Кофемашины - Страница 119 - Бытовая техника - SoundEX - Клуб любителей хорошего звука Перейти к публикации

Кофемашины


Nik
 Поделиться

Рекомендованные сообщения

1 час назад, Crusader-no сказал:

Ну а крутая кофемолка стоит гораздо дороже GARLYN L70 и L50 вместе взятых

Согласен. Но ручную кофемолку в те же деньги взять приличного качества можно.

GARLYN L70- это просто очень много рекламы. В те же деньги можно купить проверенный НОВЫЙ вариант от известных брендов .... или очень качественный вариант на вторичном рынке. Но на вторичке -надо быть готовым к тому что техническим состоянием кофеварки придётся заниматься. 

Советую смотреть обзоры и сравнения машин от профессионалов по приготовлению кофе и от профессиональных ремонтников кофеварок - те и те полезны и раскроют всю подноготную. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • Ответы 3k
  • Создано
  • Последний ответ

Лучшие авторы в этой теме

Лучшие авторы в этой теме

Опубликованные изображения

4 минуты назад, Lenivo сказал:

Советую смотреть обзоры и сравнения машин от профессионалов

Именно по этому и дал ссылку на Perfetto :) 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Про  GARLYN L70  - в другом рейтинге написано, что она оснащена не бойлером, а термоблоком-парогенератором. А это совсем другой расклад. Все автоматические кофемашины термоблочные ..... ....... Тут все будет зависеть от навыков по приготовлению - по навыкам помола - выбора помола и трамбовки кофе в рожок...... Если готовы весами мерять порцайки и проводить около 30 тестов при первичной настройке при переходе на новую партию кофе - тогда да возможно удастся выжать что то из этой кофеварки .... А так получите каждый раз разный вкус - если вообще получите..... И никакая автоматическая программа не поможет - так как рожок закладываете сами и помол от вас зависит.   А если этими вещами не заморачиваться, то вся автоматика только вредит.

А если научились варить кофе - то не важно какая кофеварка - лишь бы качественно и СТАБИЛЬНО работала, а со временем можно приноровится к любой кофеварке..... А вот потом поняв нюансы приготовления уже выбирать профессиональный инструмент.... Проф инструмент, как правило, делает одну операцию на на очень высоком уровне. А дешёвые бытовые  - делают кучу всего, но очень плохо. То есть вы один раз попробуете опцию при покупке, а потом никогда не будете применять 90% опций в универсальных бытовых приборах.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Кофеварка рожковая Gaggia Gran De Luxe.Вот,вроде,тоже не дорогая,но название обязывает к хорошему кофе.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

2 минуты назад, Nik сказал:

Gaggia Gran De Luxe

Когда то хотел ее купить, но попалась по очень вкусной цене Lelit Anna TEM :) А вы точно рожок хотите? Когда то у нас был дешевый рожок на работе. По началу было прикольно, но оказалось, что с ним много возни и как то его забросили. Для ускоренного процесса получения кофе купил себе капсульную кофеварку. Быстрый процесс, не нужно обслуживания. Вот только качество кофе оказалось такое себе :( А хотелось как в хорошей кофейне. Потом появилось время на медитацию с рожком :), коим и пользуюсь по сей день. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 час назад, Crusader-no сказал:

Когда то хотел ее купить, но попалась по очень вкусной цене Lelit Anna TEM :) А вы точно рожок хотите? Когда то у нас был дешевый рожок на работе. По началу было прикольно, но оказалось, что с ним много возни и как то его забросили. Для ускоренного процесса получения кофе купил себе капсульную кофеварку. Быстрый процесс, не нужно обслуживания. Вот только качество кофе оказалось такое себе :( А хотелось как в хорошей кофейне. Потом появилось время на медитацию с рожком :), коим и пользуюсь по сей день. 

Сравнил как-то в лоб кофе из кофемашины тыщ за 200,по-моему Jura была и кофе из рожковой тыщ за 50,не помню бренд.Рожок выиграл в одну калитку.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 минуту назад, Nik сказал:

Рожок выиграл в одну калитку.

Там разные принципы формирования кофейной таблетки, потому рожок будет вкуснее. Но нужно понимать, чтобы приготовить, как минимум, хороший кофе в рожке нужно потратить время на тренировки. Потратиться еще и на: приличную кофемолку, кофейные весы, темпер (нормальный даже в хорошие кофеварки не кладут). Это минимум! :) Про кофе из магазина лучше забыть :) 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 час назад, Nik сказал:

Рожок выиграл в одну калитку.

Был на стажировке в Италии на производстве кофе Машин ФАЕМА и Ла Чимболи. Там в один из дней обучали правильно варить кофе на профессиональной кофе машине. То есть с выбора зёрен кофе, настройки помола, трамбовке, закладке и варке кофе. Всё под руководством профи на отлаженных кофемолках, весах, кофемашинах при отобранном кофейном зерне ..... Так вот на нормальный кофе - стал получаться только раза с тридцатого, а тот который был признан приемлемым по стандартам ФАЕМЫ - с чашки пятидесятой. И при том это не для баристо, а для директоров филиалов. А сервисники должны были получить нормально кофе - на изначально на не отрегулированных кофемолках и кофемашинах - их этому две недели обучали. Причем все сервисники с опытом не менее пяти лет в этой профессии.... Но итальянцы пьют кофе с другим вкусом , чем в России привыкли. У них и сорта кофе другие в цене и обжарка ценится другая , чем у нас. Лично мне больше всего нравился кофе со Швейцарской обжаркой - может это только у меня, но том зерне такой букет вкуса раскрывался, до сих пор такой встретить не могу....... Всё время кажется, что чего то во вкусе не достаёт.

Так что набитая рука -это набитая рука. А Автоматическая кофе машина сварит - если зерно подобранное всегда со стабильным качеством, только кнопу нажимай .......... А также вовремя ТО проводи, чисти машину, проводи сервисное обслуживание и ........ предварительно всё равно нужен специалист , чтоб её настроил.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Нас заводили в ангар, где проводились предварительные работы по кофемашинам , поставленным на кап ремонт.

Автоматическая кофемашина - стоимостью от 20 до 30 тысяч евро - все нутро из нержавейки. Револьверный барабан под формирователь кофейных таблеток. Счётчик чашек.

Эти кофемашиины ставили в кафе на заправках и в кафе с очень большой проходимость.

Кофе ценой по 1-3 евро, в зависимости от зерна и класса общепита. Это именно общепит - часто самообслуживания - то есть сам идешь с подносом , а тебе туда тарелки с едой дают...... Не ресторанный вариант.... А масс сегмент.

Так вот стоимость зерна - 3 - 5 евро центов на чашку. Счетчик на машинах - от 1 миллиона(!) до двух миллионов чашек ..... То есть одна такая машина давала выручку от 3 до 10 миллионов евро за два три года ....... Потом машины капиталили и они ещё тысяч пятьсот чашек выдерживали ........... У всех в группе обучения глаза горели.....потом был бум кофеен в России, а потом всё угасло - не пьют в России столько кофе сколько в Италии.....Или в США. Но в США там другой кофе и другой способ варки в основном - АМЕРИКАНО, но есть в америке все типы кофе, но масссегмент АМЕРИКАНО. А в РФ АМЕРИКАНО за кофе и не считают то........

Так что ......... как сказали итальянцы развивайте культуру употребления кофе - авесь бизнес вокруг сам выстроится.

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

28 минут назад, Lenivo сказал:

А в РФ АМЕРИКАНО за кофе и не считают

Я иногда готовлю себе :) Вот только не всякий сорт, так считаю, годится. Использую кислые сорта. Варю двойной эспрессо (18-36), а потом довожу горячей водой из стимера то 100 грамм. В идеале ощущение от напитка как от классного брюта :) 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 2 месяца спустя...

18 сходил на ПИР 2022. Посмотрел на всякое. Попробовал эфиопию у Сварщицы. ВАУ эфект конечно присутствовал, но по зрелому размышлению -  разница в эспрессо приготовленном в аппарате за 50 и 500 тысяч не столь разительна, как как разница в цене :) Так что буду дальше повышать экспириенс на том что есть :) 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

4 часа назад, Crusader-no сказал:

разница в эспрессо приготовленном в аппарате за 50 и 500 тысяч не столь разительна, как как разница в цене :)

То-ли дело с усилителями - там сразу в десять раз лучше играть начинает!

Машины - и те в десять раз быстрее ездиют, а вот с кофейниками - беда....

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 4 недели спустя...

Подскажите, может кто сталкивался с неисправностью кофемолки в Saeco Lirika OTC? Эта же горизонтальная кофемолка устанавливается еще в куче других моделей и в Филлипс. Перестала молоть. Посмотрел в ютубе, разобрал, вроде всё исправно, собрал обратно заработала. Через некоторое время опять перестала молоть и выдавать ошибку. Опять посмотрел ютуб, снова разобрал, и уже омметром измерил сопротивление двигателя кофемолки при вращении ротора рукой. В общем сопротивление скачет. Согласно ютубовского ролика это сгорела одна или несколько обмоток в роторе. Итог замена. Но еще ничего не делал. Запускаю кофемолку путем проворачивания шнека ключом, хватает на некоторое время до сл. остановки. И вот вопрос. В объявлениях на авито эти двигатели продают и пишут мол оригинальная не китай итд. Может кто уже менял двигатель? На какой? Или без разницы? Через сколько повторно сломалась кофемолка? Или не ломается. Кто сталкивался с такой проблемкой?

Двигатель такой:

https://m.avito.ru/moskva/bytovaya_tehnika/dvigatel_kofemolki_dlya_kofemashin_philips_saeco_2608545908?context=H4sIAAAAAAAA_0q0MrSqLrYytFKqULIutjI2tFJKTUoqNCwsNDbIKjAqzqzKMktNKbOwyM-2NEorKzbMUbKuBQQAAP__pwWRAzUAAAA

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Сижу тут думаю - может прикупить? С одной стороны - заманчиво, а с другой - это ж Comandante c40 покупать придется :( Silenzio помол под турку не тянет.

stanica.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

57 минут назад, Crusader-no сказал:

Сижу тут думаю - может прикупить? С одной стороны - заманчиво, а с другой - это ж Comandante c40 покупать придется :( Silenzio помол под турку не тянет.

stanica.jpg

...а почему не проверенную временем Soy ?! 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

8 минут назад, Andrey Molochnik сказал:

...а почему не проверенную временем Soy ?! 

а чем она проверена, браком в 25% крепления ручек, тонким слоем стираемого серебра, бешеной ценой. Если денег вагон то почему бы и нет?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

8 минут назад, Andrey Molochnik сказал:

...а почему не проверенную временем Soy ?! 

Потому как ОЧЕНЬ дорого, а разница во вкусе кофе с той туркой, что выше, микроскопическая (если вообще есть) и не оправдывает цену Сой. А вот без Comandante не обойтись - остальные молки - полумеры :)

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

3 минуты назад, Eloy сказал:

а чем она проверена, браком в 25% крепления ручек, тонким слоем стираемого серебра, бешеной ценой. Если денег вагон то почему бы и нет?

ну как бы серебро всё же ). Если готовы "глотать" олово ... не вопрос . 

Если его не скрести по стенкам , то и стираться не будет ).  За брак не скажу ... вы ж когда покупаете , осматриваете товар , по крайней мере видно будет, болтается или нет . 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

4 минуты назад, Crusader-no сказал:

Потому как ОЧЕНЬ дорого, а разница во вкусе кофе с той туркой, что выше, микроскопическая (если вообще есть) и не оправдывает цену Сой. А вот без Comandante не обойтись - остальные молки - полумеры :)

ну то есть цена 1500 р за турку - это норма ( такая я думаю в закупке ) , а цена 200$ ... это ж как надо себя не любить и обесценивать сам божественный напиток ).  Тогда можно и просто в кружке заваривать - отличия микроскопические ). 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

2 минуты назад, Andrey Molochnik сказал:

ну то есть цена 1500 р за турку - это норма ( такая я думаю в закупке ) , а цена 200$ ... это ж как надо себя не любить и обесценивать сам божественный напиток ).  Тогда можно и просто в кружке заваривать - отличия микроскопические ). 

Андрей, это все Ваши рекламные слоганы? Сами то кофе варите разными способами,включая и турку?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Только что, Eloy сказал:

Андрей, это все Ваши рекламные слоганы? Сами то кофе варите разными способами,включая и турку?

Ну конечно , включая Soy ) /// я порой просто теряюсь когда речь заходит про дорого , при том что ценник самого кофе ( хорошего ) сейчас в районе 4000 т р , а средний чек разового похода в семейный супермаркет типа Ашан \ Мираторг выходит в районе 8000 - 12000 рублей . 

Может я что то упускаю ?) ... не поймите только превратно . 

 

Кстати , по большей части из за лени перешёл на Дрип пакеты ... перепробовал многое , Сварщица пока №1 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

4 минуты назад, Andrey Molochnik сказал:

цена 200$ ... это ж как надо себя не любить и обесценивать сам божественный напиток

Давайте пойдем дальше - $200 это как же надо себя не любить... а вот турка из серебра, баксов за 600, полное к себе уважение! :)

7 минут назад, Andrey Molochnik сказал:

Тогда можно и просто в кружке заваривать - отличия микроскопические

То есть в кофе вы не разбираетесь, но мнение имеете? (С) :) В чашке я тоже иногда завариваю, но это ничего общего не имеет даже с керамической туркой (каковая у меня).

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

1 минуту назад, Crusader-no сказал:

а вот турка из серебра

снаружи серебро как раз за ненадобностью ) ... а толстенная медь от турецких мастеров ... в самый раз. 

 

2 минуты назад, Crusader-no сказал:

Давайте пойдем дальше - $200 это как же надо себя не любить... а вот турка из серебра, баксов за 600, полное к себе уважение! :)

То есть в кофе вы не разбираетесь, но мнение имеете? (С) :) В чашке я тоже иногда завариваю, но это ничего общего не имеет даже с керамической туркой (каковая у меня).

... ну тут я утрировал конечно про кружку )

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Unfortunately, your content contains terms that we do not allow. Please edit your content to remove the highlighted words below.
Ответить в теме...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

 Поделиться

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    • Нет пользователей, просматривающих эту страницу.
×
×
  • Создать...