Наши статьи

[Crusader-no]

Ну и оценка меньше 85 тоже намекает  

[Eloy]

41 минуту назад, Serega сказал:

Чуда не произошло. Открыл пачку Кения Рука Чуи АБ.

Помятуя предыдущий опыт с этим обжарщиком, когда пачка Колумбии пошла в ведро, для выявления большей кислотности увеличил размер помола, применил пару лайфхаков для того, чтобы вытащить больше сладости во время экстракции... Ничего из прописаных дискрипторов не появилось. На заднем плане есть лёгкая кислинки на фоне земляных ноток, но это далеко не вкус Кении... 

Зерно показалось пережареным, как и в первый раз. 

Фото делал у окна для больше освещённости. Зерно тёмное. 

Похоже тоже пойдёт в ведро. 

Вчера пришла пачка COLOMBIA SAN VICANTE от Rockets. По срокам, после обжарки, как раз можно открывать. Завтра оторвусь. 

С Kanga эксперименты закончил, вторую пачку из этой доставки Руанда Мутетели уже подарил не искушенному человеку. Надеюсь будет лучше, чем дерьм@ из магазина. 

Лёш, ты был прав, не стоило мне терять время и деньги с этим обжарщиком.

Печально с кангой, да. 

Мне кстати  сварная Эфиопия Лалиса зашла, но натуральная, на твердую 3+. Что по нынешним временам хорошо. 

Да и вода из автомата радует, прям напротив дома. И в городе 4 разных бренда этих автоматов, везде 5 л _ 20 рубл. Можно ещё и повыбирать

[Eloy]

22 минуты назад, Crusader-no сказал:

Ну и оценка меньше 85 тоже намекает  

Тут и 25 нет 

[Crusader-no]

Допил Руанду Фуджи. Не плохо в рожке и хорошо в турке! Ну то есть для меня  Остался последний пакет. Потом подумаю у кого заказать  

[Eloy]

1 час назад, Crusader-no сказал:

Ну и оценка меньше 85 тоже намекает  

85 у Рокетс и даже у Тейсти, вполне себе приличный кофе

[Crusader-no]

8 минут назад, Eloy сказал:

85 у Рокетс и даже у Тейсти, вполне себе приличный кофе

А я и не говорил что плохой  Но ждать чего то необычного от такого все же не стоит  

[Eloy]

48 минут назад, Crusader-no сказал:

А я и не говорил что плохой  Но ждать чего то необычного от такого все же не стоит  

Ну у Рокетс сан виканте как раз 85, для своей цены со скидкой просто шикарный кофе. Как и Кении от тейсти. А здесь чисто брак. Из 4х видов Кенги питейные были только два лота, и то с глубокой анаэробкой

[Serega]

1 час назад, Eloy сказал:

 Из 4х видов Кенги питейные были только два лота, и то с глубокой анаэробкой. 

Это тебе повезло.))) 

[Serega]

4 часа назад, Crusader-no сказал:

Ну и оценка меньше 85 тоже намекает  

По опыту Tasty,  с оценкой 83 или 84 очень приличный был кофе в своё время. Потом перешёл на 85+. То, что предлагает Kanga с оценкой 84,75, да и то, что взял ранее, с оценкой 86 - оказалось достойным помойного ведра. 

[Serega]

2 часа назад, Eloy сказал:

Ну у Рокетс сан виканте как раз 85, для своей цены со скидкой просто шикарный кофе.

Мне прислали 2 пачки, вместо одной оплаченной. Пытаюсь у них выяснить, это подарок на НГ или ошибка. 

Тебе ничего не подарили?

[Crusader-no]

Очень насыщенный вкус получился  Может даже с легким перебором  Потом попробую еще в фильтре и турке.

[Serega]

23 часа назад, Eloy сказал:

Ну у Рокетс сан виканте как раз 85, для своей цены со скидкой просто шикарный кофе.

Наконец попил нормальный кофе.  COLOMBIA SAN VICANTE от Ruckets не подвёл.  Чистая чашка с насыщенным сбалансированный вкусом и читаемыми дискрипторами. Плотная, бархатистая крема. Твёрдая 4.

[Crusader-no]

Сделал сегодня турку из Колумбии Уила. Тропические фрукты яркие, вино ощущается! Понравилось! На очереди фильтр

[Serega]

1 час назад, Crusader-no сказал:

Сделал сегодня турку из Колумбии Уила. Тропические фрукты яркие, вино ощущается! Понравилось! На очереди фильтр

Базовый сорт мытой обработки с Q 84 описываете как микролот с анаэробной обработкой с Q 87-88.))) 

[Crusader-no]

7 минут назад, Serega сказал:

Базовый сорт мытой обработки с Q 84 описываете как микролот с анаэробной обработкой с Q 87-88.))) 

Написано 87 с копейками  с чего взяли что 84? Я анаэробку не почувствовал. Полагаю, что тропику не только анаэробка дает. 

[Serega]

3 часа назад, Crusader-no сказал:

Написано 87 с копейками  с чего взяли что 84? Я анаэробку не почувствовал. Полагаю, что тропику не только анаэробка дает. 

Я про этот

А Вы? 

[Crusader-no]

3 минуты назад, Serega сказал:

А Вы? 

Я фотку выше давал Может у них с Тести грейды разные

[Serega]

29 минут назад, Crusader-no сказал:

Я фотку выше давал Может у них с Тести грейды разные

Не нашёл этот лот у  Kanga. 

Чуда опять не произошло, подумал, что Tasty прыгнули выше головы. ))) 

[Serega]

5 часов назад, Crusader-no сказал:

 Полагаю, что тропику не только анаэробка дает. 

Ну да, там написано натуральная ферментация - попарили в мешках перед обработкой,дали ягодами покиснуть. 

[Crusader-no]

15 минут назад, Serega сказал:

Не нашёл этот лот у  Kanga. 

Действительно. Видимо закончился.

[Eloy]

6 часов назад, Serega сказал:

Базовый сорт мытой обработки с Q 84 описываете как микролот с анаэробной обработкой с Q 87-88.))) 

Тропики, по моему опыту, может дать и мытая и чисто натуральная Колумбия, но только довольно высокого грейда, как например мытый розовый, Бурбон у печально известного Рафаэля Аайя. Был такой, один такой "подарок" от сващицы в конце прошлого лета, но был ключевое слово. И тропики там не лезут со всех щелей, с сжиганием уксусом языка, а довольно таки ровный вкус ананаса с гуавой и ещё чем то вкусным. Кисло-сладкий и очень вкусный кофе в воронке. Кстати про лёгкий, оттенок тропиков я писал и про натуральный, сорт катура от тейсти. 

И кстати почему катура, катуи и прочие местные сорта хуже розового бурбона ? Я вот прочитал и жёлтая катура бывает весьма и весьма ценный сорт. Есть ещё и жёлтый Бурбон, пивал его в мытой обработке у джаст кофе в почившей в бозе золотой серии ( отличные были лоты), видно тогда у меня ещё руки росли из жопы, и показался тот кофе жуткой кислятиной

[Eloy]

2 часа назад, Serega сказал:

Я про этот

А Вы? 

Там написано что зерно сборная стоянка разных кооперативов, типа Эфиопии Сидамо и прочих Бразилий коммерческих грейдов 

[Andrey Molochnik]

 

[Crusader-no]

Колумбия Уила в воронке мне понравился. Да, не так ярко, как в турке и винности не почувствовал, но тем не менее  

[Crusader-no]

Подкорректировав помол сделал эспрессо... по вкусу очень на ристретто похоже, только сиропистости поменьше