Публикации SharapoFF - Страница 215 - SoundEX - Клуб любителей хорошего звука Перейти к публикации

SharapoFF

Senior Members
  • Публикаций

    12440
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Дней в лидерах

    17

Все публикации пользователя SharapoFF

  1. Поддержу морскую тему:
  2. А пес его знает я их всегда случайно фотографирую, жуков этих.
  3. SharapoFF

    Портативное аудио.

    Никакой звукоизоляцией не обладают те же 800 (и прочие открытые). Тем не менее их можно слушать достаточно приватно (а в 800 кино смотреть одно удовольствие!). увы - 1000 пискляво орут и озвучивают всю территорию вокруг, это их основной недостаток. про портативность - не будем, понятно что со стаксами никто не гуляет.
  4. SharapoFF

    TV Сериалы

    Приятная новость! Лучший фильм из того что появилось за последние 2-3 года.
  5. SharapoFF

    Портативное аудио.

    Суть в том что АКГ 1000 - наушники которые играют наружу. Что совершено не соответствует самой идее портатива - вы слушаете один и не мешаете окружающим. 1000 ничем не отличаются от портативных колонок, поэтому к наушникам их можно отнести весьма условно.
  6. нож это нож - инструмент который делает «свою работу». Если есть работа - вы выбираете инструмент. Если нет (не готовит, нережете, не разделываете) - игрушку. никаких приоритетов, личные желания.
  7. SharapoFF

    Портативное аудио.

    Волшебный звук но это акустика а не наушники, увы.
  8. SharapoFF

    Портативное аудио.

    Мнения владельцев интересны. Рекламные обзоры - нет.
  9. Все цветочками развлекаюсь…
  10. Он не тупится, вот что интересно. Причем на тяжелой работе - и уткам головы-лапы рубили, и щепу кололи - камыш резали на скрадки, и кухня всякая, узбек этот как новенький. Чуть правится алмазом и опять как бритва. ножей то у меня тьма, а таскаешь только рабочие. И чтоб одним ножом симину свежепойманную разделать за 5 минут надо понимать чем ты это мделаешь.
  11. Им ничего не сделаешь, саблей этой. И - сталь такую точить и править - одно мучение. Одноразовая заточка с завода и потом - вечная пытка пилить что то тупым ножом. попробуйте им рыбу что ли почистить (про разделку мяса молчу…) Все правильно говорите Юрий. Но что у викторинокса что у опинеля французского сталь - ниже всякой критики. Плохо режет то…
  12. Их хрен заточишь, эти ножи. А стали да, хорошие…
  13. SharapoFF

    Мясо для стейков

    Ну а у нас (сейчас) просто - берешь только что пойманную симу и режешь с нее самое вкусное. Если запечь со сметанной в духовке - тает во рту. Перед запеканием режешь и вставляешь внутрь кусочки свежего лука-ботуна, он почти растворяется при запекании. проблема одна - сожрать эту симу вдвоем (2.5 кг) нереально, даже с вином.
  14. Ну - конешно. Поэтому заплатит рубль. просто человеку хочется хороший нож которым можно работать (а на только «фотографировать»). И он как раз такой видел и попробовал, и (понятно) мечтает. Также (понятно) что нем»кухонного размера» (узбек на фото) а на поясе.
  15. SharapoFF

    Мясо для стейков

    Стоп стоп стоп. Про огонь - понятно. Но и требовать от продукта тогда - о чем? Мраморная говядина на огне - это совсем другое мясо нежели в сковородке. Про выбор мяса - имея опыт честно скажу что наш мироторг сегодня на хорошем уровне. Не высший класс но «высоко летает». Всякую калмыкскую говядину (рибаи и тд) - ну никак рядом (хотя суп хорош). Поэтому готовим по гамбургскому счету, продукт соответствует. аргентину не трогаем, мясо они делают сказка, но кроме него ничего не умеют. И - проблема - реальную аргентину еще поискать. А подделок - масса. Не понимаете. Я вот взял вчера симу - два часа как пойманную. Дикий лосось - его в америках и не видели, там из садков. Правильно разделать правильно сварить - то еще искусство. А они кипятят головы полчаса - зачем? меня это веселит от души - мир велик, надо наблюдать друг за другом. Но - не понимаю…
  16. SharapoFF

    Мясо для стейков

    Не, стейки американцы жарят - залюбуешься.
  17. SharapoFF

    Мясо для стейков

    Все правильно но стейк на огне готовят. В ближайшее время изображу. про Америку (и сопредельные страны) - сколько не пытался я их научить делать уху - никак. Или рыбу разваривают, или валят все подряд теряя вкус самого бульона. При этом жрут продукт с удовольствием. И считают что в нем разбираются.
  18. Не, этих нет (Орера только). Ларсен там на Ленко весь джаз Мураками оцифровал - более чем достойно.
  19. SharapoFF

    Мясо для стейков

    Ну - интересно же. Решил «изобразить Мишлена». первое - нормальное мраморное мясо для такой жарки никак. Ибо - прожилки жира дожны впитываться в волокна мяса и излишки стекать. В сковородке - куда? Идет возгонка и мясо «париться» в этом жире. Ни уму ни сердцу ни желудку. Поэтому для мраморного - только огонь и угли. взял телятину, попробовать. масло топленое, фермерское. Чеснок - нынешний, молодой, его и жарить то не надо. Солил понятно по ходу а не предварительно, мясо перед жаркой пусть в америке солят, в остальных странах воздерживаются. получилось довольно вкусно, хотя стейком это не является априори, этакая нежная телятина на огне. очень подошла (это уже наше местное) маринованная корейская редька, оттеняет вкус и весьма вписывается в общий баланс, рекомендую. модая картошка на топленом масле (куда кстати нырнул чеснок) на мой вкус к данному мясу оптимальна. дополнительно похвалю Мироторг - аргентинское и тд мясо может и получше, но за ним ехать, а тут просто пошел и купил. И - вкусно!!!
×
×
  • Создать...