Наши статьи

[Dmitry©]

1 минуту назад, tubeuser сказал:

Надо с бочками работать, single malt делать

Вооот!

[tubeuser]

25 минут назад, Dmitry© сказал:

Вооот!

Скоро еще одна приедет - 150л. Так что еще недельку по лентяйничаю, и за работу.  Солод 200кг. ждет!

[Dmitry©]

3 минуты назад, tubeuser сказал:

Скоро еще одна приедет - 150л. Так что еще недельку по лентяйничаю, и за работу.  Солод 200кг. ждет!

Серьёзно!

[tubeuser]

2 минуты назад, Dmitry© сказал:

Серьёзно!

Да так, немножко. Любительский уровень 

[Dmitry©]

26 минут назад, tubeuser сказал:

Да так, немножко. Любительский уровень 

Ну, прямо Still Pot настоящий!  У вас здесь есть коллега @Andrey, полистайте выше по топику - должны быть фото его производства.

[tubeuser]

9 минут назад, Dmitry© сказал:

Ну, прямо Still Pot настоящий!  У вас здесь есть коллега @Andrey, полистайте выше по топику - должны быть фото его производства.

PotStill  Есть еще колонна и другие всякие железки.  Андрея завтра посмотрю. 

[Dmitry©]

36 минут назад, tubeuser сказал:

PotStill  

Ну, вы поняли

Кстати, на днях дегустировал дымники (японец шёл вне зачёта).

[кроха]

2 часа назад, Dmitry© сказал:

Кстати, на днях дегустировал дымники

Что больше понравилось, на Ваш вкус - Боумор или Талискер?

[Dmitry©]

8 часов назад, кроха сказал:

Что больше понравилось, на Ваш вкус - Боумор или Талискер?

Несмотря на формально меньший срок выдержки, Талискер 10 более глубок и интересен. Боумо 12 - это такой достаточно, и даже пожалуй слишком простой виски.

Главные его достоинства - настоящая дымность и относительная мягкость. Но с учётом цены (в винлабе 3600) он вполне неплох.

[tubeuser]

13 часов назад, Dmitry© сказал:

Кстати, на днях дегустировал дымники (японец шёл вне зачёта).

 

Честно скажу, за 30 лет моего "вискарного" опыта, я так и не полюбил дымный. Всякие креазоты, мази Вишневского и прочие вонючки меня не возбуждают  Я с удовольствием пью обычный (не тяжелый) хороший сингл молт. 

[tubeuser]

Недавно делал ром из тростниковой вьетнамской мелассы. Первый перегон - PotStill, второй - на колонне. Залил в две 30-литровые бочки, из которых перед этим слил бурбон. Посмотрим через годик, что получиться. 

P.S. На фото - остатки рома, настоянные на щепе. 

[Dmitry©]

1 час назад, tubeuser сказал:

Недавно делал ром из тростниковой вьетнамской мелассы. Первый перегон - PotStill, второй - на колонне. Залил в две 30-литровые бочки, из которых перед этим слил бурбон. Посмотрим через годик, что получиться. 

P.S. На фото - остатки рома, настоянные на щепе. 

Красота!

А кто такое количество выпивает? Семья и родственники?

[tubeuser]

27 минут назад, Dmitry© сказал:

Красота!

А кто такое количество выпивает? Семья и родственники?

Да х.з.  Два сына взрослых - себе берут и друзьям дарят. Еще старший внук иногда просит для вечеринок. .вот так и расходуется  Не прокисает  Ну а основной объем в бочках на выдержке.  

[Рижанин]

Михаил, только зерновые? Фруктовые не?

[tubeuser]

25 минут назад, Рижанин сказал:

Михаил, только зерновые? Фруктовые не?

Винограда тут нет, а яблоки - это садомазо  Так что зерно (кука, рожь), солод, меласса. Да и этого хватает. Ну и сухой джин из зернового спирта 

[Рижанин]

Яблоки да, я сок покупаю у сельчан.И аппаратура у меня сильно попроще.

[Вячеслав Юрьевич]

39 минут назад, Рижанин сказал:

Яблоки да, я сок покупаю у сельчан.

Будучи инвалидом, в этом гОде "запузырил" почти 200 литров сока на...кальвадос.

[Andrey]

В 2020 переработал 1500 кг подмосковных яблок без грамма сахара. Получил 50 литров кальвадоса и 10 л помо ( яблочный портвейн)

[Andrey]

Этому 250 литровому барику портвейна 4 года 

[Andrey]

Тут 100 литров молодого портвейна и 1 тонна молодого каберне этого года.

[Andrey]

Это 5 летний ром из колумбийской мелассы. ( 190 + 50 + 50 литров  ) 

[Andrey]

Трехлетний виноградный бренди 50 л

 

[Andrey]

4-х летний виски из Шотландского солода (250+190+40) 

 

[Andrey]

Граппа и еще всякое )

[Andrey]

А для водки и прочего белого пития 

Колонна )