Какие продукты питания мы покупаем , и какие делаем сами - Мужской клуб - SoundEX - Клуб любителей хорошего звука Jump to content
Cергей Лебедев

Какие продукты питания мы покупаем , и какие делаем сами

Topic Summary

Created

Last Reply

Replies

Views

Cергей Лебедев -
Ероним -
39
531

Top Posters


Recommended Posts

 Все началось с импорто и экспорто замещения.
Сначала ,   сколько я не искал , так и не мог найти приличной , так , чтоб нос продирало , обыкновенной горчицы .
Ну помните , как в общепите времен СССР .
На не очень чистых , и очень липких столовских столах стояли соль , перец и горчица. 
Пара сосисонов с горчичкой , хлеб черный , какава из огромных.ведер и норм .
Ну нет таких теперь ароматов в продаже.
Я не знаю,  во всяком случае не попадалось . 
Пришлось пробовать делать эту горчичку  самому 
Штука - то не хитрая  на самом деле. 
Потом дошло и до майонеза . Тоже не сложно .
А взять , к примеру , квас ? Ну нет такого ядреного и непременно белого кваса , необходимого для окрошки . 
В магазинах продают пойло сладкое ,  и это все не то что нужно. И не окрошка это совсем .
Дальше хлеб . Многие сами пекут хлеб в домашних условиях  . 
Надо пробовать .
Идем дальше . В поездках для перекуса лучше бутера , пары сваренных яиц и курицы ничего и не было. Ладно , еще разные овощи и фрукты.
 Пока не появилась  шаурма.  
Есть ее все - таки  опасно .  Если точно не уверен . Ну явонах. Меня раз три так тошнило .... 
Лучше и не вспоминать.
А Сталик Ханкишиев , к примеру , изобрел поворачивающуюся конструкцию как раз для дома.
Чтобы самому эту шаурму дома можо было сварганить. Цена вопроса ...... 
Ну скажем литра три водки токарю , пара сварщику . А собрать это все хозяйство можно и самому 
Самогон . Какого хрена травить себя не пойми чем . Или пойми чем , но уже это стоить будет от двух  тыщ  с хвостиком .
Вино . Это еще проще . Да хоть деревенское пиво.
И это не пивной напиток ни разу будет.
Тоже самое с безалкогольными напитками . Морс , лимонады , узвар , компоты . 
Раньше гриб в банке на окошках почти у всех стоял 
Одна польза ведь .
Квашеная капуста ..ну не купить такую в магазине , какая нужна . Тоже самое с огурцами и томатами и грибами и мочеными яблоками . Оббегаешься . Шиш. 
Торты и выпечка . Все  можно сделать в духовке.
И пироги и шарлотки и безешки . Холодны десерты.
Киевский , правда не сделать 
Но зато подобие Наполеона можно. 
Единстенная проблема , где взять время на это все ведение хозяйства  . Вот в чем животрепещущий вопрос , граждане.
 PS :
И только не надо Вить говорить , что нужна баба для этого . Она нужна для другого . 
И вообще , бабы любят , когда их любят . 
А любой мужик и ремонт сам сделает и сам себя накормит и с уборкой не хуже справится .

.

  • Like 2
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Сергей, так вопрос про время или продукты?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Время , качество , вкус , традиции .

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вот щас повесил вялиться карбонад в оболочке и по-быстрому 3 штуки вырезки как есть. 

  • Smile 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 минут назад, Cергей Лебедев сказал:

Время , качество , вкус , традиции .

Например: пельмени, такие же как были раньше в магазинах не получится сделать, даже дома, даже если начинка чисто мясной фарш с рынка, причина: промышленность выращивает мясо с использованием гормонов роста и т.п., только если животное выращено без такого рода добавок и только на натуральном корме может что-то получиться похожее и то не факт, т.к. зачастую в ходу и у частников новые быстрорастущие породы мясных животных... По похожей причине аналогичные изменения произошли с маслом сливочным, молочными продуктами, хотя мб. и не так заметно, как с мясом. Далее про мучные изделия всех типов (хлеб черный, белый, кондитерка и т.п.): зерно, которое сейчас выращивается не тех сортов, что были лет 15-20 назад, особенно это заметно у ржи для которой требования по госту были "ослаблены" лет 20 назад, в результате чего ржаной хлеб практически лишился былого аромата (кто помнит тот аромат), а кондитерка (наряду с майонезами) - самая напичканная пищевой химией подотрасль пищепрома... Вот такое как говорится веление времени, прогресс.

ПС Про фрукты и овощи из магазина просто молчу, разве что лимоны изменились мало;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

В деревнях еще можно купить мясо и молочку  и сыры и масло норм. Далеко не у всех конечно. 

А так , да . Прав !

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

О том как и чнм нас травят в магазах и почему мы это все покупаем , а не делаем сами многое , что можно сделать и самому . :) 

Share this post


Link to post
Share on other sites
19 минут назад, Cергей Лебедев сказал:

О том как и чнм нас травят в магазах и почему мы это все покупаем , а не делаем сами многое , что можно сделать и самому . :) 

И чем вас обычно травят в магазинах?

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 минут назад, Worlock79 сказал:

И чем вас обычно травят в магазинах?

Выше , там про промышленные обьемы и технологии , верно все написали . 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Есть вариант купить или построить домик в деревне. Конюшню рядом, яму овощную. Огород на шесть соток. Картошку посадить, морковку, свеклу, репу, горох, бобы, лук, чеснок, хрен, укроп, тмин, огурцы, помидоры, редьку, редиску, капусту, ягоды клубнику, землянику, смородину черную, белую, красную, крыжовник. С весны до поздней осени ползать раком между грядками, садить, прорежать, полоть, поливать, жуков травить, собирать, копать, перебирать, мыть, сушить, спускать в яму, консервировать. Времени на перебирание проводов точно не будет, как собственно и денег на них. Лучшее лекарство от аудиофилии и мракобесия! И очень натурально, безвредно и даже полезно!

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
20 минут назад, Worlock79 сказал:

Есть вариант купить или построить домик в деревне. Конюшню рядом, яму овощную. Огород на шесть соток. Картошку посадить, морковку, свеклу, репу, горох, бобы, лук, чеснок, хрен, укроп, тмин, огурцы, помидоры, редьку, редиску, капусту, ягоды клубнику, землянику, смородину черную, белую, красную, крыжовник. С весны до поздней осени ползать раком между грядками, садить, прорежать, полоть, поливать, жуков травить, собирать, копать, перебирать, мыть, сушить, спускать в яму, консервировать. Времени на перебирание проводов точно не будет, как собственно и денег на них. Лучшее лекарство от аудиофилии и мракобесия! И очень натурально, безвредно и даже полезно!

Это все и так я покупаю и раком не ползаю . :)  При в ем том что и мясо и многое много лучше , так еще и все это дешевле .

Ну где , например , бабулька денег возьмет чтоб корм этот био покупать или скот быстрорастущий. 

Многое из еды делаю сам и это и полезнее и вкуснее и интереснее  . 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 минуты назад, Cергей Лебедев сказал:

Это все и так я покупаю и раком не ползаю

Вас все равно обманывают. Продавцы на рынках давно уже научились применять химикаты при выращивании овощей и проч. Только в отличии от огранизаций они делают это не нормированно. Этл давно уже и козе известно. Никогда не покупаю на рынках.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я все в деревни езжу 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, pups сказал:

ржаной хлеб практически лишился былого аромата

"Бородинский" с надписями "по гост" совсем не похож на прежний.

Еще яйца практически вымерли, продаются какие-то муляжи)). Никто не собирается самостоятельно нести куриные яйца:D?

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Cергей Лебедев сказал:

А я все в деревни езжу 

 

Правильно Сергей всё пишешь! Я и мясо стараюсь деревенское брать, и курочку на суп, а овощи сами выращиваем и тд. 

Кстати, на счёт горчицы, кухмастер приемлимую делает. А так сам, на рассоле, огонь получается.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

тут все люди разные , и возраст и все . Поэтому и разногласия :)

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Cергей Лебедев сказал:

тут все люди разные , и возраст и все . Поэтому и разногласия :)

 

Все солёности, аджики,кетчупы и тд, делаем сами из продуктов со своего огорода. 

Единственный покупной кетчуп, который можно есть, это краснодарский в стеклянных банках.

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вот ведь можно же и самому . :)

А самогон , не ? Квас ?

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Cергей Лебедев сказал:

Вот ведь можно же и самому . :)

А самогон , не ? Квас ?

Квас раньше бабушка всегда делала, сейчас её уже нет с нами...

Тесть делает квас хороший, но я не особо любитель. Самогонку тоже беру у товарища, сам делает, но очень редко могу выпить грамм 200, сейчас стоит чекушка маленькая, дааавно не пил. Ещё делает вино и сидр, тоже стоит в холодильнике, что то нет желания пить.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А с рыбой как там у вас ? Или морская лучше ? 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Не отказался бы от рецепта и технологии опробованной приготовления советского майонеза. То что сейчас продаётся вовсе не то,увы. Ещё столкнулся с такой проблемой - плавленный сыр,после импортозамещения превратился в полное г... С этим что делать?

Share this post


Link to post
Share on other sites
21 минуту назад, Ероним сказал:

Не отказался бы от рецепта и технологии опробованной приготовления советского майонеза. То что сейчас продаётся вовсе не то,увы. Ещё столкнулся с такой проблемой - плавленный сыр,после импортозамещения превратился в полное г... С этим что делать?

А не один рецепт их. Мой самый любимый - такой .

Лучше раз увидеть :)

А вот что с плавленным не знаю пока.

 

 

 

 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Йогурт можно тоже дома делать. Вкуснее и не долго и не дорого . 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


  • Our picks

    • SPL Direktor Mk2 & Performer s800 - живая классика
      Мы уже рассказывали о совершенно неординарной немецкой компании SPL (Sound Performance Lab), основанной выдающимся инженером Вольфгангом Нойманом. Изначально она была производителем исключительно студийной техники, однако в 2008 году в ее ассортименте появляется усилитель для наушников Phonitor в нетипичном «настольном» форм-факторе.

       





      • 0 replies
    • Pro-Ject X2 — старый добрый винил на новый лад + видео
      Среди производителей аудиоаппаратуры High End-класса сложно найти более увлеченного популяризатора классических виниловых проигрывателей, чем Хайнц Лихтенеггер. 30 лет назад, когда казалось, что аналоговые источники исчерпали свои возможности и многие бренды пошли по пути увеличения стоимости за счет применения эксклюзивной отделки и броского дизайна, он понял — что это направление тупиковое.

       

       

      Для того чтобы получить качественный звук нет необходимости использовать золотую мишуру и бросающиеся в глаза детали. Можно все сделать гораздо проще, но со вкусом. Именно этим принципом Хайнц и руководствовался, основывая собственную компанию. Визитной карточкой бренда стали проигрыватели для винила, выполненные по классической схеме, купить которые можно было по очень умеренной стоимости.

       

      Не стал исключением и новый проигрыватель Pro-Ject X2 – улучшенная версия проигрывателя Pro-Ject 1, в свое время ставшего культовым. За неброским внешним видом скрываются тщательно подобранные компоненты и материалы, качественная ручная сборка европейского уровня. И за всю эту красоту нужно заплатить всего лишь 80 тысяч руб, что можно считать подарком для меломанов, делающих первые шаги в построении собственной аудиосистемы High End-класса.

       

      Специалисты с опытом единогласно отмечают возможность подобрать звукосниматель под собственные предпочтения. Отказ от штатной комплектации определенной модели МС-головок обеспечил большой простор для маневра и возможность постройки системы под себя.

       

      Для Pro-Ject X2 характерен минимальный уровень искажений, сам по себе проигрыватель абсолютно нейтрален, он не привносит в звучание никаких изменений. Немалую роль в этом сыграли массивное шасси и конструкция 9-дюймового тонарма с противовесом. За счет такого исполнения удалось практически избавиться от нежелательных резонансов.

       








       

      Несмотря на строгую классическую схему проигрывателя разработчикам не чужды и современные решения. Так, узел управления частотой вращения диска (3 стандартных значения) выполнен на электронных компонентах. Благодаря этому при работе не наблюдается провалов в скорости, которые характерны для некоторых моделей с ручными переключателями. При этом в Pro-Ject X2 не отказались от привычного пассикового привода, который позволил снизить влияние вибрации двигателя на работу звукоснимателя.

      В целом, Pro-Ject X2 можно считать хорошим вариантов и для новичков, и для меломанов со стажем. При грамотном подборе усилителя с фонокорректором он способен отыграть любой музыкальный жанр с поразительной детализацией.

      Информация и цена


      This post has been promoted to an article
      • 3 replies
    • Felix Audio HA-1. Усилитель, который справится с любыми наушниками
      Не так давно я тестировал изделие бренда Felix Audio под названием Info Booster, и вот у меня дома уже играет очередной продукт этого производителя, на этот раз усилитель для наушников - HA-1, название, очевидно, показывает, что это первое изделие данного класса у Феликса.

      Аппарат представляет из себя скромную алюминиевую коробку половинной ширины (от стандартных 435 мм). Оснащение - верх минимализма! Нет даже индикатора включения! Кнопка на передней панели, разъем 6,3 мм, ручка громкости. Сзади разъем IEC и пара RCA для входного сигнала. Это все. Проще уже невозможно. Но, пожалуй, кнопку включения я все же хотел бы видеть здесь. В то же время сделано все вполне на уровне: приятная сатиновая отделка передней панели, аккуратная фрезеровка. 

      Читать далее..

       
        • Like
      • 47 replies
    • Новый обзор полочных АС - 14 пар со звуком. Слушаем, сравниваем, пишем, какие больше нравятся..
      Приглашаем посмотреть новый обзор полочных АС - 14 пар со звуком. Используйте треки ниже для сравнения. Внимание! Слушать только в наушниках!!

      Система, на которой записывали: усилитель MSB Stereo 201, пред-цап Tidal Preos D, источник Naim NDX 2 по цифровому выходу, кабели Ultimate spdif от Tchernov Cable, межблочники и акустические кабели Atlas Asimi
      • 649 replies
    • DALI IO-6. Новые беспроводные наушники с шумодавом. Идеальны для путешествий!
      Скандинавия всегда пленяла своими чарующими красотами, пейзажами и подходом к ведению дел. Что-что, а ручной труд в этом регионе возведен в абсолют. Чего только стоят мебель IKEA, гиперкары Koenigsegg и акустические системы DALI.

      История небольшой аудиофильской компании из Дании, образованной в 1983 году, сама по себе уникальна. Это один из немногих производителей, выпускающий доступную Hi-Fi и Hi-End аппаратуру. Не дешевую, а именно доступную. Что характерно: все колонки, начиная бюджетными Oberon и заканчивая референсными Epicon, делаются только вручную, причем из собственноручно произведенных динамиков, разделительных фильтров и корпусов. Полный Hand Made.


      До недавнего времени DALI довольствовались производством классических пассивных акустических систем, пока на горизонте не замаячила мода на беспроводные колонки. Чтобы не выпадать из трендов, инженеры создали компактные системы Kubik и Katch, а также значительно переработали линейку Zensor, добавив ей Bluetooth. Многие бы на этом и остановились, но DALI пошли еще дальше и создали свои первые наушники IO, представленные осенью этого года.


      Нас интересует старший представитель линейки, а именно IO-6. В отличие от младших IO-4, эти наушники имеют технологию активного шумоподавления. Это значит, что вас не будет ничего отвлекать от любимой музыки, даже если вы находитесь в метро или в самолете. Честно говоря, узнать дизайн DALI получится далеко не у всех. Но разок послушав, лицо расплывается в широкой улыбке, потому что фирменное звучание никуда не делось. Более того, оно стало еще ближе, причем в буквальном смысле.


      Наушники создавала та же команда, которая отвечает за полновесную акустику. Динамики построены на базе бумажных диффузоров калибром 50 мм и мощных неодимовых магнитов. DALI гарантируют полную линейность характеристик при минимальной компрессии. И надо сказать, веришь им безоговорочно — компания на рынке 35 лет и имеет безукоризненную репутацию.


      Соединить DALI IO-6 с источником можно по Bluetooth 5.0, который поддерживает aptX, aptX HD и Apple AAC. Также предусмотрена возможность использования цифрового кабеля USB-C (он же — зарядный) и аналогового Jack 3.5 мм. Помимо главного достоинства, а именно шикарного фирменного звучания, конструкция также предлагает защиту IP53, встроенный микрофон для голосовых звонков с поддержкой технологии CVC и удобную сенсорную систему управления треками. Добавьте 30 часов работы от одного заряда, и от устоять от покупки становится очень сложно.

      Смотрите характеристики и цену
      • 0 replies
    • AVID Acutus Dark, обзор проигрывателя виниловых пластинок со звуком
      Помимо винила, компания AVID занимается проектированием ультимативной звукоусилительной техники, а три года назад на выставке High End в Мюнхене AVID показал свои первые акустические системы серии Reference. Но мы сегодня поговорим про модель годичной давности под названием Acutus Dark, выпущенную ограниченным тиражом всего в сотню экземпляров..

      • 2 replies
    • SPL Phonos. Как звучит Вольтер?
      Чем памятен для россиян 1984 год? Смертью очередного генсека, выходом «Тетриса» и началом производства ВМ-12. А каким запомнила его мировая общественность? Пожалуй что выходом первого «Терминатора» и началом производства первого же Apple Macintosh. Ну и не будем забывать про одноименный роман Оруэлла. Однако у аудиофилов свой календарь и они отмечают этот год, как дату основания Вольфгангом Нойманом компании Sound Performance Lab.

      Предыстория — банальна, этому талантливому разработчику студийной техники в определенный момент предсказуемо надоело «ждать милостей от природы» и он решил взять дело в свои умелые руки.
      • 7 replies
    • Tannoy Prestige Kensington GR - музыка для аристократов. Витрина AVComfort
      Семейство Prestige всегда было самым узнаваемым и популярным из модельного ряда акустических систем Tannoy. В прошлом году оно отметило внушительный 50-летний юбилей с момента создания первой модели серии.  Gold Reference — не просто громкое имя, а дань уважения легендарным динамикам Tannoy — Monitor Gold Dual Concetric, используемые в топовых моделях шотландцев, включая Autograph и Lancaster.

      В моделях Prestige последнего поколения инженеры сохранили идею, вынашиваемую еще с 1947 года — точечный источник с минимальными фазовыми сдвигами. Иными словами, в центре НЧ-драйвера установлен твитер. В теории создать такую конструкцию несложно, но на практике инженерам пришлось поломать голову, чтобы добиться идеальной АЧХ.


      Конструкция коаксиального излучателя, используемая в Tannoy Prestige Kensington GR выглядит внушительно. Внутри 25-сантиметрового диффузора низкочастотника покоится громоздкий 52-миллиметровый алюминиево-магниевый твитер. Диффузор, к слову, бумажный и крепится к корпусу двойным тканевым подвесом. Для того, чтобы двигать такую махину, требуется особый магнит. В Tannoy используют магниты Alnico, представляющие собой безумный сплав железа, никеля, кобальта и алюминия.


      Корпус сделан из березовой фанеры, ДСП и массива древесины емкостью 105 литров при высоте в 110 см. Для отделки используют либо традиционный орех, либо красильный дуб.


      От конструкции ожидаешь чего угодно, но не поразительной легкости воспроизведения с обильным текстурированным басом. Сцена — выше всех похвал при должном внимании к установке и позиционировании систем в комнате. Звучание естественное - колонкам особенно удаются живые концерты. Высокие частоты настраиваются - для этого сзади колонок есть панель со специальными перемычками, регулирующими величину и затухание высокочастотного сигнала.


      Tannoy Prestige Kengsinton GR действительно хороши. Они обладают особым шармом, и прекрасно подойдут в уютную обстановку с камином и удобным диваном. Запасайтесь шотландским виски и приготовьтесь к наслаждению музыкой!

      Акустические системы всегда доступны для прослушивания в салоне AVComfort. 

      • 2 replies
    • Exposure 3010S2D – усилитель для любителей Роллингов и Цеппелинов! Но не только..
      Полвека назад некто Джон Фарлоу принимал деятельное участие в разработке и производстве гитарных усилителей Hiwatt для таких небезызвестных команд, как Led Zeppelin, Pink Floyd, Rolling Stones и других. В 1974 году в том числе и этот опыт стал основанием для учреждения им компании Exposure, которая вот уже 45 лет радует нас добротной домашней аудиотехникой с берегов туманного Альбиона, причем не только с позиции юрадреса, но и по фактическому месту производства.

      Сказать, что Made in England сейчас это большая редкость — значит ничего не сказать, а уж в индустрии аудиотехники чтобы пересчитать подобные конторы — пальцев хватит с лихвой. И если британским производством Rolls-Royce вряд ли кого-то удивишь, то Exposure — это скорее Rover, то есть абсолютно доступный, но при этом абсолютно английский полноценный звук, редкий вид, как говорится — брать и бежать.


      Что характерно, изначально под маркой Exposure выходили исключительно раздельные модели, то есть предварительные и оконечные усилители, но лет 30 над появился и первый интегральник с незатейливым индексом X. Минуло еще 10 лет и кресло главного инженера занял Тони Брэди, ранее работавший в Onix Audio. Сегодня компания производит три полноразмерные серии («двухтысячную», «трехтысячную» и «пятитысячную»), а также «половинчатую» XM для настольного применения и прочих камерных вариантов.
      • 23 replies
    • Видео-репортаж с фабрики Аудиомании по производству акустических систем в Латвии
      Знаете ли вы, как производят современные акустические системы?
      Виктор Лагарпов, технический директор World Audio Distribution проводит экскурсию по фабрике в Риге. Здесь производятся акустические системы Arslab, Penaudio, Old School, ICE и аксессуары Cold Ray. Смотрите видео, ставьте лайки, подписывайтесь на канал!

        • Like
      • 26 replies
  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

×
×
  • Create New...