Наши статьи

[Cергей Лебедев]

Борщец

[СлушаюМузыку]

1 час назад, Cергей Лебедев сказал:

Борщец

Классный борщец!!!... Я чёрный перец горошком не кидаю в него красный стручковой режу когда варю.... Молотый чёрный в тарелку докидыва!) 

[Cергей Лебедев]

Борщ надо вкушать правильно. Налить стопочку водочки, 100 граммовую с такими гранями как у стакана,стопочка должна быть на длинной ножке. А сама водка охлажденной.  Потом несколько долек чеснока и непременно ломоть бородинского хлеба. На который можно нанести тонким слоем русскую горчицу. После этого пригоовления можно приступать к трапезе.  Одним глотком опрокинуть содержимое стопочки,крякнуть и занюхать хлебом. После чего закусить ложкой борща. Когда тепло по жилам будет опускаться к животу, это знак,что пришла пора хрустнуть долькой чесночка. И далее всё как обычно.

[fishhunter]

51 минуту назад, Cергей Лебедев сказал:

Одним глотком

Ничесе глотка

[püps]

59 минут назад, Cергей Лебедев сказал:

Борщ надо вкушать правильно. Налить стопочку водочки, 100 граммовую с такими гранями как у стакана,стопочка должна быть на длинной ножке. А сама водка охлажденной.  Потом несколько долек чеснока и непременно ломоть бородинского хлеба. На который можно нанести тонким слоем русскую горчицу. После этого пригоовления можно приступать к трапезе.  Одним глотком опрокинуть содержимое стопочки,крякнуть и занюхать хлебом. После чего закусить ложкой борща. Когда тепло по жилам будет опускаться к животу, это знак,что пришла пора хрустнуть долькой чесночка. И далее всё как обычно.

с такой преамбулой не все смогут дожить собственно до вкушения борща))

[Cергей Лебедев]

1 час назад, fishhunter сказал:

Ничесе глотка

Норм мужской 

[Дадд]

1 час назад, fishhunter сказал:

Ничесе глотка

Похоже на трубопровод 

[Вячеслав Юрьевич]

Стопочка называется лафитник,а бульон в борще совсем не крепкий,ну это на любителя.

[püps]

1 минуту назад, Вячеслав Юрьевич сказал:

Стопочка называется лафитник,а бульон в борще совсем не крепкий,ну это на любителя.

на даче есть такая, но в ней граммов 50-60

[nikotin]

2 часа назад, Cергей Лебедев сказал:

Потом несколько долек чеснока и непременно ломоть бородинского хлеба. На который можно нанести тонким слоем русскую горчицу.

В раннем детстве на Украине в Полтавской области дедушка мазал на черный хлеб смалец, и посыпал его мелкорубленным чесноком. Ну и соответственно была не водка а горилка в граненом мухинском стакане. Так что прими к сведению такой аутентичный вариант. Вдобавок это было на родине твоего любимого Гоголя. Миргородский район, село Комышня. До Диканьки и других гоголевских мест буквально пара десятков километров.

[püps]

2 минуты назад, nikotin сказал:

В раннем детстве на Украине в Полтавской области дедушка мазал на черный хлеб смалец, и посыпал его мелкорубленным чесноком. Ну и соответственно была не водка а горилка в граненом мухинском стакане. Так что прими к сведению такой аутентичный вариант. Вдобавок это было на родине твоего любимого Гоголя. Миргородский район, село Комышня. До Диканьки и других гоголевских мест буквально пара десятков километров.

для полной аутентичности надо уточнить: стакан наливался полным или как?)) 

[nikotin]

6 минут назад, pups сказал:

для полной аутентичности надо уточнить: стакан наливался полным или как?)) 

Павел, вот этого не помню. Маленький был. Деда любил и поэтому пытался в еде его копировать. Вот и запомнил. А вот бухать тогда еще не начал 

[Cергей Лебедев]

1 час назад, nikotin сказал:

В раннем детстве на Украине в Полтавской области дедушка мазал на черный хлеб смалец, и посыпал его мелкорубленным чесноком. Ну и соответственно была не водка а горилка в граненом мухинском стакане. Так что прими к сведению такой аутентичный вариант. Вдобавок это было на родине твоего любимого Гоголя. Миргородский район, село Комышня. До Диканьки и других гоголевских мест буквально пара десятков километров.

Ну они без сала и само  сало то не едят ))))  И штоф на стол обязателен. Но я то не употребляю уж года полтора как ))))

[Владимир Даниленко]

12 часов назад, СлушаюМузыку сказал:

в него красный стручковой режу когда варю....

Красный острый перец в борщ при готовке не надо,а вот пополоскать или в прикуску.Всех кого знаю никто красный острый перец во время готовки не кладёт, а борщ варить у нас умеют в отличии от щей. 

[СлушаюМузыку]

1 час назад, Владимир Даниленко сказал:

Красный острый перец в борщ при готовке не надо,а вот пополоскать или в прикуску.Всех кого знаю никто красный острый перец во время готовки не кладёт, а борщ варить у нас умеют в отличии от щей. 

Я в поджарка для борща режу стручок красного!).. Больше жена не разрешает потом в тарелку себе чёрного через мельницу досыпаю...... У нас горошек в борщь не кидают а в уху именно горошек перец!) 

[Владимир Даниленко]

5 минут назад, СлушаюМузыку сказал:

Я в поджарка для борща режу стручок красного!).. Больше жена не разрешает потом в тарелку себе чёрного через мельницу досыпаю...... У нас горошек в борщь не кидают а в уху именно горошек перец!) 

В каждом регионе свои рецепты,но... Главное чтобы нравилось. Если я в щи буду квашенную капусту класть это не значит что это щи.

[Flaesh]

4 часа назад, pups сказал:

на даче есть такая, но в ней граммов 50-60

У СЛ стограммовый лафитник 

[Дадд]

2 минуты назад, Flaesh сказал:

У СЛ стограммовый лафитник 

Вроде бы есть умельцы пить из горла, не глотая? 

[Flaesh]

5 минут назад, Дадд сказал:

пить из горла, не глотая

это как? В смысле заливать в пищевод? Нелепое бесполезное умение.

[Дадд]

1 минуту назад, Flaesh сказал:

это как?

Даже не в курсе - монтаж наверное 

[püps]

16 минут назад, Flaesh сказал:

это как? В смысле заливать в пищевод? Нелепое бесполезное умение.

читал, что так умельцы пьют/пили чистый спирт

[Flaesh]

17 минут назад, pups сказал:

читал, что так умельцы пьют/пили чистый спирт

Емнип видел такое с водкой. Какое отношение к вкусной еде и вкусности вообще - неясно.

[püps]

13 минут назад, Flaesh сказал:

Емнип видел такое с водкой. Какое отношение к вкусной еде и вкусности вообще - неясно.

от противного: если спирт пить как другие напитки - очень невкусно, а так, не глотая, может быть и ничего, терпимо

[Alexey65]

55 минут назад, Flaesh сказал:

У СЛ стограммовый лафитник 

Лафитник,маловат 60 гр.примерно.Под борщ идеально гранёные стопарики,оне как раз соточка .У меня таких 4 шт,на чердаке нашёл лет 20 назад. Берегу-винтаж!

[Cергей Лебедев]

1 минуту назад, Alexey65 сказал:

Лафитник,маловат 60 гр.примерно.Под борщ идеально гранёные стопарики,оне как раз соточка .У меня таких 4 шт,на чердаке нашёл лет 20 назад. Берегу-винтаж!

Сразу видно человека из раньших времён. Знает толк!!!