jumbo

Не бойтесь, смело пейте. У меня какао вчера день рождение справило 32 года! Пью и не жужу)). Отличный вкус! Гост 1976 года.

ногти стриг?

Убивец

Ну вот, всю красоту чайником закрыли)

Да, согласен, сегодня запарил дрип кофе Панама бару...., прочувствовал кислоту. Кстати очень даже не плохо, понравился. Конечно зелёного винограда, личи, не унюхал, хотя и забыл как он этот личи пахнет, а лайм да присутствует. Надо поэкспериментировать с фильтр кофе. Согласен доктор вам видней!

Был с одной пачки). Далее пробовали разные сорта кофе. Про количество, не моя головная боль была, поставщик рекламировал, показывал что можно сварить на данном оборудовании.

Приблизительно так же считал пока не сходил на мастер класс. Где человек сварил с одного сорта кофе три разных по вкусу чашки. А торкнуло после четвёртой, но такое состояние не люблю, как выпил.

Думаю, что это личное восприятие каждого человека и далеко не каждый это может унюхать, почувствовать, понять, для этого нужно учиться и тренироваться. Как с вином (вкус земли). Меня по началу раздражало когда рассказывали про запах черешни и других ягод. Кроме шоколада, какао, ничего не чувствую , но они и по природе своей близки. Потом забил и считаю это одной из уловок маркетинга)). Для моей супруги например вообще весь кофе что я покупаю плюс минус трамвайная остановка одинаковый.

Переговорил сейчас с подругой из Британии. Сказала, если и отправляют посылки то частными конторками практически без гарантии что доедет. Везут до Европы где на перегрузке и сортировке работают укропы и поляки. Посылки если в Россию то могут дербанить, топтать. Даже передача по телевидению была на эту тему. Облом...

Изучаю как отправить через сдэк. Написал им письмо, но пока пришёл общий ответ, все заняты, подождите, обязательно ответим. Дело в том, что если я отправлю на адрес который они предоставляют в Великобритании то продавец посчитает налог VAT-НДС, а это $50 к покупке плюсом((. Интересует можно ли отправить на другой адрес например в Германию или Финляндию.

Чес слова видел), искать снова долго. Скажем из "бюджетных" вот KALDI Coffee roaster/Motor driver type $360 без допов и отправки. Ещё вопрос, у обжарщиков стоят машины стоимостью в лимон, а может и дороже. Тогда должна быть разница?!? Не только в объёме бункера. Это всё равно что пытаться сделать эспрессо на рожке из эльдорадо.

Посидел, полистал разные ростеры, даже те корейские которые рекомендовал уважаемый Шарапов. На 300-350гр 600 бакинских! В аннотации написано, что имеет программно два способа обжарки средний и тёмный и где думаю тут место для моих фантазий. Итог, каждый пусть занимается своим делом, зачем у ребят работу забирать)).

Спасибо! Почитаю по ростерам, если интерес не пропадёт то отпишусь по вопросу о месте закупа зелёнки. А за кофе вашей обжарки я помню хорошие отзывы, слежу за вашими постами.

Ума не приложу где его покупать. У нас на рынке зелёный кофе бабки стаканами не продают)). Судя по вашим предыдущим постам вы закупаете кофе большими партиями, возможно не правильно понял вас. Хороший домашний ростер тоже денег стоит, долларов 300 и в гору. Хорошо научиться обжаривать уйдёт море времени . Боюсь получится так, поигрался пару месяцев и на авито.

Мдяяя, зашёл глянул на цены, ну ооочень дорого у сварщицы, не для меня, тести просто подарок. Это если у вас скидка 4-го уровня! И то под эспрессо самый дешёвый 2513р.

Ух ты 88+, а я что не заметил такой(( как раз вчера заказ делал.

Сходил глянул на пакете с дрип 190 мл. До таймера в гейзере еще не дошёл))), но весами пользуюсь, 28 гр в кузов.

Да, это является и минусом(. Поймаешь помол, всё класс, на следующее утро, упс, мимо. Толи влажность то ли хз, вроде всё тоже делаю. Слабая повторяемость от порции к порции. Решаешь следом ещё сварить, два щелчка на кофемолке в перёд и опять попал)) итак регулярно.

Послушайте! Отстаньте от меня, сказал уже, мотал на одном месте ваших блогеров с их мнением. Про закипание воды это физика.

Андрей, спасибо! По поводу кофе машины, с год грел голову, читал статьи, слушал отзывы, просто заболел этим. Уже собрался покупать Lelit Elizabeth, потом прикинул... С тренировкой чтобы сварить чашку кофе уйдёт куча времени и нервов, плюс 120т.р, машина + причиндалы 5. Чтобы выпить пару чашек кофе утром?!?!? Или потрындеть на форуме пальцы веером, варю на машине? Поэтому свой путь.

Очень жаль что все посты читаются по диагонали . Ранее писал что давление в плотно закрытом сосуде создаётся гораздо раньше, тем более в таком маленьком. Проблема возникает тогда когда пытаются в гейзере сварить эспрессо. Слишком мелкий помол + темперовка. Вот тогда потребуется более высокое давление для прохода через этот кирпич, а там и до действительно кипения в 100 градусов не далеко. Вы не хуже меня знаете, что, кофе в чашу гейзера просто насыпают. Вода начинает греться 50..60...70 градусов даже в этот момент происходит пред смачивание в этим лёгким испарением ( проверено лично, открывал, таблетка влажная и слегка разбухшая). После этого как таблетка разбухла пар так уже не проходит бодро. Давление доходит до 2 атмосфер и пар ....далее уже описывалось. У меня газ, ставлю на маленькую конфорку пластину из металла 3мм и выключаю газ гораздо раньше чем требовалось при варке на открытом огне.

Отвечу один раз. Больше обсуждать с вами способ приготовления не буду. Задал вам ранее вопрос про высоту над уровнем моря, было? Быыыыло. Закипание воды при 100 градусах происходит( назовём это как в лабораторных условиях) от 0 до 100метров над уровнем моря, на каждые 500метров это значение будет понижаться на 2-3 градуса. Я живу где то под шестьсот. Приводил для вас пример со скороваркой, она не такая герметичная как гейзер. Гейзерная кофеварка очень герметичная ёмкость и создаётся давление под две атмосферы. Вода начинает уже подниматься при температуре буквально чуть выше 90 градусов. В Вашей кофе машине температура воды в бойлере 100 градусов если будет меньше никакие подогревы группы не спасут. Вся сложность данного процесса в том чтобы с одной стороны уменьшить её до приемлемых 93-95градусов с другой чтобы не было много теплопотерь отдавая тепло пока вода бежит до группы.

Хорош троллить. У меня вода закипит где то на пару градусов раньше.

А вы думаете я вас зря спросил на какой высоте над уровнем моря вы живёте?

Это как раз я вам написал. Отвечать на глупый вопрос про закипание воды какой смысл?!?!? Вы на какой высоте над уровнем моря живёте?