Lenivo Опубликовано: 9 августа 2022 Поделиться Опубликовано: 9 августа 2022 1 час назад, Crusader-no сказал: Ну а крутая кофемолка стоит гораздо дороже GARLYN L70 и L50 вместе взятых Согласен. Но ручную кофемолку в те же деньги взять приличного качества можно. GARLYN L70- это просто очень много рекламы. В те же деньги можно купить проверенный НОВЫЙ вариант от известных брендов .... или очень качественный вариант на вторичном рынке. Но на вторичке -надо быть готовым к тому что техническим состоянием кофеварки придётся заниматься. Советую смотреть обзоры и сравнения машин от профессионалов по приготовлению кофе и от профессиональных ремонтников кофеварок - те и те полезны и раскроют всю подноготную. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Crusader-no Опубликовано: 9 августа 2022 Поделиться Опубликовано: 9 августа 2022 4 минуты назад, Lenivo сказал: Советую смотреть обзоры и сравнения машин от профессионалов Именно по этому и дал ссылку на Perfetto Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Lenivo Опубликовано: 10 августа 2022 Поделиться Опубликовано: 10 августа 2022 Про GARLYN L70 - в другом рейтинге написано, что она оснащена не бойлером, а термоблоком-парогенератором. А это совсем другой расклад. Все автоматические кофемашины термоблочные ..... ....... Тут все будет зависеть от навыков по приготовлению - по навыкам помола - выбора помола и трамбовки кофе в рожок...... Если готовы весами мерять порцайки и проводить около 30 тестов при первичной настройке при переходе на новую партию кофе - тогда да возможно удастся выжать что то из этой кофеварки .... А так получите каждый раз разный вкус - если вообще получите..... И никакая автоматическая программа не поможет - так как рожок закладываете сами и помол от вас зависит. А если этими вещами не заморачиваться, то вся автоматика только вредит. А если научились варить кофе - то не важно какая кофеварка - лишь бы качественно и СТАБИЛЬНО работала, а со временем можно приноровится к любой кофеварке..... А вот потом поняв нюансы приготовления уже выбирать профессиональный инструмент.... Проф инструмент, как правило, делает одну операцию на на очень высоком уровне. А дешёвые бытовые - делают кучу всего, но очень плохо. То есть вы один раз попробуете опцию при покупке, а потом никогда не будете применять 90% опций в универсальных бытовых приборах. 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Nik Опубликовано: 10 августа 2022 Автор Поделиться Опубликовано: 10 августа 2022 Кофеварка рожковая Gaggia Gran De Luxe.Вот,вроде,тоже не дорогая,но название обязывает к хорошему кофе. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Crusader-no Опубликовано: 10 августа 2022 Поделиться Опубликовано: 10 августа 2022 2 минуты назад, Nik сказал: Gaggia Gran De Luxe Когда то хотел ее купить, но попалась по очень вкусной цене Lelit Anna TEM А вы точно рожок хотите? Когда то у нас был дешевый рожок на работе. По началу было прикольно, но оказалось, что с ним много возни и как то его забросили. Для ускоренного процесса получения кофе купил себе капсульную кофеварку. Быстрый процесс, не нужно обслуживания. Вот только качество кофе оказалось такое себе А хотелось как в хорошей кофейне. Потом появилось время на медитацию с рожком , коим и пользуюсь по сей день. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Nik Опубликовано: 10 августа 2022 Автор Поделиться Опубликовано: 10 августа 2022 1 час назад, Crusader-no сказал: Когда то хотел ее купить, но попалась по очень вкусной цене Lelit Anna TEM А вы точно рожок хотите? Когда то у нас был дешевый рожок на работе. По началу было прикольно, но оказалось, что с ним много возни и как то его забросили. Для ускоренного процесса получения кофе купил себе капсульную кофеварку. Быстрый процесс, не нужно обслуживания. Вот только качество кофе оказалось такое себе А хотелось как в хорошей кофейне. Потом появилось время на медитацию с рожком , коим и пользуюсь по сей день. Сравнил как-то в лоб кофе из кофемашины тыщ за 200,по-моему Jura была и кофе из рожковой тыщ за 50,не помню бренд.Рожок выиграл в одну калитку. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Crusader-no Опубликовано: 10 августа 2022 Поделиться Опубликовано: 10 августа 2022 1 минуту назад, Nik сказал: Рожок выиграл в одну калитку. Там разные принципы формирования кофейной таблетки, потому рожок будет вкуснее. Но нужно понимать, чтобы приготовить, как минимум, хороший кофе в рожке нужно потратить время на тренировки. Потратиться еще и на: приличную кофемолку, кофейные весы, темпер (нормальный даже в хорошие кофеварки не кладут). Это минимум! Про кофе из магазина лучше забыть Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Lenivo Опубликовано: 10 августа 2022 Поделиться Опубликовано: 10 августа 2022 1 час назад, Nik сказал: Рожок выиграл в одну калитку. Был на стажировке в Италии на производстве кофе Машин ФАЕМА и Ла Чимболи. Там в один из дней обучали правильно варить кофе на профессиональной кофе машине. То есть с выбора зёрен кофе, настройки помола, трамбовке, закладке и варке кофе. Всё под руководством профи на отлаженных кофемолках, весах, кофемашинах при отобранном кофейном зерне ..... Так вот на нормальный кофе - стал получаться только раза с тридцатого, а тот который был признан приемлемым по стандартам ФАЕМЫ - с чашки пятидесятой. И при том это не для баристо, а для директоров филиалов. А сервисники должны были получить нормально кофе - на изначально на не отрегулированных кофемолках и кофемашинах - их этому две недели обучали. Причем все сервисники с опытом не менее пяти лет в этой профессии.... Но итальянцы пьют кофе с другим вкусом , чем в России привыкли. У них и сорта кофе другие в цене и обжарка ценится другая , чем у нас. Лично мне больше всего нравился кофе со Швейцарской обжаркой - может это только у меня, но том зерне такой букет вкуса раскрывался, до сих пор такой встретить не могу....... Всё время кажется, что чего то во вкусе не достаёт. Так что набитая рука -это набитая рука. А Автоматическая кофе машина сварит - если зерно подобранное всегда со стабильным качеством, только кнопу нажимай .......... А также вовремя ТО проводи, чисти машину, проводи сервисное обслуживание и ........ предварительно всё равно нужен специалист , чтоб её настроил. 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Lenivo Опубликовано: 10 августа 2022 Поделиться Опубликовано: 10 августа 2022 Нас заводили в ангар, где проводились предварительные работы по кофемашинам , поставленным на кап ремонт. Автоматическая кофемашина - стоимостью от 20 до 30 тысяч евро - все нутро из нержавейки. Револьверный барабан под формирователь кофейных таблеток. Счётчик чашек. Эти кофемашиины ставили в кафе на заправках и в кафе с очень большой проходимость. Кофе ценой по 1-3 евро, в зависимости от зерна и класса общепита. Это именно общепит - часто самообслуживания - то есть сам идешь с подносом , а тебе туда тарелки с едой дают...... Не ресторанный вариант.... А масс сегмент. Так вот стоимость зерна - 3 - 5 евро центов на чашку. Счетчик на машинах - от 1 миллиона(!) до двух миллионов чашек ..... То есть одна такая машина давала выручку от 3 до 10 миллионов евро за два три года ....... Потом машины капиталили и они ещё тысяч пятьсот чашек выдерживали ........... У всех в группе обучения глаза горели.....потом был бум кофеен в России, а потом всё угасло - не пьют в России столько кофе сколько в Италии.....Или в США. Но в США там другой кофе и другой способ варки в основном - АМЕРИКАНО, но есть в америке все типы кофе, но масссегмент АМЕРИКАНО. А в РФ АМЕРИКАНО за кофе и не считают то........ Так что ......... как сказали итальянцы развивайте культуру употребления кофе - авесь бизнес вокруг сам выстроится. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Crusader-no Опубликовано: 10 августа 2022 Поделиться Опубликовано: 10 августа 2022 28 минут назад, Lenivo сказал: А в РФ АМЕРИКАНО за кофе и не считают Я иногда готовлю себе Вот только не всякий сорт, так считаю, годится. Использую кислые сорта. Варю двойной эспрессо (18-36), а потом довожу горячей водой из стимера то 100 грамм. В идеале ощущение от напитка как от классного брюта Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Andrey Molochnik Опубликовано: 20 октября 2022 Поделиться Опубликовано: 20 октября 2022 https://gevilife.com/products/4-in-1-smart-pour-over-coffee-machine-with-customized-on-demand-silver?utm_source=proof_factor&utm_medium=email&utm_campaign=broadcast_1705 POD Promotion Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Crusader-no Опубликовано: 20 октября 2022 Поделиться Опубликовано: 20 октября 2022 18 сходил на ПИР 2022. Посмотрел на всякое. Попробовал эфиопию у Сварщицы. ВАУ эфект конечно присутствовал, но по зрелому размышлению - разница в эспрессо приготовленном в аппарате за 50 и 500 тысяч не столь разительна, как как разница в цене Так что буду дальше повышать экспириенс на том что есть 2 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Владислав Ананьин Опубликовано: 20 октября 2022 Поделиться Опубликовано: 20 октября 2022 4 часа назад, Crusader-no сказал: разница в эспрессо приготовленном в аппарате за 50 и 500 тысяч не столь разительна, как как разница в цене То-ли дело с усилителями - там сразу в десять раз лучше играть начинает! Машины - и те в десять раз быстрее ездиют, а вот с кофейниками - беда.... Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
MM. Опубликовано: 12 ноября 2022 Поделиться Опубликовано: 12 ноября 2022 Подскажите, может кто сталкивался с неисправностью кофемолки в Saeco Lirika OTC? Эта же горизонтальная кофемолка устанавливается еще в куче других моделей и в Филлипс. Перестала молоть. Посмотрел в ютубе, разобрал, вроде всё исправно, собрал обратно заработала. Через некоторое время опять перестала молоть и выдавать ошибку. Опять посмотрел ютуб, снова разобрал, и уже омметром измерил сопротивление двигателя кофемолки при вращении ротора рукой. В общем сопротивление скачет. Согласно ютубовского ролика это сгорела одна или несколько обмоток в роторе. Итог замена. Но еще ничего не делал. Запускаю кофемолку путем проворачивания шнека ключом, хватает на некоторое время до сл. остановки. И вот вопрос. В объявлениях на авито эти двигатели продают и пишут мол оригинальная не китай итд. Может кто уже менял двигатель? На какой? Или без разницы? Через сколько повторно сломалась кофемолка? Или не ломается. Кто сталкивался с такой проблемкой? Двигатель такой: https://m.avito.ru/moskva/bytovaya_tehnika/dvigatel_kofemolki_dlya_kofemashin_philips_saeco_2608545908?context=H4sIAAAAAAAA_0q0MrSqLrYytFKqULIutjI2tFJKTUoqNCwsNDbIKjAqzqzKMktNKbOwyM-2NEorKzbMUbKuBQQAAP__pwWRAzUAAAA Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Crusader-no Опубликовано: 12 ноября 2022 Поделиться Опубликовано: 12 ноября 2022 Сижу тут думаю - может прикупить? С одной стороны - заманчиво, а с другой - это ж Comandante c40 покупать придется Silenzio помол под турку не тянет. 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Andrey Molochnik Опубликовано: 12 ноября 2022 Поделиться Опубликовано: 12 ноября 2022 57 минут назад, Crusader-no сказал: Сижу тут думаю - может прикупить? С одной стороны - заманчиво, а с другой - это ж Comandante c40 покупать придется Silenzio помол под турку не тянет. ...а почему не проверенную временем Soy ?! Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Eloy Опубликовано: 12 ноября 2022 Поделиться Опубликовано: 12 ноября 2022 8 минут назад, Andrey Molochnik сказал: ...а почему не проверенную временем Soy ?! а чем она проверена, браком в 25% крепления ручек, тонким слоем стираемого серебра, бешеной ценой. Если денег вагон то почему бы и нет? 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Crusader-no Опубликовано: 12 ноября 2022 Поделиться Опубликовано: 12 ноября 2022 8 минут назад, Andrey Molochnik сказал: ...а почему не проверенную временем Soy ?! Потому как ОЧЕНЬ дорого, а разница во вкусе кофе с той туркой, что выше, микроскопическая (если вообще есть) и не оправдывает цену Сой. А вот без Comandante не обойтись - остальные молки - полумеры 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Andrey Molochnik Опубликовано: 12 ноября 2022 Поделиться Опубликовано: 12 ноября 2022 3 минуты назад, Eloy сказал: а чем она проверена, браком в 25% крепления ручек, тонким слоем стираемого серебра, бешеной ценой. Если денег вагон то почему бы и нет? ну как бы серебро всё же ). Если готовы "глотать" олово ... не вопрос . Если его не скрести по стенкам , то и стираться не будет ). За брак не скажу ... вы ж когда покупаете , осматриваете товар , по крайней мере видно будет, болтается или нет . 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Andrey Molochnik Опубликовано: 12 ноября 2022 Поделиться Опубликовано: 12 ноября 2022 4 минуты назад, Crusader-no сказал: Потому как ОЧЕНЬ дорого, а разница во вкусе кофе с той туркой, что выше, микроскопическая (если вообще есть) и не оправдывает цену Сой. А вот без Comandante не обойтись - остальные молки - полумеры ну то есть цена 1500 р за турку - это норма ( такая я думаю в закупке ) , а цена 200$ ... это ж как надо себя не любить и обесценивать сам божественный напиток ). Тогда можно и просто в кружке заваривать - отличия микроскопические ). 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Eloy Опубликовано: 12 ноября 2022 Поделиться Опубликовано: 12 ноября 2022 2 минуты назад, Andrey Molochnik сказал: ну то есть цена 1500 р за турку - это норма ( такая я думаю в закупке ) , а цена 200$ ... это ж как надо себя не любить и обесценивать сам божественный напиток ). Тогда можно и просто в кружке заваривать - отличия микроскопические ). Андрей, это все Ваши рекламные слоганы? Сами то кофе варите разными способами,включая и турку? Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Andrey Molochnik Опубликовано: 12 ноября 2022 Поделиться Опубликовано: 12 ноября 2022 Только что, Eloy сказал: Андрей, это все Ваши рекламные слоганы? Сами то кофе варите разными способами,включая и турку? Ну конечно , включая Soy ) /// я порой просто теряюсь когда речь заходит про дорого , при том что ценник самого кофе ( хорошего ) сейчас в районе 4000 т р , а средний чек разового похода в семейный супермаркет типа Ашан \ Мираторг выходит в районе 8000 - 12000 рублей . Может я что то упускаю ?) ... не поймите только превратно . Кстати , по большей части из за лени перешёл на Дрип пакеты ... перепробовал многое , Сварщица пока №1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Crusader-no Опубликовано: 12 ноября 2022 Поделиться Опубликовано: 12 ноября 2022 4 минуты назад, Andrey Molochnik сказал: цена 200$ ... это ж как надо себя не любить и обесценивать сам божественный напиток Давайте пойдем дальше - $200 это как же надо себя не любить... а вот турка из серебра, баксов за 600, полное к себе уважение! 7 минут назад, Andrey Molochnik сказал: Тогда можно и просто в кружке заваривать - отличия микроскопические То есть в кофе вы не разбираетесь, но мнение имеете? (С) В чашке я тоже иногда завариваю, но это ничего общего не имеет даже с керамической туркой (каковая у меня). 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Andrey Molochnik Опубликовано: 12 ноября 2022 Поделиться Опубликовано: 12 ноября 2022 1 минуту назад, Crusader-no сказал: а вот турка из серебра снаружи серебро как раз за ненадобностью ) ... а толстенная медь от турецких мастеров ... в самый раз. 2 минуты назад, Crusader-no сказал: Давайте пойдем дальше - $200 это как же надо себя не любить... а вот турка из серебра, баксов за 600, полное к себе уважение! То есть в кофе вы не разбираетесь, но мнение имеете? (С) В чашке я тоже иногда завариваю, но это ничего общего не имеет даже с керамической туркой (каковая у меня). ... ну тут я утрировал конечно про кружку ) Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Andrey Molochnik Опубликовано: 12 ноября 2022 Поделиться Опубликовано: 12 ноября 2022 Вот это мне зашло : https://theweldercatherine.ru/catalog/drip_kofe/drip_pakety_keniya_rungeto_c_iz_bochki_/ Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Рекомендованные сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.