Наши статьи

[Serg Su]

год назад оценил плоский заварной чайник. Купил в гипермаркете, среди китайских товаров, без рисунка, невзрачный. Может не все плоские такие удобные, не знаю, но этот то что надо!

[KaravanSaraev]

год назад оценил плоский заварной чайник. Купил в гипермаркете, среди китайских товаров, без рисунка, невзрачный. Может не все плоские такие удобные, не знаю, но этот то что надо!

     Фарфоровый чайник - отличный выбор,но со временем пропадает и эстетика и гигиена. Согласен тут с Сергеем. Пока пользуешь,вроде все так,а по мере загрязнения покупать следующий не хочется и начинаешь искать  что то свое. Выбор чайников конечно самый большой.

http://tdinteres.ru/shop/tehnika-dlya-kuhni/zavarochnye_chajniki/chajnik_chajnaya_illyuziya

[...DO...]

Перепробовал много таких. Вкус заваренного в тонком стекле, оставляет желать лучшего.

 

Долгое время пользуюсь Bodum Tea Glass With Filter:

 

Чтобы "тонкое стекло" не определяло вкус чая делаю так.

Кладу в кружку примерно пол чайной ложки чая, заливаю холодной водой (!), ставлю на водяную баню с термометром (можно еще проще - на водяную баню в мултиварку). Температуру могу выставить любую, время тоже.

Чай получается весьма интересным, особенно нежные сорта и когда хорошая вода, например, свежая талая.

[Сергей М]

Долгое время пользуюсь Bodum Tea Glass With Filter:

 

Чтобы "тонкое стекло" не определяло вкус чая делаю так.

Кладу в кружку примерно пол чайной ложки чая, заливаю холодной водой (!), ставлю на водяную баню с термометром (можно еще проще - на водяную баню в мултиварку). Температуру могу выставить любую, время тоже.

Чай получается весьма интересным, особенно нежные сорта и когда хорошая вода, например, свежая талая.

А для каких целей, с помощью водяной бани Вы получаете из чайного листа танин?

[...DO...]

А для каких целей, с помощью водяной бани Вы получаете из чайного листа танин?

 

Сергей М, если это не шутка, то рекомендую попробовать какой чай получается моим способом, а какой - Вашим. Только еще раз внимательно прочтите то, что я написал выше: боюсь, что то пропустили.

- и тогда Вам станет понятен ответ на Ваш вопрос 

[KaravanSaraev]

Купил все-таки себе Харио под чай-2 рубля вместе с доставкой на дом

http://igord.ru/teapots/XVD-80.html

Запаха нет стекла-это как и заявлено,на стенке made in japan.Теперь и форма и материал-все устраивает на 100% (пока)

Хотел еще ручку переделать,как на  VCW-60-OV 

http://igord.ru/teapots/VCW-60-OV.html

Но пластиковая не разборная оказалась.

 

[Сергей М]

1 час назад, fun da mental сказал:

Распробывал Дарджлинг TGFOP, теперь Ахмад в горло не лезет. Карамба!

Ахмад уже не тот, что был раньше. Теперь видимо силос для веса добавляют.

[Eloy]

1 час назад, fun da mental сказал:

Распробывал Дарджлинг TGFOP, теперь Ахмад в горло не лезет. Карамба!

Наргиз? Мне Дарджлинг от Наргиза совсем не катит. Может развесной брали?

[ш р к ъ]

стал брать цяй в этой конторе - http://moychay.ru/ - кто уже тут отоваривался там когда? какие мнения?

[Evgeny E]

А я подсел на Иван чай, продаеться в чайных лавочках на развес. Завариваю в ситечке в кружке.  Рекомендую.  Говорят очень полезный. И сладкий чай заодно перестал употреблять.
Про чай в пакетиках забыл насовсем. 

[Eloy]

1 час назад, fun da mental сказал:

Damman французский вкушаю.

Понятно. Не приходилось такого вкушать

[iBUTCHER]

В последнее время нравится Пуэр Шен Юннань:

 

[Joseffff]

На настоящий пуэр этот чай не очень похож, во всяком случае мне попадались пуэры несколько другой консистенции, всетаки они проводят в земле какое-то время. Но чай хороший, судя по листьям

[Леха Д]

3 часа назад, fun da mental сказал:

Будучи в Кантоне купил копченых чаев дорогих и по ихним меркам елитных. Теперь пичкаю ими гостей. Жуть.

вы хотите продлить жизнь своим гостям?А,что настоящих Цейлонских,Индийских  крупнолистовых  сортов не было?

[Joseffff]

Бывают вкусы и ничего, но в основном, как земляной отвар попил. Я пью пуэр, когда надо включиться после недосыпа итд. Бодрит лучше любого кофе.

[iBUTCHER]

5 часов назад, Joseffff сказал:

На настоящий пуэр этот чай не очень похож, во всяком случае мне попадались пуэры несколько другой консистенции, всетаки они проводят в земле какое-то время. Но чай хороший, судя по листьям

Это пуэр Шен - т.е. молодой(зеленый), есть пуэры Шу(черные) - там присутствует "земляной" привкус, но только в первую "проливку" и если пуэр недорогой.

Я предпочитаю Шен пуэры и улуны, например: молочный улун - один из любимых. Пуэр на фото - очень понравился.

[Joseffff]

Я тоже больше по улунам

[Леха Д]

1 час назад, fun da mental сказал:

Цейлонский чай в Китае? Чувствуете драматизм момента?

а,что в Китае не может быть Цейлонского чая?

[Дмитрий Проскурин]

Это как во Вьетнаме спросить про китайский чай ))
Вьетнамцы просто хохочут: - "что эти лохи в чае понимают?!"

[Eloy]

6 минут назад, okokok сказал:

Прикол в том, что в Индии я смог купить "настоящий индийский чай" только в виде Липтона или Дилмаха.

Или на рынке "даст", который заваривают как кофе для получения чифиря.

Странно, они столько брендов выпускают, и совсем не для Англии, травы типа Липтон. Наргиз например (из дешевых но качественных), отгрузка и фасовка Дели, все выходные данные индийские. 

[pianotuner]

3 minutes ago, fun da mental said:

В Китае пьют только зелёный чай. Они чёрный не догоняют вообще, в принципе.

Вы наверное никогда не были в Китае...

[Eloy]

11 минуту назад, fun da mental сказал:

Ну, дык... Как были английской колонией, так и остались. Азиатские страны бедные и народ там не привередливый. Они там жрут и пьют, лишь бы требуху набить. Не до изысков.

Аха, особенно оборудование ракетное пусковое, которым индусы наши лодки подводные снабжают

И сами они во многих военно морских отраслях впереди планеты всей.

[Васильев Игорь]

В Индии покупал несколько сортов черного чая-чай как чай.

Еще купил там разного вида травяного-Tulsi-хороший чай как после тренировки, бани или тяжелым утром, ну для разнообразия

http://www.iherb.com/Tulsi-Tea#p=1

В Декабре был на Шри Ланка-специально купил экскурсию на фабрику чая и по полям где его собирают.

Интересная экскурсия-а фабрике больше 100 лет и ни чего в технологии не изменилось. Для нагрева древних печей для сушки чая используют каучуковое дерево.

В целом, как сказал экскурсовод-весь их черный чай отличается только крепостью-зависит от размера листиков.

Была на фабрике и дегустация чая и попробовав несколько сортов черного-все с ним согласились.

Есть у них очень дорогой серебряный и золотой-ни кто у нас из 10 человек не оценил его(видно нет привычки)-слабенький такой и аромат легкий))))

Лучший чай получается, когда сборщицы срывают флешь с одним или двумя верхними листьями и полу распустившейся почкой.
Такой чай маркируется как «Golden» (золотой).
Изготовленный же из верхних листьев без почек маркируется как «…» (серебряный).
В чайной иерархии — это самые дорогие сорта.

В том году у нас в винных магазинах Бристоль продавался чай Dilmah в металлических банках разных видов(распаковка в Шри Ланка) по 100руб. так я купил его банок 30-все лучше многих из Магнита)))))

 

 

[Дмитрий Проскурин]

Если речь пошла про именно черный чай, то в последнее время с удовольствием пью Da Hong Pao - покупаю на Алиэкспрессе только в маленьких 7-граммовых упаковках.
В больших упаковках чай почему-то не годится этому даже в подметки.

[Смык]

последние 4 года для чая пользуюсь исключительно такими приборами  

Номер товара на eBay:

252027919867

 

иначе любой хороший чай можно испортить

то что каждая чашка чая заваривается индивидуально писать не буду любители чая это знают.