Наши статьи

[SharapoFF]

6 часов назад, Станислав сказал:

Пока что есть факт, что уже второй раз попадается протухшее мясо именно от Мираторга. Денвер стейк с неистекшим сроком хранения. Обратился в горячую линию Азбуки Вкуса, сказали, что обращение зарегистрировано. Только толку? В этот раз мясо я снова выбросил, но больше подобной ерунды не хочу. Если процедуры возврата/обмена тухлого мираторговского мяса в Азбуке Вкуса нет, буду думать об альтернативах....купить говядину в Москве оказалось еще той головной болью.

Может они импортзамещением занимаются, новый отечественный продукт таким образом разрабатывают?

копалька называется, практикуют на крайнем севере (но в больших количествах ядовито ее есть).

 

[vrto]

Ну так известно же,покупают дешевое мясо  и под своим брендом продают... Мираторгу в России все можно...

[Алексей И.]

2 часа назад, vrto сказал:

Ну так известно же,покупают дешевое мясо  и под своим брендом продают... Мираторгу в России все можно...

Кому известно ? Вы самолично упаковывали для мираторга купленное за дёшево мясо ? То что случилось у Станислава -это конечно жесть , но эта жесть , не повод тащить сюда ещё большую жесть от вас .

[vrto]

Уважаемый,пообщайтесь с людьми в теме и узнаете много чего интересного. Заодно и узнаете куда пошли 80% денег выделенных за последние несколько лет на развитие животноводства в России. А так,не упаковывал и,надеюсь,не буду   И документов оригинальных за подписью медвежонка тоже у меня нет  

Случай со Станиславом абсолютно непричем. 

[Маратище]

В 11.12.2018 в 06:03, Алексей И. сказал:

Кому известно ? Вы самолично упаковывали для мираторга купленное за дёшево мясо ? То что случилось у Станислава -это конечно жесть , но эта жесть , не повод тащить сюда ещё большую жесть от вас .

Прошлым летом у Остапа отдали котам 4 куска из десяти. Коты понюхали и начали копать.  Теперь в деревне мясу покупает. 

[Алексей И.]

32 минуты назад, Маратище сказал:

Прошлым летом у Остапа отдали котам 4 куска из десяти. Коты понюхали и начали копать.  Теперь в деревне мясу покупает. 

Бывает . Знаешь Марат , у моей тещи железный принцип , в холодильнике еда не портится ! Может стоило сроки хранения посмотреть . Фиг знает ,но я много раз покупал мяса разного от Мираторга и пока ни разу не было проблем .С рыбой от Меридиана - да бывало ,сроки хранения долгие ,а рыба уже на выброс .И да ,байки про котов даже комментировать не хочется, право. 

[Маратище]

3 минуты назад, Алексей И. сказал:

Может стоило сроки хранения посмотреть

Может. Не я ж покупал. А котовьи выражения лиц видел лично, не байки.

[Алексей И.]

3 минуты назад, Маратище сказал:

А котовьи выражения лиц видел лично, не байки.

Та не ,байки однозначно ,когда домашних животин наделяют нечеловеческим разумом ! 

[Маратище]

2 минуты назад, Алексей И. сказал:

Та не ,байки однозначно ,когда домашних животин наделяют нечеловеческим разумом ! 

Это верно, у домашних вполне человеческий разум. С кем поведешься, до того и снизойдешь, думают они. 

[Алексей И.]

3 минуты назад, Маратище сказал:

Это верно

Да, Марат ,ты только что потерял всех клиентов ,кто думает по-другому , про этих маленьких  засранцев ,зассанцев и обоев порванцев .

[Flaesh]

7 часов назад, Алексей И. сказал:

когда домашних животин наделяют нечеловеческим разумом

Крупный рогатый скот в лице мираторговской и пр. мраморной и пр. говядины наделяют?)))

[Алексей И.]

7 часов назад, Flaesh сказал:

Крупный рогатый скот в лице мираторговской и пр. мраморной и пр. говядины наделяют?)))

Про это я еще не слышал ,я про кошек ,собак ,птичек ,рыбок ,крысок  и т.д.... ))

[Flaesh]

34 минуты назад, Алексей И. сказал:

Про это я еще не слышал ,я про кошек ,собак ,птичек ,рыбок ,крысок  и т.д.... ))

А этих не все одобрят употребление в пищу..

Поближе к теме  - сегодня был виден какой-то "Фермерский бычок" от Мираторга в магазине, без указания породы и откорма.

п. с.: отвлекли работой. Неведомого бычка  купил кусок завялить, т. е. что-то сказать смогу месяца через два))

[Козлов Николай]

В 05.12.2018 в 19:49, Станислав сказал:

Ну и еще - один пакет пришлось выбросить: мясо протухло из-за нарушенной вакуумной упаковки. Вот вам и сигнатюра. Никому нельзя верить на слово.

У них такое бывает -  независимо от номенклатуры, причем. Это в целом риск пакетированного мяса с большим сроком годности, от него никуда не деться.

В 05.12.2018 в 21:53, Станислав сказал:

Я ни в чем не уверен. В частности не уверен в том, что то, что во Вкусвилле продается под именем "уругвайская говядина" имеет какое-то отношение к Уругваю. Вариации в качестве этого продукта в той же самой упаковке и за ту же цену просто фантастические.

Ну так Уругвай большой:)

Если серьезно, то вкусвилла очень хороший средний уровень, но вот хорошие специальные продукты - а ля стейки или сыры - им пока не удаются.

 

[Станислав]

К чести Азбуки Вкуса стейк мне поменяли на новый такой же. При этом поверили на слово - чека у меня не было. Возможно, примелькался я - покупаю именно в этом магазине часто и много.

[Blues]

Интересная ссылка про стейки - повар мишленовский понты колотит)))

http://www.forbes.ru/forbeslife/370315-evgeniy-chichvarkin-i-ego-alter-ego-vybirayut-pravilnyy-steyk?from_alt_domain=1

Пишет, что солить нельзя перед термообработкой - я и так и так пробовал, разницы не заметил

[Serger]

3 часа назад, Blues сказал:

я и так и так пробовал, разницы не заметил

Аналогично, иногда даже перчу и добавляю травы перед жаркой

[SharapoFF]

3 часа назад, Blues сказал:

Интересная ссылка про стейки - повар мишленовский понты колотит)))

http://www.forbes.ru/forbeslife/370315-evgeniy-chichvarkin-i-ego-alter-ego-vybirayut-pravilnyy-steyk?from_alt_domain=1

Пишет, что солить нельзя перед термообработкой - я и так и так пробовал, разницы не заметил

Конечно нельзя!!! Это азбука!!!

солить надо уже когда мясо почти готово, так оно нежнее.

[Nikolaevich]

3 минуты назад, SharapoFF сказал:

Конечно нельзя!!! Это азбука!!!

солить надо уже когда мясо почти готово, так оно нежнее.

Это Вы не сталкивались с людьми у которых жуткая аллергия от такого способа соления.

[Маратище]

Любой профи к старости становится адски нетерпимым брюзгой. ))))

[SharapoFF]

1 час назад, KVN_RUS сказал:

Это Вы не сталкивались с людьми у которых жуткая аллергия от такого способа соления.

А зачмм мне с ними сталкиваться, я сам себе или друзьям всегда жарю?!

солить надо когда мясо уже доходит и пузыриться соком, тогда же и перцем лучше посыпать - все впитывается сразу и ополняет вкус самого мяса.

из личной практики.

[Nikolaevich]

29 минут назад, SharapoFF сказал:

А зачмм мне с ними сталкиваться, я сам себе или друзьям всегда жарю?!

солить надо когда мясо уже доходит и пузыриться соком, тогда же и перцем лучше посыпать - все впитывается сразу и ополняет вкус самого мяса.

из личной практики.

Из личной практики.

Аллергия штука она  такая. Сегодня нет.. завтра есть.

Крупная соль поверх мяса..страшный аллерген.

[Flaesh]

1 час назад, KVN_RUS сказал:

Крупная соль поверх мяса..страшный аллерген.

Можно кварцевые кубики соответствующего размера.

[Alex_rem]

3 часа назад, SharapoFF сказал:

солить надо когда мясо уже доходит и пузыриться соком...

А при приготовлении стейка разве мясо пузырится соком? Я вот ни разу не видел...

[SharapoFF]

3 часа назад, KVN_RUS сказал:

Из личной практики.

Аллергия штука она  такая. Сегодня нет.. завтра есть.

Крупная соль поверх мяса..страшный аллерген.

Мы же не вялим это мясо, а жарим. Соль практически полностью уходит в продукт, откуда она там возьмется «поверх»???

перец да, тот не растворяется. Поэтому его и сыпят на стейк в конце прожарки, иначе он просто сгорит на огне пока мясо готовится.

50 минут назад, Alex_rem сказал:

А при приготовлении стейка разве мясо пузырится соком? Я вот ни разу не видел...

А чем оно «пузырится», кислородом что ли? Вы подвергаете продукт высоким температурам, из него выделяется влага, куда она девается? Весь процесс 5-6, редко 7-10 минут (это совсем уже «подошву» жарить), вот на 4-5 (7-8) минуте и сыпьте.