отличаются.

Ну и, как в любой еде - дело вкуса, который не обсуждают.
Может кому-то такой не понравится, откуда мне знать?

[Flaesh]

3 минуты назад, Игвин сказал:

Просто сам не старил, сразу покупал, глядя на дату.

Запрет В. Попова на дозревание не вполне понятен - то ли ему не нравится зрелый, то ли в холодильнике не дозреет? (сгниет?? )
Ни знаниями, ни опытом про созревание бри не располагаю, ждем завершения эксперимента))

[stereo soul]

20 hours ago, Eloy said:

живу в " этой стране", и не по средствам импортное

 

[KaravanSaraev]

В 12.05.2018 в 02:01, Маратище сказал:

Люди! Сыру хочу.

Вот купил сегодня на ярмарке Весна 2018. Набор - Шамбала с семенами пажитника/Гауда с сычуаньским перцем/Гауда с укропом/Гауда с тыквенными семечками/Итальянский сад с паприкой,орегано и перцем. Набор 800 руб. И еще целую колобашку за ту же цену. Весь сыр отличного качества, пряный с остринкой. Цена 1300/кг,кроме Шамбала-1400/кг, но он наверное самый вкусный. Не стал покупать с плесенью -дорогой 3000/кг. Еще был Чеддер и полутвердые пару сыров. Все попробовал-все можно есть, все рекомендую. Взял рекламный проспект - в инет-магазе www.bogdarnya.shop три мягких, 9 твердых,6 авторских и два вида плесени.

[Равшанбек]

Приезжайте к нам сыр кушать 

[Владимир Попов]

7 часов назад, Flaesh сказал:

Запрет В. Попова на дозревание не вполне понятен - то ли ему не нравится зрелый, то ли в холодильнике не дозреет? (сгниет?? )
Ни знаниями, ни опытом про созревание бри не располагаю, ждем завершения эксперимента))

Основано на моих наблюдениях и моём вкусе, конечно. Касается мягких сыров из супермаркета, т.е. массового потребления.

Плесень должна оставаться белой и пушистой .При обилии коричневатых «пролежней», появляющихся ближе к концу срока годности, вкус портится избытком аммиака и всего того, что присутствует рядом в холодильнике, снаружи сыр слеживается, теряет влагу и приобретает  сероватый оттенок. 

Это не относится к эксклюзивным бри, дозревшим в правильных условиях, соблюдаемых производителем. Там и вкус с особым шармом, и консистенция остаётся однородной по влаге и цвету.

 

[Crossfire]

Тоже отметил такую особенность, покупая полежавший в супермаркете бри. Можно, конечно, это назвать "дозреванием"  а по факту - как масло прогоркло, так и сыр в неправильных условиях "того" становится. В тех же подвалах французских, где Рокфор делают - ну явно режим поддерживают.