Наши статьи

[Козлов Николай]

2 часа назад, Alex68 сказал:

А этот сыр не подойдет?

 

Это моццарелла. Не Фета. Они все таки разные, Фета плотнее, в частности. Поэтому даже самая прекрасная Моццарелла, увы, не подойдет.

[baby]

Пятница - гастрономическое сочетание французов и бельгийца

[Gleb1969]

В 02.06.2018 в 15:03, MikhailM сказал:

В европе, существует беспощадныи контроль, да и производители никогда не позволят себе такого люкса делать гов..о. Исчезнут. Хотя, индустриальное производство и останется "индустриальным",  для супермаркетов.
У меня, в 100 метрах, типичныи сырныи магазинчик, которыи продает сыры, сделанные местными небольшими производителями. Щас проходил мимо..сфоткал.

 

А что у них весь сыр из молока?

если да, то где они столько молока берут) 

ил. У них только сыр из молока?

а егурты, сливки, мороженое,  как и у нас молока не содержат?)

[Snoc Xua Trom]

У "них" , молока , как го...а. Перепроизводство. Не знают куда девать.  Всё - местное,  региональное,  качественное.

[Gleb1969]

9 минут назад, MikhailM сказал:

У "них" , молока , как го...а. Не знают куда девать. Всё - местное,  региональное,  качественное.

Молоко коровье?

коровы не мутанты?

 

[Crossfire]

У австрияков отдельный канал по телеку, круглые сутки Bio производства показывают, мясо, коров и тд... там на этой теме свернутые и реально контролируют качество. 

[Crossfire]

Купил бри советский недорогой, от Vitalat. Как же качество упало за год... (цена, конечно, выросла). Внутри массы некое послевкусие творога вообще. Жуть.

Вероятно, нормальный бри теперь раза в два дороже, то есть рублей 400 за мелкую упаковку.

Единственный честный вендор за все время - Рузское молоко. Вера, наверное, не позволяет нахлобучивать людей  Жаль, их сыра на ашанских прилавках нет.

[stereo soul]

Just now, Crossfire said:

.. некое послевкусие ... вообще. Жуть.

В целом. Вообще.

[ARXYUR]

В Ашане (Беляево) сыр Венцер 47%, по 3743,5 руб/кГ. Швейцария. Вкусный.

По аналогичной цене есть и ещё пара наименований. Тоже вкусные.

3743,5/73,66 = 50,82 Евро/кГ. 

[Flaesh]

В 31.05.2018 в 15:02, Flaesh сказал:

А ведь еще 2 апреля с. г. https://roscontrol.com/journal/news/za-proizvoditeley-falsifikata-vozmutsya-vserez/ 

Доклад о принятых мерах президент ожидает к 15 июня.

Есть новости?

[Flaesh]

Цитата

Примечания:

Сумасшедшим люб сырок – средневековая медицина предполагала, что сумасшедшие любой еде предпочитают сыр; любовь к сыру считалась верной приметой безумия. 

источник http://villon-poetry.ru/ballades/4 

 

[püps]

2 часа назад, Flaesh сказал:

 

мы же не знаем каким был сыр в средние века, может примечание отражает ту действительность?

[Flaesh]

29 минут назад, pups сказал:

мы же не знаем каким был сыр в средние века, может примечание отражает ту действительность?

Пруф было бы любопытно; я не нашел быстро.
Оригинальная строка вроде эта: "Je congnois folz nourriz de cresme;"

Вчера ночью видел в магазине человека, который взял с витрины кусок "сырного продукта". Душевноздоровым, на мой непрофессиональный взгляд, человек не выглядел.

[ansouv]

Цитата

Настораживает еще один факт. А именно то, каким образом у нас в стране проходит это самое импортозамещение в сельском хозяйстве. 

В первом квартале текущего года Россия на 36% увеличила импорт пальмового масла в сравнении с тем же периодом прошлого года. 

В каких целях оно используется можно понять, если взять во внимание, что больше половины сыра на прилавках российских магазинов является фальсификатом.

Кстати, ввести акцизы на пальмовое масло хотели еще в 2016 году. Но от этой идеи все-таки отказались. Причина в целом понятна — если поднять на него акцизы — производитель просто добавит этот налог в стоимость конечного продукта.

Получается, что дешевый, но зато отечественный сыр станет еще менее доступен для населения. При том, что все также будет содержать пальмовое масло.
@proimport

 

[Маратище]

Ну тут ничего непонятного. Сельское хозяйство уничтожено давно, на его создание нужны десятилетия, не одно и не два, и океан денег, которые растаскивают уже 30 лет на гораздо более важные дела. Контроль продукции отсутствует примерно с тех же времен. Дана команда замещать, народ покупает, потому что одинх больше нечего. Лафа! Плановая экономика застоя в изначальном виде, только с участием [покамест] частного предпринимательства. 

Всё логично, ни одного изъяна. 

[Ian Gillan]

В Окее вчера купил “голубой” сыр Grand Blu “intense”. Прекрасное долгое послевкусие, плотный, разламывается благородно, липковат. Ел и нахваливал его целый вечер. Сыр из Аргентины. Наверно поэтому их сглазил вчера  0:3.

25 июня куплю Российский сыр и буду его ругать!!

[Flaesh]

22 минуты назад, fun da mental сказал:

Намедни купил в магазине плавленный сырок Волна и зохавал его со шпротами и свежим зеленым огурцом. Это просто праздник вкуса какой-то! 

Надо было ето блендером превратить в изысканный и стильный крэм, украсить крестом из сливок и веточками розмарина.

[ARXYUR]

21 час назад, fun da mental сказал:

я находился в горах и там не было блендера с веточками розмарина

Но в горной реке плавали шпроты...  среднего копчения...

[SharapoFF]

5 минут назад, ARXYUR сказал:

Но в горной реке плавали шпроты...  среднего копчения...

В речках где струится спрайт со вкусом огурца они как раз и обитают!

[Flaesh]

А как они плавают? Банки вздутые совсем?
Вместо розмарина можно веточки ели и т. п.

По теме - купил сегодня какой-то "Советский, пр-во Алтай". Сносно (в смысле не пластилиново), но название к продукту не имеет никакого отношения.

[ARXYUR]

8 минут назад, Flaesh сказал:

А как они плавают? Банки вздутые совсем?

Нее... шпроты копТятся энергией солнечных лучей прямо в струях спрайта со вкусом огурца, текущих в берегах из плавленного сыра 

[Flaesh]

3 минуты назад, ARXYUR сказал:

Нее... шпроты копятся энергией солнечных лучей прямо в струях спрайта со вкусом огурца, текущих в берегах из плавленного сыра 

опчатка? или такой энергетический, накопительный, процесс?)))

[ARXYUR]

1 минуту назад, Flaesh сказал:

очепятка? или такой энергетический, накопительный, процесс?)))

копТятся - процесс накопления внешней энергии в поверхностном слое рыбы... 

[SharapoFF]

3 часа назад, ARXYUR сказал:

копТятся - процесс накопления внешней энергии в поверхностном слое рыбы... 

Там все сложно с преобразованием энергии (человеку попугаи начинают мерещится среди пихт) это процесс неоднозначно влияющий на сознание. Нечто подобное наблюдается при поедании грибов в тропиков (читаем куэлио и К). У нас это проявляется как раз в теме шпрот (яркий пример Илья, гурствующий в совершенно незнакомых ему темах).

семантика речи выдает процесс (как в том анекдоте про щуку и суку: спрайт с запахом огурца это понятно рассол, а чего человек рассолом отпивается - тоже знаем) но есть когнитивный диссонанс в самом блюде: зачем мазать сливочным кремом воняющий вымоченной в коптильной жидкости  салакой бутерброд, там майонез из пальмового масла - самое то.

 

[MasterCat]

Quote

На самом деле всякого сыра в магазинах завались, а повернутых на этом, далеко не самой первой необходимости продукте я отсылаю в 1977 год, в любой среднестатистический отечественный гастроном, где зачастую вообще никакого сыра не было. 

В 1977 году сыр как раз таки был, причем даже в провинции.

В южных краях типа Сочи и Краснодарского края и в прибалтийских республиках вообще отличные сыры продавали.

А вот в 1989 -1990 годах с сыром было действительно плохо. 

То, что продавали в гастрономах в то время, было какой-то странной массой, даже затрудняюсь сказать из чего.  Пальмовое масло в то время еще не импортировалась в огромных количествах.