Наши статьи

[_Алекс]

14 минуты назад, Михаил К. сказал:

Да половина участников обсуждения.

Пишут это же виски- а не дистиллят и далее по тексту. (типа как в цитате)

 

 

Ну тут есть и некоторые товарищи, которые почему то ощущают вкус настоящего виски в ректификатах. Сингл не виски, а вот бленд настоящий..

 

 

 

[Alexander P]

14 минуты назад, Михаил К. сказал:

Да половина участников обсуждения.

Пишут это же виски- а не дистиллят и далее по тексту. (типа как в цитате)

 

 

 

 

 

Я не противопостовляю и знаю, что виски это дистиллят, но всякие полугары, грушовицы, кизлярки и прочие, не выдержанные дистилляты не имеют к виски никакого отношения. Впрочем, уместно все это тут или нет, решать не мне, а автору топика.

[Василий Никитин]

Только что, koleged сказал:

То-то я гляжу Лагавулины16 здесь фотки напостили, в магазе у нас  он исчез.

Так всё мы и расхватали!

С Новым "счастьем"! 

[alex-ustas]

10 минут назад, Василий Никитин сказал:

Так всё мы и расхватали!

С Новым "счастьем"! 

Смотрю, елочка еще подросла и распушилась.

[sergey956]

1 час назад, alex-ustas сказал:

Самогон-самогоном.

Та ракия самогон совсем не напоминала. Скорее ближе к виски - легкий фруктовый аромат, фрукты во вкусе. 45 градусов, пилась очень легко, безо всякой закуски. Выпив рюмку, рука сражу же тянулась наполнить следующую. )

В магазинах поискал, в наших вообще никаких ракий. А жаль.

[Василий Никитин]

Только что, alex-ustas сказал:

Смотрю, елочка еще подросла и распушилась.

Ну так праздник же!  Ёлочка, зажгиззьь!

[Василий Никитин]

Только что, sergey956 сказал:

Та ракия самогон совсем не напоминала. Скорее ближе к виски - легкий фруктовый аромат, фрукты во вкусе. 45 градусов, пилась очень легко, безо всякой закуски. Выпив рюмку, рука сражу же тянулась наполнить следующую. )

В магазинах поискал, в наших вообще никаких ракий. А жаль.

Вот мы как-то отдыхали с женой в прекрасной Черногории (Доброта).

И в финальный ужин официанты, облюбованного нами ресторана, подарили нам бутылку ракии в 50°. Ну подарили и подарили. Спасибо!

Привез домой, пригубил и поставил года на два-три в дальний угол без понимания, куда ж  её девать теперь. А вот попозже распробовал и с огромным удовольствием употребил по назначению.

Теперь к ракии отношение  у меня вполне уважительное.

 

 

[Amator]

43 минуты назад, Василий Никитин сказал:

Так всё мы и расхватали!

Надо было видеть, как быстро исчезал с полки Ардбег по акции (2790 р.) в Metro.

[Alexander P]

2 минуты назад, Amator сказал:

Надо было видеть, как быстро исчезал с полки Ардбег по акции (2790 р.) в Metro.

Когда такое было???

[Василий Никитин]

Только что, Amator сказал:

Надо было видеть, как быстро исчезал с полки Ардбег по акции (2790 р.) в Metro.

Действительно, отличная цена!

[Михаил К.]

1 час назад, Alexander P сказал:

 и прочие, не выдержанные дистилляты

Кстати по выдержке, вопрос на засыпку, по нормативам минсельхоза

http://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/12049312/

Нормы естественной убыли этилового спирта при производстве и хранении коньяков

(те же цифры общеприняты во всем мире) естественная убыль спирта (романтическое название -доля ангелов) в промышленной бочке 700 литров при 20 градусах составляет три с копейками проц в год.

При колебаниях температур она значительно увеличивается из за огромного объемного расширения спирта, а значит перепада давления в бочке (поэтому и делают спиртовые термометры)

Чего там останется от исходного через 16 лет хранения ? Шиш да маленько...

Ведь дурят же мозги конкретно  ...

пс даже если всю бочку (а не только уторы) покрыть не только чистым воском, а воском с маслом, даже если покрыть трижды- объём потерь почти не меняется.

 

[Amator]

18 минут назад, Alexander P сказал:

Когда такое было???

В середине ноября. Тогда же была серьезная скидка на Лагавулин 16 (3600 примерно стОил).

[Alexander P]

3 минуты назад, Amator сказал:

В середине ноября. Тогда же была серьезная скидка на Лагавулин 16 (3600 примерно стОил).

Эх..., Купил бы все, что было.

[Ian Gillan]

Часть вторя. Аромат

Aberfeldy –  закруживает прекрасные тона.

 Эмоция в их движении. Это объясняет, почему опорным можно считать  дубовый рисунок и в остальном он лишен глянцево никелевых фактур тонов.

Жгучий и мягкий, неявных фруктовых тонов, прикрытый хорошо осязаемой  дубовой корой. После  паузы, мин 5 минут - фрукты поднимаются на поверхность. Крылья вытянутого вниз носа, при опущенной губе – улавливают чернослив.  Глубокая середина округлого без напряжения носа - курагу, а  подносовая область - дуб с цедрой и кишмишем.

Проходит еще пять минут и в аромате наступает баланс!, а точнее инверсия. Уходит жгучесть и приходит новое ощущение свежего остуженного морского ветерка. Выворачивание ноздрей горизонтально с улыбкой гуимплена  усиливает его. Мощный дуб еще силен некоторое время, но потом слабеет и вереск стелиться поверх него.

 

В 29.04.2016 at 01:41, MelesM сказал:

Аберфелди хорош. Но что такое "сильный и взрослый дух"? Наоборот мягкость в нём. Тягучесть - да, но особой маслянистости не замечал.

Небольшое хитрое движение.

[Blacktriangle]

Никто кстати не знает куда переехал вискитрэйд? Обычно меняют адрес. Но и телефон молчит.

[alex-ustas]

4 часа назад, Blacktriangle сказал:

Никто кстати не знает куда переехал вискитрэйд? Обычно меняют адрес. Но и телефон молчит.

Попробуйте задать этот вопрос здесь. http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=80:405-123

Вот еще один м-н. https://www.alcostyle.ru/whiskey/

[kerberos]

В 03.01.2017 at 12:54, Юрий Волобуев сказал:

Выше на фото как раз Родионовский полугар, из более бюджетной серии, в 0,5 л бутылке и без деревянного ящика. В гипер-магните обычно вся линейка его полугаров есть, но на праздники там уже ничего не было, так как Магнит дико задисконтил все бухло, вот этот остался, 830 рублей вместо обычных 1440.

 

Я как раз в магните тогда был перед праздниками. Там только "чекушку" уолкера ред лейбл взял. А баллантайс и большую уолкера уже брал в перекрестке. Рейд лейбл, как просто алкоголь ,очень даже хороший. Переносится хорошо. Балантайс в топку. Плохой он. Хуже чем просто бухло. 

Про полугар не знал, до этой ветки. Теперь буду знать, когда, где и по чем...спасибо!  

Понятно, что у каждого свой организм и способ употребления горячительного напитка. Но мой базовый критерий простой - от 0,2-0,3 не должно быть вообще дискомфорта на следующий день. Кроме жажды воды, естественно. Это необходимое условие, но недостаточное, естественно. Не обязательно конечно употреблять  дозу 0,3.  Может быть и 100 грамм оптимально. Но напиток при крепкой попойке не должен валить на утро человека, тяжелой тошнотой. И есть такие. По мне. Балатайс за ~800 рубйлей из перекрестка, в топку. И как бухло -не бухло, и как виски, вообще не виски.

Уолкер который красный меченный, имхо, тоже не виски. А имитатор. Но как просто бухло очень неплох. И вкус не противный, хотя и грубый, и от 0,3 дозы никаких последствий. Буду пробовать бюджетный полугар, при случае)))

Тяжелый опыт это тоже опыт

[Blacktriangle]

Вчера проводил опыт по сочетанию 18 летнего Макаллана с однотактной лампой. Макаллан добавляет хлесткости басу и в целом драйва. Но в другой системе, где у меня играет Sansui AU-20000 1979 года с винтажным Танноем я бы посоветовел либо Айлу, либо выдержанный Далмор. Мой Кинг Александер III ощутимо улучшает музыкальность на СЧ и добавляет недостающую Сансую (по сравнению с хорошей лампой) сцену и объемность звучания, особенно на английских прессах. Хотя еще думаю поиграться с проводами и бокалами. Гленкейрны придают чуть меньше воздуха, чем Норланы (особенно в сочетании с винтажными Вестерн Электриками от усилка к акустике).

[MelesM]

В 03.01.2017 at 00:14, Ian Gillan сказал:

Часть вторя. Аромат

Aberfeldy –  закруживает прекрасные тона.

 ...

Небольшое хитрое движение.

Здравствуйте!

 Вам бы рекламные буклеты писать. Слог, по крайней мере, явно в эдакой рекламно-маркетинговой манере.

 По поводу "хитрого движения" . Такой фокус возможен практически с любым спиртосодержащим напитком, - скорость испарения воды и спирта разные, - отсюда такие и схожие эффекты (винные слёзы, etc). Маслянистость, ну как некая оценочно-вкусовая категория здесь не причём.

 

[Alexander P]

В 27.12.2016 at 01:09, Blacktriangle сказал:

Сингл молты в продаже появились 50 лет назад. До этого настаивалась в одной семье бочка и открывалась на свадьбу или юбилей. Не далее как позавчера имел на эту тему часовую беседу с очень состоятельным и помешанным на виски человеком, дважды объехавшим винокурни Шотландии и имеющим дома коллекцию бутылок 300. Еще он мне рассказал одну забавную вещь - самый популярный в Шотландии молт в последние годы это 10 летний Макаллан. Продается он ТОЛЬКО в Шотландии и больше нигде. Не имеет ничего общего по вкусу с серией Файн Оук и на слепых дегустациях убирает многие 15-ки и 18-ки.  Сами шотландцы за границей всегда по умолчанию в ресторанах и барах спрашивают его и сильно удивляются отсутствию. Насколько я понимаю, его даже в Дюти Фри не купишь. Придется ехать.

Не нужно ехать за ним в Шотландию, можно и у нас купить. Сегодня пил, где купили, не знаю, но на наклейке сзади есть информация на русском. Вкус не плох, но ничего, особо выдающегося в нем нет.

[Blacktriangle]

2 часа назад, Alexander P сказал:

Не нужно ехать за ним в Шотландию, можно и у нас купить. Сегодня пил, где купили, не знаю, но на наклейке сзади есть информация на русском. Вкус не плох, но ничего, особо выдающегося в нем нет.

Нет речь идет не о Fine Oak! Эта линейка вообще ни о чем.

[Ian Gillan]

11 час назад, MelesM сказал:

Здравствуйте!   Вам бы рекламные буклеты писать. Слог, по крайней мере, явно в эдакой рекламно-маркетинговой манере.

 По поводу "хитрого движения" . Такой фокус возможен практически с любым спиртосодержащим напитком, - скорость испарения воды и спирта разные, - отсюда такие и схожие эффекты (винные слёзы, etc). Маслянистость, ну как некая оценочно-вкусовая категория здесь не причём.

Добрейшего вечера. Мне кажется, что Вы отстаиваете свою ранее высказанную точку зрения своей меры приемлемости. В отношении Aberfeldy считаю правильным придерживаться моих искренних маркетинговых оценок. Ваше замечание также противоречит  мнению специалиста. Интересно было бы посмотреть, раз  это так просто, как что-то похожее можно сделать “с любым спиртосодержащим напитком” в бокале. В то время как не с каждым виски этого  можно добиться. Например, более оцененный clynelish но он из северного сдержанного региона не так шедр на эстетическое благородство масел как Aberfeldy. В то время как наличие и характер на стенках бокала следов от виски “ножки” прямо указывает на это. На моем фото они есть  в изобилии. Они не тонкие что сообщает о его тяжести и высокой маслянистости. Хитрость, о которой писал, заключается в том что если  вы заинтересованы в том чтобы увидеть эстетическую симфонию у виски которое хотите пригубить , надо использовать: снифтер, наполнить только самую малость (это главное), наклонить и не резко провернуть, или очень медленно подкрутить, посмотреть  через стекло на лампочку. Сейчас исследую  clynelish. Какие у него чудные тонкие ножки. Они в изобилии. Как зимний морозный стаканчик.  Наверное, это связано с тем что уже знаю: солоноватость и несколько суховат.  Последнее несколько мешает мне своей летучестью. Но когда поры языка после перечного глотка начинают раскрываться происходит мерцание капельками меда.  И все это очень затяжное, так как “солинки” тонко поддерживают благородный вкусовой аккорд. Вот уже 10 минут прошло.

Мне посоветовали попробовать следующие виски.

[Alexander P]

9 часов назад, Blacktriangle сказал:

Нет речь идет не о Fine Oak! Эта линейка вообще ни о чем.

Да, я потом сам внимательно прочитал пост и понял, что ошибся. Когда писал, во мне было 350 мл. вискаря, поэтому от внимания ускользнуло, что речь была не про дубовую линейку.  Спасибо.

[Blacktriangle]

Вчера был виски вечер в городе. Довелось попробовать

Loch Lomond - очень маслянистый и безумно питкий и приятный бленд. Однозначно возьму при случае, тем более цена смешная.

HIghland Park 12 - фантастика. Что аромат, что вкус. Всегда отпугивало название, но этих ребят надо изучать и брать 18.

Glenrothes Cherry Cask - эти наоборот всегда притягивали дизайном бутылок, но увы, обычный хересный молт, ни о чем.

 

 

 

 

[Михаил К.]

В 27.12.2016 at 04:03, Юрий Волобуев сказал:

 

 

Бленды они не могли выпускать, по причине отсутствия у них ректификационной колонны. Выпуск блендов это удел крупных конгломератов, владельцев нескольких винокурен.

 

А при чем тут ректификационная колонна ?