Наши статьи

[Acrobatic]

В 08.05.2010, 21:43:54, Jack Daniel сказал:

 

 

 

 

 

в целом - не рекомендую этот дьявольский напиток. крадет вашу жизнь только и всего.

 

 

Согласен .....1 - Вымывает кальций ..2 Вызывая стимуляцию мозга привыкаешь к нему 3 ...Это мини допинг  - \Почему я отказался  от него \ ....Он хорош когда сразу выпив его производишь какую то интенсивную работу -безперерывную ...А если работу выполнил или перенагрузились какие то части тела \глаза и т.д \ --надо передохнуть ..расслабиться ..Кофе и допинги -не дают вам расслабиться -они продолжают свое действие .....Представьте футболиста  или хоккеиста с допингом ....Он напрягся на полминуты по максимуму ..выложился ...потом нет мяча ..шайбы ..можно расслабиться  .отдохнуть ..Допинг-не дает ...Может поэтому иногда  умирают спортсмены на матчах? 

[IvanSP]

3 часа назад, лакировщик сказал:

Ну вот, я снова вернулся в тему кофе. 

За время отсутствия куплена ручная мельничная кофемолка hario/kyocera и три гейзерных кофеварки bialetti: для еспрессо, для крепкого эспрессо crema, для капучино. 

Кофе пока: магароджайп российской обжарки и фасовки, лавацца эспрессо и лаваццо де оро. 

Ради интереса на выставке купил несколько вариантов жардин - оказалось, это аналог жокея, только дороже. 

Сейчас буду пробовать кофе питерской обжарки, возможно найду что-то интересное. 

 

Но остаётся вопрос хранения. Некоторые варианты фасовки предполагают только килограмм. Кофе храню в холодильнике, в банках. Но килограмм это очень много (в смысле, долго буду пить). 

Скоч и холодильник?

Кстати Лаваццо де оро я так и не понял, плотно сижу на лавацца эспрессо, по жардину согласен, ну никак не хорошо. 

[Владислав Ананьин]

3 часа назад, лакировщик сказал:

Но остаётся вопрос хранения. Некоторые варианты фасовки предполагают только килограмм. Кофе храню в холодильнике, в банках. Но килограмм это очень много (в смысле, долго буду пить). 

Скоч и холодильник?

Не стоит хранить кофе более месяца со дня обжарки.

 

2 часа назад, Acrobatic сказал:

Это мини допинг  - \Почему я отказался  от него \ ....Он хорош когда сразу выпив его производишь какую то интенсивную работу -безперерывную ..

Он также хорош, когда просто пьется из-за вкусовых качеств, а не как допинг. Как уже предлагали, не обязательно пить робусту, можно пить арабику - она содержит значительно меньше кофеина.

[Acrobatic]

8 минут назад, Владислав Ананьин сказал:

Не стоит хранить кофе более месяца со дня обжарки.

 

Он также хорош, когда просто пьется из-за вкусовых качеств, а не как допинг. Как уже предлагали, не обязательно пить робусту, можно пить арабику - она содержит значительно меньше кофеина.

Если исходить из вкуса -то какао с молоком еще интересней 

[Владислав Ананьин]

1 минуту назад, Acrobatic сказал:

Если исходить из вкуса -то какао с молоком еще интересней 

В таком случае кофе - точно не про Вас.

Пейте какао с молоком.

[лакировщик]

49 минуты назад, IvanSP сказал:

Кстати Лаваццо де оро я так и не понял, плотно сижу на лавацца эспрессо, по жардину согласен, ну никак не хорошо. 

Оро, оно для капучино. 

В эспрессо слабоват. 

[лакировщик]

24 минуты назад, Владислав Ананьин сказал:

Не стоит хранить кофе более месяца со дня обжарки.

 

Есть три варианта:

- жить в италии над кофейней. Спускаться к ним каждый день за гостью свежеобжаренного

- покупать только маленькие упаковки. 100 кофе Жокей будет мне рад )) соответственно, надо вычеркнуть кучу интересных вариантов, так как они от полукило до кило фасуются 

- не пить кофе вообще. 

 

Вот не знаю, как быть (((

[Владислав Ананьин]

11 минуту назад, лакировщик сказал:

Вот не знаю, как быть (((

Вот Вам вариант номер один: http://www.torrefacto.ru/

Вот Вам вариант номер два: http://tastycoffeesale.ru/

Ну и вариант для настоящих джедаев - с появлением достаточного опыта и понимания, что к чему во вкусовых качествах кофе, можно купить небольшой ростер после чего покупать "зеленку" и обжаривать самому в необходимых количествах.

[dragonfly]

24 minutes ago, лакировщик said:

Есть три варианта:

- жить в италии над кофейней. Спускаться к ним каждый день за гостью свежеобжаренного

- покупать только маленькие упаковки. 100 кофе Жокей будет мне рад )) соответственно, надо вычеркнуть кучу интересных вариантов, так как они от полукило до кило фасуются 

- не пить кофе вообще. 

 

Вот не знаю, как быть (((

Есть вариант покупать маленькие упаковки, например такие

https://www.jura.com/en/homeproducts/coffee/Malabar-68011

Хранить в холодильнике конечно можно, но как ни старайся - запах будет выветриваться, и в конце концов у всего что более-менее долго хранится в холодильнике появится лёгкий привкус или запах кофе.

[IvanSP]

10 минуту назад, okokok сказал:

Или у кофе появится запах и вкус холодильника...

Ваш вариант мне нравится больше, всегда советуют, чтобы избавится от какого либо запаха, положить зерна кофе.

[dragonfly]

Лучше уж тогда разрезать на пополам лимон и положить в холодильник. Трудно сказать, какой запах окажется сильнее, лимон или кофе...

А насчет хранения, у нас килограммовая пачка уходит за месяц, так что проблем с хранением нет вроде бы... но если никак не осилить стандартную упаковку, то пожалуй стоит покупать маленькие упаковки по 250 грамм.

[dragonfly]

Кстати из последних опробованных очень понравились несколько:

https://www.jura.com/en/homeproducts/coffee/Malabar-68011

Довольно лёгкий, но насыщенный вкус.

https://www.jura.com/en/homeproducts/coffee/SanAntonio-70961

Ещё более лёгкий.

http://www.paulig.ru/ru/kofe-paulig/paulig-espresso/espresso-fortissimo

Просто супер кофе, мне нравится чуть более светлая обжарка, но всё равно, ИМХО - один из лучших.

[alex-ustas]

Скотч и холодильник. Только воздух в пустой пачке до конца не спускайте. Про месяц то же верно написали. Жардин надо пробовать не российской фасовки. Лаваццо за пять лет испортилось в никуда. 
Был у них там какой то год неурожайный, и они что бы цены не поднимать, начали скупать более дешевое зерно, придумали другой способ обжарки, народ схавал и не поперхнулся. С тех пор что лаваццо, что саеко, что далмаир сунут как бы новые виды обжарки.
  А побаловать себя изредка можно и г. горой.

[lsa]

В 31.08.2015, 19:01:06, Eloy сказал:

 Поздравляю. Ведь чалды можно купить и очень приличный фирм, напрмер Lilly/  Не дешево, зато кофе как от приличного бариста....

А Купучинатор есть?

Выкушали запасы кофе отечественного разлива/фасовки, получил недавно коробку illy - земля и небо.

  

[Eloy]

25 минуты назад, okokok сказал:

Почему-то никогда не впечатлялся этим илли, даже типа из Италии привозили, чуть получше "Черной карты", и все...

Отличный кофе. Классного пить его без сахара, причем при совершенно любой обжарке. Вкус отличный, совсем не горчит....

[Снегирь]

Подскажите кофе машину рожкового типа а то гейзер всё равно не так крепко делает кофе , ?

[alex-ustas]

1 час назад, Eloy сказал:

Отличный кофе. Классного пить его без сахара, причем при совершенно любой обжарке. Вкус отличный, совсем не горчит....

Все правильно, стандартно качественный постоянный кофе. Не много дороже всего остального, но зато уверен, что сюрпризов не будет.

[лакировщик]

3 часа назад, Владислав Ананьин сказал:

Вот Вам вариант номер один: http://www.torrefacto.ru/

Вот Вам вариант номер два: http://tastycoffeesale.ru/

Ну и вариант для настоящих джедаев - с появлением достаточного опыта и понимания, что к чему во вкусовых качествах кофе, можно купить небольшой ростер после чего покупать "зеленку" и обжаривать самому в необходимых количествах.

Владислав, спасибо. 

Все варианты я конспектирую, после чего перейду к изучению. 

[alex-ustas]

1 час назад, лакировщик сказал:

Владислав, спасибо. 

Все варианты я конспектирую, после чего перейду к изучению. 

Это самые лучшие варианты из предложенных.
Желательно все опробовать, только не все сразу.

 

[Eloy]

23 минуты назад, alex-ustas сказал:

Все правильно, стандартно качественный постоянный кофе. Не много дороже всего остального, но зато уверен, что сюрпризов не будет.

Я в последнее время на Бариста кофе подсел,  Калиниградский Союз кофе

http://soyuzcoffee.com/ru/coffee/barista-7-medium-roast

Очень хорошо, по крайне мере ничуть не хуже большинства итальянских брендов, что продаются у нас в России  типа Дель Арабика и прочее. 

[rsergio]

38 минуты назад, Снегирь сказал:

Подскажите кофе машину рожкового типа а то гейзер всё равно не так крепко делает кофе , ?

Сам пользуюсь такой:

https://market.yandex.ru/product/948931?hid=90589&nid=54942&text=nuova%20simonelli%20oscar&srnum=32

Хороша, если любите молочные напитки, если нет - можно что с меньшим бойлером.

Тут у нас хороших тяжело найти.
Как вариант вот такую с PID:
https://market.yandex.ru/product/7301813?hid=90589
правда рожок не стандартный, на 57 мм

Или где в наличии найти Bork C802 (вроде как сняли с производства)

[Eloy]

5 минут назад, rsergio сказал:

Сам пользуюсь такой:

https://market.yandex.ru/product/948931?hid=90589&nid=54942&text=nuova%20simonelli%20oscar&srnum=32

Хороша, если любите молочные напитки, если нет - можно что с меньшим бойлером.

Тут у нас хороших тяжело найти.
Как вариант вот такую с PID:
https://market.yandex.ru/product/7301813?hid=90589
правда рожок не стандартный, на 57 мм

Или где в наличии найти Bork C802 (вроде как сняли с производства)

Сейчас и Ранчилью Сильвия купить не проблема http://oasis-msk.ru/rancilio-silvia-c-56_57_191.html

Думаю она не лучше Оскара, но Лейлит то точно поинтереснее

БОРК моё прелестище с китайским нутром, потечет через пару месяцев и хрен починишь, с сервисе будет вечная динама

[lsa]

3 часа назад, Eloy сказал:

Отличный кофе. Классного пить его без сахара, причем при совершенно любой обжарке. Вкус отличный, совсем не горчит....

Нам оч нравится, пьем без сахара. К отечественному разливу не вернусь. Может что еще попробуем из Италии, Германии............

[V1adimir]

5 часов назад, Снегирь сказал:

Подскажите кофе машину рожкового типа а то гейзер всё равно не так крепко делает кофе , ?

У самого Bork не жалуюсь хорошая машина, но лучше взять

https://market.yandex.ru/product/2501394?hid=90589&track=fr_same

Это уже проф уровня машина для дома, почитайте про нее.

Поздно нашел ее к сожалению.

[rsergio]

1 минуту назад, V1adimir сказал:

Это уже проф уровня машина для дома, почитайте про нее.

Это хорошая машина, но ни разу не проф. 

Проф - это как минимум
http://nuova-simonelli.ru/index.php?route=product/product&product_id=28684