Наши статьи

[_Алекс]

Но ведь и простую брагу ( сахар-дрожжи-вода ) по мне так лучше через колонну прогнать, чем дистиллировать. Вонять брагой не будет.

[Юрий Волобуев]

Просто надо дистиллировать нормально (я не умею, если что). Вот коньяк брагой не воняет, или текила, или виски, или граппа.

[baby]

Тут уже молекулярная кухня пошла

[_Алекс]

Просто надо дистиллировать нормально (я не умею, если что). Вот коньяк брагой не воняет, или текила, или виски, или граппа.

На самом деле есть и виски и граппа воняющие брагой, но тут уж кому что нравится. Вот болгаская ракия хоть и пахнет сэмом, но так благородно, что мне даже нравится..)

[ежи]

Но ведь и простую брагу ( сахар-дрожжи-вода ) по мне так лучше через колонну прогнать, чем дистиллировать. Вонять брагой не будет.

Используйте перед дистиллятором, при перегонке, дефлегматор и выдерживайте температуру 38*С и все будет замечательно. Я как химик вам пишу. Полученный спирт абсолютизируйте металлическим натрием, опять таки перегоняя и запаха ни какого не будет, только абсолютный этанол.

Однако, если все же хотите насладиться вкусом, купите нормальный дистилированный напиток ром, виски, арманьяк, граппу и пр

[Aleksander]

Используйте перед дистиллятором, при перегонке, дефлегматор и выдерживайте температуру 38*С и все будет замечательно. Я как химик вам пишу. Полученный спирт абсолютизируйте металлическим натрием, опять таки перегоняя и запаха ни какого не будет, только абсолютный этанол.

Попросил бы не выражаться. "Дистиллятор, дефлегматор" Не хватает катионитной очистки от альдегидов и кетонов. Я, как бы, тоже химик, но правоверные аудиофилы могут не понять. Меня же устраивает двойная перегонка браги до 53-55%. Можно и 75%, но зачем? Потом угольный фильтр, разбавление до 40-42% и: дуб, сахарный колер, мёд... по вкусу. Виноградные напитки, естественно лучше, только не самые дешёвые. Да и вообще, скоро домашние напитки опять под запрет попадут.

[DJ_Paranoid]

Пробовал.. Но я тут о цене речь веду.. Ну и если быть до конца откровенным, ром вообще напиток без претензий, нажраться типо. Шедевров там ждать контрпродуктивно...

Не могу согласиться с этим, если только речь не идёт о совсем бюджетных вариантах.

Равно как и с лёгким уделыванием более дешёвыми напитками.

Bacardi 8 premium aged rum earned a Gold Award in the RumXP International Tasting Competition at the Miami Rum Renaissance Festival.

[baby]

Забавно, на тесты What hi-fi все морщатся , а при упоминании фестивальных премий алкоголя с удовольствием их упоминают

Вот, кстати, ром из последних приобретений

[infinity]

Из купажированных виски порадовал johnnie walker blue label. Оригинален не в меньшей степени чем односолодовые товарищи. По цене правда оригинален не в меньшей степени...

[DJ_Paranoid]

Вот такой

[ежи]

Не могу согласиться с этим, если только речь не идёт о совсем бюджетных вариантах.

Равно как и с лёгким уделыванием более дешёвыми напитками.

Bacardi 8 premium aged rum earned a Gold Award in the RumXP International Tasting Competition at the Miami Rum Renaissance Festival.

Вот такой

Пишу на основе собственного опыта, не верите сами попробуйте.

Что пробовать писал выше.

[DJ_Paranoid]

Забавно, на тесты What hi-fi все морщатся , а при упоминании фестивальных премий алкоголя с удовольствием их упоминают

Какие гуру авторитетнее, с аудиофорума или what hifi - для меня это вопрос открытый.

Вот, кстати, ром из последних приобретений

57 фунтов ценник, ага

[alex.spb.1974]

[Юрий Волобуев]

Вместо этого гм... однозначно, за те же деньги, или даже дешевле:

[alex.spb.1974]

а ее нет в питере,по крайней мере я не встречал.Я пью очень редко-раз в месяц,иногда реже

[Юрий Волобуев]

а ее нет в питере,по крайней мере я не встречал.

Странно, что нет, даже у нас тут частенько попадается. В любом случае, рекомендую при выборе текилы (вот не поверю, что кроме ольмеки этой в Питере больше ничего нет) обращайте внимание на наличие надписи 100% de Agave, зачем платить неизвестно за что. Или мескаль сразу берите, не встречал мескаля с разбавителем.

[Pur4]

Прошу помощи выбора виски в подарок.

Предпочтения человека: шотландский, односолодовый, основные ноты: цветочные и фруктовые без сильного торфяного привкуса. Почему-то обязательно не более 10-12 лет выдержки и, пардон, не знаю как это возможно, "с ароматом родниковой воды "

Заранее благодарю за подсказки.

[Юрий Волобуев]

Где предполагается покупать? Есть там какой-то конкретный ассортимент? Какой бюджет?

 

"Аромат родниковой воды" - это, извините, субъективный ассоциативный ряд конкретного индивидуума, тут вряд ли можно чем-то помочь. Например, если я захочу виски с фоновым ароматом "дорожной пыли, слегка прибитой дождем", то для меня это будет Bunnahabhain 18 yo, но я почти на 100% уверен, что мало кто еще его там почувствует, зато почувствуют что-то другое. 

 

С цветочными и фруктовыми ароматами проще.

 

[лакировщик]

JURA16. Медово, не дорого, вкусно, островное, выдержка )

 

[Маратище]

А я что-то подсел на авторские коньяки. Понятия не имею, сколько стоила подаренная мне бутылочка Fussigny от Patrick Cincinelli, но я уже с полмесяца полизываю этот купаж с неземным удовольствием.

[Юрий Волобуев]

А я вот сейчас раскушал:

 

 

 

Самое интересное, гармоничнее всего пьется именно из такого стакана, тут нечего ловить тонкости, как в снифтере - наливай да пей.

 

[Маратище]

Вискарь.... не, не приемлю.

[Юрий Волобуев]

Вискарь вискарю рознь. В отличие от коньяка, который в базовых составляющих тупо одинаковый.  

[Маратище]

Вискарь вискарю рознь. В отличие от коньяка, который в базовых составляющих тупо одинаковый.

Много раз слышал, ни разу не убеждался.  Возможно, дело в рецепторах, но коньяков я на вкус штук 20 опознаю, а вискари все... Горiлка недоперегната.

Без обид, просто мнение.

[Zhanna]

А я что-то подсел на авторские коньяки. Понятия не имею, сколько стоила подаренная мне бутылочка Fussigny от Patrick Cincinelli, но я уже с полмесяца полизываю этот купаж с неземным удовольствием.

Selection - 2.450 RUR

Fins Bois - 3.560 RUR

Borderies - 3.730 RUR

Petit Champagne - 4.200 RUR

Grand Champagne - 4.900 RUR

 

Который "полизываете" ?