Наши статьи

[adonis]

Главное для меня не гастрономические приколы, а ощущение от того что происходит после со мной, с телом и с сознанием . Как меняется настроение, внутренние ощущения и отношения миром. то есть некоторая медитативная составляющая. Для этого не обязательно нужно напиваться иногда действительно бокала хватает. Мне кажется что эти тонкие материи надо анализировать наряду со вкусом вина и для меня это зачастую важнее чем вкус, цвет  и запах .

Неплохо сказано, очень совпадает с моим восприятием вина. Эти тонкие материи нужно анализировать в первую очередь, на мой вкус после двух-трех бокалов ощущение точнее. Можно пить вино, конечно, ради вкуса, но это дегустационное время. Потом любой находит свои виноградники.

[Arcam]

[Arcam]

Помероль рулит!

А Шассань Монраше белое или красное?

Красное

[alex-ustas]

казнитьнельзяпомиловатьпутинберлускони
здесь знаки препинания все равно не помогут
 

[vitta77]

А что пишет по этому поводу жеминь-жебао? Особенно величина убытка порадовала

[alex-ustas]

Херасе 31 бутылка. Нормально так отдохнули. Начальник цеха все жизнь Батрачил, а главный винодел Тарчал.
 

[StrangerEU]

....

При оккупации фашистами как-то вина сохранились..... 

Временщики!.. Успеть бы...

[Alaid]

Про Массандру, наболело! Иногда беру среди прочего Белый мускат Красного камня. Вещь! Но вот Крым-то как бы наш, а в бутылке не только этикетка (страна-производитель), но и напиток поменялся. Сейчас под праздник откупорил - сладенький сиропчик... Употреблять можно, но, скажем, по цене вдвое меньшей. Где неповторимый букет, аромат и все прочее?! Замечал это кто-нибудь? 

[yelworc]

5 часов назад, Alaid сказал:

Про Массандру, наболело! Иногда беру среди прочего Белый мускат Красного камня. Вещь! Но вот Крым-то как бы наш, а в бутылке не только этикетка (страна-производитель), но и напиток поменялся. Сейчас под праздник откупорил - сладенький сиропчик... Употреблять можно, но, скажем, по цене вдвое меньшей. Где неповторимый букет, аромат и все прочее?! Замечал это кто-нибудь? 

Слышал подобные негативные отзывы. По-моему, все закономерно...

[Kuperton]

8 часов назад, Alaid сказал:

Про Массандру, наболело! Иногда беру среди прочего Белый мускат Красного камня. Вещь! Но вот Крым-то как бы наш, а в бутылке не только этикетка (страна-производитель), но и напиток поменялся. Сейчас под праздник откупорил - сладенький сиропчик... Употреблять можно, но, скажем, по цене вдвое меньшей. Где неповторимый букет, аромат и все прочее?! Замечал это кто-нибудь? 

 Как мне рассказывали , в 80х при Горбаче,весь виноградник   на Красных камнях пустили под бульдозер и построили там какое то жилье. Так что ничего удивительного

[Станислав]

Некоторые компании начали распродавать неликвиды по бросовым ценам. Например, вино стоило 40 тысяч - снизили до 10.

http://winestyle.ru/products/Testamatta-di-Bibi-Graetz-Colore-Toscana-IGT-2004.html

Даже бордосских премьеров это коснулось: купил шато Латур по цене, когда курс был 30. Наверное, спрос серьезно упал из-за кризиса.

Негде хранить, правда. Скорость коллекционирования выше, чем скорость потребления: забил все холодильники. Потом, когда вина всего одна бутылка или изначально, или остается, жалко открывать. У кого-то так бывало? Коллекционирование вообще болезнь, с которой сложно бороться.

[лакировщик]

В 13 февраля 2016 г. at 11:31, Станислав сказал:

Некоторые компании начали распродавать неликвиды по бросовым ценам. Например, вино стоило 40 тысяч - снизили до 10.

http://winestyle.ru/products/Testamatta-di-Bibi-Graetz-Colore-Toscana-IGT-2004.html

Даже бордосских премьеров это коснулось: купил шато Латур по цене, когда курс был 30. Наверное, спрос серьезно упал из-за кризиса.

Негде хранить, правда. Скорость коллекционирования выше, чем скорость потребления: забил все холодильники. Потом, когда вина всего одна бутылка или изначально, или остается, жалко открывать. У кого-то так бывало? Коллекционирование вообще болезнь, с которой сложно бороться.

Вы последний в этой стране, у кого остались деньги. Горький сарказм. 

[лакировщик]

В 6 января 2016 г. at 15:55, Alaid сказал:

Про Массандру, наболело! Иногда беру среди прочего Белый мускат Красного камня. Вещь! Но вот Крым-то как бы наш, а в бутылке не только этикетка (страна-производитель), но и напиток поменялся. Сейчас под праздник откупорил - сладенький сиропчик... Употреблять можно, но, скажем, по цене вдвое меньшей. Где неповторимый букет, аромат и все прочее?! Замечал это кто-нибудь? 

Подтверждаю. Мой любимый напиток. Был. 

Новый Свет, шампанское Пино-фран. Пил на протяжении лет пяти. Теперь в прошлом. 

И список будет увеличиваться. 

[Станислав]

2 часа назад, лакировщик сказал:

Вы последний в этой стране, у кого остались деньги. Горький сарказм. 

Ну, у меня отмазка есть: после того, как купил в 2007-м году 608-й пионер, телевизор не менял. После того как купил в 2010-м году систему из Кордов, хайэнд не покупал. После того, как приобрел в 2011-м г. набор Валхалл и Musical wire Бельканто, с кабелями больше не баловался. После того как купил в 2014-м году Онду Лигеру, АС устаканились. Да и носителей стал на порядок меньше покупать. Высвободились средства на вино

[Dmitry]

48 минуты назад, Станислав сказал:

Ну, у меня отмазка есть: после того, как купил в 2007-м году 608-й пионер, телевизор не менял. После того как купил в 2010-м году систему из Кордов, хайэнд не покупал. После того, как приобрел в 2011-м г. набор Валхалл и Musical wire Бельканто, с кабелями больше не баловался. После того как купил в 2014-м году Онду Лигеру, АС устаканились. Да и носителей стал на порядок меньше покупать. Высвободились средства на вино

постулат перехода  количества в качество

[лакировщик]

В 23 августа 2015 г. at 16:03, Andrey сказал:

Оно хранится не более двух лет если в нем недостаточно естественного консерванта- винного спирта

Использование сульфита это для винодела как покупка страховки от любых проблем, но головная боль потребителя.

Доброго дня! 

А в россии сейчас можно купить вино без сульфитов? Какая минимальная стоимость за бутылку?

[adonis]

Спасибо. Нужно будет попробовать. А за какой год бутылочку нужно брать и есть ли у него в составе  Petit Verdot?

[adonis]

Жаль, мне больше нравятся в которых, все-таки, есть Пти Вердо. Вино получается более самодостаточным, когда можно пить любые количества, не добавляя к вину еду

[levap]

17 час назад, лакировщик сказал:

Доброго дня! 

А в россии сейчас можно купить вино без сульфитов? Какая минимальная стоимость за бутылку?

В рознице не купите. А если и увидите что-то подобное на этикетке имеет смысл прогуглить насколько оно реально без-сульфитов-без-сульфитов )) Так что если только на месте производства поискать. Но смысл производителю способному произвести продукт достойного качества и отрезать себе возможность продавать его через магазины? А учитывая уровень российского вина в той же Азбуке, очень нетривиальной выглядит ваша задача - отыскать в России что-то пристойное да без сульфитов.

[лакировщик]

Как жаль. ((

Но поскольку серу сыпят непосредственно в бутыль, есть вариант "слива" из бочки, как это было давно на заводе с.перовской, в крыму. 

Но такой вариант в ближайшее время... только в крыму. 

[Станислав]

Без сульфитов может быть домашнее вино свежего урожая. Выдержанное в бочках вино содержит сульфиты - их туда добавляют еще до розлива в бутылки для прекращения брожения. Где-то вроде здесь уже эту тему подробно обсуждали. Без сульфитов сложно добиться постоянства качества и невозможно добиться многолетней сохранности вина. Поэтому еще раз можно поискать среди домашнего ну и какого-нибудь фермерского "органического", что по сути тоже домашнее.

...Когда в восьмидесятых годах во время сухого закона мы делали брагу а-ля хайль гитлер, в ней не было сульфитов.

[Станислав]

21 часа назад, doomsmith сказал:

По теме топика - у меня две беды:

1. Вино подорожало.

2. Купить в Вайнстайле дистанционно более невозможно.

1. Но при этом есть постоянные сейлы - мне в среднем удается покупать по старой цене, умноженной в 1.5 раза, что все же ниже роста курса. А отдельные позиции вроде упомянутого колоре или шато латур вообще дешевле, чем было (исключение, конечно)

2. С дистанционной продажей алкоголя вроде уже некоторое время как плохо. Если вы не в Москве, ничего не остается как со специальными сумками приезжать и покупать у оптовиков. Я с такой ездил во Францию, но, кроме местных провансальских знаменитостей типа Шато Райас, ничего не привез: Бордо у нас оказалось даже дешевле.

[Станислав]

6 минут назад, doomsmith сказал:

От меня до Москвы в 2 раза дальше, чем от вас до Франции. 

 

Тогда остается только снаряжать экспедицию и закупать в больших объемах впрок. 

[papasha]

Граждане,а вот если я попробовал однажды и тут в СибирЯх сбацал с изабеллы.Без воды.Всё конечно пробы ради,но слишком уж круто,20 литров я в месяц откушал,оно так как само текло,оставил литру для "выдержки" (скорее силы воли ).Может зря,может там уже уксус ?

[Станислав]

Долго выдерживать домашнее вино нельзя - скиснет.