Вкусная еда - Кулинария - SoundEX - Клуб любителей хорошего звука Перейти к содержанию
Подписывайтесь на Youtube-канал Soundex.ru Читать далее... ×
Kolo

Вкусная еда

Рекомендуемые сообщения

Мой  любимый торт наполеон классический рецепт.

Торт слоеный «Наполеон»
sm_28888.jpg
Рецепты торта "Наполеон" многочисленны и разнообразны. Предлагаем рецепт слоеного торта "Наполеон" с масляным кремом.
Продукты 
(на 10 порций)
Для теста:
Маргарин - 400 г
Яйца - 4 шт.
Мука - 4 стакана (по 250 мл)
Уксус 7-9% - 2 ст. ложки
Вода - 0,75 стакана
Для масляного крема:
Масло сливочное - 300-450 г
Молоко сгущенное - 1-1,5 банки

Подготовить продукты для приготовления слоеного "Наполеона".
Как приготовить торт слоеный «Наполеон»:

Маргарин нарезать мелкими кусочками.
Тщательно изрубить его со свежепросеянной мукой.
Продолжая рубить, постепенно добавить яйца, холодную воду и уксус. Все хорошо смешать.
Вымесить эластичное, мягкое тесто.
Разделить его на 8-10 кусков и поставить в морозильную камеру холодильника на 1-1,5 ч.
Включить духовку.
Тесто вынимать из холодильника по одному куску. Работать с тестом нужно сразу на пекарской бумаге (или на фольге), на которой корж будет выпекаться. Раскатывать его в тонкий пласт (0,3-0,5 см) нужной для торта величины, примерно 25 см в диаметре.
Достать масло для крема и оставить при комнатной температуре.

Коржи выпекать в горячей духовке при температуре 220-240 градусов 10 мин., накалывая пласт теста в нескольких местах вилкой, чтобы корж не сильно вздувался.
Приготовление крема для слоёного торта "Наполеон": в миску выложить размягченное сливочное масло, добавить сгущенное молоко. 

Необходимое количество крема зависит от количества коржей. Для того, чтобы тщательно смазать 10 коржей, нужно взять 1,5 банки сгущенного молока. Если коржей 8, можно обойтись одной банкой.
Тщательно взбить сливочное масло со сгущенным молоком и хорошо охладить (оставить в холодильнике на 30 минут).
Готовые коржи уложить на стол, обровнять края, измельчить обрезки в крошку. Если все коржи получились примерно одинаковой величины и правильной формы, можно измельчить в крошку один из коржей.
Подготовленные коржи смазать кремом, укладывая друг на друга. Коржи нужно тщательно прижимать друг к другу. Во время намазывания кремом или формирования торта коржи могут треснуть - это не страшно.
Торт "Наполеон" смазать кремом сверху и, по желанию, с боков. Обсыпать приготовленной крошкой.
Слоеный "Наполеон" выдержать в холодном месте 4-5 ч.

Также можно приготовить слоеный торт "Наполеон" из готового слоеного теста.
 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Есть же кулинарный раздел, какого хрена не в нем?

Масляный крем на сгущенке даже комментировать лень.

  • Нравится 4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Позволю себе продолжить тему про хлеб, начатую в разделе "Не только смешное"

Моя рекомендация - Хлеб Бурже многозерновой

https://www.okeydostavka.ru/msk/khleb-fazer-burzhe-mnogozernovoi-350g

Продаётся в магазинах Окей, Спар, Перекрёсток и т д

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Моя рекомендация - лепешки Самаркандские                                                                                                                    Image result for лепеÑки ÑамаÑкандÑкие                                                                                                                                                                                                            

  • Нравится 6

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
35 minutes ago, Равшанбек said:

Моя рекомендация - лепешки Самаркандские                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

Кстати - да. Особенно пока горячие, да с каймачком свежим .... 

В принципе, плотный по фактуре хлеб всегда нравился. Забавно, что в Самаркандской области есть интересный обычай: вешать на стену лепешку, когда сын покидает дом в связи с длительной поездкой. А по возвращении - лепешка съедается.

  • Нравится 4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вкусная еда,это к примеру ребрышки с пивом и именно в Праге!! Имхо.:D

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
9 минут назад, razamanaz сказал:

Вкусная еда,это к примеру ребрышки с пивом и именно в Праге!! 

Торт наполеон с пивом и именно на острове Святой Елены!!

  • Улыбка 7

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Всю самую вкусную еду я ел во время службы в СА, постоянное недоедание делало корку чёрного хлеба деликатесом. Каждая молекула вкусовыми рецепторами ощущалась!

Ёханая срочная служба, ведь не война была, чтобы голодом морить молодых парней. Воровали продукты все - от хлебореза до начпрода со всеми своими знакомыми.

  • Нравится 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для меня вкусная еда, это когда часов пять едешь по грунтовкам на "Ниве", затем идёшь часа два-полтора с неподъемным рюкзаком и вот, когда его скинешь и справишься с резко изменившимся центром тяжести - наступает время "по первой". :rolleyes:

И это вкусная еда...:Cool:

IMAG1562.jpg

IMAG1695.jpg

IMAG1810.jpg

  • Нравится 10
  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
10 hours ago, Flaesh said:

Торт наполеон с пивом и именно на острове Святой Елены!!

А почему не на Эльбе?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Время наэльбениться.

  • Нравится 1
  • Улыбка 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
1 час назад, doomsmith сказал:

А почему не на Эльбе?

Не, в Москве!! Торт наполеон с огоньком.
image.png.3b92405d24cf3823a8671f610b981194.png
Ну и с пивом.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

трава делает практически любую еду вкусной)))

 

за самаркандскими лепешками куда ехать в Самарканд? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Селедочка олютоская в фольге запеченая,знакомо такое блюдо?

Увы - только олюторская (залив в Охотском море) или (было) наша из залива Петра Великого обладает «тем непревзойденным» вкусом…

5B3EB5FA-027B-4F27-BCB2-54F611FADBA6.jpeg

3FF9E730-C91E-4627-ABCA-0217DCB0ECB0.jpeg

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Quote

Устрицы иногда соблазняли его желудок, и он уничтожал их не менее восьмидесяти, но никак не более ста, запивая английским портером.

Мда ... Я больше шести устриц за раз не мог осилить.

Сейчас подумал, что я могу реально съесть много.  Пожалуй только орехи (если они ядреные без скорлупы).   Но всё равно в определенный момент насыщение наступает.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

"Вкусное" из  моего среднеазиатского детства :)

1000-8a32dea4dc603ba0619382b91ff9264f.jpg

СделаÑÑ ÑеÑÑо на манÑÑ - ÑÑо оÑÐµÐ½Ñ Ð¿ÑоÑÑо

original.jpg

%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%81%D0%B0%20%D1%81%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B7%D1%8F%D0%BD.jpg

Tandyir-svoimi-rukami-1-2.jpg

ÐÑлÑÑаÑай

c453-1385289052.jpg

ну и ко всему этому  конечно всегда 

image?id=870243905077&t=20&plc=WEB&tkn=*mwhoo91N17xIEN3ZWUp9T6yyt7E

  • Нравится 9
  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
В 06.02.2019 в 20:48, Flaesh сказал:

Масляный крем на сгущенке даже комментировать лень.

Жаль, жаль, хотелось подробностей. :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
В 06.02.2019 в 20:48, Flaesh сказал:

Есть же кулинарный раздел, какого хрена не в нем?

Масляный крем на сгущенке даже комментировать лень.

поддержу, может Кола не знает

Не люблю ворчать-но-есть прекрасный  раздел, где представители Дальнего востока выкладывают такие яства)))

  • Улыбка 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
42 минуты назад, Dmitry сказал:

 

"Вкусное" из  моего среднеазиатского детства :)

1000-8a32dea4dc603ba0619382b91ff9264f.jpg

СделаÑÑ ÑеÑÑо на манÑÑ - ÑÑо оÑÐµÐ½Ñ Ð¿ÑоÑÑо

original.jpg

%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%81%D0%B0%20%D1%81%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B7%D1%8F%D0%BD.jpg

Tandyir-svoimi-rukami-1-2.jpg

ÐÑлÑÑаÑай

c453-1385289052.jpg

ну и ко всему этому  конечно всегда 

image?id=870243905077&t=20&plc=WEB&tkn=*mwhoo91N17xIEN3ZWUp9T6yyt7E

Богатое детство))))

Тандыр и лепешки не падают-особое искусство!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
1 минуту назад, Васильев Игорь сказал:

поддержу, может Кола не знает

Не люблю ворчать-но-есть прекрасный  раздел, где представители Дальнего востока выкладывают такие яства)))

Не ворчи, лучше выложи "вкусняшку" !   Какая разница где выкладывать.:D

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
23 минуты назад, Игвин сказал:

Жаль, жаль, хотелось подробностей. :)

Из масла, сахара и молока, количество не помню, давно не делал.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
13 минут назад, Васильев Игорь сказал:

Богатое детство))))

Тандыр и лепешки не падают-особое искусство!

Привет! Да , чайханы были клевые ,а шашлык с мангала так на каждом углу продавали..  

Не падали в тандыре ни лепешки, ни самса ..А какой кайф когда самсу достают , а она -  одним листом,  ее кидают на на противень и она разлетается по отдельности -красота,  слюни текут как у собаки :Cries: А смотреть как лапшу тянули на лагман - это вообще шоу..

  • Нравится 4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

  • Наш выбор

    • Новая линейка Monitor Audio Gold 5G - видеоинтервью с представителем компании
      Новая линейка Monitor Audio Gold 5 - видеоинтервью с представителем компании
      • 9 ответов
    • Винил THORENS - Gunter Kuerten на Vinyl JAM 2019
      Владелец компании Thorens, крупнейшего и старейшего производства виниловых проигрывателей, рассказывает о планах на выставке Винил Джем 2019 в салоне Нота+

       

       
      • 0 ответов
    • Обзор. Aurender ACS10. Аудиофильский риппер-сервер
      Корейская фирма Aurender давно занимается выпуском источников на базе компьютерных технологий и успела стать одним из законодателей моды в этой области. Компания проделала путь от простых компьютерных источников на стандартных компонентах с MPD-клиентом до специализированных плееров и серверов на своих разработках железа и софта, с одним из которых я недавно познакомился. Речь идет о сервере с возможностью выступать в качестве источника с выходом USB – Aurender ACS10.

      Это многофункциональное устройство, призванное, по заверениям производителя, полностью исключить обычный домашний компьютер из аудиосистемы, где основным источником музыки служат файлы, стриминговые сервисы и ваши личные копии ваших CD. А раз так, то аппарат снабжен не только двумя жесткими дисками по 8Тб и твердотельным накопителем на 240Gb, но и оптическим приводом.

      Читать далее..

       
        • Спасибо!
        • Нравится
      • 0 ответов
    • Мега-обзор 18 пар акустических систем c записью звука
      Всем привет! Вот и настало время нашего второго мега-обзора.  Мы рассказываем о 18 парах напольных акустических систем ценовой категории от 60 тысяч до 1 миллиона рублей. Готовьте хорошие наушники, сравнивайте, и делитесь выводами в комментариях! 

      Звук каждой пары колонок мы писали в режиме стерео на топовые микрофоны Shure и профессиональный рекордер Tascam. В качестве источника использовался компьютер с нашумевшим ЦАПом Triumph от Леонида Бурцева, подключенным напрямую к 600-ваттному усилителю мощности Acoustic Arts AMP3. Все подключения, включая USB, были выполнены кабелями TchernovCable. 

      Ссылка на обзор, используйте навигацию в описании: https://youtu.be/RjXwQgJdRE4

       
        • Спасибо!
        • Нравится
      • 248 ответов
    • Сегодня уже можно с уверенностью сказать, что выставка-продажа Винил Джем в старейшем московском салоне «Нота+» стала традиционной. Хай-файное сообщество вновь собирается в эти холодные зимние дни греться теплым виниловым звуком вместе с ведущими дистрибьюторами аппаратуры для воспроизведения самого аналогового из музыкальных носителей.

      На прошлогоднем мероприятии Винил Джем 2018 побывало за два дня более тысячи посетителей. Судя по проявленному интересу к участию, в этом году будет как обычно тесно и представительно и посетителей вновь будет немало.
      Времена сейчас тяжелые как для участников рынка, так и покупателей. Одни страдают от отсутствия стабильного спроса на аудио технику, а в то же самое время другие от высоких цен из-за курса валют…

      Читать далее..
        • Нравится
      • 52 ответа
    • Мы тут подготовили небольшой видео-обзор по полочникам на полтора часа с записью треков (камера sony + микрофон rode) для сравнения. 

      Голосуйте, какие АС понравились. 

      Для навигации по обзору пользуйтесь ссылками ниже, АС расположены в порядке возрастания цены. 

      1) Dali Oberon 3

      Обзор (review): http://soundex.ru/gdDaliOberonReview

      Музыка (soundtrack): http://soundex.ru/gdDaliOberonMusic

      2) Arslab Classic 1,5

      Обзор (review): http://soundex.ru/gdArslabReview

      Музыка (soundtrack): http://soundex.ru/gdArslabMusic

      3) Acoustic Energy AE300

      Обзор (review): http://soundex.ru/gdAE300Review

      Музыка (soundtrack): http://soundex.ru/gdAE300Music

      4) Acoustic Energy AE1Active

      Обзор (review): http://soundex.ru/gdAE1ActiveReview

      Музыка (soundtrack): http://soundex.ru/gdAE1ActiveMusic

      5) Neat Motive SX3

      Обзор (review): http://soundex.ru/gdNeatReview

      Музыка (soundtrack): http://soundex.ru/gdNeatMusic

      6) Dali Rubicon 2

      Обзор (review): http://soundex.ru/gdDaliRubiconReview

      Музыка (soundtrack): http://soundex.ru/gdDaliRubiconMusic

      7) Audio Physic Classic 3

      Обзор (review): http://soundex.ru/gdAudioPhysicClassicMusic

      Музыка (soundtrack): http://soundex.ru/gdAudioPhysicClassicReview

      8) Davis Acoustics Courbet 3

      Обзор (review): http://soundex.ru/gdDavisReview

      Музыка (soundtrack): http://soundex.ru/gdDavisMusic

      9) Tannoy Autograph Mini  OW

      Обзор (review): http://soundex.ru/gdTanoyReview

      Музыка (soundtrack): http://soundex.ru/gdTannoyMusic

      10) Audio Physic Step 25

      Обзор (review): http://soundex.ru/gdAudioPhysicStepReview

      Музыка (soundtrack): http://soundex.ru/gdAudioPhysicStepMusic

      11) Old School Monitor M2

      Обзор (review): http://soundex.ru/gdOldSchoolReview

      Музыка (soundtrack): http://soundex.ru/gdOldSchoolMusic

      12) ProAc Response DB3

      Обзор (review): http://soundex.ru/gdProacReview

      Музыка (soundtrack): http://soundex.ru/gdProacMusic

      13) Piega Premium 301

      Обзор (review): http://soundex.ru/gdPiegaReview

      Музыка (soundtrack): http://soundex.ru/gdPiegaMusic

      14) Legacy Studio HD

      Обзор (review): http://soundex.ru/gdLegacyReview

      Музыка (soundtrack): http://soundex.ru/gdLegacyMusic

      15) Penaudio Cenya Signature

      Обзор (review): http://soundex.ru/gdPenaudioReview

      Музыка (soundtrack): http://soundex.ru/gdPenaudioMusic

       

       Комментируйте, ставьте лайки и подписывайтесь на канал Soundex.ru!
        • Спасибо!
        • Нравится
      • 64 ответа
    • Продается DEQX HDP-4.

      Это цап, пред, румкорректор и цифровой кроссовер в одном корпусе. На борту установлен USB конвертер для подключения цифровых источников с выходом USB.

      Состояние отличное. Цвет черный.

      В комплекте микрофон, кабель для микрофона и микрофонная стойка.

      http://www.deqx.com/products/hdp-4/
        • Улыбка
      • 2 ответа
    • Обзор. Triumph Audio vs MSB Select DAC II. Битва якодзун
      Перед тем, как изложить результаты хочу сразу сказать, что тест получился немного не в тех условиях, на которые я рассчитывал, более того, в которых просто привык проводить тесты. Во-первых, я не сравниваю аппараты с другими, но здесь изначально было известно, что в качестве базы для сравнения предлагался ЦАП MSB Select DAC II. И, в принципе, такое сравнение обещало быть интересным.

      Читать далее
        • Спасибо!
        • Нравится
      • 1120 ответов
    • Обзор колонок Legacy Studio HD
      Я всегда удивлялся обзорам АС, когда автор, зайдя на огонек в салон или к дистрибьютору, всего за пару часов выносил окончательный вердикт колонкам. Эти Legacy Studio HD находились у меня на прослушивании более месяца, и первые 3 недели АС разыгрывались особенно интенсивно. Безо всякого труда, можно было услышать и отследить степень прогрева. Звучание менялось, становилось пластичным. Появлялись новые детали. Палитра тембров становилось всё более богатой. И вот, на 4-й неделе, полагаю что в звучании АС наконец-то стала видна финишная линия. Звук в целом стабилизировался, и последующие изменения представляли из себя уже лёгкие штрихи. Нюансы. А как известно, High-End Audio и состоит из нюансов.

      Читать далее..
        • Нравится
      • 0 ответов
    • Обзор. Картриджи для винила Audio-Technica AT33Sa и AT-ART9. Когда голова решает
      Идея подружить топовые головки Audio-Technica AT33Sa и AT-ART9 вместе с их же бюджетной вертушкой Audio-technica AT-LP3, которую я недавно тестировал, поначалу не вызвала у меня энтузиазма. Конечно, вряд ли кто-то будет к аппарату для начинающих, к тому же укомплектованного в базе всем необходимым, покупать головку стоимостью 100 с лишним тысяч рублей. Да и что это даст? Но любопытство пересилило..

      Читать далее...
      • 14 ответов
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×