Наши статьи

[Serega]

2 часа назад, Eloy сказал:

Это для вас туроЧников, для меня это далеко. Вот куплю себе Станицу...

Что-то ее подозрительно пиарят на каждом шагу.

Посмотрите в сторону питерской Rise. https://specialty.ru/equipment/turka-rise-225-ml/

У меня пашет, доволен как слон.

[человек из Бомбея]

21 minutes ago, Serega said:

Давно поймал себя на мысли, что в России нет культуры кофепития, как и культуры винопития итд.

А где она есть? В США? Там из автоматов дуют бюджетный американо массово. Вся страна в Старбаксах, КФС, Макдональдсах. В офисах стоят самые дешманские кофеварки из пластика, в который засыпают типовой молотый Фолджерс. Там на ходу бахнул с пластикового стаканчика и снова за работу.

[Andrey Molochnik]

В правильных кофейнях и правильный кофе  Просто оказывается надо знать места ). 

[Andrey Molochnik]

[Andrey Molochnik]

Тот что Ройял и со специями - шафран и кардамон ( по Арабски  ) 

[jumbo]

24.02.2023 в 17:56, Serega сказал:

Всё просто, смотрите на кислотность кофе.

Да, согласен, сегодня запарил дрип кофе Панама бару...., прочувствовал кислоту. Кстати очень даже не плохо, понравился. Конечно зелёного винограда, личи, не унюхал, хотя и забыл как он этот личи пахнет, а лайм да присутствует. Надо поэкспериментировать с фильтр кофе.

 

24.02.2023 в 18:25, человек из Бомбея сказал:

Это вас не торкнуло, а давляк вы себе загнали вверх.

Согласен доктор вам видней! 

[Eloy]

1 час назад, Andrey Molochnik сказал:

Тот что Ройял и со специями - шафран и кардамон ( по Арабски  ) 

А вкус кофе можно описать? Какой способ приготовления? 

[Andrey Molochnik]

6 минут назад, Eloy сказал:

А вкус кофе можно описать? Какой способ приготовления? 

Вкус «специфический» , вот прям совсем . Особые послевкусия после того как остыл ! 

А он же вот так и подается , в сосуде … и как он приготавливается я увы не видел (.  Но могу попробовать подсмотреть при случае . Похоже на джезву . 

Кстати попробовал у них и эспрессо - тоже зачет .

В правильных кофейнях , где много местных , и правильный кофе !  

[Eloy]

36 минут назад, Andrey Molochnik сказал:

Вкус «специфический» , вот прям совсем . Особые послевкусия после того как остыл ! 

А он же вот так и подается , в сосуде … и как он приготавливается я увы не видел (.  Но могу попробовать подсмотреть при случае . Похоже на джезву . 

Кстати попробовал у них и эспрессо - тоже зачет .

В правильных кофейнях , где много местных , и правильный кофе !  

но местные и правильные места-  это так везде

В понедельник в 10 часов утра, в во Floo уже не протолкнуться

[Crusader-no]

1 час назад, Eloy сказал:

В понедельник в 10 часов утра, в во Floo уже не протолкнуться

Блин, когда ж туда ехать?  Я именно в понедельник утром и хотел. Ну может чуть позднее.

[Dzhordzh]

3 часа назад, Andrey Molochnik сказал:

тоже зачет

ТАК !! пойду узнавать почём "ковёр - самолёт" ...)))

[Руc]

9 часов назад, Serega сказал:

Что-то ее подозрительно пиарят на каждом шагу.

Посмотрите в сторону питерской Rise. https://specialty.ru/equipment/turka-rise-225-ml/

У меня пашет, доволен как слон.

Лучшая турка в мире всего на пару тысяч рублей дороже:

https://www.ozon.ru/product/turka-soy-225-ml-1-sht-833526476/?sh=f_JxFBch_g
 

Даже Eloy по карману, может, начнёт вместо альтернатив всяких правильный кофе пить))

[Eloy]

9 минут назад, Руc сказал:

Лучшая турка в мире всего на пару тысяч рублей дороже:

https://www.ozon.ru/product/turka-soy-225-ml-1-sht-833526476/?sh=f_JxFBch_g
 

Даже Eloy по карману, может, начнёт вместо альтернатив всяких правильный кофе пить))

Элой скорее к правильному эспрессо подойдет. А что, я так сильно похож на нищеброда, что на Сой не наскреб?

И еще: а в чем правильность джезвы, и не правильность фильтра? Элой не маленький мальчик и в кофе давно, и выбрал и решил сам для себя любимого что ему вкуснее. Какого хрена все меня лечат что мне пить? Может быть завтра  чем мне пописать и покакать? 

И откуда легенда про Soy как лучшей в мире? В арабском мире есть в разы более серьёзные джезвы. 

 

[Руc]

Только что, Eloy сказал:

Элой скорее к правильному эспрессо подойдет. А что, я так сильно похож на нищеброда, что на Сой не наскреб?

И еще: а в чем правильность джезвы, и не правильность фильтра? Элой не маленький мальчик и в кофе давно, и выбрал и решил сам для себя любимого что ему вкуснее. Какого хрена все меня лечат что мне пить? Может быть завтра  чем мне пописать и покакать? 

И откуда легенда про Soy как лучшей в мире? В арабском мире есть в разы более серьёзные джезвы. 

 

У меня опыт в кофе не настолько большой, но фильтр, имхо, изначально ущербен. А чтобы понять, насколько хороша Soy, нужно, для начала, её купить, а потом уже можно и сравнивать с остальными турками в арабском мире.

[Eloy]

9 часов назад, Руc сказал:

У меня опыт в кофе не настолько большой, но фильтр, имхо, изначально ущербен. А чтобы понять, насколько хороша Soy, нужно, для начала, её купить, а потом уже можно и сравнивать с остальными турками в арабском мире.

Ихма ключевое слово. Не исключаю что Вам так и не сложилось попробовать вкусный фильтр/ пуровер, в 99.9 % кафе варят полное моя прелесть. Хотя это еще и дело вкуса. 

У Вас у самого какое оборудование для приготовления кофе? 

Насчет турки: вот когда меня эта тема увлечет тогда и сравню и попробую. 

[Andrey Molochnik]

Коллеги , культ кофе все же в Дубае присутствует ) … 

Мне пока не попались места кроме самих кофейней ,  где продают правильное зерно. Но их стало попадаться все больше ) . 

[Andrey Molochnik]

И кстати тут много приспособ под приготовление альтернативных видов ! Есть топовая модель Флайр 58 с подогревателем . За 51 т р в пересчете на наши деньги. 

 

[человек из Бомбея]

Я так пониаю, что до середины ХХ века человечество и нормального кофе не пробовало?

[Andrey Molochnik]

 

[Eloy]

18.02.2023 в 00:01, Руc сказал:

Лишь бы сзади не засунул)) Завтра турку Soy получу, какие есть бомбические рецепты по приготовлению кофе в турке? 

https://www.youtube.com/watch?v=XEb-_wQ92no

Покатит? Или все русские спецы Фи?

[Eloy]

 

[человек из Бомбея]

2 minutes ago, Eloy said:

Покатит? Или все русские спецы Фи?

Хороший кофе только в Италии и в Дубаях немного.

[Serega]

10 часов назад, Руc сказал:

Лучшая турка в мире всего на пару тысяч рублей дороже:

https://www.ozon.ru/product/turka-soy-225-ml-1-sht-833526476/?sh=f_JxFBch_g
 

Полировка делает слой серебра более тонким. Да и зачем брать от туда, когда под боком не хуже. 

[Serega]

10 часов назад, Eloy сказал:

 

И откуда легенда про Soy как лучшей в мире? В арабском мире есть в разы более серьёзные джезвы. 

 

А вот с этого момента по подробнее, пожалуйста. 

[Eloy]

14 минут назад, Serega сказал:

Полировка делает слой серебра более тонким. Да и зачем брать от туда, когда под боком не хуже. 

Это как покупка "кожаных" курток аэронавтик милитари или параджапер из тонкой овечки, ради лейбла, когда рядом отличные вещи из отличной кожи.

Хотя насчет Soy не совсем корректно все же это мировой бренд, ибо прослужит она лет 5, и только у нас в России нет из мастерских где легко восстановят серебряное покрытие