Andrey Molochnik Опубликовано: 27 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 27 декабря 2022 1 минуту назад, Eloy сказал: https://coffeefine.ru/product/melitta-epour-schwarz-silber/ все у них есть в наличие... ...ну там же написано красным ))). " Нет в наличии " Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Eloy Опубликовано: 27 декабря 2022 Автор Поделиться Опубликовано: 27 декабря 2022 4 минуты назад, Andrey Molochnik сказал: ...ну там же написано красным ))). " Нет в наличии " увы...прощелкал я 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Владислав Ананьин Опубликовано: 28 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 28 декабря 2022 27.12.2022 в 22:07, Eloy сказал: увы...прощелкал я Ну и ладно. Все равно она лучше, чем руками через воронку V60 не сделает. Так, ради автоматического приготовления только, ну так с таким поводом покупки можно спокойно подождать поступления следующей партии. 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Andrey Molochnik Опубликовано: 29 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 9 часов назад, Владислав Ананьин сказал: Все равно она лучше, чем руками через воронку V60 не сделает Тут бы я поспорил ).... имея собственный опыт за плечами относительно альтернативы и собственно Пуровер . Я сейчас про ту же стабильность . Да и значёк Approved обязывает . В ручном способе , сколько бы ты не набивал руку , довольно проблематично получить отличный результат изо дня в день с одним и тем же сортом кофе , партией , помолом ... потому что остаются всё же переменные в процессе . А вот там где основные параметры процесса контролирует автоматика , включая про режим Бариста ! , да ещё и вода распределяется не одной струйкой ... там получить результат приближенный к максимальному ( вкусному ) куда как проще и стабильнее ! Я если честно целил на кикстартерский проект Gevi : https://gevilife.com/products/gevi-4-in-1-smart-pour-over-coffee-machine-fast-heating-brewer-with-built-in-grinder-600ml Но подвернулась эта Melitta EPURE ) ... 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Dzhordzh Опубликовано: 29 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 практика показывает на недолговечность работы таких машин... бывают конечно исключения, но.... лоток для воды -- съёмный, крутящийся налив "кипятка", этож там моторчик ! "сэнсорные" кнопки - не вызывает доверия, по моему мнению конечно. модненько..))) хотя кассетные деки вон уже более 50 лет работают-крутятся...))) Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Andrey Molochnik Опубликовано: 29 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 20 минут назад, Dzhordzh сказал: практика показывает на недолговечность работы таких машин... бывают конечно исключения, но.... лоток для воды -- съёмный, крутящийся налив "кипятка", этож там моторчик ! "сэнсорные" кнопки - не вызывает доверия, по моему мнению конечно. модненько..))) хотя кассетные деки вон уже более 50 лет работают-крутятся...))) ...какой то противоречивый пост получился ). Понятно что нет ничего вечного .... тут и классические автоматы и кофе машины имеют свойство ломаться . Да и понятно , имея зарплату в 50 т р или и вовсе живя на пенсию ... покупать кофеварку за 25 т р ... это нонсенс . Тогда никакого сомнения , ручная воронка с тем же многоразовым фильтром из нержавейки в районе 5 т р ... за глаза . Есть и у Melitta ручная кофеварка Пуровер но уже за 10 т р . В любом случае все мы предпочитаем ездить в повседневной жизни на автомобилях с автоматической коробкой передач ). Вот и тут, автомат - это улучшитель качества жизни ), не более . 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Dzhordzh Опубликовано: 29 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 36 минут назад, Andrey Molochnik сказал: какой то противоречивый пост получился ) с этой фирмой не сталкивался, поначалу подумал что это подразделение бош, мелита-мелисса...))) мелисса - только положительный опыт использования - неубиваема...))) мелита - для меня новый бренд. (хотя их фильтры для кофе знакомы более 30 лет) есть у них копии , тут правда кто у кого содрал - ещё гуглить надо...))) Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Dzhordzh Опубликовано: 29 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 1 час назад, Andrey Molochnik сказал: это нонсенс не в финансах дело . важен сам "механизм" работы, технология приготовления и надёжность. ещё интересно - насколько тихо она работает !? не напрягает? я в основном на это только обращаю внимание. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Владислав Ананьин Опубликовано: 29 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 3 часа назад, Andrey Molochnik сказал: Я сейчас про ту же стабильность . Да и значёк Approved обязывает . Я не большой специалист по пуроверам, но из своего опыта, думаю руками в любом случае больше вариативности будет. И предсмачивание можно любой длительности сделать, и вливать с любой интенсивностью, и струя воды, в зависимости от заполненности воронки может быть в любом месте, а не на фиксированных диаметрах, заложенных тем, где проделаны отверстия. Но на истину в последней инстанции не претендую, как писал выше, с пуроверами не очень у меня лихо получается. В последнее время стал даже дрип пакеты покупать для такого способа заваривания. Основной же вариант для меня - эспрессо. Мне и дед мороз в этот раз супер эспрессо машинку под ёлку положил. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Andrey Molochnik Опубликовано: 29 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 3 часа назад, Владислав Ананьин сказал: Я не большой специалист по пуроверам, но из своего опыта, думаю руками в любом случае больше вариативности будет. И предсмачивание можно любой длительности сделать, и вливать с любой интенсивностью, и струя воды, в зависимости от заполненности воронки может быть в любом месте, а не на фиксированных диаметрах, заложенных тем, где проделаны отверстия. Но на истину в последней инстанции не претендую, как писал выше, с пуроверами не очень у меня лихо получается. В последнее время стал даже дрип пакеты покупать для такого способа заваривания. Основной же вариант для меня - эспрессо. Мне и дед мороз в этот раз супер эспрессо машинку под ёлку положил. Ну вот на смену дрип пакетам и взял этот автомат) .... Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Eloy Опубликовано: 29 декабря 2022 Автор Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 6 часов назад, Владислав Ананьин сказал: Я не большой специалист по пуроверам, но из своего опыта, думаю руками в любом случае больше вариативности будет. И предсмачивание можно любой длительности сделать, и вливать с любой интенсивностью, и струя воды, в зависимости от заполненности воронки может быть в любом месте, а не на фиксированных диаметрах, заложенных тем, где проделаны отверстия. Но на истину в последней инстанции не претендую, как писал выше, с пуроверами не очень у меня лихо получается. В последнее время стал даже дрип пакеты покупать для такого способа заваривания. Основной же вариант для меня - эспрессо. Мне и дед мороз в этот раз супер эспрессо машинку под ёлку положил. У ЭПУР можно задать и предсмачивание любое и не одно, и импульс с остановкой подачи воды. Я считаю это инструмент исключительно продвинутых по пуроверу V60 пользователей. Для начинающих - режим бариста. Я полтора последних года дома пью 80% -V60, 20%- гейэер Биалетти. И признаюсь первые полгода много чашек отправилось в унитаз, а сейчас даже при не правильном помоле и температуре воды почти всегда могу спасти чашку , пусть вкус и уйдет от профиля. А часто приведенные рецепты обжарщиком мне просто не нравятся и я начинаю мутить сам. Но вот ломаемость Эпур и ее долговечность у меня под вопросом, хотя это в общем то профи агрегат...Пока посмотрю отзывы при наработке, но мне такая бы машина пригодилась. Порой устаешь и мажешь мимо рецепта (сварщица, субмарина), а здесь можно избавить себя от собственных косяков (человеческий фактор) Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Eloy Опубликовано: 29 декабря 2022 Автор Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 8 часов назад, Dzhordzh сказал: практика показывает на недолговечность работы таких машин... бывают конечно исключения, но.... лоток для воды -- съёмный, крутящийся налив "кипятка", этож там моторчик ! "сэнсорные" кнопки - не вызывает доверия, по моему мнению конечно. модненько..))) хотя кассетные деки вон уже более 50 лет работают-крутятся...))) Но это профи машинка и зарекомендовала себя в Европе, наряду с Маккамастер. Мелита фирма известная, и китайская сборка ей как оказалась не помеха 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Eloy Опубликовано: 29 декабря 2022 Автор Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 3 часа назад, Andrey Molochnik сказал: Ну вот на смену дрип пакетам и взял этот автомат) .... Отпишитесь обязательно - первые впечатления и спустя пару месяцев. У меня главная проблема ; какой помол, как для V60 здесь не покатит....другие фильтры и форма - усеченный конус против просто конуса Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Dzhordzh Опубликовано: 29 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 3 минуты назад, Eloy сказал: фирма известная немного прочитал отзывы... - как повезёт короче...))) и плита трескается на второй неделе использования и мотор гудит и т.д. )))) хороших отзывов больше. 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Andrey Molochnik Опубликовано: 29 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 3 минуты назад, Eloy сказал: Отпишитесь обязательно - первые впечатления и спустя пару месяцев. У меня главная проблема ; какой помол, как для V60 здесь не покатит....другие фильтры и форма - усеченный конус против просто конуса ... я ещё и фильтры разной плотности \ пропускной способности взял ) . Пока в стандартном режиме ...пред смачивание \ пролив ( без выкрутасов ) . Два прогона ... более крупный помол .... вкус мягкий , лайтовый . Более мелкий , но не в пыль - вкус более плотный , насыщенный . (Сорт и партия - одни и те же ) . Это пока что на стандартных фильтрах из комплекта ( отбеленные ) . 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Eloy Опубликовано: 29 декабря 2022 Автор Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 1 минуту назад, Dzhordzh сказал: немного прочитал отзывы... - как повезёт короче...))) и плита трескается на второй неделе использования и мотор гудит и т.д. )))) хороших отзывов больше. ну говнюков подгадить везде хватает...чаще это те кто в руках не держал...и денег нет на вещь....и черная зависть Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Eloy Опубликовано: 29 декабря 2022 Автор Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 Только что, Andrey Molochnik сказал: ... я ещё и фильтры разной плотности \ пропускной способности взял ) . Пока в стандартном режиме ...пред смачивание \ пролив ( без выкрутасов ) . Два прогона ... более крупный помол .... вкус мягкий , лайтовый . Более мелкий , но не в пыль - вкус более плотный , насыщенный . (Сорт и партия - одни и те же ) . Это пока что на стандартных фильтрах из комплекта ( отбеленные ) . я про рецепты например сварщицы.....что бы ватащить что они заложили....хотя не проблема параллельно сварить пуровер и сравнить Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Dzhordzh Опубликовано: 29 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 1 минуту назад, Eloy сказал: ну говнюков подгадить везде хватает местных читал, на сайте магазина, ))) в хроме дороже на 10е чем в золоте...))) Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Andrey Molochnik Опубликовано: 29 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 Единственное я не фанат пост подогрева колбы (.... а как отключить , не нашел . Может и не как ... просто придется вынимать и ставить на стол ). Не люблю пить кофе с пылу с жару . Весь букет раскрывается спустя пол часа , минут сорок после приготовления . (К эспрессо это не относится !) Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Andrey Molochnik Опубликовано: 29 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 2 минуты назад, Eloy сказал: я про рецепты например сварщицы.... что за особые рецепты )? ... Мне понравились сорта , что они выдерживают в бочках из под алкоголя . Неповторимый аромат и букет именно для альтернативы . Остальное на мой вкус не так интересно . Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Eloy Опубликовано: 29 декабря 2022 Автор Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 2 минуты назад, Andrey Molochnik сказал: Единственное я не фанат пост подогрева колбы (.... а как отключить , не нашел . Может и не как ... просто придется вынимать и ставить на стол ). Не люблю пить кофе с пылу с жару . Весь букет раскрывается спустя пол часа , минут сорок после приготовления . (К эспрессо это не относится !) я считаю что пуровер умирает вкусом за 15 минут....надо напитать колбу кислородом и пить на остывании за несколько приемов...но это моя ихма 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Eloy Опубликовано: 29 декабря 2022 Автор Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 14 минут назад, Andrey Molochnik сказал: что за особые рецепты )? ... Мне понравились сорта , что они выдерживают в бочках из под алкоголя . Неповторимый аромат и букет именно для альтернативы . Остальное на мой вкус не так интересно . к бочкам нет рецептов а ко всем остальным их сортам рецепты приложены (как и у Субмарины), и сравнительная таблица помолов есть что бы подогнать под рецепт для своей молки. Сварщица полный лидер по анаэробному зерну из Латинской Америки, и вкусы - ФАНТАСТИКА. А бочка - это химия для меня, хотя моим домашним понравилось и очень 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Eloy Опубликовано: 29 декабря 2022 Автор Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Владислав Ананьин Опубликовано: 29 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 Вот и интересно, как на этой автоматической мелите можно реализовать рецепт от сварщицы: с нуля секунд влить 50 грамм и остановиться, потом с 30 секунд за 20 секунд влить 100 грамм и остановиться, потом с минуты-десять за 20 секунд влить 65 грамм и остановиться, и с минуты-пятьдесят за 10 секунд влить 45 грамм. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Andrey Molochnik Опубликовано: 29 декабря 2022 Поделиться Опубликовано: 29 декабря 2022 50 минут назад, Владислав Ананьин сказал: Вот и интересно, как на этой автоматической мелите можно реализовать рецепт от сварщицы: с нуля секунд влить 50 грамм и остановиться, потом с 30 секунд за 20 секунд влить 100 грамм и остановиться, потом с минуты-десять за 20 секунд влить 65 грамм и остановиться, и с минуты-пятьдесят за 10 секунд влить 45 грамм. Есть режим Бариста … ручное программирование !) В граммах воду подавать , ну так это и на глаз в чисто ручном режиме из чайника) … так себе занятие Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Рекомендованные сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.