Наши статьи

[Snoc Xua Trom]

1 час назад, Dmitry© сказал:

В этом году сумасшедший урожай рябины (обычной, красной) - собираюсь затариться недорогим,

Нашёл, несколько лет назад, в булонском лесу несколько деревьев кизила (странно, насколько знаю, его нет в регионе). Набирал пакет (сейчас как раз он в соку), разливал по 2-литровым банкам, с алкоголем "для фруктов 45°" (продают литровые бутыли). Три недели в тёмном месте...и готово. Наливаешь в графинчик,  да и из него в ликёрную рюмочку... вот и вся эстетика.
Завтра пойду неберу, если не опал совсем.. 

ps   не осталось, поэтому фото из нета..

 

[Flaesh]

еще свеклы и морквы урожай, фотка вроде(?) итальянская

рыжие девицы в сапогах по 100тыр сбраживают овощи в оцинковке, коты говорят: "красивое!"

[Dmitry©]

18 минут назад, Flaesh сказал:

еще свеклы и морквы урожай, фотка вроде(?) итальянская

Не, нуачо. Про морковь не знаю, а буряк вполне годидзе.

[Flaesh]

8 минут назад, Dmitry© сказал:

Не, нуачо. Про морковь не знаю, а буряк вполне годидзе.

Надо Андрея спросить, когда вернется из путешествия . Возможны ли овощные вина. Но в оцинковке сомнительно.

из морквы: 

ветка про вино, а не брагву для перегонки

[Dmitry©]

1 минуту назад, Flaesh сказал:

Возможны ли овощные вина.

Конечно!

Называется бражка, и используется для дальнейшей перегонки

 

[Станислав]

А кто здесь тему нищебродства поднял? Если я каким-то образом, то прошу сердечно простить - ничего такого не имел ввиду. Можно находить приличное вино и не за дорого, особенно белое. Но с красным для этого нужно очень сильно стараться.

[Flaesh]

1 час назад, Snoc Xua Trom сказал:

кизила (странно, насколько знаю, его нет в регионе). Набирал пакет

Вы там 10 кг черники ночью случайно не наберите)))

[Snoc Xua Trom]

31 минуту назад, Flaesh сказал:

Вы там 10 кг черники ночью случайно не наберите)))

Эти дурачки где-то в частном заповеднике воровали.. Тут - можно.))

[ansouv]

47 минут назад, Станислав сказал:

Если я каким-то образом, то прошу сердечно простить - ничего такого не имел ввиду.

Нет, не вы.

[Flaesh]

8 минут назад, Snoc Xua Trom сказал:

Тут - можно

Когда я стану депутатом - второй законодательной инициативой будет запрет сбора ягод боярышника 

[ant]

3 часа назад, Dmitry© сказал:

Это же высшая степень эстетства!

Круче только тёплую водку из мыльницы в подъезде

Мы пили медицинский спирт из пробки армейской фляжки.

[Dmitry©]

2 часа назад, ant сказал:

Мы пили медицинский спирт из пробки армейской фляжки.

Думаю, армейский период лучше вынести за скобки, иначе вспомнится такое, что здесь будет точно оффтопом  

[Snoc Xua Trom]

За 10 минут, потом надоело и дождь начал капать. Сделаю пару банок, остальное в морозилку, на потом.

 

[Станислав]

Вчера попробовал неакцизное грузинское саперави. Ну что, есть женщины в русских селеньях. Есть нешмурдячные грузинские образцы.

Vazisubani 2019. Для меня вазисубани ассоциируется с грузинской кислятиной, которая была одним из немногих ассортиментных вин в эпоху "сухого закона" вместе с гурджани. Даже пародия на Hotel California была: "Я сказал официанту: Гурджани хочу! - Нэт, давно мы нэ дэржим этот мерзкий мочу". Но теперь это компания с линейкой. Данное саперави нефильтрованное - надо пить молодым. Сразу же бьют танины, за которыми следует ягода. Цвет почти чернильный. Ближе к концу бутылки танины немного успокаиваются 7/10

Вторая бутылка Mildiani 2011. У нас предлагают базовое вино от этих ребят. Не пил и пить не думаю. Это особая номерная серия, которую официально в России не продают.

 

Чуть меньше танинов, больше округлости при сохранении кислинки. Весьма сбалансированное вино, которое хочется пить. 8/10

Ни там, ни сям никаких шмурдячных ароматов и привкусов. Ну разве в Вазисубани к аромату и послевкусию можно чуть-чуть придраться. Так что грузины тоже умеют. "У нас есть такие приборы, но мы вам о них не расскажем". Лучшее грузинское вино в наши официальные каналы почему-то не доходит. Хотя почему почему? Спроса на него нет.

[ansouv]

Стартует новый проект — Top100wines.ru. В конце года Forbes представит первую версию иерархии отечественного виноделия — «100 лучших российских вин»

[ansouv]

В 22.08.2021 в 21:32, Станислав сказал:

Лучшее грузинское вино в наши официальные каналы почему-то не доходит. Хотя почему почему? Спроса на него нет.

Тут ещё политика замешана. 

[Алексей И.]

6 минут назад, ansouv сказал:

Тут ещё политика замешана. 

Не уверен в том . Кто может и хочет , давно работают с российскими компаниями .

[ansouv]

48 минут назад, Алексей И. сказал:

Не уверен в том . Кто может и хочет , давно работают с российскими компаниями .

https://www.dw.com/ru/роспотребнадзор-усиливает-контроль-над-алкоголем-из-грузии/a-49329931

https://www.dw.com/ru/в-европе-сильно-вырос-спрос-на-качественное-грузинское-вино/a-49351280

[Станислав]

Наверное, где-то какой-то "заговор". Вина Mildiani в России полно за 700-800 рублей. Ассортимент широкий. Я думаю, что пойло еще то.  Но никто не предлагает их премиальную серию, хотя она у них есть на сайте mildiani.ge на русском языке под названием "особые запасы". То ли они придерживают ее, то ли наши не покупают. Мне в ресторане предложили контрабандную бутылку Саперави без акцизной марки. Именно это вино получило серебряную медаль от Декантера в 2019-м году с рейтингом 90. Как-то я этому рейтингу больше верю, чем нашему саперави за 700 рублей с рейтингом 97. Но я его еще обязательно попробую.

[Алексей И.]

8 часов назад, ansouv сказал:

https://www.dw.com/ru/роспотребнадзор-усиливает-контроль-над-алкоголем-из-грузии/a-49329931

https://www.dw.com/ru/в-европе-сильно-вырос-спрос-на-качественное-грузинское-вино/a-49351280

И ? 

По крайней мере два поставщика у кого покупаю вино , давно и много предлагают грузинского , причем и то самое нефильтрованное в квери ,которое якобы не купить в России , так мне лично говорили в Грузии . 

[ansouv]

2 часа назад, Алексей И. сказал:

По крайней мере два поставщика у кого покупаю вино , давно и много предлагают грузинского , причем и то самое нефильтрованное в квери ,которое якобы не купить в России , так мне лично говорили в Грузии . 

Да я тоже спокойно могу купить всю линейку Асканели, что не мешает быть проблемам в импорте.

[ansouv]

 

[Станислав]

Посмотрел начало и конец, присоединившись к 37 ранее посмотревшим этот ролик зрителям. Очень уверенный в себе товарищ. За те несколько минут, что я посмотрел, он несколько раз говорил о том, что для него экспертом в вине является человек, прошедший обучение и подтвердивший на экзамене свою квалификацию. А так, много тут "экспертов" развелось. 

Посмотрел его же ролик по поводу обсуждавшейся здесь Саперави-Сира от Шумринки, получившей 97 баллов на конкурсе. Он унюхал фиалку и черный перец. Действительно эксперт. Я не знаю как пахнет именно фиалка, а черный перец для меня жжется, а не пахнет. Ни слова не сказал про шмурдячные привкусы. Но в целом слегка покритиковал, поставив 88.

Осталось попробовать самому.

[Dmitry©]

5 часов назад, ansouv сказал:

 

 

Блин, зти критики все такие зануды?

Растянуть на час пятнадцать то, что укладывается в три коротких предложения (если без междометий).

Купил вино.

Вино г-но.

Сдал вино.

Деньги вернули.

Шыт хэппенс.

Всё.

[Snoc Xua Trom]

Бизнес у них такой, 95% -втирание крема для рук в кирпичную стену. По-другому, трудно продать 99% субьективное bla-bla