Наши статьи

[Александр Ю.C.]

В 19.09.2021 в 20:06, ansouv сказал:

Великий очерк Колесникова https://www.kommersant.ru/doc/153729

какая-то эмоциональная х-ня. в половине случаев какие-то дебильные подростки едят сырые грибы или сумашедшая бабка ждет посинеет луковица или нет. В этом году в тимирязевском лесопарке впервые лет за 10 обнаружил урожай опят, пока гулял с сынишкой, собрал полведра, по расстоянию дальше от ближайшей дороги чем моя дача, ел их жареные с картошкой две недели - жив-здоров, жаль похолодало и больше не растут. всё дело в голове на плечах, хотя и опыт и избирательность тут важны - грибы и не абы какие собираю уже лет 40.

[ansouv]

Попробовал дешманский мальбек. А ведь вполне неплох, на самом деле. Естественно, для меня, эстеты на него даже и не глянут. 

[Cottagelife]

Если не для "эстетов", то тоже недорогой, но хороший. Не знаю есть ли в Мск.

 

[ansouv]

1 минуту назад, Cottagelife сказал:

Если не для "эстетов", то тоже недорогой, но хороший. Не знаю есть ли в Мск.

Не встречал. А мальбек удивил, за 1200 то. 

[Cottagelife]

4 минуты назад, ansouv сказал:

Не встречал. А мальбек удивил, за 1200 то. 

Я посмотрел он в UK 11 у.е. стоит. Который я показал - брал по 14, что недалеко по цене. Тоже очень хороший. Так, что не удивлён, попадается.

[ansouv]

2 минуты назад, Cottagelife сказал:

Я посмотрел он в UK 11 у.е. стоит. Который я показал - брал по 14, что недалеко по цене. Тоже очень хороший. Так, что не удивлён, попадается.

В Москве почему-то только вот такой, с другой этикеткой

[Cottagelife]

Только что, ansouv сказал:

В Москве почему-то только вот такой, с другой этикеткой

с красной этикеткой не пробовал, тот что показал 18 года, такой посмотрел тоже есть , цена чуть повыше и оценки хорошие.

https://tasteargentina.co.uk/products/luigi-bosca-signature-malbec-2018?variant=11910850084900&currency=GBP&utm_medium=product_sync&utm_source=google&utm_content=sag_organic&utm_campaign=sag_organic&gclid=EAIaIQobChMI9dW4mLvA8wIVQEKRBR0FfAdTEAQYBCABEgJwCfD_BwE#close

[ansouv]

19 минут назад, Cottagelife сказал:

с красной этикеткой не пробовал, тот что показал 18 года, такой посмотрел тоже есть , цена чуть повыше и оценки хорошие.

Рекомендую попробовать вот эту Риберу, мой фаворит в России

[Lemonad]

Хорошее.

[ansouv]

Сеть винотек SimpleWine запустила проект RE-WINE, который поможет быстрее восстановить обоняние у тех, кто переболел коронавирусом, рассказали Inc. в компании. Для таких клиентов авторы проекта разработали специальную винную карту и упражнения для улучшения обоняния.

[ansouv]

Вот ещё дешевая Риоха, весьма хороша, по моему. И аутентичная сычуаньская еда из ресторана Чуаньюй. Ресторан рекомендую, доставка по Раменкам бесплатна. 

[ansouv]

Лучший винодел Франции 2018 года, Жан-Франсуа Ганеват продал свое поместье, а также свой торговый бизнес. Знаменитое поместье Ганеват, расположенное в Роталье, теперь принадлежит россиянину Александру Пумпянскому.

«Русский по происхождению, он живет в Женеве. С 2008 года он уже владеет поместьем Приора Сент-Жан де Бебиан в Лангедоке», - рассказал Ганеват местным СМИ. «Я рассмотрел несколько предложений о выкупе, но именно с ним я хотел иметь дело. Мы хорошо знаем друг друга и хорошо ладим», - говорит Ганеват. Договор о продаже был подписан 1 сентября. Пумпянскому перешли виноградники, здания, запасы вин нескольких сортов, торговля, включая права на имя. Виноградники были проданы по 48 000 евро за гектар.

Алекснадр Пумпянский – сын владельца ТМК Дмитрия Пумпянского, состоит в трех советах директоров компаний отца, имеет свой инвестфонд и винодельческое хозяйство в Европе. Он входит в «ТОП-20» самых богатых наследников в России.

https://t.me/mskuratov/2237

[ansouv]

Начались распродажи до 50%, может кому пригодится. https://l-wine.ru/news/mozhno-vse-skidki-do-50-v-chernuyu-pyatnitsu-vinoiludi

[ansouv]

Война со «шмурдяком», дожди и курс рубля. Почему российское вино подорожает — Сноб

SNOB.RU

---

Стоимость российского вина поднимется в следующем году. Первое подорожание произойдет уже после Нового года, второе — весной-летом, а третье может случиться осенью. «Сноб» спросил...

 

[Snoc Xua Trom]

Виноделие - дело хлопотное и непредсказуемое.

Сейчас, делаю showroom для EuroCave, в Лионе. 

[Станислав]

Покупка красного вина в российской рознице - неизбежная рулетка. В сочинском ОК купил рядом стоящие 2 премиальные бутылки обе примерно по 3500. У обоих вин примерно одинаковые рейтинги 90-91

 

У испанского оказалось сильное шмурдячное послевкусие. Такое вино я еще могу пить, но предпочитаю нет. Скорее всего, бутылка пропадет 4/10

Итальянское вино абсолютно нормальное. В нем нет изысков, утонченности, продолжительного и меняющегося послевкусия. Но и прямых претензий к нему тоже нет. Под стейки отлично пошло. 7/10

Есть теории, что зная проблемы с российской логистикой, некоторые производители закачивают избыточное количество серы, чтобы вино лучше хранилось. Типа "русские все равно в вине ничего не понимают, но прямых претензий к нам не будет".

[Dmitry©]

1 час назад, Станислав сказал:

"русские все равно в вине ничего не понимают, но прямых претензий к нам не будет".

Но ведь они правы на 90%? 

 

Вообще, для:

1 час назад, Станислав сказал:

изысков, утонченности, продолжительного и меняющегося послевкусия

я бы перешёл на хорошо выдержанные дистилляты. Разочарований меньше, удовольствие дольше по объективным причинам.

[Invertor]

Давно в любимых.

[Станислав]

1 hour ago, Dmitry© said:

 

Вообще,

я бы перешёл на хорошо выдержанные дистилляты. Разочарований меньше, удовольствие дольше по объективным причинам.

Но я винный человек. В принципе хороший коньяк я тоже люблю, но только очень хороший. А это очень дорого. Ну и вино, оно как бы с едой, а коньяк  - это отдельная церемония. 

У меня неплохая коллекция виски и коньяка. Например, Jura 1974. На вторичке в Англии продают такую  дороже тысячи фунтов. Проверил - уже 2200 фунтов или свыше 200 тысяч рублей. А я её 15 лет назад за 400 фунтов покупал. То, что осталось, дарить уже жалко, а повод открывать очень редко случается. Нет друзей ценителей. 

[Dmitry©]

49 минут назад, Станислав сказал:

Например, Jura 1974. На вторичке в Англии продают такую  дороже тысячи фунтов. Проверил - уже 2200 фунтов или свыше 200 тысяч рублей. А я её 15 лет назад за 400 фунтов покупал.

Это главный феномен последнего времени - накачка цен на старый виски,  особенно с закрытых вискокурен. Искусственный процесс конечно. Но факт. Виски превращается в коллекционный предмет и даже инвестиционный инструмент. 

[Станислав]

On 8/31/2021 at 10:46 PM, Станислав said:

 

Сегодня же продолжил поиск хорошего грузинского вина в Москве. Купил в Азбуке за нешуточные 2900 рублей "благородное" вино из Кахетии. Ненапряжный легкий шмурдячок. Пьется в целом нормально, хотя я никогда бы не угадал в нем заявленное саперави - вообще никаких танинов. Все-таки хорошей Грузии в Москве пока мне не попадалось. 5/10

В ресторане сегодня дал ещё один шанс Бадагони. Взял их топовый Саперави Алаверды Традиции 2012. Очень неплохо 7.5/10. Но привычных для Саперави танинов в нем тоже нет. Возможно, разный есть Саперави. Написал и сделал последний глоток. Появились танины. Просто не такие агрессивные, как я привык. Оценку меняю на 8/10 По приезду в Москву прикуплю топовую Грузию из того, что есть в наличии. 

[Станислав]

Ну что, начались новые времена. Я, как смог, в Москве к ним подготовился. Теперь вот готовлюсь в Сочи. И вот что удивительно. Здесь до сих пор продают вино, как ни в чем не бывало. Купил сегодня 2 ящика шампанского и ящик бароло по старой цене. В пересчете на уе (помним такое слово?) по текущему курсу получилось дешевле, чем в Европе. Думаю сделать еще одну вылазку, забрать остатки. 

Очевидно, что торговцы расплатились с поставщиками еще по старому курсу, поэтому  могут себе позволить продавать в рублях, как было до того как. Разительный контраст с доморощенными торговцами хайэндом, которые держатся за свои уешные цены, включая свою уешную маржу. Ну типа теоретическую маржу, если им эти уе заплатят.

[Kir]

На удивление, в Пятёрочках остались запасы вот такого вина, причём не просто в старых, а в старых "акционных" ценах - порядка 550 р.

Не могу сказать, что это какая-то выдающаяся Риоха (я их большой любитель и пивал и куда лучшие), но скоро и такой будем рады...

Большой запас всё равно не сделаешь, а на пару месяцев можно. А там, будем посмотреть.

 

[ansouv]

Достал из запасов Риоху, жена нарезала сыра, хорошо. 

[Станислав]

Вернусь к теме Грузинского вина, как к одной из самых противоречивых. Не помню, говорил или нет, на одной чаше весов отношение к ней изображено в грузинском фильме, где в Париже эмигранты пили французское шампанское. А тут подошел только что прибывший товарищ и достал емкость: "Давайте, попьем настоящее вино!" На другой мнение, что это жесткая бурда.

Действительность, как всегда, посередине. Но до России хорошее вино, если и доходит, то кривыми путями. А достигнув ее, приобретает весьма уродливые цены.

 

Прекрасное вино, привезенное "контрабасом", то есть без акцизной марки. Пил вчера в ресторане по цене 6 тысяч рублей. С одной стороны за такие деньги сегодня в наших ресторанах приличную Испанию купить невозможно, забудем про Францию. С другой в Грузии у него цена 49 лари или чуть больше тысячи рублей.

Да, рейтинг вивино 4.5

Из других новостей винного рынка в Сочи. Я скупаю "последних из Могикан" - итальянские вина по старым ценам. При текущем искусственном курсе их цена уже не "супервкусная" и тем не менее.

 

Barolo Damilano 2015. Цена в Европе 40 евро. Цена в Сочи 2900 рублей. Вивино 4.1  Идеальное вино по соотношению цена-качество, особенно в наши дни.

San Martino Kamai 2016 Цена в Европе 38 евро. Цена в Сочи 2600 рублей. Вивино 4.1+ (есть оценка только на более рядовое вино, чем данное "супериори") Вино из древнего сорта винограда альянико. Необычный сильный и чистый вкус без всяких ненужных примесей

Castello Vicchiomaggio Vigna La Prima 2016 Цена в Европе 49 евро. Цена в Сочи 3500 рублей. Вивино 4.2 Топовое кьянти у данного производителя. Первая бутылка мне очень понравилась. Купил ящик и тут при втором опыте ощущения были не такими же позитивными так, что пожалел, что не купил взамен больше предыдущих двух вин. Они еще и дешевле.