Наши статьи

[СлушаюМузыку]

2 часа назад, Crusader-no сказал:

Так это ж с любым увлечением так... Даже в аудио без них никуда 

Да везде разведут!.. где достаточно турки вчухают автокофемашину с посудомойкой)

[Crusader-no]

18 минут назад, СлушаюМузыку сказал:

Да везде разведут!.. где достаточно турки вчухают автокофемашину с посудомойкой)

 

[Andrey Molochnik]

 

[Crusader-no]

С удовольствием бы пошел, если б не корона Не привился еще.

[дядя Андрей]

Вопрос по хранению смолотого кофе. Когда-то где-то прочитал, что кофе лучше хранить в прохладе. Храню в стеклянной посуде в холодильнике. Правильно ли? Ухудшения вкуса не наблюдаю, но и хранится недолго, расходую достаточно быстро.

[sneeze]

18 минут назад, дядя Андрей сказал:

Вопрос по хранению смолотого кофе.

вообще то это не вопрос, молоть надо перед употреблением

[SharapoFF]

1 час назад, дядя Андрей сказал:

Вопрос по хранению смолотого кофе. Когда-то где-то прочитал, что кофе лучше хранить в прохладе. Храню в стеклянной посуде в холодильнике. Правильно ли? Ухудшения вкуса не наблюдаю, но и хранится недолго, расходую достаточно быстро.

Ваще без разницы как хранить, через месяц все равно выдохнется. Главное в темном месте чтоб солнца открытого не было.

[дядя Андрей]

4 минуты назад, SharapoFF сказал:

Ваще без разницы как хранить, через месяц все равно выдохнется. Главное в темном месте чтоб солнца открытого не было.

Ну нет, так долго молотый не храню. Да и посудина плотно закрывается.

[ansouv]

Только что, дядя Андрей сказал:

Ну нет, так долго молотый не храню. Да и посудина плотно закрывается.

А что мешает молоть столько, сколько требуется в данный момент?

[дядя Андрей]

2 минуты назад, ansouv сказал:

А что мешает молоть столько, сколько требуется в данный момент?

Например, утром нет времени на это. 

[ansouv]

4 минуты назад, дядя Андрей сказал:

Например, утром нет времени на это. 

Одной минуты на помол? Интересно, а сколько времени занимает сам процесс питья кофе?

[дядя Андрей]

Простой вопрос задал. Как сохранить лучше кофе, что смолол, но не использовал сразу? 

[Crusader-no]

По поводу молотого заранее кофе...

 

[ansouv]

1 час назад, дядя Андрей сказал:

Простой вопрос задал. Как сохранить лучше кофе, что смолол, но не использовал сразу? 

Вакууматор + морозилка. Как вариант, герметичный контейнер.

[СлушаюМузыку]

1 час назад, дядя Андрей сказал:

Простой вопрос задал. Как сохранить лучше кофе, что смолол, но не использовал сразу? 

Процедура погружения в состояние хранения по времени в три раза более трудоёмкая...и поэтому так не кто не делает из ценителей кофе!....только в Столовках заводских времён СССР....и то крайне редко.

У меня помол занимает 20 секунд в пыль для турки....для меня 20 секунд это не долго.

[дядя Андрей]

Хорошо, спасибо. Информацию принял. Попробую изменить свой подход к помолу. 

Тогда ещё вопрос: если засыпаю в рожок кофе сразу же из кофемолки, кофеварка с трудом продавливает таблетку, но стоит дать кофе постоять пять-десять минут после помола, всё нормально продавливается, в чём причина? Или я что-то опять неправильно делаю?

[SharapoFF]

49 минут назад, ansouv сказал:

Вакууматор + морозилка. Как вариант, герметичный контейнер.

Нету смысла в этом никакого Андрей, кроме возни.

[ansouv]

4 минуты назад, SharapoFF сказал:

Нету смысла в этом никакого Андрей, кроме возни.

Почему? Так в принципе любые специи нужно хранить — вакууматор плюс морозилка. Только есть один нюанс, в котором легко разобраться самому.  

[дядя Андрей]

11 минут назад, SharapoFF сказал:

Нету смысла в этом никакого Андрей, кроме возни.

Согласен. Но всё же в холоде и герметичной таре, полагаю, недолго хранить можно.

[СлушаюМузыку]

9 минут назад, дядя Андрей сказал:

Согласен. Но всё же в холоде и герметичной таре, полагаю, недолго хранить можно.

Да эти все обсуждения полная ерунда в сравнении с тем где купить и конкретно у какого продавца какой сорт кофе!....купите хорошее оно и в помолотом состоянии без холодильника в обычной банке с крышкой неделю будет вкусным)

 

[СлушаюМузыку]

Кто даст ссылки наиболее понравившихся сортов и продавцов кофе?...желательно сливочные вкусы?)

[SDK]

27 минут назад, СлушаюМузыку сказал:

Кто даст ссылки наиболее понравившихся сортов и продавцов кофе?...желательно сливочные вкусы?)

https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/ethiopia-yirgacheffe/

https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/colombia-florencia-el-cacao/

- Вот эти два сорта так называемой средней обжарки мне очень понравились! (Завариваю в рожке еспрессо). Но вот насколько будет вкус сливочным - я не понимаю, в моих критериях оценки, к сожалению, такого термина нет.

Я указал ссылки на интернет-магазин обжарщиков кофе. Отправляют разными способами по России. Посмотрите их сайт - там про это есть инфа.

[SharapoFF]

1 час назад, дядя Андрей сказал:

Хорошо, спасибо. Информацию принял. Попробую изменить свой подход к помолу. 

Тогда ещё вопрос: если засыпаю в рожок кофе сразу же из кофемолки, кофеварка с трудом продавливает таблетку, но стоит дать кофе постоять пять-десять минут после помола, всё нормально продавливается, в чём причина? Или я что-то опять неправильно делаю?

Помол мелкий или рожок какой то специфический…

53 минуты назад, ansouv сказал:

Почему? Так в принципе любые специи нужно хранить — вакууматор плюс морозилка. Только есть один нюанс, в котором легко разобраться самому.  

лень искать на ютубе есть ролик на эту тему, личной практикой тоже подтвержается - что морозь что так храни через месяц выдохнется.

[ansouv]

4 минуты назад, SharapoFF сказал:

лень искать на ютубе есть ролик на эту тему, личной практикой тоже подтвержается - что морозь что так храни через месяц выдохнется.

Рекомендую самому попробовать. Герметичность обязательна!

[SharapoFF]

Только что, ansouv сказал:

Рекомендую самому попробовать. Герметичность обязательна!

Мне то нафига? Пойду нажарю свежего, съем снова нажарю  раньше было актуально, щас нет.