Наши статьи

[ansouv]

27 минут назад, Алексей И. сказал:

Из Испании кстати , пил недавно Гаудиум 2005 . Очень удивился насколько вино 6-8 летней выдержки отличается от 15 . Не в пример более молодому , которое ощущается, как плотное и насыщенное , оно буквально обволакивает рот , то 15 летнее показалось лёгким,  шелковистым и скорее ближе к какой-то хорошей Франция из долины Роны . 

Спирт уходит, известная история. 

[Алексей И.]

3 минуты назад, ansouv сказал:

Спирт уходит, известная история. 

Типа " глоток бога " ?

[ansouv]

9 минут назад, Алексей И. сказал:

Типа " глоток бога " ?

Не знаю такого понятия, расскажи. 

[Алексей И.]

25 минут назад, ansouv сказал:

Не знаю такого понятия, расскажи. 

Надо постараться вспомнить . Давно читал книжку по вину , где говорилось о производстве и на какой-то из последних стадий , видимо выдержки в бочках , на выходе получается меньше чем заливали . Но не точно . Поищу , если не забуду .

[ansouv]

25 минут назад, Алексей И. сказал:

Надо постараться вспомнить . Давно читал книжку по вину , где говорилось о производстве и на какой-то из последних стадий , видимо выдержки в бочках , на выходе получается меньше чем заливали . Но не точно . Поищу , если не забуду .

Может это про коньяк?

[Алексей И.]

42 минуты назад, ansouv сказал:

Может это про коньяк?

А может и про коньяк ! 

[Flaesh]

https://www.google.com/search?newwindow=1&sxsrf=ALeKk03hQSFrcgNL-gGeHu7p4_yF84FiMg%3A1594258342635&ei=pnMGX5awJseymwX6nJaACg&q=доля+ангелов+виноделие&oq=доля+ангелов&gs_lcp=CgZwc3ktYWIQARgAMgQIABBHMgQIABBHMgQIABBHMgQIABBHMgQIABBHMgQIABBHMgQIABBHMgQIABBHUABYAGCD_QNoAHABeACAAQCIAQCSAQCYAQCqAQdnd3Mtd2l6&sclient=psy-ab

[ansouv]

4 часа назад, Flaesh сказал:

https://www.google.com/search?newwindow=1&sxsrf=ALeKk03hQSFrcgNL-gGeHu7p4_yF84FiMg%3A1594258342635&ei=pnMGX5awJseymwX6nJaACg&q=доля+ангелов+виноделие&oq=доля+ангелов&gs_lcp=CgZwc3ktYWIQARgAMgQIABBHMgQIABBHMgQIABBHMgQIABBHMgQIABBHMgQIABBHMgQIABBHMgQIABBHUABYAGCD_QNoAHABeACAAQCIAQCSAQCYAQCqAQdnd3Mtd2l6&sclient=psy-ab

Вот оно! Спасибо, Павел!

https://zen.yandex.ru/media/id/5a63957dc890105613224a5c/dolia-angelov-v-vine-pochemu-eto-tak-nazyvaetsia-5bf8f8c6793dec00aa60592f

[ansouv]

 

[Andrey]

Вина Прохорова не пил, а вина Яниса Каракезиди были просто шедевры. Долгие годы обещали упрощенную систему лицензирования для гаражных виноделов и ..... Нет слов.

[Алексей И.]

1 час назад, Andrey сказал:

Долгие годы обещали упрощенную систему лицензирования

   Не совсем знаю эту тему , но как обычно дело в коллегах по цеху , скорее всего . А в ролике речь идет о незаконном обороте подакцизного товара в том числе , замечательного по качеству вина , но увы , незаконного . Лоббисты из крупных винных компаний местного региона и являются заказчиками действий правоохранителей .ИМХО 

[ansouv]

14 минут назад, Алексей И. сказал:

   Не совсем знаю эту тему , но как обычно дело в коллегах по цеху , скорее всего . А в ролике речь идет о незаконном обороте подакцизного товара в том числе , замечательного по качеству вина , но увы , незаконного . Лоббисты из крупных винных компаний местного региона и являются заказчиками действий правоохранителей .ИМХО 

Коллеги по цеху, я уверен, не при чем. Это общая тенденция в нашей стране (и не только у нас) Все загоняется под единую систему учета и налогообложения. Просто эти виноделы были на виду, поэтому на них было легко срубить палку, вот и все.

https://www.mk.ru/economics/2020/07/10/aleksey-nechaev-na-obyazatelnuyu-cifrovuyu-markirovku-tovarov-nuzhno-obyavit-moratoriy-do-konca-goda.html

[Станислав]

Три из четырех выпил. По возрастанию.

1. Пино Нуар от Семигорья. В красном вине есть 2 стандартных вкуса, отличающих не испорченный, но шмурдяк от хорошего вина. Первый я отношу к сульфитам, поскольку он напоминает мне серу. Его можно учуять сразу от аромата. Дальше он сразу же дает о себе знать с первой же секунды. Для меня все тут заканчивается на первом же глотке. Такое вино часто предлагают на разнообразных фуршетах. Большая часть красных вин до 2 тысяч рублей в розницу его имеет и значительная часть до 5 тысяч рублей. Второй я называю "гнилые ягоды". Он не распознается по запаху и по вкусу. Но он спрятан в послевкусие. И оно меня угнетает так же сильно, как и "сульфиты". У Семигорья именно это гнилое послевкусие. Я пить не смог, но супруга заявила, что ее это не напрягает. Каждому свое 3/10

2. Павел Швец Совиньон Блан. У Швеца свой подход к винам. А именно, что его вина я никогда бы не опознал. Например, в пино нуаре есть нотки юга Франции и вообще ничего от Бургундии. Этот конкретно совиньон по цвету можно было бы даже отнести к розе. Ну и насыщенность на высоте. Не летнее вино в отличие, например, от репинского алиготе. Но каких-то серьезных нареканий к нему нет 5.5/10

3. Мысхако Каберне Совиньон Резерв. Они очень гордятся этим вином и не зря. Никакого каберне я не учуял. Сира, гренаш - в общем юг Франции. Но очень даже достойно в качестве замены того же Корнаса или Лангедока за 3 - 4 тысячи рублей 7/10

 

[Алексей И.]

9 часов назад, ansouv сказал:

Коллеги по цеху, я уверен, не при чем. Это общая тенденция в нашей стране (и не только у нас) Все загоняется под единую систему учета и налогообложения. Просто эти виноделы были на виду, поэтому на них было легко срубить палку, вот и все.

https://www.mk.ru/economics/2020/07/10/aleksey-nechaev-na-obyazatelnuyu-cifrovuyu-markirovku-tovarov-nuzhno-obyavit-moratoriy-do-konca-goda.html

Что-то я не согласен с тобой , а этот чел по ссылке просто озвучивает банальные тезисы и это понятно,  он же целая партия Насчет роста цен из-за маркировки , слышал мнение от участников обувной отрасли ,что ничего не вырастет , там сложности,  как обычно в плохой организации этого процесса на первом этапе. 

А по гаражным виноделам,  просто все . Если помнишь,  есть такой Титов - защитник бизнеса и у этого защитника есть бизнес, как раз производство вина . Почему ему бы не заняться этим вопросом по небольшим производителям , но думается мне , ему это неинтересно. 

[ansouv]

18 минут назад, Алексей И. сказал:

А по гаражным виноделам,  просто все . Если помнишь,  есть такой Титов - защитник бизнеса и у этого защитника есть бизнес, как раз производство вина . Почему ему бы не заняться этим вопросом по небольшим производителям , но думается мне , ему это неинтересно. 

Все еще проще — были они зарегистрированы в ЕГАИС или нет? Вангую, что нет. О чем вообще разговор в таком случае? Люди нарушают закон. Точка. 

[Andrey]

Все еще проще — были они зарегистрированы в ЕГАИС или нет? Вангую, что нет. О чем вообще разговор в таком случае? Люди нарушают закон. Точка. 

Во всем мире микровиноделие приносит только пользу и потребителям и государству. Может с законом что-то не так?

 

 

https://www.kommersant.ru/doc/3018899

[ansouv]

4 минуты назад, Andrey сказал:

Во всем мире микровиноделие приносит только пользу и потребителям и государству. Может с законом что-то не так?

Dura lex, sed lex.

[Andrey]

Dura lex, sed lex.

Ius est ars boni et aequi

[ansouv]

4 минуты назад, Andrey сказал:

Ius est ars boni et aequi

Это не ко мне, а к властям. Тем более, я с этим высказыванием вообще не согласен. 

[Алексей И.]

11 часов назад, Станислав сказал:

Пино Нуар от Семигорья

  Пробовал это вино , полностью к категории- шмурдяк , не отнес бы , но дороже 1500 оно точно не стоит . В моем случае также,  женщины его оценили лучше,  ну и те кто привык пить вина до 1500 р , были в восторге от него . 

  Посмотрел цены , что-то я перепутал или забыл,  в Вайнстайле оно 1300 р , а мне помнится, что за столько примерно покупал с дисконтом 50% . 

[Алексей И.]

33 минуты назад, Алексей И. сказал:

Пробовал это вино

Ошибся , я пробовал другое от них , вот за 1300 оно как раз очень неплохо , но его продают дороже .

 

[Алексей И.]

13 минут назад, doomsmith сказал:

А у меня такой вопрос к завсегдатаям ветки - пользуетесь приложением Vivino? 

А то я частенько вижу со стороны сомелье пессимизм по отношению к этому сервису. 

Я часто пользуюсь , смотрю обычно состав вина  , на рейтинги внимания не обращаю . Да , еще использую как хранилище вин ,которые пил недавно и которые пил у кого-то .

 

[ansouv]

6 минут назад, Алексей И. сказал:

Я часто пользуюсь , смотрю обычно состав вина  , на рейтинги внимания не обращаю . Да , еще использую как хранилище вин ,которые пил недавно и которые пил у кого-то .

Еще как ориентир по ценам. Рейтинги там плюс минус оглобля, но откровенный шмурдяк наверное можно увидеть. Хотя его и так видно. 

[ansouv]

Вот, на тему микропроизводителей. 
https://incrussia.ru/news/nebolshie-pivovarni/

[Алексей И.]

1 час назад, doomsmith сказал:

А сам ставишь рейтинги?

Очень редко . Обычно от настроения зависит .