Наши статьи

[Alex777]

В России другие напитки культивировались, не до чая китайского..

[Sherp]

6 часов назад, fun da mental сказал:

Не проникся я величием китайского чая и методами его заварки. Не знаю, что мешает заварить его правильно здесь, если у вас на руках правильный исходник для чаепития. Откуда в россиянах такое самоуничижение и преклонение перед всем иноземным, будь это иноземное хоть трижды навоз?

 

Я завариваю по-русски в заварнике любой чай - черный, красный, зеленый, пуэр.
Может делаю это неправильно, но по-любому вкус дорогого сортового чая намного лучше и удовольствия от него намного больше чем от магазинных принцесс Дури-Нури

[Alex777]

1 час назад, Sherp сказал:

 

Я завариваю по-русски в заварнике любой чай - черный, красный, зеленый, пуэр.
Может делаю это неправильно, но по-любому вкус дорогого сортового чая намного лучше и удовольствия от него намного больше чем от магазинных принцесс Дури-Нури

Самое главное - заваривать свежей водой, не доводя многократно до 100 градусов, убивая воду многократным кипячением. Пить чай только свежим не разбавлять и не настаивать сутками. Многие не допонимают, этого процесса заваривания, как плохой пример моя жена)) не врубается она в это...

[Васильев Игорь]

Господи-не ужели кто то может заваривать чай сутками?))))

Это только шиповник в термосе-и то не надо сразу закрывать

[Alex777]

1 час назад, Васильев Игорь сказал:

Господи-не ужели кто то может заваривать чай сутками?))))

Это только шиповник в термосе-и то не надо сразу закрывать

а как же?? Чай - как борщ, должен настояться набрать крепость, так чтобы торкнуло)))

[Смык]

5 часов назад, Sherp сказал:

Я завариваю по-русски в заварнике любой чай - черный, красный, зеленый, пуэр.
Может делаю это неправильно, но по-любому вкус дорогого сортового чая намного лучше и удовольствия от него намного больше чем от магазинных принцесс Дури-Нури

Это правильно если вы сразу разольёте и выпьете весь приготовленный чай!...а если после этой заварки слить чай то можно заварить ещё раз!

но если же 1 или 2 раза заваренный чай(листья) вы хотите использовать в течении этого дня---то после сливания чая из листьев чая вода должна стечь до последней капли. ............листья чая пролежавшие в кипятке более 5-7 минут к дальнейшей заварке не пригодны.

[Mike.t]

Шуйсянь пью

джазец слушаю

хорошо:)

 

[Alex777]

16 минут назад, Mike.t сказал:

Шуйсянь пью

джазец слушаю

хорошо:)

 

красавчик! Всем бы так)))

[Daiver]

Как-то всё про китайщину и прочих иноземцев А как же иван-чай? Пью иван-чай наравне с другими чаями. Не хуже, а то и лучше (кофеина нет, много полезных свойств, заваривать можно не 1 раз). Хороший иван-чай + шиповник = отличное сочетание.

[Леха Д]

3 часа назад, Alex777 сказал:

а как же?? Чай - как борщ, должен настояться набрать крепость, так чтобы торкнуло)))

от чая может ещё торкнуть?

[alex-ustas]

29 минут назад, Daiver сказал:

Как-то всё про китайщину и прочих иноземцев А как же иван-чай? Пью иван-чай наравне с другими чаями. Не хуже, а то и лучше (кофеина нет, много полезных свойств, заваривать можно не 1 раз). Хороший иван-чай + шиповник = отличное сочетание.

Это называется как угодно: отвар, настой, горячий напиток на травах и цветах. 
Только чай тут причем?

[Bato]

2 часа назад, Alex777 сказал:

а как же?? Чай - как борщ, должен настояться набрать крепость, так чтобы торкнуло)))

борщ со щами путаете

[Bato]

19 минут назад, Леха Д сказал:

от чая может ещё торкнуть?

От пуэра на компоте заваренном-легко.

[MudryKot]

23 часа назад, Bato сказал:

Разные пробовал. Я в принципе люблю интенсивный вкус и цвет.

Сейчас на пуэрах сижу. Кофе не пью-давление.

Если кофе средней обжарки, средний помол, заваривать только во френч-прессе - пейте спокойно сколько угодно, на давлении не сказывается НИ КОИМ ОБРАЗОМ. 

[MudryKot]

В 16.04.2016 at 19:51, Alex777 сказал:

Чай - это культура, напиток целительный и полезный. Именно в Китае знают толк в чае, так как его именно там культивировали тысячи лет назад. А в России в нём мало соображают....заварить толком не могут)))

Это бред, уж простите за прямоту. Причем от первого до последнего слова глупость. Вы в Китае то были?

ТВ насмотрелись видать... 

И не парится никто там с чаем и чай в подавляющем большинстве случаев, особенно САМЫЙ ДОРОГОЙ чаем то не пахнет, а ВОНЯЕТ всякой дрянью. Вот в России то как раз культура потребления чая самая грамотная была, и сорта завозились достойные. Лучше заварного чайника фаянсового на самоваре пока никто не изобрел. А полить очередной раз свою страну помоями ума не много надо.  

[Joseffff]

Бред, это Ваши рассуждения о теме, с которой Вы никаким боком не знакомы. Чтобы с ней познакомиться, не нужно бывать в Китае, и далеко не каждый в Китае с ней знаком, кстати.

[MudryKot]

9 часов назад, Alex777 сказал:

В России другие напитки культивировались, не до чая китайского..

Неужто водка!?!

Это ж какие такие напитки в России культивировались??? Какие такие? Россия же на Луне находилась. Точно такие же как в Европе и культивировались. По деньгам все культивировалось и климатическим особенностям, как во всем Мире. 

 

[Mike.t]

В Китае много лет назад чай совсем иначе заваривали

в разных странах чай тоже по разному заваривают

кто -то с молоком и солью

ктото с медом и лимоном

кто -то варит

разный чай по разному можно заваривать

Пей как нравится

лишь бы в кайф

 а самовар это вещь!

 

[Mike.t]

Никто дорогой чай не ароматизирует

это для туристов

есть спрос - есть предложение

[Mike.t]

Был в Китае

ни разу не видел 

чтоб местные  ароматизированый чай пили

а пьют разное 

по достатку в основном

ну и по местности 

типа местный чай самый вкусный

 

[Joseffff]

Иногда Вы очень интересно рассуждаете, но привычка иметь мнение по любому вопросу, даже по тому, с которым Вы не знакомы, выводит Вас просто на недосягаемый уровень

[Смык]

8 часов назад, fun da mental сказал:

А ещё они в вине

лучше расскажите о ритуале употребления пива с водкой!..сколько булек на бокал пива ложите?

[Смык]

1 минуту назад, fun da mental сказал:

На этом форуме один человек обстоятельно писал про Китай и китайцев. Мне лень искать, а вот троллям и тем, кто там там разу не был рекомендую использовать поиск  и ознакомиться.

китайский чай это как белорусская картоша!...попробуй лучше найти не получается.

[アントン]

Только что, Смык сказал:

китайский чай это как белорусская картоша!...попробуй лучше найти не получается.

Хмм. Если брать регионы поближе, то в ЦЧР картошка вкуснее чем белорусская. Если брать подальше, то есть, например родина картофеля - Боливия. Если приложить усилия, то и в Мск картошка вкусная, хотя и урожайность низкая.

[アントン]

Тоже самое с чаем. Как хорошо известно в том, что чёрный чай он такой какой есть сейчас виноваты Англичане. Именно они решили сажать чайные кусты в Индии, Цейлоне, Кении и именно они выбрали глубокую ферментацию из-за лучшей сохранности в пути. На родине чая (во Вьетнаме) чёрный чай чаем не считают.