Наши статьи

[Смык]

4 минуты назад, Freeman сказал:

А это который Ростов? На Дону или Великий?

Дону

может это показаться пошло!)...но драники те которые с мясом колдуны.....мне почему то нравятся с майонезом!)))

[Dmitry]

так нельзя есть, нельзя  -пузо расти будет!    ....но, сцуко. вкусно )))

[bigserpent]

1 час назад, Смык сказал:

Дону

может это показаться пошло!)...но драники те которые с мясом колдуны.....мне почему то нравятся с майонезом!)))

Еще про майонез...

Берем крупную картофелину, хорошенько моем. Разрезаем на две части, вырезаем внутри сердцевину (оставляем стенки около 1 см) - получаются две чашки. Укладываем внутрь каждой отваренных грибочков, лучок, перчИм, немного соли, майонез, посыпаем тертым сыром и в духовочку (можно в СВЧ печь). Вполне себе блюдо.

[Freeman]

Больше не могу! Я только решил сесть на диету перед НГ!! )))

 

 

Щас пойду жарить картофелину!

[John Smith]

3 часа назад, Александр Дворников сказал:

                 Попробуйте в скороварке , будет вкуснее и еще больше витаминов останется  , только скороварку хорошую найдите

Что-то я не люблю связываться с потенциально опасными агрегатами, такими как скороварка...

[ХИРУРГ]

Вот вроде Беларусь картофельная страна, а вкусную бульбу иногда купить проблема.

Кину и я рецептик не национальный, подсмотрел у Гордона Рамзи. Варим клубни и делаем пюре. Смешиваем винный уксус, дижонскую горчицу, оливковое масло и шафран и добавляем в пюре. Режем зел лук и тудаже.

[bamb]

1 час назад, John Smith сказал:

Что-то я не люблю связываться с потенциально опасными агрегатами, такими как скороварка...

Вы думаете, что использование скороварки опаснее использования ножей к коим у вас есть непосредственный интерес!? 

Картошку варить в скороварке я не люблю, а вот мясо готовится гораздо быстрее и получается очень вкусным! Так же как и суп. На крышке есть перепускной клапан, который не позволяет превысить опасное давление. А пока оно есть, то открыть крышку не получится, соответственно и не ошпаришься. К тому же, меньше пара идёт на кухню. К тому же, затрачивается меньше энергии. Как только появляется некоторое шипение из под клапана, сразу снижаешь мощность электроплиты. Варится всё гораздо быстрее, чем в обычной кастрюле.

[John Smith]

2 минуты назад, bamb сказал:

Вы думаете, что использование скороварки опаснее использования ножей к коим у вас есть непосредственный интерес!? 

Картошку варить в скороварке я не люблю, а вот мясо готовится гораздо быстрее и получается очень вкусным!

Душа не лежит к девайсам под давлением.  Разумеется, опаснее.  К тому же не видишь, что там происходит.

[Пейотль]

Скороварки не пробовал. У меня мультиварка. Девайс, как девайс, готовить можно.... но вот каши оттуда выходят - обьедение!

[Александр Дворников]

Если уметь и привыкнуть к скороварке , все приготовленное в ней будет очень вкусно ......и быстро ....

[Cергей Лебедев]

36 минут назад, Александр Дворников сказал:

Если уметь и привыкнуть к скороварке , все приготовленное в ней будет очень вкусно ......и быстро ....

Тушёная картошка с мясом и овощами тоже вполне себе обьедение под настроение   А можно и без овощей

[Смык]

11 часов назад, bigserpent сказал:

Еще про майонез...

Берем крупную картофелину, хорошенько моем. Разрезаем на две части, вырезаем внутри сердцевину (оставляем стенки около 1 см) - получаются две чашки. Укладываем внутрь каждой отваренных грибочков, лучок, перчИм, немного соли, майонез, посыпаем тертым сыром и в духовочку (можно в СВЧ печь). Вполне себе блюдо.

а вот ещё ни чем не объяснимый ФЕНОМЕН горшочки под закрытой крышкой те что в икейа по 100 рублей!...при приготовлении в них в духовке блюдо подобное вашему картофель нарезанный грибы лучше первоночально обжаренные с луком можно плюс болгарский перец специи посыпать с тёртым сыром и в духовку!...можно курицу с базара мясо индюк и тд. и в духовку!.............свч здесь недопустимо............в горшках вкус специфический!!!!

 

[bigserpent]

Автору ветки не похудеть, это точно! И надо же было затеять это дело перед тем, как сесть на диету.

 

[Freeman]

И всё-таки картоха изначально не наш продукт а американский. Вот пытаюсь вспомнить была ли картоха основным блюдом у бабули. Нет пожалуй не основным. Пшённая каша была часто - да в печи в горшочке. Щи. Все в печи. Не сравнить ни с какими скороварками. Ну блины понятно. Печенье. Бабуля была в кулинарии со свое печкой как аудиофил со своей системой. Знала каких дров взять, как сложить и так далее. Это сохранить надо но вот некому.

 

 

 

[Антей]

11 минут назад, Freeman сказал:

 Это сохранить надо но вот некому.

Да, нас ждёт поколение не умеющих готовить, татуированных, с пирсингом, силиконовых, курящих бабушек. Грустно...

[Freeman]

42 minutes ago, Антей said:

Да, нас ждёт поколение не умеющих готовить, татуированных, с пирсингом, силиконовых, курящих бабушек. Грустно...

[Cергей Лебедев]

Я много знакомых спрашивал , возрасты у девчонок самые разные Никто никогда не пёк пироги , не говоря о тортах , и не лепили и котлеты ,  вареники и пельмени , покупают полуфабрикаты

Говорят нет времени , работа , уроки с детьми , стирка , уборка , а тут и готовка ещё .  А моя мать как-то справлялась со всем .....

[John Smith]

2 минуты назад, Cергей Лебедев сказал:

Я много знакомых спрашивал , возрасты у девчонок самые разные Никто никогда не пёк пироги , не говоря о тортах , и не лепили и котлеты ,  вареники и пельмени , покупают полуфабрикаты

Говорят нет времени , работа , уроки с детьми , стирка , уборка , а тут и готовка ещё .  А моя мать как-то справлялась со всем .....

Истинная красота всегда редка.  Будем искать исключения. 

А силиконовые бабушки пусть себе зависают в чатах... 

[Freeman]

28 minutes ago, John Smith said:

Истинная красота всегда редка.  Будем искать 

Кто найдет добродетельную жену? цена ее выше жемчугов; 
Уверено в ней сердце мужа ее, и он не останется без прибытка; 
Она воздает ему добром, а не злом, во все дни жизни своей.
Добывает шерсть и лен, и с охотою работает своими руками.

Крепость и красота - одежда ее, и весело смотрит она на будущее.
Уста свои открывает с мудростью, и кроткое наставление на языке ее.
Она наблюдает за хозяйством в доме своем и не ест хлеба праздности.
Встают дети и ублажают ее,- муж, и хвалит ее:
"много было жен добродетельных, но ты превзошла всех их".
Миловидность обманчива и красота суетна; но жена, боящаяся Господа, достойна хвалы.
Дайте ей от плода рук ее, и да прославят ее у ворот дела ее!

(с) Соломон

[John Smith]

45 минут назад, Freeman сказал:

Кто найдет добродетельную жену? цена ее выше жемчугов; 

Как видим, ситуация с тех пор не сильно изменилась.    Так что, не будем предаваться необоснованному пессимизму.

[Freeman]

Как видим, ситуация с тех пор не сильно изменилась.    Так что, не будем предаваться необоснованному пессимизму.

Совершенно не изменилась. Мир меняется, а добродетели нет.

[Александр Дворников]

7 часов назад, Freeman сказал:

И всё-таки картоха изначально не наш продукт а американский. Вот пытаюсь вспомнить была ли картоха основным блюдом у бабули. Нет пожалуй не основным. Пшённая каша была часто - да в печи в горшочке. Щи. Все в печи. Не сравнить ни с какими скороварками. Ну блины понятно. Печенье. Бабуля была в кулинарии со свое печкой как аудиофил со своей системой. Знала каких дров взять, как сложить и так далее. Это сохранить надо но вот некому.

 

 

 

             Да-аа Щи в чугунке из печи это что-то , или в горшках глиняных ........да что-там говорить даже на чугунной сковородке картошку на свиной грудинке обжарить и в печи потомить , да с огурчиком и груздями холодного посола с хреном.....Да с диетой беда....... 

[Freeman]

Сегодня наварил картохи, сделал пюре, влил туда изрядную порцию подсолнечного масла, такого ароматного, селедки жаль не было, зато квашеная капуста была. Что еще нужно для полного счастья?

 

[John Smith]

11 минут назад, Freeman сказал:

Сегодня наварил картохи, сделал пюре, влил туда изрядную порцию подсолнечного масла, такого ароматного, селедки жаль не было, зато квашеная капуста была. Что еще нужно для полного счастья?

Вы ж сами сказали...  Для полного счастья нужна еще селедка.

[Freeman]

Вы ж сами сказали...  Для полного счастья нужна еще селедка.

Селедочка! Холодненькая в масле, с луком, с черным хлебом, с маслом!