Пейотль Опубликовано: 29 ноября 2020 Автор Поделиться Опубликовано: 29 ноября 2020 9 минут назад, Dmitry© сказал: Только напитки энергетики, только хардкор! Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Moderators Dmitry© Опубликовано: 29 ноября 2020 Moderators Поделиться Опубликовано: 29 ноября 2020 4 минуты назад, ansouv сказал: Нужно идти в модные места, где тусят модели. Там все хорошо с чаем. Кофе портит цвет лица. Российский общепит не вызывает доверия en general. Стараюсь избегать, только по необходимости. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
ansouv Опубликовано: 29 ноября 2020 Поделиться Опубликовано: 29 ноября 2020 14 минут назад, Dmitry© сказал: Российский общепит не вызывает доверия en general. Стараюсь избегать, только по необходимости. Да все хорошо во многих местах, только дорого. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Eloy Опубликовано: 30 ноября 2020 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2020 Из черных пью только китайские красные сорта. Даже самые недорогие нашего попс. поставщика Слон от Юнаньской фабрики вполне гуд для меня. Вся распрекрасная и очень дорога Индия и Цейлон (на самом деле рекомендованные или заказанные фанатами) вызывают тяжелые и длительные запоры, увы. И это давно. А китайский как ни странно все Ок, и бодрит и легкость во всем теле. Но завариваю на воде из источников, и заварка ТОЛЬКО СПЛОШНЫМ ПРОЛИВОМ в типоде (чайник с кнопочкой). Заварка в типоде индии и цейлона для меня все равно звездец моему кишечнику, увы. Кстати норм. азер чай привезенный оттуда вполне пригоден для для меня 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Вячеслав Юрьевич Опубликовано: 30 ноября 2020 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2020 19 часов назад, Lemonad сказал: В 70х начале их ,была практика на чаеразвесочной фабрике им. Ленина ,кто не знает ,между м.Семеновсая и ул.Ухтомская (70%китайский далее весь ,высший сорт ,самый самый ,Кранодарский!!) Во время академического отпуска,я там подрабатывал.Так вот в бункер для "пачки со слоном" засыпь была такая-всего 15 ящиков,10 индийского ,3 Мавритания,2 грузинского...Отличный купаж! Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Moderators Dmitry© Опубликовано: 30 ноября 2020 Moderators Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2020 18 часов назад, ansouv сказал: Да все хорошо во многих местах, только дорого. В европах хорошо и недорого. Вспоминается "Ожог" Аксёнова - "вся обстановка отечественного кабака с его неизбывным духом близкого дебоша". Лучше и не скажешь. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Silantiev Опубликовано: 30 ноября 2020 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2020 26 минут назад, Слава сказал: ,я там подрабатывал.Так вот в бункер для "пачки со слоном" засыпь была такая-всего 15 ящиков,10 индийского ,3 Мавритания,2 грузинского...Отличный купаж! А я в тем времена тоже подрабатывал лаборантом на кафедре химии и "Слона" заваривали только не дистилятом, а би-дистилятом. Напиток тогда поражал воображение, до сих пор помню... Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
ansouv Опубликовано: 30 ноября 2020 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2020 37 минут назад, Dmitry© сказал: В европах хорошо и недорого. Бывал на Лазурке, например? Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Moderators Dmitry© Опубликовано: 30 ноября 2020 Moderators Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2020 Только что, ansouv сказал: Бывал на Лазурке, например? Б-г миловал. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
ansouv Опубликовано: 30 ноября 2020 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2020 Только что, Dmitry© сказал: Б-г миловал. Я бывал. Вот там понты чистой воды. А Москва стала лучшим туристическим городом, второй раз, кстати. Москва выиграла главную награду на туристической премии World Travel Awards 2020 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Moderators Dmitry© Опубликовано: 30 ноября 2020 Moderators Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2020 5 минут назад, ansouv сказал: А Москва стала лучшим туристическим городом, второй раз, кстати. Мне, как москвичу, это ниочём вообще. Я и в путешествиях люблю забуриться в какой-нибудь совсем не туристический райончик и наблюдать жизнь аборигенов. Захватывающее времяпровождение. 1 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
проходящий Опубликовано: 7 декабря 2020 Поделиться Опубликовано: 7 декабря 2020 В 29.11.2020 в 13:57, ARXYUR сказал: Там весь дарджилинг вкусный... на мой вкус. Например, Маргарет Хоуп. забрал сегодня у них такой https://just-tea.ru/product43892.html я без претензий, но это просто солома.... аромат (мягко говоря) можно почувствовать разве что на подсознательном уровне. Не буду судить по фото, но уж не совсем похожи то, что на сайте и то, что получил. Следующая проба с ебэя от индусов, жду.... 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Moderators Dmitry© Опубликовано: 7 декабря 2020 Moderators Поделиться Опубликовано: 7 декабря 2020 22 минуты назад, проходящий сказал: я без претензий, но это просто солома.... аромат (мягко говоря) можно почувствовать разве что на подсознательном уровне. Судя по фото - нормальный дарджилинг. Аромат и не должен быть сшибающий с ног - наоборот, мягкий и нежный. И цвет заваренного чая - относительно светлый. Единтсвенно что - подобные компании пакуют на развес сами и надо заранее интересоваться годом и урожаем. А то может он 3 года же на складе. Ну и видимо д-г это не ваше. Попробйте Ассам, если хотите что-то более ароматное и крепкое североиндийское. 2 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Moderators Dmitry© Опубликовано: 7 декабря 2020 Moderators Поделиться Опубликовано: 7 декабря 2020 Раз уж мы про чай ) 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
проходящий Опубликовано: 8 декабря 2020 Поделиться Опубликовано: 8 декабря 2020 10 часов назад, Dmitry© сказал: Судя по фото - нормальный дарджилинг. Аромат и не должен быть сшибающий с ног - наоборот, мягкий и нежный. И цвет заваренного чая - относительно светлый. Единтсвенно что - подобные компании пакуют на развес сами и надо заранее интересоваться годом и урожаем. А то может он 3 года же на складе. Ну и видимо д-г это не ваше. Попробйте Ассам, если хотите что-то более ароматное и крепкое североиндийское. перед покупкой я говорил с менеджером и по его словам это урожай 19-го года 2-й сбор и все круто.... но ведь мы все знаем, что такое наш развес. Кстати о развесе, зимой в Белоруссии в супермаркете покупал дарджилинг развеса в Дубае и это оказался очень хороший чай. Ассам мне не очень, а какие североиндийские ароматные можно попробовать? Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Eloy Опубликовано: 8 декабря 2020 Поделиться Опубликовано: 8 декабря 2020 Вот чай достойный и не дорогой. Делийский развес. У них есть все, и Асам и Нилгири и Дрджилинг. С травой Ахмад близко не стоял http://nargistea.ru/catalog/ 1 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Eloy Опубликовано: 8 декабря 2020 Поделиться Опубликовано: 8 декабря 2020 https://vostoktea.ru/tea/nargis/?page=2 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Алексей И. Опубликовано: 8 декабря 2020 Поделиться Опубликовано: 8 декабря 2020 Буду не оргинален , но мне понравился такой Дарджилинг чай черный листовой Дарджилинг с единой плантации – Special Rare Darjeeling – Caddy – Taylors of Harrogate Зы. Правда он не дешевый ни разу к сожалению. 1 2 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
ARXYUR Опубликовано: 8 декабря 2020 Поделиться Опубликовано: 8 декабря 2020 18 часов назад, проходящий сказал: Не буду судить по фото, но уж не совсем похожи то, что на сайте и то, что получил Упакован чай не так, как у меня. В моём случае матовый тёмно-зелёный пакет, весь покрытый надписями "Guttenberg". И в таких пакетах ужЕ много лет привозили чай. Возможно, теперь они перешли на другую упаковку. По внешнему виду - многое зависит от освещения и прочих особенностей съёмки. Дарджилинг разных наименований обычно содержал до трёх-четырёх оттенков и форм лепестков. В Вашем Маргарет Хоуп, судя по фото, их тоже не меньше. Каждый из сортов чая, которые я покупал в этом магазине имели отличающиеся по букету и интенсивности ароматы, но никогда не скатывающиеся к интенсивности Ёрл Грея, например, который для меня неприемлемо интенсивный. Но многим нравится - это зависит от устройства органолептических анализаторов конкретного человека, полагаю. Аромат у Дарджилинга обычно неброский, что является привлекательным для потребителей, предпочитающих удачный баланс вкуса и аромата напитка, позволяющий вкушать и вкус, и аромат толерантно. Это исключительно индивидуальные предпочтения. Если немного передержать время заваривания свыше 4.00...4.20 минут, то интенсивный вкус начинает доминировать над ароматом. Поэтому я всегда включаю таймер... И, конечно, нужно индивидуально подобрать количество чая для заварки в конкретном чайнике. Наверняка есть знатоки более правильной процедуры заварки Дарджилинга. 2 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
ARXYUR Опубликовано: 8 декабря 2020 Поделиться Опубликовано: 8 декабря 2020 55 минут назад, Алексей И. сказал: мне понравился такой Дарджилинг В магазине Твой Дом есть такой (16999 руб. за 100 граммов): Такой не доводилось пробовать? Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Алексей И. Опубликовано: 8 декабря 2020 Поделиться Опубликовано: 8 декабря 2020 3 минуты назад, ARXYUR сказал: Такой не доводилось пробовать? Вот не помню , в семье кроме меня никто не жалует Дарджилинг . 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Moderators Dmitry© Опубликовано: 8 декабря 2020 Moderators Поделиться Опубликовано: 8 декабря 2020 4 часа назад, ARXYUR сказал: Если немного передержать время заваривания свыше 4.00...4.20 минут, то интенсивный вкус начинает доминировать над ароматом. Поэтому я всегда включаю таймер... Хороший Дарджилинг заваривается полторы, максимиум две минуты (свежевскипевшей водой). Как только основная часть листьев (процентов 90) пошла на дно - срочно снимаем с заварки (разливаем). Иначе уходит нежность, аромат и вкус грубеют, в запущенном случае чай начинает горчить - то есть по сути в помойку. Тоже самое относится к Ассаму. У меня есть небольшое эмпирическое ноу-хау - если в чайник со слитым (по всем правилам) дарджилингом сразу залить кипяток на треть-половину и настоять пару-тройку минут и потом добавить к основной порции - чай может заиграть немного другими вкусами и ароматами. Иногда так делаю. Да, чайник использую тонкого фарфора и никогда не закрываю крышку при заваривании. Во время заваривания один раз интенсивно перемешиваю коктейльной (длинной) ложкой и как раз к концу заварки (приобретается с опытом ) всё чаинки опускаются на дно. Проливаю чай сквозь максимально плотное с мелкой ячейкой ситечко - ибо микрочастицы чая могут "дозавариваться" в чашке, давая нотки лишней горечи. 1 2 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Moderators Dmitry© Опубликовано: 8 декабря 2020 Moderators Поделиться Опубликовано: 8 декабря 2020 12 часов назад, проходящий сказал: Ассам мне не очень, а какие североиндийские ароматные можно попробовать? Североиндийские - это Ассам и Дарджилинг. Остальные - южная Индия и Цейлон. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Moderators Dmitry© Опубликовано: 8 декабря 2020 Moderators Поделиться Опубликовано: 8 декабря 2020 5 часов назад, Алексей И. сказал: Правда он не дешевый ни разу к сожалению. Настораживает, что не указана ни плантация, ни год урожая, ни сам урожай (их 4 в году и все очень разные). Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Moderators Dmitry© Опубликовано: 8 декабря 2020 Moderators Поделиться Опубликовано: 8 декабря 2020 4 часа назад, ARXYUR сказал: В магазине Твой Дом есть такой (16999 руб. за 100 граммов): 1699 https://tvoydom.ru/catalog/1000756184/ 3 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Рекомендованные сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.