Чай - Мужской клуб - SoundEX - Клуб любителей хорошего звука Jump to content

Topic Summary

Created

Last Reply

Replies

Views

Сергей М -
Андрей.L -
607
27606

Top Posters


Recommended Posts

Уже давно являясь поклонником этого напитка, интересуюсь, есть любители чая? Лично для меня, это основной напиток, который я употребляю ежедневно. Кто какой чай любит и какие сорта?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Давно хотел такую тему :) Сам чего-то не заводил. На самом деле так... лишь относительно недавно распробовал, теперь листовой чай попиваю без сахара ))

Хотел приобрести термопот, чтоб чай правильно заваривать. Потом почитал, сколько там разнообразных нюансов у "правильного заваривания чая"... и решил пока остановиться лишь на периодическом закупании развесного чая и употребления его "как получается". Буду рад почерпнуть что-то новое.

У нас в одном торговом центре брал развесной чай. Названия запомнил, в следующий раз прихожу - нет таких чаёв. Начал присматриваться - стоят банки с таким же составом, но чаи уже иначе называются. Расстроился... придумывают просто новые названия одним и тем же смесям. И если что понравится - потом тяжело найти то же.

На НТВ сказали, что зелёный чай должен храниться в холодильнике. И что элитный зелёный чай у нас - на самом деле низшие сорта, да ещё и неправильно хранящиеся.

Не брезгую и не совсем чайными составами - там с травами-цветами, если вкус радует :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Сергей, наверно некогда было тему начать, был занят выбором автомобиля. :P

Share this post


Link to post
Share on other sites

Сегодня ночью друг полетел в Пекин, вот и думаю заказать себе какой-нибудь, а какой не знаю.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Пуэры разные бывают. Тоже пил какой-то со специфичным рыбно-земляным запахом ) На пустых холмах рядом с нами как-то поселилась пара с маленьким ребёнком. Они были такими конкретными ценителями чая. У них был целый набор разных чаёв, заваривали в специальном чайничке, разливали по маленьким чашечкам. За раз можно было выпить около 8 таких чашечек... они очень маленькие.

Я же дома наливаю по стакану )) Хотя это и не совсем правильно.

А вообще, моё знакомство с листовыми чаями началось с молочного улуна. На прошлой работе отделу подарили... ну что делать, надо попробовать. И конкретно подсели :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я же дома наливаю по стакану )) Хотя это и не совсем правильно.

На востоке наливают полную пиалу горячего чая если не хотят больше видеть гостя в своём доме :) А если гость уважаем, то наливают часто и по чуть-чуть (около 1\3), тем самым выражая своё позитивное отношение :)

Сам часто пью зеленый чай №95 (Узбекистан). Но и от вкусного крепкого черного не откажусь. Лет 10 назад перестал добавлять в чай сахар, очень советую попробовать! А вместо тортов, печенья и хлебобулочных изделий, есть мёд и сухофрукты (это целая отдельная тема, но тут про чай) с чаем.

ЗЫ: "Чай не пил какая сила, чай попил совсем ослаб .... " :)))

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

На востоке наливают полную пиалу горячего чая если не хотят больше видеть гостя в своём доме :) А если гость уважаем, то наливают часто и по чуть-чуть (около 1\3), тем самым выражая своё позитивное отношение :)

Сам часто пью зеленый чай №95 (Узбекистан). Но и от вкусного крепкого черного не откажусь. Лет 10 назад перестал добавлять в чай сахар, очень советую попробовать! А вместо тортов, печенья и хлебобулочных изделий, есть мёд и сухофрукты (это целая отдельная тема, но тут про чай) с чаем.

ЗЫ: "Чай не пил какая сила, чай попил совсем ослаб .... " :)))

Абсолютно точно ! :) Это я про неполную пиалу чая....

А 95-ый я вот не люблю, больше по душе черный.

Share this post


Link to post
Share on other sites

На востоке наливают полную пиалу горячего чая если не хотят больше видеть гостя в своём доме :) А если гость уважаем, то наливают часто и по чуть-чуть (около 1\3), тем самым выражая своё позитивное отношение :)

Сам часто пью зеленый чай №95 (Узбекистан). Но и от вкусного крепкого черного не откажусь. Лет 10 назад перестал добавлять в чай сахар, очень советую попробовать! А вместо тортов, печенья и хлебобулочных изделий, есть мёд и сухофрукты (это целая отдельная тема, но тут про чай) с чаем.

ЗЫ: "Чай не пил какая сила, чай попил совсем ослаб .... " :)))

Понятно, Восток - дело тонкое. В Сибири например, могут и воды не налить, дескать кончилась. :D Лично я тоже больше люблю чёрный чай. Зелёный понравился Тянь Жень с жасмином.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мне, без особого эстетства, нравится TWININGS ORGANIC. Стоит примерно в 2 раза дороже простых твайнингсов. Вроде как выращивается без применения химии. Несколько лет назад продавался везде, потом пропал, потом я его увидел в "Азбуке вкуса", а сейчас постоянно продается в "Ашане".

chaj-twinings-organic-25pak2g-.jpg

Кстати, интересный факт. Я всегда считал, что пакетики не идут ни в какое сравнение с листовым чаем, но недавно, по-моему в передаче "Контрольная закупка", сравнивали по крепости чаи от одного и того же производителя: листовой и пакетированый и разница была совсем незначительная, ну типа листовой - крепость 37,2%, пакетированный - 36,8%.

Share this post


Link to post
Share on other sites

По вкусу они сильно отличаются и наверно дело не в крепости.

Вполне возможно.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я специально покупал одинаковые сорта листового и в пакетиках и пришёл к выводу, что в отличие от Востока, не надо наливать полную пиалу, а заварить себе листовой, а гостю в пакетике и всё станет на свои места. :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Уже давно являясь поклонником этого напитка, интересуюсь, есть любители чая? Лично для меня, это основной напиток, который я употребляю ежедневно. Кто какой чай любит и какие сорта?

Я чаеман. :)

Кофе не пью. Вообще.

Предпочитаю чёрный, крупнолистовой.

На работе пью "майский", кажется "корона росийской империи", сейчас он стал заметно хуже, пока терплю.

Дома - чёрный Hyleys (королевский купаж) в жестяной банке.

Зелёный Hyleys с типсами в картонном тубе.

Два заварочных чайника, для чёрного и зелёного чая.

Одну и туже воду два раза не кипячу.

Чай пью без сахара.

С ароматизированным чаем, который продаётся в магазинах на разновес, давно завязал.

Пакетированный чай считаю не чаем, а пылью и отходами.

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

После того, как сын из Китая привез несколько упаковок хорошего зеленого чая, подсел на него капитально! Пью без сахара, добавляя немного молока. Очень вкусно!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Чай, мой самый, самый любимый напиток

Перепробовал много сортов, остановился на двух, каторые постоянной пью: тигуанинь и дянь хун(золотой подарок будды)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Дома пью только зеленый и почти всегда японский. Стандартные сорта - сенча, банча. Без сахара. Чай с ароматизаторами и сахаром это дикое извращение :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

А вы все храните зелёный чай в холодильнике?

И как-то легко можно отличить ароматизированный чай от просто чайной смеси с травами и цветами?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Кофе почти не пью. В основном, чай. Не люблю в пакетиках, только листовой и без добавок. Не обязательно дорогой. Из зелёных вполне пригоден хоть Ахмад. Сейчас ещё есть Конфуций. Правда, он ароматизированный, с лимоном. Подарили. Чай - это полдела. Нужна хорошая вода. В 82-м мне показали, что такое правильная заварка. В больнице, в поллитровой баке с помощью самодельного кипятильника мужик такой чай заваривал, медсёстры из коридора на запах прибегали. И советский азербайджанский байховый оказался не намного хуже тогдашнего цейлонского. У жены стоят несколько пакетиков разных сортов развесного чая. Я чаще пью свой. Какой-нибудь из подареных чёрных или хоть простой Чемпион с рынка с добавлением небольшого количества зелёного.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Это точно! Постоянно набираю воду из разных мест, специально для чая и вкус везде разный. Отказался от всяких электрических чайников, так как они напрочь убивают вкус воды. Пользуюсь только газовой плитой.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Для заварки чая вроде как термопот - классная штука. Вода нагревается до нужной температуры - в зависимости от того, какой чай будем заваривать.

p.s.: тут была тема про воду. Там была подсказка, что хорошую воду можно получить из... минеральной газированной после кипечения (или иного способа вывода газов). Мол, вот эти газы являются своего рода консервантами и вода, по сути, дольше остаётся свежей.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Для заварки чая вроде как термопот - классная штука. Вода нагревается до нужной температуры - в зависимости от того, какой чай будем заваривать.

p.s.: тут была тема про воду. Там была подсказка, что хорошую воду можно получить из... минеральной газированной после кипечения (или иного способа вывода газов). Мол, вот эти газы являются своего рода консервантами и вода, по сути, дольше остаётся свежей.

А не лучше набрать свежей, артезианской, тогда вроде и готовить ничего не нужно.

Share this post


Link to post
Share on other sites

а где её взять?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Пью только зелёный, подсел на него несколько лет назад, до этого употреблял исключительно чёрный. Недавно заказчик премировал двумя кг. отличного чая, особенно хочу отметить Молочный Улун, Женьшеневый, Зелёная Леди, Сердце Дракона, Эрл Грей. Каждый вкусен по своему, но предпочтение отдаю последнему :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

×
×
  • Create New...