Наши статьи

[Леха Д]

В 18.01.2022 в 23:43, Мелодия сказал:

Жёлтого полосатика грызу под пиво. )))

Там у него грызть то нечего.

[Леха Д]

В 18.01.2022 в 23:49, Cергей Лебедев сказал:

А не замахнуцца ли мне сегодня  .....

Форшмак бабы Беллы

1. Вымочите в воде 2 селедки в течение 2–2,5 часов, дважды сменив воду (если вы собираетесь есть форшмак за молочной трапезой, можно вымачивать в молоке).

2. Тщательно очистите их от костей.

3. Сварите вкрутую 2–3 яйца, замочите в воде с уксусом мякоть из 2 ломтиков белого хлеба (женщина Белла замачивала мякоть городской булки).

4. Порубите 1–2 небольшие головки лука.

5. Порубите сельдь вместе с яйцами и отжатым хлебом, добавьте рубленый лук и полстакана рубленого кислого яблока. (Вариант: очищенную от костей и вымоченную сельдь вместе с 1 луковицей и отжатым хлебом пропустите через мясорубку и добавьте к этому фаршу рубленые лук, яйца и яблоки).

6. Все это хорошенько размешайте, после чего добавьте 2–3 ч. л. уксуса, растительное масло и сформируйте из получившегося форшмака «кирпичик». 
Сверху его можно посыпать рубленым яйцом или просто обложить со всех сторон аккуратно нарезанными кружочками яйца.

Да и какой еврей не любит селедки?! 
Селедка сопровождала гонимый народ на протяжении всей его галутной истории, и сам запах селедки нередко называли еврейским запахом.

зачем на Евреев ровняться?Своего мнения нет что лиии?

[Василий Никитин]

20.01.2022 в 20:38, Вячеслав Юрьевич сказал:

Она не настолько глубокая,если я не путаю...

Так есть разные размеры, под любой объём можно подобрать. Только под наши конфорки особо большой - не стоит.

[Леха Д]

В 18.01.2022 в 23:54, Lemonad сказал:

Это Русская еда.

Русская еда начиналась со Стерляди или Осетра но ни как не с Селёдки.

[Дадд]

7 часов назад, Леха Д сказал:

Что в Селёдке вкусного и хорошего?Вонючка как и Мойва.

Есть хорошие рыбки Сёмга,Форель,Нельма,Хариус,Таймень,Осетёр,Стерлядь,Сиг,Омуль Байкальский солёный только не по Бурятски.

Это где всё продаётся, особенно хариус и сиг? 

[Blues]

В Вашем случае в сети магазинов "Северная Рыба"

[Дадд]

1 час назад, Blues сказал:

сети магазинов "Северная Рыба"

Ни разу не попадались - надо поискать. 

[Flaesh]

11 часов назад, Василий Никитин сказал:

Есть такая замечательная арабская штука - тажин.

Еще есть такая штука кастрюля с крышкой, практически у каждого. Пар конденсируется на крышке и стекает обратно.  Еще можно вторую крышку поменьше или тарелку положить на продукты, но обычно ленюсь.
Если охота исторических корней -

В 20.01.2022 в 06:44, Flaesh сказал:

 квазибасма без капусты. Жидкости ноль или минимум, а лука почти как мяса

 

[püps]

1 час назад, Flaesh сказал:

Еще есть такая штука кастрюля с крышкой, практически у каждого. Пар конденсируется на крышке и стекает обратно.  Еще можно вторую крышку поменьше или тарелку положить на продукты, но обычно ленюсь.
Если охота исторических корней -

 

тажин - это таган насколько я понимаю?

[Василий Никитин]

21.01.2022 в 11:05, pups сказал:

тажин - это таган насколько я понимаю?

Таджин керамический. Таган из металла.

Таджин используется вкупе с крышкой и в ней весь секрет.

[Alksr]

Сам рыбой избалован,ловлю сам  и живу на Кольском, но на НГ в СПб поразил вкус рыбки -пелядь (сырок) - очень вкусная нежная копченая рыбка

[Леха Д]

14 часов назад, Дадд сказал:

Это где всё продаётся, особенно хариус и сиг? 

Сиг в Питере практически всегда свежий есть,Хариус в Красноярском крае,на Байкале Иркутской области и не только.

[Василий Никитин]

1 час назад, Леха Д сказал:

Сиг в Питере практически всегда свежий есть,Хариус в Красноярском крае,на Байкале Иркутской области и не только.

Хариус обитает и ловится по всему Северу Российской Федерации. Разные подвиды, но везде есть. 

[Alksr]

50 минут назад, Леха Д сказал:

Сиг в Питере практически всегда свежий есть

Для меня вкусный сиг , соленый от 1.5 кг. типа токого

[Дадд]

6 часов назад, Alksr сказал:

от 1.5 кг.

Я бы и от леща не отказался. 

[Леха Д]

В 22.01.2022 в 03:12, Дадд сказал:

Я бы и от леща не отказался. 

Лещ есть практически везде.

[Flaesh]

[R66]

2 часа назад, Flaesh сказал:

похоже на Фо-Бо, если это оно лучше взять в ТЦ Гринвиче, на фуд-корте, максимально приближенный к оригинальному вьетнамскому супу

[Flaesh]

8 минут назад, R66 сказал:

похоже на Фо-Бо, если это оно лучше взять в ТЦ Гринвиче, на фуд-корте, максимально приближенный к оригинальному вьетнамскому супу

Vietmon на Гагарина. Раньше, когда основатель сам работал, нормально было, сейчас забегаловка деградировала. Не буду больше там есть и не советую.
Во вьетнамке на Куйбышева систематически ел, когда помещение в тех краях арендовали; тоже уже не та.

[Дадд]

3 часа назад, Леха Д сказал:

Лещ есть практически везде.

1,5 кг? 

[Леха Д]

23 минуты назад, Дадд сказал:

1,5 кг? 

Я не заморачиваюсь Лещём,очень костлявый.

[Nekrozov]

[Дадд]

23 минуты назад, Мелодия сказал:

обычно с байдарки веслом глушил.

1,5 кг? 

[Eloy]

Уважаемые специ по вкусняшкам: можно ли котлеты жарить в электродуховке Gorenie сразу в двух уровнях на двух протвинях?

Купить Газовая плита Gorenje K5341WF белый в интернет магазине DNS. Характеристики, цена Gorenje K5341WF | 1146107 (dns-shop.ru)

 

[püps]

Только что, Eloy сказал:

Уважаемые специ по вкусняшкам: можно ли котлеты жарить в электродуховке Gorenie сразу в двух уровнях на двух протвинях?

Купить Газовая плита Gorenje K5341WF белый в интернет магазине DNS. Характеристики, цена Gorenje K5341WF | 1146107 (dns-shop.ru)

 

это газовая плита

жарить одновременно на двух уровнях можно, но в процессе жарки либо придется менять противни местами, либо переворачивать котлеты, как при жарке на сковороде