In vino veritas - Страница 21 - Мужской клуб - SoundEX - Клуб любителей хорошего звука Перейти к публикации

In vino veritas


Гость Странник
 Поделиться

Рекомендованные сообщения

Жесть конечно эти сульфиты. С кризисом не смог себе позволить покупать вина тупо в 2,5 раза дороже, чем когда €=40₽. Может, из-за этого так теперь голова болит иногда?

 

а вот в начале 2000, когда у нас было правильное украинское, правильное молдавское (я про стоимость бутылки в тогдашних ценах 500+ говорю), тогда тоже были сульфиты в них?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • Ответы 1.8k
  • Создано
  • Последний ответ

Лучшие авторы в этой теме

Лучшие авторы в этой теме

Опубликованные изображения

53 минуты назад, Станислав сказал:

Долго выдерживать домашнее вино нельзя - скиснет.

Не знаю конечно,не спец,но вот уже и сомнения посеяны,3 года остатку (думал десяток выдержать :D),ох жаль,и грел до 70ти перед разливом,и прополисом крышку опломбировал....ээх-мать,видимо один хрен по луже в валенках,вижу унитаз в чесотку уходит:LOL:

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

41 минуты назад, лакировщик сказал:

Жесть конечно эти сульфиты. С кризисом не смог себе позволить покупать вина тупо в 2,5 раза дороже, чем когда €=40₽. Может, из-за этого так теперь голова болит иногда?

 

а вот в начале 2000, когда у нас было правильное украинское, правильное молдавское (я про стоимость бутылки в тогдашних ценах 500+ говорю), тогда тоже были сульфиты в них?

Сульфиты - стандарт с древних времен, когда начали серой бочки обкуривать. В белом их больше - в красном меньше. В хорошем вине я их не чувствую - в дешевом их не чувствовать нельзя. Голова от хорошего вина у меня не болит.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

3 часа назад, лакировщик сказал:

Жесть конечно эти сульфиты. С кризисом не смог себе позволить покупать вина тупо в 2,5 раза дороже, чем когда €=40₽. Может, из-за этого так теперь голова болит иногда

Если от красного болит, предположу, что м.б. и не в сульфитах дело, в красном кроме них еще всякого разного хватает "для головы"... А собственно сульфитов как выше написали поменьше. Выход неоригинальный - поискать относительно бюджетное, но устраивающее по совокупности. Про неизбежные компромиссы на аудио-форуме наверное излишне будет поминать )

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

On 4 March 2016 at 0:58 PM, doomsmith said:

Ну вот, хоть одну родственную душу на форуме встретил. :)

А то люди плачутся, что денег нет, и восхищаются патчкордами за 60 тысяч рублей.

Деньги надо тратить на эмоции, а не на куски меди.

 

По теме топика - у меня две беды:

1. Вино подорожало.

2. Купить в Вайнстайле дистанционно более невозможно.

 

Из последних открытий вот это.

 

19855-117x461-bouteille-chateau-lascombe

Будете рядом - добро пожаловать в гости! Хорошего вина в Голландии завались. 

Обычно беру в диапазоне 8 - 20 евро за бутылку. На более дорогие жаба не разрешает - я все-таки больше любитель виски :) 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 3 недели спустя...

Вот тоже хорошее, правда я забрал у своего поставщика все остатки 2009-го года.

readmsg?id=14586436540000000865;0;7&mode 

5434 Clos Martinet 2009, D.O. Priorat – 4.725 руб. – 97 RP

орта: Гарнача – 50%, Сира -20%, Кариньена – 20%, Каберне Совиньон – 10%

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 3 недели спустя...

Без сульфитов фабричное вино по европейской технологии не может быть, по моему. Его туда начинают сыпать еще на этапе дробления винограда.

 Только грузинское красное, выдержанное в квери может еще делают без сульфитов, там столько танинов, что и так не прокиснет.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

2 papasha

Изабелла, не самый лучший вариант для вина. По крайне мере, хранить его точно не стоит. 

Это гибридный сорт и есть мнение, что со временем оно становится не очень полезным. 

Если делали с сахаром, может быть не прокиснет но см. выше.. )

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

В 26.03.2016 at 14:36, Станислав сказал:

Вот тоже хорошее, правда я забрал у своего поставщика все остатки 2009-го года.

readmsg?id=14586436540000000865;0;7&mode 

5434 Clos Martinet 2009, D.O. Priorat – 4.725 руб. – 97 RP

 

орта: Гарнача – 50%, Сира -20%, Кариньена – 20%, Каберне Совиньон – 10%

Куда-то картинка пропала.

268_Clos Martinet.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

8 минут назад, Станислав сказал:

Куда-то картинка пропала.

 

Ну так ведь у поставщика же все выкупили, вот картинка и пропала...:D

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 3 месяца спустя...
12 minutes ago, doomsmith said:

Несколько заметок.

1. Швейцарское вино - примерно как российский Камамбер - название совпадает, а на вкус дерьмо.

2. Попробовал знаменитый Фантом с Красностопом. Неплохо, но сам Красностоп сладковат и ярковат.

3. Очень впечатлило белое вино из шардоне "Усадьба Дивноморское". Очень достойно!

5. Попробовал наконец-то "Шато Марго". Вино очень хорошее, но не восторг. На мой взгляд, оверпрайс.

Я пил Фантом 50/50 - показалось сбалансированным. Есть еще 30/70, где красностоп только для аромата. Конечно, если 70/30, то красностоп будет каберне забивать.

Шато Марго тоже меня не впечатлило. Правда, пил новодел 2008-го года - слишком много молодого дуба. По этой же причине второе вино Павильон вообще сильно не понравилось. Но если по какому-то поводу удаться попробовать старые винтажи, то, думаю, может быть и восторг, не знаю.

Мутон Ротшильд 2006-го не самого выдающегося года очень понравился - по моей личной шкале твердая десятка. Конечно, за такую цену вино на очень особый случай для меня.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Пожалуй это лучшее Российское вино.

3be2ea11473822d99acd79637e7762cd.jpg

c1221e85648896c7a6937fbcc207d51f.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Отлично, куплю сегодня на пробу в Сочинском аэропорту. Там открыли винный магазин и Генезис я в нем видел. А Фантом купить уже практически невозможно.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Пожалуй это лучшее Российское вино.

3be2ea11473822d99acd79637e7762cd.jpg

c1221e85648896c7a6937fbcc207d51f.jpg

Что-то дорого стоит. За эти деньги это точно лучшее, что можно купить?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Пожалуй это лучшее Российское вино. 3be2ea11473822d99acd79637e7762cd.jpg

c1221e85648896c7a6937fbcc207d51f.jpg

Что-то дорого стоит. За эти деньги это точно лучшее, что можно купить?

Олег, приветствую!

Цена конечно бодрит)

Твой вопрос про наши вина или вообще?

Если про про наши, то это точно лучшее Российское вино из тех что я когда либо пил.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Конечно, понять красное вино 14-го года могут только эксперты - оно еще слишком молодое. Можно попытаться оценить потенциал,который начнет раскрывваться через несколько лет - попробую это сделать. Если окажется все на месте, можно будет прикупить - оно вроде в Москве есть за цену, по которой хорошую Францию и даже Италию, увы, уже не купить. Ну а в Сочинском аэропорту барыги, которые рубят 2 конца, не стесняясь. Объяснения будут: аренда и т.п. Также они настаивают на лучшем выборе российских вин в природе. Пусть это все так, но если по интернету можно купить все то же самое  в 2 раза дешевле, то нафиг они нужны? Поговорить о винах с продавцом? Напоминает старую дискуссию о покупках хайэнда в салонах либо по интернету. Я одну бутылку Генезиса у них купил, но в следующий раз к ним не пойду.

Они еще расхваливали севастопольское вино Черная речка, которого несколько типов. Цена там зубодробительная: 5-6 тысяч. На интернете оно стоит от трех. Отзывы, правда, средние

 

Черная речка.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Отмечу ещё одно, но уже из другой оперы

4a524eda740dad776ebda3d09b398214.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Пожалуй это лучшее Российское вино. 3be2ea11473822d99acd79637e7762cd.jpgc1221e85648896c7a6937fbcc207d51f.jpg

Что-то дорого стоит. За эти деньги это точно лучшее, что можно купить?

Олег, приветствую!

Цена конечно бодрит)

Твой вопрос про наши вина или вообще?

Если про про наши, то это точно лучшее Российское вино из тех что я когда либо пил.

Приветствую!

Вопрос о том, что можно купить в России за 3500р? Российское вино самое лучшее за такую цену? Или есть что-то ещё? Если Российское вне конкуренции, то отлично, если нет, то почему такая цена?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Это вино в интернете можно купить примерно за 2300.

Политика ценообразования занимается производитель.

Если установил такую цену, значит есть причины.

Можно ли купить за эти деньги лучше вино? Наверное можно, особенно если покупать не в России. Для меня очевидно что вопрос лучше или хуже очень индивидуален и не всегда напрямую связан с ценой.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Продегустировал премиальные российские вина.

Генезис 2014 2300 рублейГенезис.jpg

Наверное, ему нужно стоять и стоять, лет 5 минимум. Может быть тогда из него что-то получится. Пока что это жесткое агрессивное вино с не очень приятным ароматом и с очень большими танинами.

 

Фантом 2012 30/70 50/50 70/30 4200 рублей

Фантом.jpg

Это совсем другое дело. На мой взгляд, вершина отечественного виноделия. Я попробовал 30/70 и 70/30. Оба очень разные, но при этом очень хорошие. 30/70 имеет слегка сульфитный не самый благородный аромат, при этом я бы сказал бархатное на вкус, обволакивающее небо, очень очень питкое: бутылка исчезла в мгновение. Проблема в нем то, что оно не побьет приличное бордо в ту же цену, хотя и не проиграет. В 70/30 красностоп доминирует, но не настолько, чтобы сделать его полностью этнографическим вином а-ля рюс, каким, например является ведерниковский красностоп 2012 - наверное, лучший красностоп из всех когда-либо выпущенных.

Красностоп.jpg

У фантома 70/30 тонкий аромат без всяких сульфитных намеков. Нет той бархатистости, что в 30/70, но нет и жесткости. Прекрасное вино. Еще осталось сравнить их с 50/50 и решить, ящик какого взять, пока оно еще есть. Надо понимать, что его скоро не будет, поскольку Фантом был разовым проектом, и пока других винтажей нет и не предвидится.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Genesis жёсткое, агрессивное, с не очень приятным ароматом? Удивили.... Похоже разливали не из той бочки что идёт в ресторан "Воронеж".

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

9 hours ago, Станислав said:

Продегустировал премиальные российские вина.

Генезис 2014 2300 рублей

Наверное, ему нужно стоять и стоять, лет 5 минимум. Может быть тогда из него что-то получится. Пока что это жесткое агрессивное вино с не очень приятным ароматом и с очень большими танинами.

 

Фантом 2012 30/70 50/50 70/30 4200 рублейЭто совсем другое дело. На мой взгляд, вершина отечественного виноделия. Я попробовал 30/70 и 70/30. Оба очень разные, но при этом очень хорошие. 30/70 имеет слегка сульфитный не самый благородный аромат, при этом я бы сказал бархатное на вкус, обволакивающее небо, очень очень питкое: бутылка исчезла в мгновение. Проблема в нем то, что оно не побьет приличное бордо в ту же цену, хотя и не проиграет. В 70/30 красностоп доминирует, но не настолько, чтобы сделать его полностью этнографическим вином а-ля рюс, каким, например является ведерниковский красностоп 2012 - наверное, лучший красностоп из всех когда-либо выпущенных.

 

У фантома 70/30 тонкий аромат без всяких сульфитных намеков. Нет той бархатистости, что в 30/70, но нет и жесткости. Прекрасное вино. Еще осталось сравнить их с 50/50 и решить, ящик какого взять, пока оно еще есть. Надо понимать, что его скоро не будет, поскольку Фантом был разовым проектом, и пока других винтажей нет и не предвидится.

Станислав,

порекомендуйте что-нибудь из ваших любимых недорогих? Скажем, 15-30 евро для начала.

Интересует больше красное. Абсолютно неискушён. Увлекался виски да коньяками, а вот теперь чую пришла пора и вином заняться.

Живу (пока) в Голландии, так что доступ есть. 

Понимаю что вкус может не совпасть, поэтому претензий никаких абсолютно не будет :) 

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

http://www.wine-searcher.com/wine-233720-2012-weingut-sattlerhof-kranachberg-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-sudsteiermark-austrial;kiop89p

http://www.wine-searcher.com/wine-113306-2014-chateau-minuty-cotes-de-provence-rose-et-or-provence-france

Sergey, это ссылки на мои любимые белое и розовое вина в диапазоне 20-30 евро. Они действительно хороши абсолютно, поэтому я их могу назвать любимыми.

С красными сложнее. То, что я люблю, стоит принципиально дороже. Соответственно, можно только порассуждать о принципах. Бордо - нет. Бургундия - принципиально нет, юг Франции, шатонеф дю пап тоже нет, как и Эрмитаж, а вот рядом можно посмотреть. В Лангедоке, например, очень неплохое вино де Бебиан за 25 евро

http://www.wine-searcher.com/wine-12585-0001-prieure-de-saint-jean-de-bebian-languedoc-france

В Бандоле мне понравилось вино из мурведра Шато Пибарнон 30 евро

http://www.wine-searcher.com/wine-5935-0001-chateau-de-pibarnon-bandol-provence-france

Конечно, до 30 евро можно найти неплохое санжовезе итальянское. Но любимых не назову. Что не рекомендую - дешевое вино из неббиоло (баролло, барбареско). Оно скорее всего будет резкое и кислое. Также до 30 евро может быть хорошее неро д'аволо из Сицилии - названий не скажу.

Недорогая Испания красная - не мое.

Конечно, огромные возможности дает Новый Свет. Например, очень приличное южноафриканское вино Анвилка за 25 евро.

http://www.wine-searcher.com/find/anwilka+stellenbosch+coastal+south+africa

Но вот с недорогим Чили и Австралией у меня не получается. 

Как-то так.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Спасибо, затестирую!

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

b7beeee87c06bb97e22945ffb70a7ed4.jpg

Для своей цены просто замечательно. Очень необычное для Испании.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Unfortunately, your content contains terms that we do not allow. Please edit your content to remove the highlighted words below.
Ответить в теме...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

 Поделиться

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    • Нет пользователей, просматривающих эту страницу.
×
×
  • Создать...