Наши статьи

[Serega]

2 часа назад, Eloy сказал:

Согласен. Хотя я больше про построить, Мостовик, ж. Д. Войска. Офицером служил

Вас тоже с праздником

А я командир пусковой устаговки ПВО. Если не возраст, наверное сейчас воевал бы. 

[Eloy]

4 минуты назад, Serega сказал:

Просто интересно, в каких темах врет? Про молки, турки вроде все правильно. 

ну что мелита эпур лучше маккомастера например. Хватает по немного, рекламу своего магаза кофе файн двигает

[человек из Бомбея]

19 minutes ago, SharapoFF said:

психоакустика это когда вместо Майлса Девиса Нельсон Мандела поет и в трубу свою футбольную дует.

Спасибо, я столько не выпью.

[Serega]

4 минуты назад, Eloy сказал:

ну что мелита эпур лучше маккомастера например. Хватает по немного, рекламу своего магаза кофе файн двигает

То, что свой магазин рекламирует, это нормально. Там даже кое что купить можно. 

Несоответствие информации в разных роликах тоже заметил. Один и тот же товар то одобряет, то с моей прелестью мешает. Пока один раз такое было. 

[Фдуч]

2 часа назад, SharapoFF сказал:

А весь этот разговор про тонкие ароматы которые тут изобретают вновь образовавшиеся «гуру». Никто же не против - пей что нравится, но начинается назойливое жужжание что «это не так». При этом любому кто пьет кофе понятно что 85 % - это зерно, а остальное «танцы с чайником», но как выяснилось кому-то главное - не пить а попрыгать  

Тут ведь вот какая заковыка. Во-первых, увлечения объединяют людей, делает их более понятными другу другу, на этом фоне дружелюбие - оно априори всегда. Касаемого самого кофе, его польза для здоровья и памяти бесспорна. Поэтому, видимо, дело не в кофе, ибо он для персонажа не важен, а действительно важны танцы с бубном  Но человека все равно жалко, память уже серьезно подводит, пил бы кофе, а не желуди, была бы хорошая профилактика деменции  

[SharapoFF]

15 минут назад, Фдуч сказал:

, видимо, дело не в кофе, ибо он для персонажа не важен, а действительно важны танцы с бубном 

Так и в аудио та же история. Подобрал себе звук который тебя устраивает в разумном для твоих возможностей бюджете - и дальше слушай уже саму музыку. Однако…  

но с кофе иная проблема: существует целый «класс» тн «специалистов» которые делают вид что они понимают в напитке (запах гуавы откуда в этой ветке появился? Нюхателей гуав в наших степях отрадясь не появлялось, и вот…  ) и сложно объясняют что именно в данном напитке «должно быть». Сто позволяет продавать кучу всякого сложного оборудования и аксесуаров.

 

[Фдуч]

2 минуты назад, SharapoFF сказал:

Что позволяет продавать кучу всякого сложного оборудования и аксесуаров.

Ну правды ради, существуют же люди, бесконечно перебирающие кабели, вместо того, чтобы озаботиться другими компонентами системы. Из примерно таких, наверное, и любители рожковых кофемашин за полмиллиона рублей, полагающие, что эти устройства в состоянии вкус посредственного зерна улучшить.  

[lomik70]

13 часов назад, человек из Бомбея сказал:

Так что же это получается, что все "гуавы" и "клубника со сливками", всего лишь ароматизаторы?!

вообще)) он прав частично к сожалению....в природе такого ясно выраженного запаха нет у них

[Eloy]

10 часов назад, lomik70 сказал:

вообще)) он прав частично к сожалению....в природе такого ясно выраженного запаха нет у них

Да чего вы все к этой гуаве привязались:

1) как то в детстве отец привез из Москвы компот с гуавой в железных банках, запомнился вкус переспелой  груши с клубникой, с запахом той же груши. 

2) пару раз попробовал эту гуаву в середине 90х свежую, у меня ассоциация с грушей. 

3) в следущий раз буду описывать вкусы нашими ягодами и фруктами

4) и вообще кого трахает кто что пьет, кому интересно прочтут, кто любит традицию пусть пройдет мимо, здесь у каждого есть свое мнение, но засирать не попробовав продукт ( я про обжаренное зерно) это как подросткам кидаться какашками. 

[Eloy]

Фдуч и Sharapoff у меня живут в черном списке, дабы не устраивать ненужный срачь и не мешать друг другу комфортному общению. 

[Eloy]

 

вот интервью главного "жулика"

[lomik70]

1 час назад, Eloy сказал:

Да чего вы все к этой гуаве привязались:

1) как то в детстве отец привез из Москвы компот с гуавой в железных банках, запомнился вкус переспелой  груши с клубникой, с запахом той же груши. 

2) пару раз попробовал эту гуаву в середине 90х свежую, у меня ассоциация с грушей. 

3) в следущий раз буду описывать вкусы нашими ягодами и фруктами

4) и вообще кого трахает кто что пьет, кому интересно прочтут, кто любит традицию пусть пройдет мимо, здесь у каждого есть свое мнение, но засирать не попробовав продукт ( я про обжаренное зерно) это как подросткам кидаться какашками. 

я ассоциировал свой ответ от ароматизированного чая и кофе (а не от поэзии "оттенков" вкуса))) там, действительно, запах такой, что как-будто духами сбрызнулиэто не наша сирень, впрочем, когда наша цветет приятно прогуливаться с Вениамином рядышком (тем более, я ее всегда собираю для настойки)

 

[lomik70]

1 час назад, Eloy сказал:

Да чего вы все к этой гуаве привязались:

 

 

слово красивое)

[SharapoFF]

Раз гуава всем надоела (а хотелось бы еще и про маракую погутарить. Да и маниока с баьатом пока что кофейными ароматами не охвачена....) спрошу по существу.

Кто то блендирует кофе? То бишь - смешивает зерно разной обжарки чтобы выявить какой-то особо ему приятный вкус.

Итальянцы к примеру используют исключительно темную обжарку для эспрессо. Я привык к темно-шоколадной - там и вкус погуще и оттенки присутствуют. Есть любители слабой (молочный шоколад) обжарки - якобы пенка гуще.

А если смешать? Кто то практикует?

[SharapoFF]

31 минуту назад, lomik70 сказал:

я ассоциировал свой ответ от ароматизированного чая и кофе (а не от поэзии "оттенков" вкуса))) там, действительно, запах такой, что как-будто духами сбрызнули

 

Так и сбрызнули реально. Как пахнет натуральный кофе надо почувствовать самому (3-4 день после обжарки) а тут откроешь пачку и такой синтетикой прет. Не всегда но очень часто. Принцип "пипла хавает" он же вечен.

[lomik70]

31 минуту назад, SharapoFF сказал:

Так и сбрызнули реально. Как пахнет натуральный кофе надо почувствовать самому (3-4 день после обжарки) а тут откроешь пачку и такой синтетикой прет. Не всегда но очень часто. Принцип "пипла хавает" он же вечен.

что сплошная химия, согласен

я из того "упакованного" чая, что в магазинах, разве джаф ти могу очень редко, в нем как-бы нет всех этих химических "чересчур". все остальное (да и он) боюсь вреден для здоровья.

с арома кофе не сталкивался, как выше писал, дочь лет 8 назад одно время покупала пару раз, а потом и ей, видимо, не понравился

[lomik70]

кстати, вот что из топика взял на вооружение из аксессуаров - горелку tiamo с подставкой. действительно, удобно для кабинета (не надо задницу от кресла\дивана отнимать)

а в чем смысл электрочайника с этим длинным горлышком, только в регуляторе температуры или что-то еще?

ПС достижение для моего консерватизма

[Eloy]

6 минут назад, lomik70 сказал:

кстати, вот что из топика взял на вооружение из аксессуаров - горелку tiamo с подставкой. действительно, удобно для кабинета (не надо задницу от кресла\дивана отнимать)

а в чем смысл электрочайника с этим длинным горлышком, только в регуляторе температуры или что-то еще?

ПС достижение для моего консерватизма

Чайником с гусиным горлом проливать удобно по времени, но это тебе не нужно. Купи себе турку "Станицу"

https://stanitca.ru/shop?page=shop.browse&category_id=5

[Eloy]

15 минут назад, lomik70 сказал:

что сплошная химия, согласен

я из того "упакованного" чая, что в магазинах, разве джаф ти могу очень редко, в нем как-бы нет всех этих химических "чересчур". все остальное (да и он) боюсь вреден для здоровья.

с арома кофе не сталкивался, как выше писал, дочь лет 8 назад одно время покупала пару раз, а потом и ей, видимо, не понравился

Навалом аром кофе, те же ирландские завтраки (но там специально), всякие чОрные карты или моё прелестище от Нескафе. Реально химия, как от любой растворимки

[Eloy]

1 час назад, lomik70 сказал:

я ассоциировал свой ответ от ароматизированного чая и кофе (а не от поэзии "оттенков" вкуса))) там, действительно, запах такой, что как-будто духами сбрызнулиэто не наша сирень, впрочем, когда наша цветет приятно прогуливаться с Вениамином рядышком (тем более, я ее всегда собираю для настойки)

 

Открываю любую пачку от Тести или Сварщицы - Кофе как кофе, где то поярче, где то попроще. Но есть традиционные запахи уже во время помола. Сколько я не брал Кении, за последние лет 8, если это на самом деле Кения - то при помоле аромат свеже раздавленного граната (для меня, у других ассоциация с помидором ). Но это только Кенийский кофе, и при любом приготовлении во вкусе красная или черная смородина. Многие тереть его не могут ибо кислый, а для меня самый любимый

А вообще ароматы и вкусы раскрываются при приготовлении, и чашка эспрессо (темная обжарка) может быть по вкусу не шоколадка с орешком, а вполне себе фруктово ягодным, и химии здесь неоткуда взяться.

[jumbo]

21 минуту назад, Eloy сказал:

Кения - то при помоле аромат свеже раздавленного граната (для меня, у других ассоциация с помидором ).

Думаю, что это личное восприятие каждого человека и далеко не каждый это может  унюхать, почувствовать, понять, для этого нужно учиться и тренироваться. Как с вином (вкус земли). Меня по началу раздражало когда рассказывали про запах черешни и других ягод. Кроме шоколада, какао, ничего не чувствую , но они и по природе своей близки.  Потом забил и считаю это одной из уловок маркетинга)). Для моей супруги например вообще весь кофе что я покупаю плюс минус трамвайная остановка одинаковый. 

[jumbo]

23.02.2023 в 16:55, человек из Бомбея сказал:

Этот ваш эспрессо одинаковый весь.

Приблизительно так же считал пока не сходил на мастер класс. Где человек сварил с одного сорта кофе три разных по вкусу чашки. А торкнуло после четвёртой, но такое состояние не люблю, как выпил.

[SharapoFF]

14 минут назад, jumbo сказал:

Приблизительно так же считал пока не сходил на мастер класс. Где человек сварил с одного сорта кофе три разных по вкусу чашки. А торкнуло после четвёртой, но такое состояние не люблю, как выпил.

Так это не надо мастер класс делать. Один и тот же кофе и даже одинаковой обжарки (уж про разную молчу) с лагом - пожарен 5 дней назад - 2 недели-месяц даст разный букет вкусов. И уж если его "подгонять" под себя - вычислять что за обжарка и приготовление лично тебе нравятся (кому-то горечь и вяжущий вкус с ясным оттенком шоколада как послевкусие вштыривает - знаю такого) то это и будет разный кофе "из одного мешка".

Опять же - чтоб этими экспериментами заниматься надо какое-то значительное количество кофе иметь сразу: а что там из разных пачек наэксперементируется - ?

Про бленды вопрос повторю но видимо неактуально...

[Serega]

3 часа назад, Eloy сказал:

 

вот интервью главного "жулика"

Прикольный молодой человек, но мыслит здраво. 

[jumbo]

2 минуты назад, SharapoFF сказал:

Так это не надо мастер класс делать. Один и тот же кофе и даже одинаковой обжарки (уж про разную молчу) с лагом - пожарен 5 дней назад - 2 недели-месяц даст разный букет вкусов.

Был с одной пачки). Далее пробовали разные сорта кофе. Про количество, не моя головная боль была, поставщик рекламировал, показывал что можно сварить на данном оборудовании.