Наши статьи

[Mike.t]

тоже захотелось тонких вкусов и приятных ароматов

 

[Dmitry©]

2 часа назад, Станислав сказал:

господин Олег неплохо на мне наварился, продав чайник с прямой поставкой из Китая в 100 долларов за 25 тысяч рублей. Представляю, что и на дорогие чайники коэффициент у него аналогичен - 3 конца.

Станислав -  новичку лучше в первый раз посещать подобные места вместе со специалистом или знатоком чайныйх дел (я по Китаю не спец  ). 

От себя могу сказать - я бы не покупал чайную посуду причудливых и экзотических форм, с ненужными украшениями. Чем проще - тем лучше.

Мой наборчик для китайского чая, исинскя глина, покупалось в "китайском" павильоне ВДНХ лет 15 назад - "до того как это стало мэйнстримом".

[Mike.t]

Правый чайник хорош

[Dmitry©]

14 минут назад, Mike.t сказал:

Правый чайник хорош

Это классическая форма и размер, насколько знаю.

[Станислав]

28 minutes ago, Dmitry© said:

Станислав -  новичку лучше в первый раз посещать подобные места вместе со специалистом или знатоком чайныйх дел.

Где же найдешь специалиста, который пойдет к конкурентам? Я вот Олегу показал чайники из Железного Феникса. Он пафосно сказал, что говорить может только за себя и свою продукцию. При этом он так явно морщился, что и без слов было понятно, что он про эти чайники думает.

[Dmitry©]

2 минуты назад, Станислав сказал:

Где же найдешь специалиста, который пойдет

Так на форуме уже 14 страниц настрочили! Скоординируйтесь с кем-нибудь знающим из Москвы  

[СлушаюМузыку]

6 часов назад, Станислав сказал:

На выходных посетил в МТК Европарк стенд компании Типуэр. Ее владелец Олег провел дегустацию, не забывая рассказывать, что в курсе поголовного фейка, что в Москве, что в Китае, а вот у него товар настоящий и эксклюзивный. Эксклюзивность действительно налицо, поскольку он постоянно рассказывал о пуэрах за миллионы рублей килограмм и о том, как разные серьезные люди у него этот чай покупают.

Конечно, чай за миллион рублей я покупать не стал, как и показанные им чайники за 50 - 150 тысяч рублей. Чтобы не уходить с пустыми руками, купил у него самый "бюджетный" глиняный чайник за 25 тысяч. Не знаю, сколько он стоил в Китае, наверное гораздо меньше, но выглядит он очень симпатично. Намного лучше тех чайников, что мне продали в Железном Фениксе под аналогичные рассказы об их эксклюзивности. В этом случае у меня стойкое чувство, что меня, мягко говоря, надули, выдав за суперэкслюзив копеечную поделку. По крайней мере, ощущения именно такие так, что от общения с Железным Фениксом у меня остался не самый приятный осадок.

В общем с чаем лотерея покруче, чем с вином, поскольку разобраться с реальными ценами, на мой взгляд, очень сложно. Нужны только проверенные поставщики, которым можно доверять. Самому искать в Китае тоже не вариант - посмотрел на Алиэкспресс и Таобао. Предложений море, но где правда, где ложь понять мне без шансов.

Я в стеклянном из прозрачного стекла китайском за 1500₽ заваривпю не чуть не хуже много покупал в Китае и Индии дороже чем 500 грам 100$ не покупаю чаще 500грами за 50$.....если вы начинающий начните с этого нашего производителя (один недостаток мелкий и не настолько изысканный как китаец...но приличный)

[Mike.t]

Жасминовый чай - это позор

забивать тонкий вкус и аромат хорошего чая...

короче в хорошее сырье жасмин не добавляют

 

[Mike.t]

Молочный улун 

это архипозор

[Станислав]

1 hour ago, Dmitry© said:

Так на форуме уже 14 страниц настрочили! Скоординируйтесь с кем-нибудь знающим из Москвы  

Ну я при желании тоже мог бы щеки понадувать на форуме - слава богу, чай пью ежедневно уже не один десяток лет. И уже даже названия кое-какие выучил. Знающими реально могут быть люди, не раз бывавшие в Китае, находящиеся в курсе разных хитростей и нюансов, при этом не продавцы этого самого чая и имеющие на меня время и желание. Как-то сложновато выходит.

1 hour ago, СлушаюМузыку said:

...если вы начинающий начните с этого нашего производителя (один недостаток мелкий и не настолько изысканный как китаец...но приличный)

Начинающий я с точки зрения понимания сути, а не с точки зрения начинать пить чай разных сортов и ценовых категорий. Разве что в пуэрах я действительно абсолютно начинающий, но этот наш производитель как-то вроде не по теме пуэра.

1 hour ago, dima101 said:

А что переживать то? Ну может переплатили, но сама посуда явно неплохая? 
у нас офис в Бейджинге оттуда наш местный директор (нативный китаец) когда прилетает в МСК привозит чемоданы правильного, нетуристического чая 

спрашивал у него о «правильной» посуде он говорит забей это все для туристов весь Китай пьет из камджовоподобных штук и не парится

Ну да, наверное, эзотерика она всегда во главе угла. Разве что про дешевые китайские чайники говорили, что они опасны для здоровья из-за примесей, которые добавляют в глину, чтобы она была похожа на исинскую.

1 hour ago, Mike.t said:

Жасминовый чай - это позор

Не соглашусь. Как напиток, имеет право на существования из-за яркого своеобразного вкуса. Тот же Олег учил меня, что и жасмины есть разные, есть рядовые, но и очень дорогие тоже есть.

1 hour ago, Mike.t said:

Молочный улун 

это архипозор

А вот здесь, пожалуй, соглашусь. С детства ненавидел чай с молоком. В молочный улун тоже не въехал. В Москве лет 15 назад он был очень модным. Сейчас вроде как мода ушла. Ну а сами китайцы вроде его вообще не пьют.

[СлушаюМузыку]

3 минуты назад, Станислав сказал:

Ну я при желании тоже мог бы щеки понадувать на форуме - слава богу, чай пью ежедневно уже не один десяток лет. И уже даже названия кое-какие выучил. Знающими реально могут быть люди, не раз бывавшие в Китае, находящиеся в курсе разных хитростей и нюансов, при этом не продавцы этого самого чая и имеющие на меня время и желание. Как-то сложновато выходит.

Начинающий я с точки зрения понимания сути, а не с точки зрения начинать пить чай разных сортов и ценовых категорий. Разве что в пуэрах я действительно абсолютно начинающий, но этот наш производитель как-то вроде не по теме пуэра.

Ну да, наверное, эзотерика она всегда во главе угла. Разве что про дешевые китайские чайники говорили, что они опасны для здоровья из-за примесей, которые добавляют в глину, чтобы она была похожа на исинскую.

Не соглашусь. Как напиток, имеет право на существования из-за яркого своеобразного вкуса. Тот же Олег учил меня, что и жасмины есть разные, есть рядовые, но и очень дорогие тоже есть.

А вот здесь, пожалуй, соглашусь. С детства ненавидел чай с молоком. В молочный улун тоже не въехал. В Москве лет 15 назад он был очень модным. Сейчас вроде как мода ушла. Ну а сами китайцы вроде его вообще не пьют.

Само слово пуер не отменяет того что это Чай!...потом поймёте что всего количество пуеров к примеру 500 или 1000 и не пуэров ещё 1000 и главное не название а кто и где собрал и изготовил какая фабрика молодой, зрелый, какой год какая часть листа ферментирован или нет......и любой из них может быть вкусен если из правильных РУК.

А вот я иногда люблю растворимый с молоком Яка китайский монастырский он сладкий и соленый бывает...порциями на 170 грамм воды....рекомендую попробовать!

[Mike.t]

4 минуты назад, Станислав сказал:

 

Как напиток, имеет право на существования из-за яркого своеобразного вкуса.

.....

Ну а сами китайцы вроде его вообще не пьют.

Как напиток конечно.

просто жасмин забивает все вкусовые нюансы хорошего чая....

китайцы его тоже не пьют

и шу Пуэр тоже

а пьют китайцы то

что выращивают и производят в тех местах 

где они живут.

кстати

в основной массе китайцы разбираются в чае чуть больше 

чем среднестатистический житель постсоветского пространства

 

 

 

[СлушаюМузыку]

С молоком яка

[Mike.t]

Ни разу не видел 

правда только месяц где-то ..

. и не в мегаполисах

. и лет 6 назад

может новый китайский модный какой тренд

а так у китайцев будет все что хочешь 

если будет покупатель

 

[Mike.t]

33 минуты назад, СлушаюМузыку сказал:

С молоком яка

Зачем эти суррогаты?
возьмите шен типа сягуань

заварите в воронке на домашнем молоке

соль ,сахар,перец ,масло на выбор

 

[Dmitry©]

21 минуту назад, Станислав сказал:

Знающими реально могут быть люди, не раз бывавшие в Китае, находящиеся в курсе разных хитростей и нюансов, при этом не продавцы этого самого чая

Ну, это очень строгие условия  

Я когда-то затаривался китайским чаем на той самой ВДНХ, и было неплохо. Но там уже давно всё изменилось и контакты утеряны.

Недавно пару раз покупал на Али Билочунь - было вполне нормально. 

[Станислав]

1 hour ago, Mike.t said:

китайцы его тоже не пьют

и шу Пуэр тоже

а пьют китайцы то

что выращивают и производят в тех местах 

где они живут.

Я охотно верю, что китайцы не пьют шу пуэр и шен пуэр тоже не пьют, потому что дешевый шен пуэр гадость еще та (я из-за того много лет его избегал, что начал с дешевого и жутко невкусного пуэра в таблетках). Как-то раз в Милане мы пошли в гости - у жены подруга вышла замуж за итальянца. Я купил в супермаркете бутылку сицилийского за 25 евро. Он искренне удивился, что я принес такое дорогое вино. Итальянцы как бы в вине разбираются, но в большинстве своем очень редко покупают вино дороже 5 евро. Так и для 99.9% китайцев пуэр Лао Бан Жан абсолютно недоступен и они никогда его в жизни не попробуют.

Вот такой, например, не раз упомянутый мной Олег предлагает за 2.5 миллиона рублей килограмм.

Допустим, что как и с чайниками, его маржа по сравнению с китайской ценой 200% сверху. Ну что, сколько китайцев будет пить чай ценой 80 тысяч рублей за 100 грамм?

В общем, тема интересная. Буду потихоньку в нее погружаться. Чаев я всяких разных накупил в даочае, фениксе, первой чайной и иже с ними по цене от тысячи до восьми тысяч рублей за 100 грамм. Ну и Олега купил рассыпной пуэр в глиняном горшочке без опознавательных знаков. Он хотел за него 15 тысяч - столковались на 10. В горшочке что-то около 150 грамм так что явно не Лао Бан Жан по цене.

Так, вроде вкусный. С пуэрами буду тему изучать основательней. Может, блин какой-нибудь куплю.

 

[snd.21]

Цитата

Проконсультируйте по чаю плз

Маслянистая пленка на поверхности заваренного — это хорошо или плохо?     

[Dmitry©]

15 часов назад, Станислав сказал:

Чаев я всяких разных накупил в даочае, фениксе, первой чайной и иже с ними

От это самое важное. Остальное - суета. 

Если по северной Индии возникнут вопросы - вэлкам. Правда я там ни разу не был  

[Dmitry©]

21 час назад, Dmitry© сказал:

северной Индии

Вчера написал, а сегодня в рассылке пришла инфа - в Москву приехал контейнер из Индии.  Сейчас во многих онлайн-точках должен появиться свежий товар - Ассам и Дарджилинг. Видимо это будет осенний урожай 2020. Напомню, осень - это 4-й сбор чайного листа, относительно насыщенный, тёмный и ароматный напиток.

[Viktor.]

В 22.03.2021 в 14:30, Станислав сказал:

На выходных посетил в МТК Европарк стенд компании Типуэр. Ее владелец Олег провел дегустацию, не забывая рассказывать, что в курсе поголовного фейка, что в Москве, что в Китае, а вот у него товар настоящий и эксклюзивный. Эксклюзивность действительно налицо, поскольку он постоянно рассказывал о пуэрах за миллионы рублей килограмм и о том, как разные серьезные люди у него этот чай покупают.

Конечно, чай за миллион рублей я покупать не стал, как и показанные им чайники за 50 - 150 тысяч рублей. Чтобы не уходить с пустыми руками, купил у него самый "бюджетный" глиняный чайник за 25 тысяч. Не знаю, сколько он стоил в Китае, наверное гораздо меньше, но выглядит он очень симпатично. Намного лучше тех чайников, что мне продали в Железном Фениксе под аналогичные рассказы об их эксклюзивности. В этом случае у меня стойкое чувство, что меня, мягко говоря, надули, выдав за суперэкслюзив копеечную поделку. По крайней мере, ощущения именно такие так, что от общения с Железным Фениксом у меня остался не самый приятный осадок.

В общем с чаем лотерея покруче, чем с вином, поскольку разобраться с реальными ценами, на мой взгляд, очень сложно. Нужны только проверенные поставщики, которым можно доверять. Самому искать в Китае тоже не вариант - посмотрел на Алиэкспресс и Таобао. Предложений море, но где правда, где ложь понять мне без шансов.

Весьма странно слышать за Железный Феникс. Эти ребята держат марку давно. Если вдруг вы столкнулись с неким обманом, во что я не очень верю, напишите владельцу в том же Инстаграмме. За посуду, приобретенную мной в Фениксе, могу только сказать самые лучшие слова. Служит не один год. И Цанг, и Элонг, и других частных мастеров Китая и Тайваня. В Фениксе, к примеру, спросите Алексея, Софию - они очень хорошие специалисты
Каждому свое. Я вот пуэр не очень люблю. И то шен и лучше рассыпной, и редко. ..Да, хороший, недешевый. Беда в том, что многие, кто начинают приобщаться к чаю, пробуют гадость/нарываются на подделки и делают соответствующие выводы. 

[Viktor.]

В 22.03.2021 в 17:50, SDK сказал:

Спасибо, что поделились такой информацией. Я глядя на сайт Железного Феникса не проникся уважением к ним, теперь и тем более обойдусь без обращения к ним. 

У вас уважение скдадывается от визуального просмотра сайта?

Собственники  занимаются чайным делом профессионально много лет. Живут много лет там

[Станислав]

3 minutes ago, Viktor. said:

Весьма странно слышать за Железный Феникс. Эти ребята держат марку давно. Если вдруг вы столкнулись с неким обманом, во что я не очень верю, напишите владельцу в том же Инстаграмме. За посуду, приобретенную мной в Фениксе, могу только сказать самые лучшие слова. Служит не один год. И Цанг, и Элонг, и других частных мастеров Китая и Тайваня
Каждому свое. Я вот пуэр не очень люблю. И то шен и лучше рассыпной..

Обман в теме чая - категория весьма растяжимая. Например, вышеназванный Олег предлагает чайник по цене в 10 раз выше той, что можно найти на Интернете за аналогичное изделие. Но если я начну его уличать, он может предложить мне купить там, а там может чайника не оказаться, потому что его уже купил тот же Олег  и т.п.

Касательно Феникса, дама с пафосом расхваливала купленный мной за очень большие деньги чайник от "известнейшего мастера" Ван Гана. При этом не забывала ругать конкурентов и говорить, что на Амазоне вообще одни подделки.

Пришедший ко мне чайник (более чем за 80 тысяч рублей) с виду абсолютно не примечателен. Крышка болтается. Ее нужно придерживать иначе чай проливается через крышку. То, что это творение знаменитого мастера, также ниоткуда не следует. Чайник пришел в ноунейм коробке без каких-то сертификатов, подписи или фирменного иероглифа от мастера. Может быть, я просто чего-то не понимаю. Но я понимаю то, что продав мне один из своих самых дорогих чайников с длинной историей на сайте о его величии, серьезная компания, которая трепетно относится к тому, чем она занимается, а не просто впаривает, по крайней мере обратилась бы ко мне с вопросами: все ли нравится, могут ли они еще быть полезными и т.п. Притом что до покупки мой вотсап просто разрывался, после продажи они просто исчезли.

Ну а так, в чем мне их упрекать? Даже если они продали мне этот чайник в 10 раз дороже, чем купили, это в общем их право. Правда, больше ничего у них я покупать не буду.

[Viktor.]

А что за гонение на молочный улун?! Если на ароматизированный Нун Сян, то да - ФУ. А если на золотой цветок Цзинь Сюань - то категорично не соглашусь. Самый мой любимый. Только он не у китайцев растет, а на Тайване. И выведен этот сорт именно на Тайване. И он правда имеет тонкий сливочный  вкус и аромат. Только это натур продукт. Без всякой искусственной ароматизации. 
Что кругом обычно продают в продуктовых магазинах  и подают в кафе/ресторанах - химически ароматизированный дешевый чай. 
Посему котлеты от мух лучше отделять. Как оригинальные брендовые аудиошнурки от дешевых подделок

[Viktor.]

4 минуты назад, Станислав сказал:

Обман в теме чая - категория весьма растяжимая. Например, вышеназванный Олег предлагает чайник по цене в 10 раз выше той, что можно найти на Интернете за аналогичное изделие. Но если я начну его уличать, он может предложить мне купить там, а там может чайника не оказаться, потому что его уже купил тот же Олег  и т.п.

Касательно Феникса, дама с пафосом расхваливала купленный мной за очень большие деньги чайник от "известнейшего мастера" Ван Гана. При этом не забывала ругать конкурентов и говорить, что на Амазоне вообще одни подделки.

Пришедший ко мне чайник (более чем за 80 тысяч рублей) с виду абсолютно не примечателен. Крышка болтается. Ее нужно придерживать иначе чай проливается через крышку. То, что это творение знаменитого мастера, также ниоткуда не следует. Чайник пришел в ноунейм коробке без каких-то сертификатов, подписи или фирменного иероглифа от мастера. Может быть, я просто чего-то не понимаю. Но я понимаю то, что продав мне один из своих самых дорогих чайников с длинной историей на сайте о его величии, серьезная компания, которая трепетно относится к тому, чем она занимается, а не просто впаривает, по крайней мере обратилась бы ко мне с вопросами: все ли нравится, могут ли они еще быть полезными и т.п. Притом что до покупки мой вотсап просто разрывался, после продажи они просто исчезли.

Ну а так, в чем мне их упрекать? Даже если они продали мне этот чайник в 10 раз дороже, чем купили, это в общем их право. Правда, больше ничего у них я покупать не буду.

Понятия не имею, что вы там купили. Обычно посуда маркируется, но бывает и нет. Крышку у чайника всегда держат пальцем, чтобы она не вывалилась при сливе чая. То есть она не должна с вазелином только заходить в тело чайника. Большого люфта конечно не должно быть. 
Ну а наценки. Так это дело такое. Кто как может крутится. Заметьте, я никого не защищаю и не обвиняю.  
Кстати, за 80 штук чайник - кучеряво. У меня чет за десятку вроде уже несколько лет. И другая посуда в районе 5-10 каждая. Хороших мастеров. Мне нравится. Такой хорошей  посуды больше нигде не видел, хоть и искал