Наши статьи

[Alleskaput]

Моя любимая диета это штанга, гантели и груша. Потихоньку сбросил с 97 до 87. Без всяких диет. Немного напрягает когда называют молодым человеком в 56 лет.

[УЭФ]

4 часа назад, Alleskaput сказал:

Немного напрягает когда называют молодым человеком в 56 лет.

Бабы дуры, что с них взять. )))

[Гилёв Валерий]

30.05.2022 в 02:21, Саш Бар сказал:

Бессмысленно пытаться сжигать жир с помощью бега. Иногда вижу толстячков и полных женщин на улице мучающих себя трусцой, просто жалко людей.

Кстати, непонятно, как это прибор считает нижнюю цифру. Туда, что, заносится диета и время, прошедшее после последнего приема пищи?  Эта цифра должна быть кардинально разной, в зависимости от того, что ешь и когда бежал - через 3 часа после последнего приема пищи или через 18 часов. 

Очевидно рассчитано на то, что в мышцах и печени среднестатистический запас гликогена, который и сжигается при беге. 

Умеренная аэробная нагрузка полезна и для поддержания оптимального веса, для тренировки сердечно-сосудистой системы, и для улучшения холестеринового профиля. Утренняя кардионагрузка натощак - классика фитнеса.

30.05.2022 в 02:49, Саш Бар сказал:

В один прекрасный момент решил отказаться от сахара полностью.  А когда сладкое не ешь вообще, то на все это не тянет.  Не то, что совсем уж не ем, у ребенка на дне рождении от хорошего тортика , конечно, не откажусь, или в ресторане от дессерта.  Но это редко. А в повседневной жизни не ем практически вообще, готовлю себе чаще всего сам, так что знаю, что кладется. Ну и ни маффинов, ни кексов, ни коржиков, ни печенек, ни кетчупов, ни прочих соусов. И очень мало фруктов, стараюсь их есть меньше, это сложное, потому что фрукты всегда любил и считал полезными.  Заменил их овощами. Но это, конечно, не такая вкусная замена )). 

Самое действенное в этом деле - послушать умных специалистов про вред сахара. Я как инженер всегда хочу понять, как это все внутри работает, и когда механизм понятен, то появляется какой-то смысл в этом деле.  В ютубе есть хорошие лекции на эту тему такого доктора Ластига, они, правда, на английском. Но очень подробные и убедительные. Книжки у него тоже есть. Он прям спец в этом деле. Послушаешь - точно в рот не возьмешь сладкое, совсем по-другому на это смотришь. Ну и когда на практике действительно есть эффект, есть еще больший стимул. Когда не ешь сахар, дело даже не в похудении, это уже следствие. Просто лучше лучше чувствуешь - и физически и когнитивно.  

Есть еще интересный побочный эффект, когда не ешь сладкое вообще. Остальные продукты оказываются более вкусными, у них появляется вкус.

А как же мед, сухофрукты, фрукты, ягоды? Все эти продукты содежат легкоусваиваемые углеводы: сахарозу, глюкозу, фруктозу. Полезные для работы ЖКТ кисломолочные продукты содержат легкоусваиваемую лактозу. Лишать себя полезных и вкусных продуктов нет никакой надобности. На мой взгляд 10-30% от общего кол-ва углеводов вполне могут быть легкоусваиваемыми. Если общее кол-во углеводов рационе невысоко, а физические нагрузки приличные, то и 40% нестрашно.

[Саш Бар]

2 hours ago, Гилёв Валерий said:

Умеренная аэробная нагрузка полезна и для поддержания оптимального веса, для тренировки сердечно-сосудистой системы, и для улучшения холестеринового профиля. Утренняя кардионагрузка натощак - классика фитнеса.

А как же мед, сухофрукты, фрукты, ягоды? Все эти продукты содежат легкоусваиваемые углеводы: сахарозу, глюкозу, фруктозу. Полезные для работы ЖКТ кисломолочные продукты содержат легкоусваиваемую лактозу. Лишать себя полезных и вкусных продуктов нет никакой надобности. На мой взгляд 10-30% от общего кол-ва углеводов вполне могут быть легкоусваиваемыми. Если общее кол-во углеводов рационе невысоко, а физические нагрузки приличные, то и 40% нестрашно.

Умеренная аэробная нагрузка полезна для сердца, для поддержания веса - лучше кратковременные силовые. Про холестерин - вообще все сложно. Начиная с того. что врачи не совсем понимают, нужно ли его вообще снижать 

Мед и сухофрукты я не ем, слишком сладко, просто не нравится. Ягоды ем каждый день, фрукты - мало.  Фруктозу, кстати, не стоит ставить в один ряд с глюкозой, ничего хорошего в ней нет. Они совершенно по-разному усваиваиваются организмом. Лекгоусвояемые углеводы - это то, чего я стараюсь избегать.  Легкоусвояемые - это значит быстроепопадание глюкозы в кровь, всплеск инсулина, падение быстрое уровня глюкозы - пресловутые инсулиновые качели, в которых тоже ничего хорошего для организма нет. 

Лишать себя чего-то, если умеренно и здоров, нет надобности, совершенно согласен. Но я выработал ту диету, в результате которой чувствую себя лучше всего. И частно, съедая сладкое яблоко или не дай бог персик, чувствую, что виноват перед организмом: лучше бы брокколи съел или авокадо. Мы все не без недостатков и с легкими тараканами 

 

[Cергей Лебедев]

5 минут назад, Саш Бар сказал:

Умеренная аэробная нагрузка полезна для сердца, для поддержания веса - лучше кратковременные силовые. Про холестерин - вообще все сложно. Начиная с того. что врачи не совсем понимают, нужно ли его вообще снижать 

Мед и сухофрукты я не ем, слишком сладко, просто не нравится. Ягоды ем каждый день, фрукты - мало.  Фруктозу, кстати, не стоит ставить в один ряд с глюкозой, ничего хорошего в ней нет. Они совершенно по-разному усваиваиваются организмом. Лекгоусвояемые углеводы - это то, чего я стараюсь избегать.  Легкоусвояемые - это значит быстроепопадание глюкозы в кровь, всплеск инсулина, падение быстрое уровня глюкозы - пресловутые инсулиновые качели, в которых тоже ничего хорошего для организма нет. 

Лишать себя чего-то, если умеренно и здоров, нет надобности, совершенно согласен. Но я выработал ту диету, в результате которой чувствую себя лучше всего. И частно, съедая сладкое яблоко или не дай бог персик, чувствую, что виноват перед организмом: лучше бы брокколи съел или авокадо. Мы все не без недостатков и с легкими тараканами 

 

СашБар, а множество всяческих ограничений не слишком уменьшает палитру вкусовых чувств? 

[Саш Бар]

3 hours ago, Cергей Лебедев said:

СашБар, а множество всяческих ограничений не слишком уменьшает палитру вкусовых чувств? 

Сергей, с одной стороны да, а с другой нет 

В том смысле, что иногда, правда, надоедает есть одно и то же, я ж все ж не собака. Попробуй есть каждый день салмон с брокколи - дико полезно, но через неделю озвереешь. Тогда лучшее средство выхода из тупика - сходить в хороший ресторан. Очень помогает перезагрузить вкусовую палитру и облегчить карман. 

Но с другой стороны, только перестав потреблять сахар, я понял, насколько он забивает наши вкусовые очучения. У многих вещей, казавшихся безвкусными и пресными, появляется вкус.  Например, овощи вдруг становятся вкусными.  Я думаю, наши вкусовые рецепторы с годами тупеют от сахара.

Эта зараза, она ж везде. Кладут сахар куда ни попадя, чтобы подсадить человека на продукт, и добавляют соль, чтобы замаскировать сахар. И что там остается от хрупкого натурального вкуса? Со многими соусами такое, например. Потом люди говорят, ой, я так люблю ...  или ... или ..., жить не могу без этого. А на самом деле человек жить не может без сахара с солью, которые туда всобачили и без этого подсахаренного вкуса. Сахар же вызывает привыкаемость, как легкий наркотик, механизм похожий.

По моему опыту, проблема не во множестве ограничений, поскольку и с ними выбор широк, проблема в том, что нужно по большей части самому готовить, и если хочешь знать, что ешь, и при этом вкусно, то это отнимает время - это ж не макароны сварить. Есть, конечно, мастера готовки, но не я. Поэтому часто энтузиазма и сил ( и умения) готовить разнообразно нет и скатываешься к салмону с брокколи . Или просто стейк. Или просто яичницу. В общем, хочешь палитру, готовься потратить на готовку время и деньги.  Но лучше палитру, чем поллитру.

Ну и по деньгам, это всё, конечно, дороже.

[Cергей Лебедев]

12 минут назад, Саш Бар сказал:

Сергей, с одной стороны да, а с другой нет 

В том смысле, что иногда, правда, надоедает есть одно и то же, я ж все ж не собака. Попробуй есть каждый день салмон с брокколи - дико полезно, но через неделю озвереешь. Тогда лучшее средство выхода из тупика - сходить в хороший ресторан. Очень помогает перезагрузить вкусовую палитру и облегчить карман. 

Но с другой стороны, только перестав потреблять сахар, я понял, насколько он забивает наши вкусовые очучения. У многих вещей, казавшихся безвкусными и пресными, появляется вкус.  Например, овощи вдруг становятся вкусными.  Я думаю, наши вкусовые рецепторы с годами тупеют от сахара.

Эта зараза, она ж везде. Кладут сахар куда ни попадя, чтобы подсадить человека на продукт, и добавляют соль, чтобы замаскировать сахар. И что там остается от хрупкого натурального вкуса? Со многими соусами такое, например. Потом люди говорят, ой, я так люблю ...  или ... или ..., жить не могу без этого. А на самом деле человек жить не может без сахара с солью, которые туда всобачили и без этого подсахаренного вкуса. Сахар же вызывает привыкаемость, как легкий наркотик, механизм похожий.

По моему опыту, проблема не во множестве ограничений, поскольку и с ними выбор широк, проблема в том, что нужно по большей части самому готовить, и если хочешь знать, что ешь, и при этом вкусно, то это отнимает время - это ж не макароны сварить. Есть, конечно, мастера готовки, но не я. Поэтому часто энтузиазма и сил ( и умения) готовить разнообразно нет и скатываешься к салмону с брокколи . Или просто стейк. Или просто яичницу. В общем, хочешь палитру, готовься потратить на готовку время и деньги.  Но лучше палитру, чем поллитру.

Ну и по деньгам, это всё, конечно, дороже.

Ну я 5 лет как живу один . Хотя люблю готовить с институтских голодных времён. А сейчас мне это в радость. Поэтому строго ограничивать себя в одном, значит потеряешь в другом... или приобретёшь. Но цену заплатить надо в любом случае. Вот и думаешь, а на сколько оправдана цена, не велика ли. Всё или яд или лекарство. Вопрос в количестве, а мы стремимся к балансу.

[Саш Бар]

39 minutes ago, Cергей Лебедев said:

Ну я 5 лет как живу один . Хотя люблю готовить с институтских голодных времён. А сейчас мне это в радость. Поэтому строго ограничивать себя в одном, значит потеряешь в другом... или приобретёшь. Но цену заплатить надо в любом случае. Вот и думаешь, а на сколько оправдана цена, не велика ли. Всё или яд или лекарство. Вопрос в количестве, а мы стремимся к балансу.

Да все зависит от ощущений, если явно лучше себя чувствуешь, то ответ напрашивается сам собой. Я ж не потому это делаю, что в книжке написано, что так надо, а потому что разница есть. 

Я как-то тут был у приятеля под новый год, посидели в саду, поели, выпили слегка. Потом пошли в дом и надо было мебель слегка подвигать, и он такой "Саша пусть отдыхает, он поел, сонный". Я такой про себя "Чтоаа???" И тут меня шибануло - блияяя, для него ведь это норм: поел - значит сонный, хочется на боковую, прикорнуть, отдохнуть. А при моей диете этого нет вообще. Просто тупо больше сил весь день и башка лучше варит.  Ну, а у друга животик, все дела. В общем ясно, метаболический синдром, преддиабетическое состояние нестояния   И вот я  думаю: нужно мне это - только ради того, чтоб сладкое жрать? На нафиг нафиг. 

А если вроде как здоров и полон сил, разницы особой от диеты нет, то да, непонятно, а зачем это вообще. Вот у молодых разницы в ощущениях особой нет, поэтому они на это дело плюют с высокой вышки. Как и я когда-то. Вот сейчас думаю, что зря. 

Так что ( это я к мОлодежи обращаюсь) если молодой и здоровый, ешь и пей, что хочешь и сколько влезет. Лечиться будешь потом, как поумнеешь с годами.

[Cергей Лебедев]

Слушать оргаризм безусловно надо. Я много чего теперь не ем  что раньше мог и любил. Жареное вообще и солёное немного и нечасто. И т.д.

[nikotin]

11 часов назад, Cергей Лебедев сказал:

Я много чего теперь не ем  что раньше мог и любил. Жареное вообще

Неправда. Недавно фотку котлет с пюрешкой выкладывал. Подозреваю что и свининка в тех котлетах тоже была 

[Cергей Лебедев]

20 минут назад, nikotin сказал:

Неправда. Недавно фотку котлет с пюрешкой выкладывал. Подозреваю что и свининка в тех котлетах тоже была 

Индейка. Оно не жареное, а на пару. Короче это панировка

[МихаилМ]

3 часа назад, Cергей Лебедев сказал:

Индейка. Оно не жареное, а на пару. Короче это панировка

Панировка для приготовления на пару ?  На …, то есть зачем ?

[Cергей Лебедев]

2 минуты назад, МихаилМ сказал:

Панировка для приготовления на пару ?  На …, то есть зачем ?

Жевать приятнее

[МихаилМ]

14 минут назад, Cергей Лебедев сказал:

Жевать приятнее

Я котлеты в духовке запекаю 

Индейка 

курица

[Cергей Лебедев]

6 минут назад, МихаилМ сказал:

Я котлеты в духовке запекаю 

Индейка 

курица

Иногда тоже

[Гилёв Валерий]

01.06.2022 в 17:21, Саш Бар сказал:

Умеренная аэробная нагрузка полезна для сердца, для поддержания веса - лучше кратковременные силовые. Про холестерин - вообще все сложно. Начиная с того. что врачи не совсем понимают, нужно ли его вообще снижать 

 

Липопротеины низкой плотности желательно снижать ограничениями в питании и кардионагрузками, если концентрация в крови близка или выше референса. Липопротеины высокой плотности полезны для организма. И те и другие холестерин. В группе риска, с точки зрения здоровья сердечно-сосудистой системы, люди с плохой наследственностью, вредные привычки, люди тучные с повышенной массой тела, высокие и крупные, и как ни странно силачи. Если находишься в группе риска, можно хотя бы анализы сдать на ЛПВН и ЛПНП

[Bato]

5 часов назад, МихаилМ сказал:

Я котлеты в духовке запекаю 

Индейка 

курица

Я быстро обжариваю, а потом в духовке довожу. 

[МихаилМ]

10 часов назад, Bato сказал:

Я быстро обжариваю, а потом в духовке довожу. 

В духовке 10 минут под грилем на максимуме , потом на 2 уровне 20 минут конвекция 160 градусов курица , 170 градусов индейка . Лет 30 уже так делаю

[Bato]

Интересно. Я ровно наоборот-сначала готовлю, потом на гриле корку задаю.

Недавно 4 грудки делал. 

[Pitterson]

01.06.2022 в 17:28, Cергей Лебедев сказал:

СашБар, а множество всяческих ограничений не слишком уменьшает палитру вкусовых чувств? 

Наоборот, чуйка растет. Многое что раньше ел постоянно - сейчас вызывает отвращение своим вкусом и запахом. А потом ещё тяжесть в животе, отрыжка, прыщи. Нас травят - и многие этому рады. Чисто психологически, можно себя радовать раз в неделю, так называемый "читмил" - есть что нибудь ведное - любимое . Вот только многие из привычных продуктов съедая - потом жалею, откровенная отрава. Предпочитаю шаурму или бублики с чаем. В общем-то уже не тянет есть всякую дрянь, ем только "по праздникам" - когда все за столом, поддержать компанию. 

 

[Pitterson]

01.06.2022 в 21:34, Саш Бар сказал:

"Саша пусть отдыхает, он поел, сонный". Я такой про себя "Чтоаа???"

+100

Я как-то не удержался проходя мимо автомата на работе, съел с кофе(из автомата также) пару Сникерсов. Во рту - как слон насрал, тяжесть в животе, клонило в сон и слабость. Видимо это сахар + всякая химия. Здоровую еду в любом количестве - такого нет. 

Ещё показалось, что так хорошо чувствуется что съел когда ешь от голода до голода. Когда же постоянно много ешь всякую дрянь и никогда нет чувства голода - там не так заметно качество. 

[МихаилМ]

12 часов назад, Bato сказал:

Интересно. Я ровно наоборот-сначала готовлю, потом на гриле корку задаю.

Недавно 4 грудки делал. 

Корочку на котлетах нужно делать сразу , чтобы сок не вытекал , а потом они как бы тушатся там внутри , в общем запекаются  . Котлеты делаю всегда из филе бедра , из грудки они суховатые , а из грудки ( индейки или курицы ) делаю пастрому, она вообще 20 минут запекается , правда предварительно вымачивается в солёной воде и потом обмазывается специями .

[Саш Бар]

On 6/2/2022 at 4:50 PM, Гилёв Валерий said:

Липопротеины низкой плотности желательно снижать ограничениями в питании и кардионагрузками, если концентрация в крови близка или выше референса. Липопротеины высокой плотности полезны для организма. И те и другие холестерин. В группе риска, с точки зрения здоровья сердечно-сосудистой системы, люди с плохой наследственностью, вредные привычки, люди тучные с повышенной массой тела, высокие и крупные, и как ни странно силачи. Если находишься в группе риска, можно хотя бы анализы сдать на ЛПВН и ЛПНП

Небольшая проблема в том, что липопротеины низкой плотности тоже делятся на две группы. Т.н. boyant large LDL (A-LDL-C), которые мы потребляем в основном с пищевыми жирами, с точки зрения сердечно-сосудистых заболеваний в общем нейтральны, то есть не коррелируются.  Коррелируются B-LDL-C , они же dense small LDL.  Но эти вредные мазафакеры  вырабатываются организмом, и от того едим мы жирное или нет, их содержание практически не меняется.  И их содержание в крови зависит от других факторов, в т.ч. от потребления сахара.  Но анализ крови на ЛПВП и ЛПНП дает только общий уровень ЛПНП, и ничего не говорит об уровне B-LDL-C.

Но даже и это не так важно, поскольку основной маркер ССЗ - это не ЛПНП, а триглицериды.  Уровень инсулиновой резистентности частично можно определить по уровню триглицеридов, и, как говорят американские врачи, это более надежный предсказатель инфарктов и инсультов, чем ЛПНП

Так что основной фактор сердечно-сосудистых, при всех группах риска, - метаболический синдром и в частности, инсулиновая резистентность, приводящая к повышенному инсулиновому фону. Этот фактор значительно перевешивает фактор групп риска. 

Кстати, причислять к группе риска полных людей просто из-за избыточного веса тоже несколько ошибочно, потому что 20% таких людей совершенно здоровы, просто их жировые клетки могут легче и больше жира накопить.  Дело не в избыточном весе как таковом, это просто следствие - важна причина лишнего веса. Для большинства  причина - да , инсулиновая резистентность и метаболический синдром. Но не для всех.

Я уже не буду про то, что для людей старше 55-60 повышенный уровень холестерина коррелируется с более долгой продолжительностью жизни. Но это отдельная длинная тема.

[Саш Бар]

2 hours ago, Pitterson said:

+100

Я как-то не удержался проходя мимо автомата на работе, съел с кофе(из автомата также) пару Сникерсов. Во рту - как слон насрал, тяжесть в животе, клонило в сон и слабость. Видимо это сахар + всякая химия. Здоровую еду в любом количестве - такого нет. 

Ещё показалось, что так хорошо чувствуется что съел когда ешь от голода до голода. Когда же постоянно много ешь всякую дрянь и никогда нет чувства голода - там не так заметно качество. 

Абсолютно. 

[Paradox]

Пищевые подонки заложили очередную мину, где ее никто не ждет.