Наши статьи

[Василий Никитин]

2 минуты назад, SharapoFF сказал:

Начинайте хариусов долбить, хватит медитировать.

я тоже мушек готовлю, снасти проверяю, жду когда у нас тайфуны закончатся.

пора!…

Всё, что смог.

[SharapoFF]

Негусто…

[Василий Никитин]

3 минуты назад, SharapoFF сказал:

Негусто…

Прошли дожди и вот так всё выглядело:

[SharapoFF]

Сам того же боюсь. Жду когда спадет. Вот по такой воде лучше рыбачить:

 

[Dmitry]

2 часа назад, Василий Никитин сказал:

Всё, что смог.

 

[Bato]

В 19.08.2019 в 07:15, Flaesh сказал:

Безумно круто, но я не представляю, где этих телят варить-в ванной? 

[Flaesh]

48 минут назад, Bato сказал:

где этих телят варить-в ванной? 

В смысле в ванне?
В №1 указано - "в большую кастрюлю или котел", для №2, надо полагать, аналогично, но кастрюлю еще в 2 раза больше.

Ну и нельзя не упомянуть Гань Бао, Соу Шень Цзи, цз. XI, 266 http://www.vostlit.info/Texts/Dokumenty/China/IV/Gan_Bao/text11.phtml?id= 

[ant]

Рецепт греков-пересленцев из Таврии прямиком из 19 века. Лепёшки из слоёного теста. Или по-украински "складанi пишки". Мать в детстве жила под Мариуполем с соседями-греками умевшими из ничего делать фантастически вкусные блюда. От этих лепёшек не оторваться, хотя это обычное тесто. А если есть их с мёдом....

[Alex_rem]

где рецепт?

[Васильев Игорь]

18 часов назад, Василий Никитин сказал:

Ужинаем вкусно и неторопливо.

Василий, можешь с Архангельской водки деньги брать за рекламу)

[ant]

12 минут назад, Alex_rem сказал:

где рецепт?

Спрошу у матери попозже. Тесто на яйцах и кефире (кислом молоке в оригинале) тонко раскатывается, смазывается маслом, потом складывается, потом опять смазывается и раскатывается и т.д. энное число циклов. В конце сворачивается в "клубочек" и раскатывается в блин. И на сковороду с маслом, обжаривается до румяности с обеих сторон. 

[Lemonad]

А туда ещё картофеля молодого ,отварного и поджаренного добавить да с ….

[SharapoFF]

Приморский ужин…

 

[Cергей Лебедев]

ЧТО ЭТО ? 

[SharapoFF]

18 минут назад, Cергей Лебедев сказал:

ЧТО ЭТО ? 

Гребешок. Самый свежий - угостил соседа копченым хариусом, он меня только что пойманным гребешком. Понятно, вы его только мороженым видите. В «живом» виде он такой!

[Tarcus]

2 минуты назад, fun da mental сказал:

У них точно такого нет...

[SharapoFF]

16 минут назад, Tarcus сказал:

У них точно такого нет...

Жаль тех у кого есть…

[Cергей Лебедев]

1 час назад, SharapoFF сказал:

Гребешок. Самый свежий - угостил соседа копченым хариусом, он меня только что пойманным гребешком. Понятно, вы его только мороженым видите. В «живом» виде он такой!

Вспоминается монолог Собакевича.

Я их устриц есть не буду. Потому что знаю на что они похожи . 

[Markovich]

31 минуту назад, fun da mental сказал:

Осклизлые безвкусные гребешки супротив божественных хот-догов вообще ничего не вывозят.

ОсклиЗЛЫЕ, БЕСвкусные

[SharapoFF]

Продолжаем тему вкусной еды.

рыба - ленок полугорячего копчения (те малосол но коптится на холоде, 2 дня).

пиво - лучшее из того что можно купить у нас (мой вкус, никому не навязываю). Искренне порадовался за отечественного производителя, думал такое только в Неваде попробую!

вместе - божественно: ленок тает во рту, пиво с густым пшеничным вкусом и легчайшей горчинкой, вместе - ансамбль песни и пляски имени хорошего вкуса.

допиваю 3 бутылку, ленка наверное не доем, я не нерпа…

 

 

[Леха Д]

В 08.09.2019 в 13:41, SharapoFF сказал:

Продолжаем тему вкусной еды.

рыба - ленок полугорячего копчения (те малосол но коптится на холоде, 2 дня).

пиво - лучшее из того что можно купить у нас (мой вкус, никому не навязываю). Искренне порадовался за отечественного производителя, думал такое только в Неваде попробую!

вместе - божественно: ленок тает во рту, пиво с густым пшеничным вкусом и легчайшей горчинкой, вместе - ансамбль песни и пляски имени хорошего вкуса.

допиваю 3 бутылку, ленка наверное не доем, я не нерпа…

 

 

горячего копчения не нравится?Холодное копчения на большую особь,малыши слишком суховатые получаются.

[Толтек]

On 9/6/2019 at 6:26 AM, fun da mental said:

 

[Kolo]

Кстати, очень вкусна мексиканская кухня

[Василий Никитин]

"Хоботница на жару" (осьминог на гриле) и местное холодное Шардоне.

[SharapoFF]

Я тут упражнялся в приготовлении карася. Королевская по вкусу рыба, но - должен быть жирный и не с болот, а с озер где есть родники (те серебряный или золотой, а не черный).

карася короче добыли (народ не поверил, говорит что сазан - но он родной реально). Тушить в сметане и есть ложечкой (самое вкусное) в полевых условиях нереально. Перенял опыт соседей (восток есть восток) и жарил в кипящем активно масле на открытом огне.

карася (понятно) режешь острым ножичком вдоль, чтоб при жарке растворились мелкие продольные косточки - получается (хотя если тушишь в сметане они тают и их нет совсем). Но в поле делаешь то что можно а не то что хочется - тоже понятно.

вышло удивительно вкусно, что то типа чипсов с хрустящими плавничками и «тает во рту».

как закуска (понятно) тоже великолепно.

минус - рыбы наелся на неделю (или две). Но наелся конкретно.