Это заблуждение некоторых профессионалов, работающих на дешёвом (по меркам аудиофилов) оборудовании.
В хорошем тракте, где источником является компьютер, влияние оптимизации железа и софта (и как следствие, уменьшения латентности) очень даже заметно. Не хочется снова поднимать тему битперфекта, но звук не только им определяется.