Наши статьи

[Юрий Волобуев]

На вскидку:

Talisker 10

GlenDronach 15

The Balvenie 12 DoubleWood

Laphroaig 15

Auchentochan TripleWood

Dalwhinnie 15

Лафройг можно даже 10, очень хорош, но новичка шокирует. Впрочем, не так шокирует, как старый Ledaig 10.

[Юрий Волобуев]

Не знаю, но я бы лучше выбрал такой:

 

Такой же безликий молт.

[Юрий Волобуев]

Auchentoshan - он от Tree Wood только начинается. Из лоулендеров однозначно стоит смотреть в сторону Bladnoch, а Glenkinchie супер опять же только от 20 yo.

[_Алекс]

Да ерунда, в самом деле.

 

Ну вот, говорил же.. Пришёл Jura Юра и всех победил..   Юр, чесслово, тот коньяк, который и может быть заменой виски ( моё ИМХО ), стоит уж слишком не демократично. Лично я частенько балуюсь ромом, как доступным вариантом. Без фанатизма и вполне приемлемо. Но именно тёмным.

 

[_Алекс]

Auchentoshan - он от Tree Wood только начинается. Из лоулендеров однозначно стоит смотреть в сторону Bladnoch, а Glenkinchie супер опять же только от 20 yo.

 

Тут согласен.

[Юрий Волобуев]

Glen Grand 10

Isle of Jura 10

Dalmore 12

Glenlivet 18

Поставлю на Glenlivet. Последнее время все "десятки-двенашки" регулярно разочаровывают, за редким исключением в виде Айлы.

[_Алекс]

Вот кстати индусы очень неплохую замену производят. И совсем доступно.

 

[Юрий Волобуев]

Юр, чесслово, тот коньяк, который и может быть заменой виски ( моё ИМХО ), стоит уж слишком не демократично.

Вот этот

http://winestyle.com.ua/products/Koktebel-7-Years-Old.html

выносит подавляющее большинство массовых молтов класса "десятка-двенашка", исключение Айла и некоторые другие, их может всего десяток от силы, ну или чуть больше, если негоциантов привлекать и использовать читерство вроде Murray McDavid Ben Nevis или Clynelish.

При этом стоит в разы дешевле. И, уверяю, на ординарном Камю по вдесятеро завышенной цене свет не сошелся.

[Юрий Волобуев]

Вот кстати индусы очень неплохую замену производят. И совсем доступно.

IMHO, сладкая вода с карамелью и спиртом. К тому же от него болит голова.

Встречное предложение:

 

 

но не бюджетно, да. Спору нет.

 

[Юрий Волобуев]

Зато голова не болит. А по современным ценам на виски конкурента ему замучаешься искать. Сегодня был в Гипер-Спаре, Лафройг-десятка стоит дороже. Это нечестно.

 

[MelesM]

Хересовый бренди как вариант. Покупал несколько раз Soberano Reserva 8 yo. Правда мягковат и сладковат и для любителей айлы наверное не подойдёт.

[_Алекс]

Вот этот

http://winestyle.com.ua/products/Koktebel-7-Years-Old.html

выносит подавляющее большинство массовых молтов класса "десятка-двенашка", исключение Айла и некоторые другие, их может всего десяток от силы, ну или чуть больше, если негоциантов привлекать и использовать читерство вроде Murray McDavid Ben Nevis или Clynelish.

При этом стоит в разы дешевле. И, уверяю, на ординарном Камю по вдесятеро завышенной цене свет не сошелся.

 

Юр, ну совсем тебя чего то занесло.. Пил я этот Коктебель, ну чесслово и близко к коньяку не стоял. А Камю не панацея, просто он везде есть и пока ещё не запределен.

[Василий Никитин]

Хересовый бренди как вариант. Покупал несколько раз Soberano Reserva 8 yo. Правда мягковат и сладковат и для любителей айлы наверное не подойдёт.

А ведь любители Айлы тоже люди и их иногда тянет на сладенькое!:-D

[_Алекс]

Ни разу от индусского пойла голова не болела. Иногда можно и абсентом побаловаться, для разнообразия. Правда тоже не дешёвое удовольствие.

 

http://www.cigarpro.ru/drinks/Absinthe/King-of-Spirits/

[Юрий Волобуев]

 Пил я этот Коктебель, ну чесслово и близко к коньяку не стоял.

 

К Камю наверняка.

 

 

 

[MelesM]

А ведь любители Айлы тоже люди и их иногда тянет на сладенькое!:-D

 

 Я задумался над тем как себя самого классифицировать. Айлу я тоже люблю. Но меньше, чем Балвини и Аберфелди. Хотя вот сейчас открыл бар, а там початая бутылка Лагавулина. И что-то как-то так вкусно. Даже и не знаю, право...

 Одним словом, ваше здоровье, коллеги.

[Юрий Волобуев]

Правда мягковат и сладковат

 

С ромом в целом такая же беда. У хорошего оттенков вкуса много, бочка отлично чувствуется, но в итоге сахарный тростник не победить - слаааадко. 

 

[Юрий Волобуев]

Хотя вот сейчас открыл бар, а там початая бутылка Лагавулина. И что-то как-то так вкусно.

 

Не удивительно. Лагавулин 16, бывает, иной раз не в тему стрельнет сквозь дым шоколадом. От бутылки к бутылке, впрочем, ощущения разнятся. Это в целом неплохо, человеческий же продукт, не бездушный робот делает.

 

 

[_Алекс]

К Камю наверняка.

 

Мне привезли однажды из Крыма как раз этот 7 летний Коктебель. Первое впечатление было тоже такое же. Подумалось; хороший однако, но после вкусил тот же пресловутый Камю ВСОП, хотя Крувуазье практически идентичный, и тут то и всё встало на свои места. Это как индусский ром с каким нибудь ямайским или кубинским сравнить. Пока пьёшь, вроде очень даже ничего, а после отведав того же Легендарио понимаешь, что совсем не то.

[Василий Никитин]

Я задумался над тем как себя самого классифицировать. Айлу я тоже люблю. Но меньше, чем Балвини и Аберфелди. Хотя вот сейчас открыл бар, а там початая бутылка Лагавулина. И что-то как-то так вкусно. Даже и не знаю, право...

Одним словом, ваше здоровье, коллеги.

Лагавулин - супер! И вам не хворать!!

[MelesM]

Не удивительно. Лагавулин 16, бывает, иной раз не в тему стрельнет сквозь дым шоколадом. От бутылки к бутылке, впрочем, ощущения разнятся. Это в целом неплохо, человеческий же продукт, не бездушный робот делает.

 

 Шоколадом? (задумчиво нюхаю бокал) Ну, знаете, нет. (отпиваю глоточек) Ну, нет же. Абсолютно нет шоколада. (допиваю остатки).

 В большой задумчивости иду к бару, открываю, наливаю. Смотрю в растерянности на завалявшуюся в глубине плитку горького шоколада. Ну нет уж...

 

[_Алекс]

Лагавулин - супер! И вам не хворать!!

 

Прекрасный молт. Хотя я сейчас что то подсел на Талискер 10 ку. По мне всё таки крепость нужна чуть выше среднего. 45-47% самое оно.

[MelesM]

Не удивительно. Лагавулин 16, бывает, иной раз не в тему стрельнет сквозь дым шоколадом. От бутылки к бутылке, впрочем, ощущения разнятся. Это в целом неплохо, человеческий же продукт, не бездушный робот делает.

 

 Юрий, а если серьёзно, то как Вы пьёте? Чем закусываете или запиваете, охлаждаете ли, курите ли в процессе пития? 

 

 Для себя в ходе регулярных и тщательных исследований я заметил, что важно практически всё в этом непростом процессе пития. Даже от объёма глотка может зависеть привкус.

[Станислав]

Но если помните, обсуждали эту тему, и про blended виски нами было все сказано. Неважно, какой антураж и лимитированность создать вокруг купажа, blended виски останется бутылкой зернового разбавителя с тремя столовыми ложками молта для аромата, примерно как в кофе коньяку добавить. От этого кофе коньяком не станет. Это правда, но многие не хотят верить.

 

А чем так принципиально виски отличается от коньяка, который почти всегда бленд? Я соглашусь, что обычно бленды виски пьются не очень. Но на мой ограниченный опыт мне весьма понравился бленд Jameson Vintage и не понравился 30-летний Highland Park.

[Юрий Волобуев]

А чем так принципиально виски отличается от коньяка, который почти всегда бленд? 

 

Принципиально отличие коньяка в том, что купаж коньяка - это всегда смесь различных виноградных дистиллятов, часто с одного места производства - реального шато или как там. Купажированный виски - это смесь настоящего сингл-молта-дистиллята (часто нескольких, принадлежащих одному владельцу, винокурен, разных, от островов до равнины, как бог на душу положит) с ректификованным зерновым спиртом. Более того, купажрованный виски представляет собой в основе именно что безликий ректификованный зерновой спирт, слегка разбавленный для вкуса "настоящим" виски. Такой вот однажды узаконенный обман потребителя. Примерно как в водку коньяк наливать для вкуса.