Наши статьи

[Леха Д]

6 часов назад, MikhailB сказал:

Леха Д   вы жили в Корее?

нет,просто общался, и общаюсь с Корейцами.

[Леха Д]

2 часа назад, Саш Бар сказал:

С точки зрения здоровья, я думаю, лучше всего сливочное топленое масло, выдерживают 400-450 градусов без пригорания.  То что у нас называется Ghee. Индийцы его использовали испокон века. Не портится очень долго даже на жаре.  В России наверняка продается.

Я в итоге пришел к тому, что нужно жарить без масла на хорошей непригораемой сковородке типа керамической или так еще какие есть. Главное - менять их чаще, и масло при жарке вообще не нужно. Лучше добавить уже потом.  

Индийцы только богатые могут себе позволить топлёное масло.

[Леха Д]

5 часов назад, Cергей Лебедев сказал:

Шатунов вот помер. Не жрал пальмовое масло.

 

Откуда вы знаете что не жрал Пальмовое масло?

Пальмовое масло добавляют в сливочное масло,в кондитерку,конфеты,печенье,

пряники,пирожное,торты,масляно-жирные кремы,в мороженое,сгущёное молоко,в молоко,сметану,и ещё много куда,

сейчас в открытую пишут где добавляют.

[Леха Д]

6 часов назад, Eloy сказал:

Насчет чугуна согласен, если еще и с насечкой. Насчет покрытия - они очень разные бывают. Все зависит о качества и цены. 

от какого качества и от какой цены?

Самые дорогие сковороды с покрытием это Французские ,

они токсичные,их можно купить только под заказ,

сейчас с покрытием продают везде лицензионные Китайского производства в два а то и

в три раза тоньше чем оригинальные.

Керамическое покрытие я больше чем уверен тоже токсичное

так как голая керамика не прилипнет к металлу и быстро отвалится.

 

[Eloy]

28 минут назад, Леха Д сказал:

от какого качества и от какой цены?

Самые дорогие сковороды с покрытием это Французские ,

они токсичные,их можно купить только под заказ,

сейчас с покрытием продают везде лицензионные Китайского производства в два а то и

в три раза тоньше чем оригинальные.

Керамическое покрытие я больше чем уверен тоже токсичное

так как голая керамика не прилипнет к металлу и быстро отвалится.

 

Мечта, чистая Россия, покрытие лицензионное, германское. Есть с гранитым покрытием, есть люкс, ещё круче. Это не тефаль 

А настрящие и хорошие это только США, с гранитным покрытием. Оригинал, не китай, очень дорого 

[Eloy]

http://mechta-posuda.ru/catalog-products/granit/

[Леха Д]

5 минут назад, Eloy сказал:

Мечта, чистая Россия, покрытие лицензионное, германское. Есть с гранитым покрытием, есть люкс, ещё круче. Это не тефаль 

А настрящие и хорошие это только США, с гранитным покрытием. Оригинал, не китай, очень дорого 

а как его это покрытие напыляют на металл?

Гранит как и любой другой камень может быть очень вредным.

[Eloy]

34 минуты назад, Леха Д сказал:

а как его это покрытие напыляют на металл?

Гранит как и любой другой камень может быть очень вредным.

Я не в курсе, но считается медиками одним из лучших. 

А на нашу месту я ссылку дал, она лучше намного всех тефалей чисто из Франции

[Eloy]

http://mechta-posuda.ru/catalog-products/granit/

[Леха Д]

20 минут назад, Eloy сказал:

Я не в курсе, но считается медиками одним из лучших. 

А на нашу месту я ссылку дал, она лучше намного всех тефалей чисто из Франции

Самое лучшее ...

это были ванночки для стерилизации шприцов и скальпелей ,Рондоль покрытый покрытый нержавейкой во времена СССР .

[Леха Д]

21 минуту назад, Eloy сказал:

Я не в курсе, но считается медиками одним из лучших. 

А на нашу месту я ссылку дал, она лучше намного всех тефалей чисто из Франции

то что считается...техническое Пальмовое масло они ...говорят что оно тоже самое полезное.

[Eloy]

1 минуту назад, Леха Д сказал:

Самое лучшее ...

это были ванночки для стерилизации шприцов и скальпелей ,Рондоль покрытый покрытый нержавейкой во времена СССР .

Теперь Рэндольф голимый, Китай, увы. Как почти всё в гейропе, сами почти ничего не производят 

[Eloy]

1 минуту назад, Леха Д сказал:

то что считается...техническое Пальмовое масло они ...говорят что оно тоже самое полезное.

Я не ем пальмового масла. Не покупаю  дешёвый сыр, а сливочное масло вообще не ем, хотя нет проблем купить и очень хорошее. Вплоть до домашнего. 

[Леха Д]

4 минуты назад, Eloy сказал:

Теперь Рэндольф голимый, Китай, увы. Как почти всё в гейропе, сами почти ничего не производят 

теперь почти всё 99.9%  Китайского производства,у меня одна сковородка из нержавейки Шведского производства с вафельным дном,было две одна просто из нержавейки,покупал настоящую Корейскую с покрытием фуфло и к дну прилипает.

[Eloy]

8 минут назад, Леха Д сказал:

теперь почти всё 99.9%  Китайского производства,у меня одна сковородка из нержавейки Шведского производства с вафельным дном,было две одна просто из нержавейки,покупал настоящую Корейскую с покрытием фуфло и к дну прилипает.

тогда брать наш русский чугун, его много. Говорят что есть очень хорошие

[Bato]

Кстати, да!

Тяжелые толстые сковородки-вещь!

[Руc]

Парни, вы там как живы-то до сих пор? Купите уже какую-нибудь немецкую или швейцарскую сковородку, не жмотьтесь. Насчёт масла - единственное, которое не разрушается при нагревании - оливковое.

[Bato]

Нахера?

Духовка есть у всех, а быстро обжаривать, чтобы была корочка можно на любой.

Поскольку это вопрос 30-60 секунд ничего особого вредного там просто не успеет организоваться.

[ZUEVV]

7 часов назад, Руc сказал:

Насчёт масла - единственное, которое не разрушается при нагревании - оливковое.

И кокосовое.

[x'tall]

5 часов назад, ZUEVV сказал:

И кокосовое.

- На машинном жарите? - спросил Остап повертев носом...

[valankon]

Товарищи, а вам не кажется, что эти тонкости (про сковородки и т. д.) аналогичны родиевым покрытием вилок, подставочек под акустические кабели и т.д. Где фундамент, где основа? В наш высоконаучный век мы всё засыпали иллюзиями. 

[Eloy]

1 минуту назад, valankon сказал:

Товарищи, а вам не кажется, что эти тонкости (про сковородки и т. д.) аналогичны родиевым покрытием вилок, подставочек под акустические кабели и т.д. Где фундамент, где основа? В наш высоконаучный век мы всё засыпали иллюзиями. 

Здесь все проще: что бы просто не отравиться дешманским (пусть и разреламированным производителем) покрытием сковороды во время жарки. И никакой эзотерики

[Дадд]

1 минуту назад, valankon сказал:

Товарищи, а вам не кажется

К сожалению, в связи с добавлением технического пальмового масла и прочих трансжиров, приходится ограничивать себя самым необходимым и то нет полной уверенности. 

[человек из Бомбея]

20 часов назад, MasterCat сказал:

А вообще, все мои знакомые "патриоты" признают, что в Москве полный зашквар с экологией.

Обычный климат мегаполиса. А вообще все ваши знакомые патриоты зажрались. Пусть едут жить в Гуанчжоу, или Лос-Анжелес.

[Cергей Лебедев]

Полезно сыроедение и монопитание. Что и практикует Н.Н. Дроздов.