Наши статьи

[Alex Mart]

спасиба но в этой теме их обсуждать то можно? вроде как креплёные, но не портвейн

и Сурож тоже хорош

[all that JAZZ...]

...и Сурож тоже хорош

Да, приятен

[Alex Mart]

а коктейли с портвейном пробовал ли кто нибудь? или это извращение?

[all that JAZZ...]

а коктейли с портвейном пробовал ли кто нибудь? или это извращение?

Мне очень нравится простой красный Крымский с колой - 1 к 3 или 50/50, со льдом.

[Genius]

А я по-простому, люблю массандру алушту розовую)

[Zhanna]

а коктейли с портвейном пробовал ли кто нибудь? или это извращение?

Это не извращение, это - классика: "... портвейн с водкой мешаешь.... Я ему говорил.. А он мне Коктейль, коктейль... Хиппи лохматое...".

[MadLawyer]

В мае 2009 года имел удовольствие быть в Португалии, не смотря на то, что жили мы недалеко от Лиссабона на берегу океана, я не мог не заставить всех поехать на машине в Порту (от нас это было около 400 км). В Порту мной были оттестированы несколько магазинов, находящихся на правильном - "портвейновом" берегу реки. Там где стоят все заводы и склады производителей. В одном магазе (не монобрендовом - торговал всем и вся) были оттестированы портвейны, включая лучший портвейн столетия (1943 год) бутылка ТАМ стоит около 800 евро, сколько в Москве ? Ну думаю Москва как обычно по ценам впереди всех психов ...

Ну что я Вам скажу ... портвейн 43 года это ... это ... нектар ? амброзия ??? такое по букету должны пить Боги ...

В результате мной были закуплены с десяток разных бутылок:

Среди них были моего года рождения 1975 (Винтаж + Колита) + год рождения моей дочери (Винтаж 2003 на закладку (хранение) - когда вырастет откроем )

Ну что я скажу, Винтажи мне не очень понравились, даже старые. Сильно ИМХО колита лично мне приятнее.

+ В Порту, Лиссабоне и еще одном городишке есть Институты портвейна при которых есть дегустационные залы. Там помимо того, что можно купить почти все что захочешь, так и отдегустировать. В Порту попасть не смогли (были праздники), а в Лисбоне попали ... ммммм ...

Если кому будет любопытно расскажу как относительно незадорого попасть в Португалию. Потрясающую страну ... к примеру у нас таунхаус (2 этажа, 2 спальни, гостинная и прочее) на 2 недели на берегу океана стоил ... барабанная дробь ... 500 !!!! евро.

+ пару фоток, сорри, за небольшой офф-топ. Но все честно Все фотки про портвейн, он тут выращивается. Первая фотография это дорога к Институту портвейна в Порто Мамой клянусь

Все фото мои из поездки.

Дорога к Солару

И ЭТИ люди делают этот напиток

Самая западная точка континента Евразия. Мыс Кабо-да-Рока (Мыс Рока).

Берег Атлантики

Небо над Кабо-да-Рока

Берег океана рядом с нашим домом

Кромлех. Алтарь Солнца. Ему 6000 тысяч лет.

Охота в Порту.

[Стас Гурин]

Последний раз портвейн пил в далёких 80-х. Настоящий, португальский. Купленный за 6 руб. 50 коп. по блату в соседнем Гастрономе. Понравилось . Но с тех пор повторить как-то не доводилось. Алкоголь употребляю вообще крайне редко. Нравится пиво японское, Шардоне порой (калифорнийское по-вкусу пришлось), Мускаты иногда, Бастардо очень люблю хорошее, крымское, с ностальгией вспоминаю "Жемчужину России" и "Чёрные глаза" (нынче в Украине их не найти , пил в последний раз в Новороссийске, ооочень давно ). А портвейны как-то мимо прошли. Сейчас наткнулся на эту тему и решил что всё, - баста! Нельзя проходить мимо такого классического винного пласта Советы впитал, обязательно воспользуюсь ими в ближайшее время.

[all that JAZZ...]

...

Ну что я Вам скажу ... портвейн 43 года это ... это ... нектар ? амброзия ??? такое по букету должны пить Боги ...

...

Ну что я скажу, Винтажи мне не очень понравились, даже старые...

...

Интересное наблюдение! Вот и мне ПО ВКУСУ не очень пришлись - и Порту (60-х, точного года не помню), и крымский (45-го). Но КАКОВ ЭФФЕКТ! Это трудно описать на словах. СтОит попробовать. Хотя бы один раз для эксперимента!

ЗЫ

Спасибо за фото! Роскошно. А за окном - стылая российская зима. Как тут не сходить за бутылочкой доброго портвейна?

[slon]

лучший портвейн это водка можно с пивом

[all that JAZZ...]

лучший портвейн это водка можно с пивом

Угу, а потом портвешком "залакировать!!!!

ЗЫ

Несомненно, водка с пивом - это НЕ портвейн.

[Dmitry©]

Если кому будет любопытно расскажу как относительно незадорого попасть в Португалию. Потрясающую страну ... к примеру у нас таунхаус (2 этажа, 2 спальни, гостинная и прочее) на 2 недели на берегу океана стоил ... барабанная дробь ... 500 !!!! евро.

Мне интересно. Давно собираюсь в П. но всё никак не доберусь. Чтобы здесь не оффтопить - лучше в личку.

ЗЫ

Фотки отличные.

[MadLawyer]

Интересное наблюдение! Вот и мне ПО ВКУСУ не очень пришлись - и Порту (60-х, точного года не помню), и крымский (45-го). Но КАКОВ ЭФФЕКТ! Это трудно описать на словах. СтОит попробовать. Хотя бы один раз для эксперимента!

ЗЫ

Спасибо за фото! Роскошно. А за окном - стылая российская зима. Как тут не сходить за бутылочкой доброго портвейна?

Не совсем так Старые портвейны роскошные - я сказал, что считающиеся более высокими по классу винтажные портвейны (напоминаю они с осадком, который надо отстаивать минимум сутки - обычно портвейн хранится на боку) мне понравились меньше чем такая же старая колита, которая выдерживается в бочках и фильтруется, т.е. уже без осадка.

Также считается, что портвейны старше 20 лет (если они выдерживались в бутылке) надо пробку не вынимать, а откалывать горячими щипцами, ибо пробка часто разваливается, я пару бутылок 75 года открыл без проблем, пробка очень качественная.

Также, все портвейны рекомендую смотреть содержание сахара, если его под 100, то это портвейны "под сладенькое" т.е. под торт к примеру Хотя лично я пил и так

Фотки, да ... сам пересматриваю Португалия зацепила очень серьезно, потрясающая страна - хочу вернуться.

[Genius]

Мне очень нравится простой красный Крымский с колой - 1 к 3 или 50/50, со льдом.

Это ведь классика, называется эйфория) и ведь и правда, после 2 стаканов такая эйфория наступает, ууу)))

[Дмитрий Степанов]

А вот ведь интересно, никто об этом моменте не обмолвился...

Портвейн (любой) интереснее пить именно из горлышка, и при этом бутылка приобретает некий порционный статус. Мне об этом много лет назад поведал один мой друг, ценитель порто. Проверил: действительно! Бутылка порто - в аккурат на одного, и гораздо вкуснее прихлебывать нескльколько часов из горла, чем пить его из бокала. В бокале порто не слишком красив - это не вино и не коньяк. Ничего интересного. Но из горла - прекрасное каминное развлечение! Главное - ни с чем более не смешивать.

По поводу кухни: я бы не советовал заедать порто сладким. Как и вообще чем-либо, ну, разве что каким-нить особо липким сыром и оливками/анчоусами/вяленой колбасой. Он - сам себе еда, выпивается вместо позднего ужина и вполне его собою заменяет.

ПС: порто - самое эротическое пойло на свете. Если вам светит провести ночь/утро/день с какой-нить соблазненной вами особью, то любой энерджайзер - просто "детская игра в крысу" по сравнению с этой штукой.

[all that JAZZ...]

...Портвейн (любой) интереснее пить именно из горлышка, и при этом бутылка приобретает некий порционный статус...

...ПС: порто - самое эротическое пойло на свете. Если вам светит провести ночь/утро/день с какой-нить соблазненной вами особью, ...

YES, YES, YES!!! Истинная правда.

Коллега, жму Вашу лапу!

[Борис С]

ПС: порто - самое эротическое пойло на свете. Если вам светит провести ночь/утро/день с какой-нить соблазненной вами особью, то любой энерджайзер - просто "детская игра в крысу" по сравнению с этой штукой.

Никогда бы не подумал. Интересная идея. И вечер субботний...

[Dmitry©]

Портвейн (любой) интереснее пить именно из горлышка...

"Из ствола"? Ну не знаю. В школьно-студенческие годы именно так и было, но сейчас не тянет.

[ПлеЯДы]

Портвейн (любой) интереснее пить именно из горлышка, и при этом бутылка приобретает некий порционный статус.

Абслютно точно!

Я в быту джипер.

Это люди, которые любят съезжать с дорог.

Так вот, как только я съезжаю с дороги, достается бутылочка Красной Алушты и упаковка охотничьих колбасок.

Часок пути согрет этим действом, задушевными беседами со штурманом и матершинными перекличками в рации)

[MadLawyer]

YES, YES, YES!!! Истинная правда.

Коллега, жму Вашу лапу!

мужики - мы с вами помоему про разные портвейны говорим Я про Портвейн, а вы - про "Топоры" колиту пить из горла это кощунство, за это надо мелким лобзиком выпилить на лобных долях фразу "Сделано в СССР" Ваш вариант это ностальгия по молодости а мой - возможность оценить прекрасное (БЕЗ ОБИД !) ... и портвейны замечательно чем то заедать, особенно "белые сухие" ... я думая от зрелища питья хорошего порто из горла у любого португальца появилось бы желание сделать с автором чтонить нехорошее ... моих друзей французов чуть удар не хватил когда я перед спектаклем (спешил сильно) шарахнул сотку ХО коньяка залпом ... я честно такого от них не ожидал, но ступор был такой как будто я во время балета вылез на сцену и перед всем залом трахнул приму-балерину

[BiserovaSvetlana]

мужики - мы с вами помоему про разные портвейны говорим Я про Портвейн, а вы - про "Топоры" колиту пить из горла это кощунство, за это надо мелким лобзиком выпилить на лобных долях фразу "Сделано в СССР" Ваш вариант это ностальгия по молодости а мой - возможность оценить прекрасное (БЕЗ ОБИД !) ... и портвейны замечательно чем то заедать, особенно "белые сухие" ... я думая от зрелища питья хорошего порто из горла у любого португальца появилось бы желание сделать с автором чтонить нехорошее ... моих друзей французов чуть удар не хватил когда я перед спектаклем (спешил сильно) шарахнул сотку ХО коньяка залпом ... я честно такого от них не ожидал, но ступор был такой как будто я во время балета вылез на сцену и перед всем залом трахнул приму-балерину

В большинстве соглашусь с Вами. Надо различать, что именно ты пьешь сейчас: это три7 или это крымские портвейны или португальский Розес Box 1977 года.

Что касается трех7, то такое не употребляю, слава богу. А вот массандровские люблю и именно из горлышка. Наливая его в бокал теряется лично у меня ощущение свободы и полетности, сразу чувствуешь, что в стакане не только портвейн, но и ты лично будто бы там сидишь, в стакане в этом.

[Alleskaput]

Как сейчас помню. Лето после 8-го класса. Шашлык, девченки и ...

Вот он Sandeman белый за 6руб 50 коп. Моё первое знакомство с портвейном. С тех пор портвейн - только португальский.

Был на заводе в Массандре на VIP приёме. Очень понравилось. Купили сразу ящик из того что предложили. Потом сидя на балконе дом отдыха мыса Айя и созерцая закаты тихонько всё выпили под треск цикад и шум порхающих летучих мышей.

[лакировщик]

как раз примерно в то время, когда оборвалась эта тема, 29 дек 2010 г пришлось лететь в египет. в дутифри взял портвешок Сандемана. Никаких иллюзий не питал к такому напитку. Но оказалось, что будучи забытым вечером на балконе, к 9 утра он нагрелся солнцем и превратился в нечто этакое!

Ну, и компания также располагала к повышенной работе вкусовых рецепторов ))

А так - Херес Cream Romate на каждый день очень приятно "a hard day's night"

Огромное впечатление в прошлом году оставила бутылка Массандры "белый мускат красного камня", 96 год, купленная в 2004-м "там". Опробовал тут - http://gatchinapalac...in_gatchina.php

Скока такая могла бы стоить сейчас и не представляю - 2006 или седьмой года около 1 000 руб, 96 уже считается коллекционным, хотя такого года нет )

Вообще, далеко не вся массандра с прилегающим крымом за свою жизнь опробована, есть куда стремится "без виз" ))

В коллекции есть и ровестники и "вырубленные" сорта. Пока лежат )

[Сергей Павлов]

А чем массандровские красные портвейны друг от друга отличаются? Портвейны вообще ни разу не пробовал, а из массандры вообще пробовал только Кагор Партенит. Понравилось вино. Хотя Кагор и Портвейн это вещи разные, как я понимаю.

[лакировщик]

Отличаются как минимум, цветом (белый виноматериал или красный).

Также отличаются массовой долей сахара... как объяснить, если не пробовали? Надо слушать пробовать!