Кофемашины - Страница 87 - Бытовая техника - SoundEX - Клуб любителей хорошего звука Перейти к публикации

Кофемашины


Nik
 Поделиться

Рекомендованные сообщения

1 час назад, A1bert сказал:

Обычно Анну сравнивали с Gaggia Classic и Rancilio Silvia. Не пользовался ни одной из них, лучше послушать совета более опытных коллег:) 

Вообще Lelit заметно развили линейки, видимо метят в проф сегмент. Есть и 58 группа и двухбойлерники и официально представлены в РФ теперь.

Ну Gaggia Classic это как бы сильно проще, Rancilio Silvia интереснее, но капризная и требует навыков, хотя и результаты могут быть отличные.

У Lelit профлинейка была и остается

Lelit GIULIETTA PL2SVH2 (lelitespresso.ru)

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • Ответы 3k
  • Создано
  • Последний ответ

Лучшие авторы в этой теме

Лучшие авторы в этой теме

Опубликованные изображения

5 минут назад, Eloy сказал:

У Lelit профлинейка была и остается

Lelit GIULIETTA PL2SVH2 (lelitespresso.ru)

Однако никогда не видел их ни в заведениях, ни на horeca вторичке. Спасибо за расширение кругозора, почитаю про них поподробнее.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

В 21.08.2021 в 17:10, SDK сказал:

Почитал, посмотрел интернет и вот вопрос в знатокам, какое ваше мнение о такой известной рожковой машине LELIT ANNA PL41TEM, как альтернативе моей простой ДеЛонжи? Вижу там латунный бойлер, ПИД контроль температуры и отстроенное давление 9 бар. Нестандартный диаметр 57 мм портофильтра меня не смущает.

Главный вопрос для меня в чем: нет ли более дешевой альтернативы, но с таким же бойлером и ПИД контролем?

Как не быть есть - называется "Б.У."

Смотрите на вторичке -всё то же самое, но дешевле.:D

На самом деле всё в первую очередь зависит от вас самих.

... Сейчас много альтернатив...... Весь вопрос- в ваших "претензиях" к качеству кофе. Начинать надо не с кофеварки, а с ваших требований к качеству кофе, анализу сколько времени вы на это будете уделять. Сколько места на кухне выделите. Сколько денег имеете возможность тратить на это.

Можно купить автоматическую кофе машину. Можно и ДеЛонги "допилить " до возможности приготовления качественного кофе ...... Можно и в ручной кофеварке научиться варить кофе......  Само собой кофе не сварится даже в автоматической машине - само собой оно сварится только в кофейне, и то эту "кофейню"  надо суметь выбрать.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Вот хороший канал о разных кофеварках

https://www.youtube.com/user/Keitaro1985poltava/videos

Вот одно из его видео

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 час назад, Lenivo сказал:

Как не быть есть - называется "Б.У."

Скорее всего с не настроенным opv клапаном. Который уже прикипел и его нужно еще найти в продаже. Это я из личного опыта :) Да и Анну с pid пойди еще найди на вторичке. Есть одна черная на Авито, которая больше года в продаже. А больше нет.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

45 минут назад, Crusader-no сказал:

Скорее всего с не настроенным opv клапаном. Который уже прикипел и его нужно еще найти в продаже. Это я из личного опыта :) Да и Анну с pid пойди еще найди на вторичке. Есть одна черная на Авито, которая больше года в продаже. А больше нет.

Клапан настраивается на этих кофеварках на раз два.

1471658678_RancilioSilviaPID_15.jpg.6f71d2d0ca50018ef89f3be6732c76e3.jpg

1648696482_RancilioSilviaPID_16.jpg.26a14cf2ef5de2d378b722aa57ff2839.jpg

 

Носик у рожка откручивается и прикручивается манометр - сам манометр 200 рублей и переходник ешё 200  рублей. Мне переходник их трех частей собрали.

Клапан -Вот он буквой "г" с двумя трубками. И контр гайкой. Машина правда Рансилия Сильвия..... но всё примерно одинаково.

 

1655154575_RancilioSilviaPID_3.jpg.41af99e88975438d013093dc65a0d560.jpg

PID регулятор температуры ставится просто.

REX-C100_2.jpg.a89693418bfbbeaa98dac4575642861d.jpg

457203383_RancilioSilviaPID_9.jpg.127f3d6a320f4b8455a425eb7526c4cd.jpg

513235145_RancilioSilviaPID_10.jpg.39a269140ad9c5daebd37e3bd662ebcb.jpg

 

Но если не готов сам всё делать покупай готовый комплект.....И неси в сервис сразу там и почистят и настроят - лет на пять-семь хватит.

Если промывку для бойлера раз в три месяца с водой заливать и группу после каждой чашки кофе перед выключением чистить зубной щеткой и проливать горячей водой.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

3 минуты назад, Lenivo сказал:

Клапан настраивается на этих кофеварках на раз два.

Речь не о том, как его настроить, а о том что делать когда он закис в БУ машине. И тут только его замена с выше описанными трудностями.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

32 минуты назад, Crusader-no сказал:

Речь не о том, как его настроить, а о том что делать когда он закис в БУ машине. И тут только его замена с выше описанными трудностями.

Если через тракт проходит вода из емкости в кружку - то всё решается химией без разборки.

Хотя этот клапан разбирается без проблем и чистится . Посмотрите видео из роликов по кофеварки - там я что ни разу не разглядел проблем из-за того, что клапан закис. 

А вообще , начинать надо с хорошей кофемолки. Возможно даже на первых порах ручной - самое главное с регулировкой помола.

Тогда даже на Делонги с хорошим зерном и со свежей обжаркой удаётся добиться хорошего вкуса затри- пять чашек - просто регулируя помол и все правильно делая. - Прогреть минут десять бойлер кофеварки.. Свежая вода из под фильтровальной станции (бутылочная вода не подходит - так как непонятно какая там вода). Закрутить помол на самый мелкий какой только можно - засыпать определённое количество кофе - мерной ложкой из комплекта к кофеварке. Утрамбовать кофе в рожке. Пролить группу горячей водой. Поставить мерный стаканчик - полить 30-50 мл. Пробовать вкус. Каждый раз увеличивая помол. Пока кофе не раскроет свой вкус. Вкус будет меняться от супер горького до водянистого. В промежуточной стадии ловится тот вкус который больше нравится.  И конечно, кофе настраивается без сахара и без молока. В зависимости от помола можно настроить с горчинкой или чуть сладковатый, или ореховый вкус. Какой нравится...... С ручной кофемолкой это даже легче сделать - кофе весь мелется  -не надо прогонять пока из технологических ниш электрической кофемолки он "просыпется" и пойдет с новой величиной помола. Легче результат получить с керамическими жерновами. С чугунными жерновами -более "отточенный" вкус, но настроить труднее. 

Вот моя ручная с чугунными жерновами. Переделанная для удобства под банку(из под икры)

657073413_1.JPG.3f8095e54065520ce455799a0bcadf1b.JPG

1649996643_2.JPG.73b43d88a642157ff5a00eb0a031c642.JPG

Вот с керамическими жерновами.

1343333533_4.JPG.e3d226dba5428b6fe9cd6a83011b511f.JPG

Вот электрическая

414461976_Coffee_grinder1931072021.JPG.3e3d76ef86db2d0d38937290f7048d25.JPG

Вот с такими жерновами - конические 47 мм. 

1706269609_Coffee_grinder731072021.JPG.d67555574256929b8a1d998467f29898.JPG

 

71009616_Coffee_grinder1631072021.JPG.deddabf4c93b3743eecf962e09e5bd8e.JPG

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

13 минут назад, Lenivo сказал:

Если через тракт проходит вода из емкости в кружку - то всё решается химией без разборки.

Увы. Прикипает резьба, куда химия не добирается. В результате, при попытке произвести настройку, просто срывается шлиц под отвертку. Там же мягкая латунь.

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

 

31 минуту назад, Crusader-no сказал:

Увы. Прикипает резьба, куда химия не добирается. В результате, при попытке произвести настройку, просто срывается шлиц под отвертку. Там же мягкая латунь.

У Lelit Anna -шлиц под отвертку , а у RANCILIA SILVIA - стопорная гайка на 19 мм - под большой ключ. Так что если сорвали, значит неправильно регулировали - там вообще тугая резьба нарезана - иначе от вибрации помпы раскручиваться будет..... Цена ремонта 4 т.р. если менять целиком. или 200 рублей - если у токаря заказать стопорный винт в замен с сорванным шлицом.. 

Вообще то, регулируется это один раз на заводе или при первом включении, а потом туда просто не лазят до конца эксплуатации.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

2 минуты назад, Lenivo сказал:

У Lelit Anna -шлиц под отвертку

Я с Анной общаюсь, потому и пишу про нее :)

3 минуты назад, Lenivo сказал:

Вообще то, регулируется это один раз на заводе

В том то и дело, что обычно не регулируют. Только сейчас Лелит это стала делать и то для России, а мы же про БУ говорим.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

2 минуты назад, Crusader-no сказал:

В том то и дело, что обычно не регулируют. Только сейчас Лелит это стала делать и то для России, а мы же про БУ говорим.

Да я посмотрел специально авито - нам есть совсем не пользованные, если смотреть по всей России. Саммая дешёвая - серии "Анна" - 25 т.р. , но без пида. Пид - поставить 2 т.р. Есть вариант вообще не пользованной машины за 29 т.р. ну пошло дальше по нарастающей. Просто вам надо определиться что вам надо. Почему именно в Lelit ANNA нацелились, Б.У, можно модели  выше классом взять за приемлемые деньги. Среди новых раньше -это да была в хорошем ценовом отрыве - а сейчас на новые цены выравнялись, что ГАджию, что на Лелит, что на Рансилию.

Поверьте моему опыту - если вы научились варить хороший кофе, то вам без разницы на чём варить кофе. Вы сварите на любом аппарате хорошо. А выбирать будете модели из более дорого сегмента. А если не умеете варить кофе, то на хороших машинах вы кофе не сварите.  А при покупке любую кофеварку на до чистить и сервис проводить и настраивать. И при покупке всё равно придётся привыкать к новой кофеварке -сразу на ней не удастся сварить хороший кофе. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

3 минуты назад, Lenivo сказал:

Просто вам надо определиться что вам надо.

Я ж написал, что пользуюсь Анной pl41TEM А ещё ФП и туркой. Вот куплю правильные фильтры под V60 так и ею то же. Ну да, пока пользуюсь 744, но думаю переходить на Миньон (пока не определился с версией). Так что всё уже определено :) 

7 минут назад, Lenivo сказал:

Есть вариант вообще не пользованной машины за 29 т.р.

При цене 50000 рублей в магазине? Что то не встречал такого. По крайней мере в московском разделе Авито.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 час назад, Crusader-no сказал:

Я ж написал, что пользуюсь Анной pl41TEM

Я не понял вы мониторите рынок для того , чтобы продать или купить? Если у вас всё есть , к чему вопросы? Есть пользуйтесь.... или решили перейти на другое оборудование?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 минуту назад, Lenivo сказал:

Если у вас всё есть , к чему вопросы?

У меня вопросов нет :) Я отвечал на вопросы других и комментировал ответы :) 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

56 минут назад, Crusader-no сказал:

Я отвечал на вопросы других и комментировал ответы

Вы и мне помогли советами тоже. Спасибо за это!

Пока другую машину приобретать не планирую, отстроил свою ДеЛонжи, получается кофе хороший.

Если надумаю сменить на более высокий уровень, то точно б/у аппарат покупать не буду.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 2 недели спустя...

Тут мне советовали взять гейзерную кофеварку -   у меня постоянно идет уборка ( мамы не стало два года назад)  и смотрю что выкинуть. А то мама столько накопила не нужное. И вот что нашел !!!!!:lol:   Советскую , ни разу не пользовались!!   Надо привести внешний вид  и пробовать. Даже инструкция была внутри. 

100_4150[1].JPG

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

18 минут назад, Deep Purple сказал:

Надо привести внешний вид  и пробовать

Интересно, на какой объём кофе? 

У меня была советская на 0,5 литра - кофе получался очень плохой. Выбросил.

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

4 минуты назад, SDK сказал:

Интересно, на какой объём кофе? 

Емкость кофеварки 0,25 л   - как раз для меня ...   Цена  6 р 30 коп :D   Год выпуска 1983 г.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 минуту назад, Deep Purple сказал:

Емкость кофеварки 0,25 л   - как раз для меня

Желаю удачи!

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Только что, SDK сказал:

Желаю удачи!

Спасибо! 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  И еще вопрос   - первый раз только  сделать для промытья , то есть без кофе?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

3 минуты назад, Deep Purple сказал:

первый раз только  сделать для промытья , то есть без кофе?

Биолетти рекомендует несколько заварок делать с кофе и сливать

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

31 минуту назад, Deep Purple сказал:

Тут мне советовали взять гейзерную кофеварку -   у меня постоянно идет уборка ( мамы не стало два года назад)  и смотрю что выкинуть. А то мама столько накопила не нужное. И вот что нашел !!!!!:lol:   Советскую , ни разу не пользовались!!   Надо привести внешний вид  и пробовать. Даже инструкция была внутри. 

Интересно на фильтр посмотреть. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Только что, ansouv сказал:

Интересно на фильтр посмотреть.

В той, что я выбросил - фильтр был убогий, не встроен в чашку, вставлялся отдельно

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Unfortunately, your content contains terms that we do not allow. Please edit your content to remove the highlighted words below.
Ответить в теме...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

 Поделиться

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    • Нет пользователей, просматривающих эту страницу.
×
×
  • Создать...