Лучшее мясо - это рыба
Простой и полезный рецепт горбуши:
нарезаем на толстые стейки горбушу вместе со шкурой,
выкладываем в пароварку так: на дно - слой толстых колец апельсинов вместе с цедрой, далее слой рыбных стейков, сверху снова слой апельсиновых колец.
35 минут на приготовление.
Для тех, кто придерживается диетичсекого питания - немного соли и готово.
Для тех, кто не не боится экспериментов - соус-суфле:
2 ст.ложки белого сухого вина,
2 ст.ложки оливкого масла,
соль, перец (белый и черный),
имбирь, тмин, базилик, карри, фенхель, орегано (или для ленивых смесь-гриль для рыбы и карри)
измельченная свежая рукола.
Все это добавляем в припущенную на молоке и сметане муку, не доводя до кипения, постоянно помешивая. Подавать к рыбе можно как в горячем, так и в холодном виде.