Наши статьи

[ansouv]

14 часов назад, Cottagelife сказал:

Чего организм терзать. Можно шашлычок замариновать или осьминога потомить с вином.  

Так и сделаем.

3 часа назад, Алексей И. сказал:

Вино красное сухое "Гаудиум", 2012, 0.75 л — купить испанское вино "Gaudium", Rioja DOC, 2012, Marques de Caceres, Испания, 750 мл – цена, отзывы (winestyle.ru)

Вино сухое "Лефкадия" Резерв красное, 2013, 0.75 л — купить российское вино "Lefkadia" Reserve Red, 2013, Лефкадия, Россия, 750 мл – цена (winestyle.ru)

Полагаю , если налить и дать в слепую выбрать из этих 2-х вин , то очень большой вопрос , что ты выберешь . А так , если по аналогии с аудио , то тебе подача звуа/вкуса от Фанагории не соответствует твоему архетипу  , а вот бордо и уровнем не выше , но подача твоя .

Я в Москве по таким ценам вина не беру. Вот такое взял вчера. А в Испании Лефкадии не найти. Бордо самое простое столовое вино, но вполне питкое, а от Фанагории меня реально начало мутить. И, вообще, по аналогии с аудио, какого черта нужно сразу лезть в верхнюю ценовую категорию? Пойми, что народ берёт русские вина по ценам от 500 руб. Я поэтому и спросил про вино до 2 тыр. Оказался шмурдяк.

[Алексей И.]

31 минуту назад, ansouv сказал:

Я поэтому и спросил про вино до 2 тыр. Оказался шмурдяк.

Так я ж говорю , ты бросился в бой , не получив всей информации, здесь как и в аудио все очень субъективно. А ту Лефкадию я брал по 2500 ,гаудиум по 3,5 тр в свое время .Моё знакомство с рос.винами началось с 900 р и на мой вкус  то твоё бордо будет ему уступать .

[ansouv]

2 часа назад, Алексей И. сказал:

Моё знакомство с рос.винами началось с 900 р и на мой вкус  то твоё бордо будет ему уступать .

Ну, это твоё мнение. Я своё составил. 

[Станислав]

9 hours ago, Electric Wizard said:

Вот так открывают вино реальные аудиофилы пацаны!

 

По-моему, это глупо. Товарищ допускает, что в вино могут попасть стеклянные осколки, поэтому пользуется металлической сеткой, как фильтром. Точно с таким же успехом, когда старая пробка сломается от штопора, ее остатки можно протолкнуть в бутылку и наливать в декантер через ту же самую сетку, которая будет фильтровать кусочки пробки. Не нужна горелка, лед и нет риска порезаться.

[ansouv]

41 минуту назад, Станислав сказал:

По-моему, это глупо. Товарищ допускает, что в вино могут попасть стеклянные осколки, поэтому пользуется металлической сеткой, как фильтром. Точно с таким же успехом, когда старая пробка сломается от штопора, ее остатки можно протолкнуть в бутылку и наливать в декантер через ту же самую сетку, которая будет фильтровать кусочки пробки. Не нужна горелка, лед и нет риска порезаться.

А у меня с этим ассоциация 

 

[Станислав]

На день рождения супруги решил пошерстить запасы топового бордо. Открыл Leoville Las Cases 1985 и Pavie 2006. Обе бутылки разочаровали. Их не купить в Москве, а если бы и были, то стоили бы очень дорого. Что-то видно произошло плохое, пока они ехали ко мне или (не дай бог) пока лежали несколько лет в моем холодильнике. Но на холодильник пока грешить не буду, поскольку Haut Brion 2001 был прекрасен после 6 лет хранения у меня на верхней полке...

А может быть, и холодильник. Он у меня ломался и сутки не работал. Бутылки успели нагреться до комнатной температуры, а когда холодильник мастер починил, температура вернулась на 15 градусов. Вот и думаю теперь - вино "нагреться-охладиться" не любит, а у меня в этом холодильники ни много ни мало - 140 бутылок.

[Алексей И.]

14 минут назад, Станислав сказал:

Он у меня ломался и сутки не работал

Ну это ещё ничего, всего сутки . Мне пришлось держать несколько суток до покупки нового.

[ansouv]

43 минуты назад, Станислав сказал:

Что-то видно произошло плохое, пока они ехали ко мне или (не дай бог) пока лежали несколько лет в моем холодильнике.

А везли сами или брокер?

[Станислав]

54 minutes ago, ansouv said:

А везли сами или брокер?

Эти конкретно в Винотерре покупал.

[ansouv]

1 час назад, Станислав сказал:

Эти конкретно в Винотерре покупал.

Понятно, спасибо. 

[Snoc Xua Trom]

 гугль перевод, но понятно..

"Праздник для французов, 19 мая, ознаменовался открытием террас в мегаполисе. Возможность взглянуть на исследование, проведенное в марте прошлого года двумя британскими экономистами, Дэвидом де Меза и Викрамом Патаниа, о лучшем соотношении цены и качества из винной карты. Точнее, о важной стратегии выбора второго самого дешевого вина в меню, чтобы избежать дискомфорта при заказе, и все это без больших затрат.

В рамках своего исследования два экономиста отметили подозрение в отношении цен, взимаемых профессионалами: последние будут склонны придерживаться этой привычки, предлагая свои самые «дешевые» вина по более высоким ценам. Чтобы разобраться в этом, они внимательно изучили повышение, предлагаемое лондонскими рестораторами. Таким образом, было проанализировано около 235 ресторанных карточек в столице, и было обнаружено, что наценка, примененная ко второму по цене вину на карточке, на самом деле была ... самой низкой! Способ для рестораторов побуждать клиентов к потреблению, не делая вид, что лишают себя самих.

Однако обратите внимание, что если более дорогие вина также не имеют значительной наценки, клиенты, которые их заказывают, являются знатоками, середина меню будет иметь самую высокую прибыль. Мораль, предпоследнее стекло интереснее потреблять по наименьшей цене, поскольку последнее рискует иметь лучшее соотношение цены и качества, чем другие. Таким образом, подтверждается гипотеза «хорошего плана», представленная этой хорошо зарекомендовавшей себя стратегией. Наконец, в то время, когда французы заново открывают для себя свое любимое занятие, а именно обедать на открытом воздухе до наступления комендантского часа, остерегайтесь перерывов!"

https://madame.lefigaro.fr/cuisine/quel-vin-choisir-a-la-carte-pour-un-meilleur-rapport-qualite-prix-270521-196643

[Александр Ю.C.]

Пил пил вот это все подряд и понял что лучшие оказались те, что на фото крайне левые, а из всех чемпион - vina mapo gran devocion carmener sira 2010 (последующие года разной паршивости и куда хуже). Но самое главное разочарование года - dead arm 2012, а ведь оно же 2006  - до сих пор для меня лучшее, что пробовал. Муриетта 2008-2009 тоже была чудо как хороша в отличие от нынешних, луиджи боска кабс лет 10-12 назад тоже впечатлил, нынешний 2016 - просто ничтожество. Эх, куда всё качество уходит непонятно.

[Flaesh]

11 часов назад, Electric Wizard сказал:

посмотрите,

Некогда и лень. Что там получилось?

На враждебном форуме много (не читал) разъяснений бессмысленности и вредности  слепого теста 

[Алексей И.]

13 часов назад, Electric Wizard сказал:

Занимательнейшее видео на тему "Ты меня не на...шь, ххх на ландыш не похож".

Мне вот интересно, смогут аудиофилы отличить в слепом тесте ЦАП за 50 килобаксов от ЦАПа за 5 килобаксов и ещё угадать разницу в цене?

И потом настаивать на своём выборе?

https://youtu.be/w4RakOEZpMQ

Ютюб не разрешает встраивать видео, но не поленитесь, посмотрите, оно того стоит.

  Все зависит от практики , слуха и уверенности в себе , мне кажется . Если про вино , то в 99% когда случаются вечеринки с соседями ,то неизвестное в бокале  вино ( когда тебе наливают на попробовать , а ты не знаешь что) типа шмурдяк сразу же вызывает желание вылить его . 

[ansouv]

8 минут назад, Electric Wizard сказал:

И именно поэтому я за слепые тесты в аудио.

Там основная проблема, что сразу невозможно понять, что лучше. Самый хороший критерий — есть желание слушать музыку непрерывно или хочется переключить на что-то другое. А это за 10 секунд не понять

[Flaesh]

3 минуты назад, ansouv сказал:

за 10 секунд не понять

Не обязательно же 10 секунд.

4 минуты назад, ansouv сказал:

хороший критерий — есть желание слушать музыку непрерывно

Вот! Например темплумовский "Вортекс" (не трек, альбом весь) два-три раза подряд.
Но по крайней мере теоретически легко допустить разные системы ценностей  для разных слушателей. Хотя (например же) Тул и компания пропихивают своё.

[ansouv]

10 минут назад, Flaesh сказал:

Не обязательно же 10 секунд.

Не забывай ещё про полтора децибела.

[Алексей И.]

18 минут назад, Flaesh сказал:

Но по крайней мере теоретически легко допустить разные системы ценностей  для разных слушателей.

И это капец , именно поэтому трудно будет договориться , что лучше , а что нет .

[ansouv]

Только что, Алексей И. сказал:

И это капец , именно поэтому трудно будет договориться , что лучше , а что нет .

Конечно. А ты мне ещё АСА предлагал послушать.

[Flaesh]

1 час назад, ansouv сказал:

Не забывай ещё про полтора децибела.

Никогда. Да и еще всякое, кроме А-взвешенного уровня. По крайней мере железки можно уравнять электрически по уровню, а ачхи приличных железок полагать прямыми.

[Алексей И.]

1 час назад, ansouv сказал:

Конечно. А ты мне ещё АСА предлагал послушать.

Ты случайно меня с Антоном не перепутал? ) Ну ок  . Я тебе предлагал наконец-то послушать/попробовать приличного вина / звука .

[ansouv]

23 минуты назад, Алексей И. сказал:

Я тебе предлагал наконец-то послушать/попробовать приличного вина / звука .

То есть я приличного вина и звука не слушал и не пробовал. Мне всё ясно.

[Алексей И.]

11 минут назад, ansouv сказал:

То есть я приличного вина и звука не слушал и не пробовал. Мне всё ясно.

Заметь , не я первый начал эту историю с притягиванием не к месту АСА , да и  ты сам сказал, что не надо ставить смайлики и без них понятно, где есть шутка , но видимо придётся ставить .

[ansouv]

3 минуты назад, Алексей И. сказал:

Заметь , не я первый начал эту историю с притягиванием не к месту АСА , да и  ты сам сказал, что не надо ставить смайлики и без них понятно, где есть шутка , но видимо придётся ставить .

Так твой ответ не выглядит шуткой, в отличии от моей фразы

[Алексей И.]

17 минут назад, ansouv сказал:

Так твой ответ не выглядит шуткой, в отличии от моей фразы

Это тебе так кажется. Я всегда удивляюсь,  когда взрослые люди обижаются ,если есть хоть малейший намёк на их железки , что они не супер . Странно это мне , ну ладно. Короче,  у тебя лучшая в мире система с лучшим , как минимум этой галактике звуке . Так норм ?