Наши статьи

[Eloy]

37 минут назад, Serega сказал:

Не, завтра Кению попробую. 

Мои пожелания - не разочароваться! 

[Serega]

11 минут назад, Eloy сказал:

Мои пожелания - не разочароваться! 

Спасибо. О результате напишу. 

[Serega]

4 часа назад, koleged сказал:

 

Откуда такая информация?

[Serega]

5 часов назад, Eloy сказал:

 

Тут продолжал сравнения Катьки с Тейсти. И пока ни один лот мытой Колумбии от Катьки не смог сравниться с мытой Колумбией Консака  от тейсти. 

Колумбия Консака натуральной обработки. 

[Eloy]

3 минуты назад, Serega сказал:

Колумбия Консака натуральной обработки. 

[Eloy]

да, ты прав. Но мне понравился кофе. На уровне Сан Виканте от Рокетс, тебе может простоватым показаться. Но мне очень

[Andrey Molochnik]

 

[Serega]

4 часа назад, Eloy сказал:

да, ты прав. Но мне понравился кофе. На уровне Сан Виканте от Рокетс, тебе может простоватым показаться. Но мне очень

87 так просто не получить, что-то они намутили. Может поэтому показался интереснее, чем мытая Колумбия от Катьки?

[Eloy]

Только что, Serega сказал:

87 так просто не получить, что-то они намутили.

Честно говоря очень ровный, вот ни грамма анаэробности. Раньше на такой бы плевался, и говорил про хрень от тейсти. Теперь нет. Хотя надо и анаэробку от тести попробовать, она обычно ровная, не вырви язык. 

Кстати попробовал Эфиопию Лалису от сварной, но не мытую, а новую натуралку- вполне себе на каждый день (если брать по кг) , в отличие от мытой. Правда кислющая, надо гасить кислоту - мельче помол. Но и пить такое постоянно - скучно. 

[Serega]

3 часа назад, Eloy сказал:

Честно говоря очень ровный, вот ни грамма анаэробности. Раньше на такой бы плевался, и говорил про хрень от тейсти. Теперь нет. Хотя надо и анаэробку от тести попробовать, она обычно ровная, не вырви язык. 

Кстати попробовал Эфиопию Лалису от сварной, но не мытую, а новую натуралку- вполне себе на каждый день (если брать по кг) , в отличие от мытой. Правда кислющая, надо гасить кислоту - мельче помол. Но и пить такое постоянно - скучно. 

Да, в плане нескучности у Rockets поинтереснее.

[Eloy]

9 часов назад, Serega сказал:

Да, в плане нескучности у Rockets поинтереснее.

Хотя думаю химичат они с обработками, как при покупке готовой зеленки с обработкой на станции в заказе , так и уже до обжарки, но м умом. Я думаю что этим все занимаются в спешиалити кофе, чистое зерно это грейд 4 и ниже. 

[Eloy]

Святой источник вообще испоганился, стал пропускать через фильтр гербалайф. Тут у дома купил 5 литров в автомате " Чистая вода", как ни странно и без доп. фильтров результат лучше чем у святого источника с фильтром. Поробую эту воду пропускать через фильтр, и пора копить на настольную установку с обратным осмосом от Новой воды 

[Andrey Molochnik]

https://www.gismeteo.ru/news/science/najden-sposob-sdelat-kofe-bolee-vkusnym-lajfhak-ot-uchenyh/

[koleged]

23 минуты назад, Andrey Molochnik сказал:

https://www.gismeteo.ru/news/science/najden-sposob-sdelat-kofe-bolee-vkusnym-lajfhak-ot-uchenyh/

Читал на днях это, но написали что для турки это не актуально. 

[Serega]

2 часа назад, Eloy сказал:

Святой источник вообще испоганился, стал пропускать через фильтр гербалайф. Тут у дома купил 5 литров в автомате " Чистая вода", как ни странно и без доп. фильтров результат лучше чем у святого источника с фильтром. Поробую эту воду пропускать через фильтр, и пора копить на настольную установку с обратным осмосом от Новой воды 

Давно перешёл на фильтрацию... Помог разобраться в ситуации TDS метр. 

[koleged]

Мы тоже перебрали много разной воды, остановились на аква минерале. Знакомые говорят, что хорошая вода которую в автоматах уличных на разлив продают. 

[Serega]

10 часов назад, Eloy сказал:

 чистое зерно это грейд 4 и ниже. 

А куда подевались зерна первых 3 грейдов?

[Serega]

14 минут назад, koleged сказал:

Мы тоже перебрали много разной воды, остановились на аква минерале. Знакомые говорят, что хорошая вода которую в автоматах уличных на разлив продают. 

Для каждого способа приготовления нужна вода со своими параметрами минерализации. Что хорошо для эспрессо - плохо для турки, а для воронки вообще не подходит. 

[Eloy]

2 часа назад, Serega сказал:

А куда подевались зерна первых 3 грейдов?

Думаю что это всякие хитрые обработки 

[Eloy]

10 часов назад, Serega сказал:

Давно перешёл на фильтрацию... Помог разобраться в ситуации TDS метр. 

Можно подробнее про твои фильтры? Обратный осмос, или просто умягчитель и очистка от примесей? 

[koleged]

Забрал сегодня турку с озона и теперь в ступоре. Как в ней готовить, это, прямо, ювелирное украшение. Выглядит и сделана шикарно, тяжёленькая. Посетила мысль, а не собрать ли коллекцию всех объёмов, просто, чтоб было. Молодцы, сделано класно и ни одна фотка или видео не передаёт реальные ощющения, когда держишь в руке. 

[Crusader-no]

1 час назад, koleged сказал:

Выглядит и сделана шикарно

Только тогда чистить регулярно придется. Дочка, когда увидела - она что, из золота сделана? Теперь совсем иначе выглядит Но мне не и так норм.

[Serega]

7 часов назад, Eloy сказал:

Можно подробнее про твои фильтры? Обратный осмос, или просто умягчитель и очистка от примесей? 

На удивление, у нас в городе хорошая водоподготовка на НФС. Оказалось достаточно фильтра "Барьер", производства РКК "Энергия". Большой выбор фильтрующих элементов,  подобрал подходящий.

[Andrey Molochnik]

 

[Serega]

06.01.2024 в 18:44, Eloy сказал:

Мои пожелания - не разочароваться! 

Чуда не произошло. Открыл пачку Кения Рука Чуи АБ.

Помятуя предыдущий опыт с этим обжарщиком, когда пачка Колумбии пошла в ведро, для выявления большей кислотности увеличил размер помола, применил пару лайфхаков для того, чтобы вытащить больше сладости во время экстракции... Ничего из прописаных дискрипторов не появилось. На заднем плане есть лёгкая кислинки на фоне земляных ноток, но это далеко не вкус Кении... 

Зерно показалось пережареным, как и в первый раз. 

Фото делал у окна для больше освещённости. Зерно тёмное. 

Похоже тоже пойдёт в ведро. 

Вчера пришла пачка COLOMBIA SAN VICANTE от Rockets. По срокам, после обжарки, как раз можно открывать. Завтра оторвусь. 

С Kanga эксперименты закончил, вторую пачку из этой доставки Руанда Мутетели уже подарил не искушенному человеку. Надеюсь будет лучше, чем дерьм@ из магазина. 

Лёш, ты был прав, не стоило мне терять время и деньги с этим обжарщиком.